PLAN DE DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL

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Plan de Desarrollo Económico y Social 2016 - 2020 8.2. Producción de Alimentos En el ámbito productivo se busca fortalecer las prácticas productivas locales y garantizar que todos los esfuerzos estén dirigidos de forma prioritaria a satisfacer las necesidades de alimentación del pueblo boliviano con productos adecuados y saludables para alcanzar la seguridad y soberanía alimentaria. En este sentido, se busca que el país produzca los alimentos que consume su población, incluyendo diversidad de cereales, tubérculos, hortalizas y frutas, fomentando la diversificación de los productos en los mercados y en los platos de comida, la protección a las variedades locales y el fomento a las culturas y tradiciones alimentarias. Los Resultados esperados al 2020 son los siguientes: META RESULTADOS Meta 3: Soberanía a través de la producción local de alimentos. Meta 4: En Bolivia se reconoce y fomenta la diversificación de la producción, la protección a las variedades locales y el fomento a las culturas y tradiciones alimentarias. 1. Se ha incrementado a 721.000 TM la producción de trigo reduciéndose el déficit en la producción con destino al consumo nacional. 2. Se ha incrementado la producción de productos claves como el trigo, soya, maíz, quinua y papa. 3. Se ha incrementado sustancialmente la producción piscícola para contribuir a un cambio gradual en el consumo de mayor pescado en todo el país. 4. Se ha diversificado la producción en el país, manteniéndose la variedad de semillas nativas y locales y la producción ecológica y orgánica. 5. Se ha incrementado la capacidad de almacenamiento del Estado en productos estratégicos para la soberanía alimentaria. 1. Se han recuperado tradiciones alimentarias de los diferentes departamentos, regiones y culturas. 2. Se han fortalecido bancos de semillas comunales para la producción diversificada de alimentos locales. 3. Se ha fomentado e incrementado la comercialización de productos locales en los mercados y centros de abasto. 4. Se ha fomentado el consumo de alimentos locales nutritivos y saludables. Para cumplir con estos Resultados se continuará con la implementación de políticas y Acciones orientadas a garantizar la producción de alimentos para el consumo interno. Asimismo, se promoverá la implementación de nuevas Acciones, entre las que se encuentran las siguientes: 158
Plan de Desarrollo Económico y Social 2016 - 2020 • Desarrollar nuevos productos alimenticios y sistemas productivos integrales. • Transformar la producción agropecuaria familiar y comunitaria para el consumo nacional y compras estatales. • Promocionar la agricultura familiar urbana y periurbana. • Proteger las áreas periurbanas y rurales destinadas a la producción de alimentos. • Mejorar la gestión productiva en Territorios Indígenas Originarios Campesinos (TIOCs). • Almacenar alimentos a nivel local (pirwas, depósitos y otros). • Ampliar la capacidad estatal en almacenamiento de granos (arroz, maíz duro amarillo, trigo harinero y otros). • Consolidar el sistema de información agropecuaria y ambiental. • Diversificar la agricultura familiar y comunitaria, con protección de las variedades locales y promover la agricultura ecológica y orgánica. • Promocionar el consumo de la producción nacional de alimentos. • Facilitar el acceso a mercados locales, a través de la promoción de ferias de peso y precio justo. • Fomentar la educación alimentaria nutricional para la diversificación del consumo de alimentos. Las Acciones serán ejecutadas e implementadas por el nivel central del Estado y las Entidades Territoriales Autónomas en el ámbito de sus competencias, en coordinación preferentemente con los pequeños productores y organizaciones comunitarias. 159
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