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día de la<br />
Especial del<br />
P<br />
Ceviche de palmitos<br />
y camarones<br />
4<br />
porciones<br />
25<br />
minutos<br />
• 1 lata de palmitos Gustadina (la mitad licuado y<br />
la otra picado)<br />
• ½ libra de camarones pelados y<br />
desvenados Mr. Fish<br />
• 1 cucharadita de aceite vegetal Gustadina<br />
• 1 cucharadita de mostaza Gustadina<br />
• 1 cebolla paiteña cortada en juliana<br />
• Zumo de 2 limones sutil<br />
• 1 cucharadita de culantro picado finamente<br />
• 2 tomates uno cortado en cuadros y el otro<br />
cocinado, licuado y cernido<br />
• Zumo de 6 naranjas<br />
• Sal y pimienta al gusto<br />
• Cocine los camarones según las indicaciones<br />
del empaque. • Mezcle el tomate licuado y<br />
palmitos licuados con el zumo de naranja.<br />
• Vierta un chorro del agua en la que se<br />
cocinó el camarón. • Agregue mostaza, sal y<br />
pimienta. Reserve. • En un tazón incorpore<br />
cebolla, culantro, tomate cortado en cuadrados,<br />
camarones, palmitos picados, sal, pimienta, aceite<br />
vegetal, zumo de limón, la mezcla de tomate y<br />
palmitos. • Sirva.<br />
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