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Las soluciones saturadas son aquellas que contienen la máxima cantidadde soluto que un volumen dado de solvente pude aceptar a una temperatura determinada.Por ejemplo si en un determinado volumen de agua voy agregando diferentescantidades de sal en un punto la sal ya no se disolverá más en el agua, sedice entonces que la solución está saturada a esa temperatura.Las soluciones no saturadas son aquellas que contienen una cantidad desoluto menor a la de la saturación y pueden ser:• Diluidas: la cantidad de soluto que contiene la solución está alejadade la saturación.• Concentradas: la cantidad de soluto que contiene la solución estácercana a la saturación.Por ejemplo, si colocamos una cucharadita de jugo en polvo en un litro deagua, la cantidad de soluto que contiene la solución con respecto al volumen desolvente es ,uy pequeña, decimos entonces que la solución está diluida.Las soluciones sobresaturadas son aquellas que admiten una cantidadde soluto mayor a la de la saturación. Se caracterizan por ser soluciones inestables,cualquier perturbación externa hace que precipite el soluto en exceso. Porejemplo, un cambio brusco de temperatura, agitación enérgica, etc.Clasificación de las soluciones según el PHPH: es el logaritmo negativo de la concentración de protones( H+) que contieneun medio y está relacionado con la acidez o la alcalinidad del medio.AcidasSolucionesNeutrasAlcalinasSoluciones ácidas: son aquellas que tienen un PH menor que 7. Son ejemplosde sustancias ácidas los críticos (limón, naranja, etc.), el vinagre (ácido acético),el ácido clorhídrico que se encuentra en el estómago, etc.página 283
Soluciones neutras: son aquellas que tienen un PH igual a 7. Por ejemploel agua destilada, solución salina(cloruro de sodio en agua), etc.Soluciones alcalinas: son aquellas que tienen un PH mayor que 7. Porejemplo la mayoría de los productos de limpieza contienen soluciones alcalinasformadas por hipoclorito de sodio, amoníaco, etc.SustanciasÁcidos clorhídricoJugos gástricosJugo de limónVinagreVinoJugo de tomateCaféLluvia ácidaOrinaAgua de lluviaLecheAgua destiladaSangreLevaduraDisolución de bóraxPasta de dientesLeche de magnesiaAgua de calAmoníaco domésticoHidróxido de sodio (NaOH)pH0,01,02,32,93,54,15,05,66,06,56,67,07,48,49,29,910,511,011,914,0ÁcidoNeutroBásico●COLOIDESExisten otros sistemas que se comportan como soluciones verdaderascuando se observan con el microscopio común, pero con el ultramicroscopio seven puntos luminosos sobre un fondo oscuro que se mueven rápidamente o al azaren zig-zag, éstos se denominan COLOIDES.Este movimiento que describen las partículasde los coloides se llama "movimientobrowniano" en honor a Brown que fue quién lodescubrió.página 284
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