Bajar versíon PDF - Grain

Tal como lo muestrala experiencia canadiense,si el sistema de manejo delabastecimiento no se articula entorno a las necesidades de lospequeños productores, de lasprocesadoras y mercados locales,no podrá frenarse la concentracióndel sector.Más allá de estos esfuerzos,más nacionales, hay la necesidadde ejercer acciones globalesconcertadas contra los GrandesLácteos. Las horrendas tácticasque se utilizan para destruir laleche popular rayan en accionescriminales. Ha llegado el momentode emprender campañas contralos peores transgresores, comoNestlé, Danone y Tetrapak, quepuedan construir basadas enalgunas de las campañas yaexistentes, como las que tienenque ver con el amamantamiento ylos derechos de los trabajadores.Debemos exhibir a las ONG quelaboran junto con los GrandesLácteos para que se apartende sus acciones. Hay tambiénmuchas oportunidades para que,en cada país donde existen estascorporaciones, la gente ejerzapresión, manteniendo presente quela sede de estas corporacionesno es necesariamente Europay Norteamérica: pueden serSingapur o Brasil. Y las grandescooperativas también necesitanla presión, ya que están haciendocosas semejantes a las grandesprocesadoras para destruir laleche popular. 78 Dado que enúltima instancia algunas de estascooperativas siguen estandocontroladas por los productores,puede haber espacio para intentarinfluir en sus planes de expansiónen el extranjero.Los lácteos son una piezaclave en la construcción de lasoberanía alimentaria. Tocan amuchas personas; se calcula quecerca de 14% de la poblaciónmundial depende directamentede la producción de lácteos comomodo de subsistencia. 79 Es aquídonde está la oportunidad para laresistencia y la transformación. Lafuerte alianza entre los vendedores,los consumidores y los productoresen Colombia son una fuente deinspiración. Requerimos forjaralianzas semejantes en todaspartes, y más allá de las fronteras.La leche debe permanecer enmanos de la gente.Una mujer vende leche mezclada conmijo en Zinder, NigerPara profundizar:Punjab Lok Sujag, The political economy of milk in Punjab: Apeople’s perspective, August 2003:http://www.grain.org/e/4428Aurelio Suárez Montoya, “Colombia, una pieza más en la conquistade un ‘nuevo mundo’ lácteo”, November 2010:www.recalca.org.co/Colombia-una-pieza-mas-en-la.html78 Por desgracia, muchas delas grandes cooperativas que funcionala nivel internacional, como Fonterray Grupo Lala, están más y máscontroladas por grandes terratenientes ylas haciendas corporativas.79 International FarmComparison Network, Dairy Report2010.33