UNIVERSIDAD EARTH - EM | Effective Microorganisms

4. REVISION BIBLIOFIGURA4.1. SITUACIÓN ACTUAL DE LA PRODUCCIÓN ANIMALLa ganadería bovina es de mucha importancia económica para los paísestropicales, porque en la mayoría de los casos es una actividad familiar ycomplementaría a otras como los cultivos anuales, porque la disponibilidad deforraje es estacional y esta definida por la presencia de lluvia y por los patrones decultivo. Por otra parte, los pastos producidos muchas veces no son suficientes encalidad y cantidad para satisfacer los requerimientos de los animales (Becerra yDavid, 1990). Además en la época seca los pastos disminuyen rápidamente sucalidad, con niveles bajos de nitrógeno y baja digestibilidad, y en muchos casos noson suficientes para satisfacer los requerimientos de los microorganismos delrúmen. (Sánchez, 1998)Según Mancilla (2002) uno de los problemas principales de la ganadería escumplir con las demandas nutricionales de los animales en pastoreo, porquegeneralmente la oferta forrajera cae por debajo de los niveles críticos para losanimales. Es decir, puede que en la época lluviosa se presente suficiente ofertaforrajera, pero la calidad expresada en proteína cruda, carbohidratos totales (fibracruda) y minerales tienden a niveles muy bajos comparados con losrequerimientos para los animales en pastoreo. En otros casos, durante la estaciónseca, además de la baja calidad nutricional de los pastos y forrajes se presentadéficit de oferta forrajera. Estos dos factores pueden hacer colapsar el sistema deproducción animal.Si a lo anterior le sumamos los continuos incrementos de precios en lasmaterias primas agrícolas para la elaboración de alimentos concentrados, loscuales han originado un aumento desproporcionado en los alimentosconcentrados, haciéndose difícil mantener una producción animaleconómicamente sostenible. Tal situación obliga a buscar nuevas alternativas parahacer que la ganadería sea una actividad con un potencial económico atractivo y18