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ALIMENTAción
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Al preparar el menú:
• Considera los reemplazos en cada grupo de alimentos. Por ejemplo: Si no te gusta la
carne de res, utiliza la deliciosa carne de cerdo u otro tipo de proteínas como: pollo, pavo,
pescado o huevos.
• Ingiere alimentos bajos en grasa, descremados o semi-descremados y preparaciones que
requieran poca grasa: asadas, a la parrilla, al vapor o al horno. Te quedarán sabrosos.
• Incluye frutas y vegetales en el menú, para cubrir los requerimientos diarios de vitaminas,
minerales y aumentar el consumo de fibra. Cuando combinas variedad de colores en tus
vegetales, también incluyes estos nutrientes.
Cómo mantener calorías bajas
en tu alimentación
• Emplea cortes de carnes bajos en grasa. Prefiere los lomos
y filetes.
• Retira la grasa visible de aquellos cortes que la contengan.
• Prepara los alimentos asados, al horno, a la parrilla,
salteados, a la plancha o cocinados, donde se utiliza muy
poca grasa.
• Utiliza hierbas y especias para realzar el sabor.
• Acompaña tus platillos con vegetales
y frutas.
• Consume las porciones de alimentos
recomendadas para evitar excesos
o deficiencias.
La alimentación correcta y el ejercicio regular,
mantendrán tu peso estable y equilibrado.
Para quien hace deporte
• Un deportista tiene un gasto extra de energía
y debe incluir en su dieta carbohidratos
complejos como los cereales, pastas, arroz y
papas, ya que son fuente de energía.
• También es necesario incluir proteínas
de origen animal (carnes, leche y huevos),
así como de origen vegetal (fréjol, lentejas,
habas y soya), porque mantienen la integridad
de los tejidos y ayudan en su proceso
de regeneración.
• Es mejor optar por las grasas de
origen vegetal como los aceites de oliva,
maíz y girasol.
• Las frutas proveen nutrientes pero también
vitaminas y minerales. No pueden faltar en
tu menú diario.
• La alimentación del deportista debe ser
completa, bien balanceada y perfectamente
distribuida en cinco comidas al día.
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