Bitacora Pistas y Sendas

Cocinar al aire libre es una experiencia estupenda que deseamos puedas
disfrutar, pero es importante que sepas que la cocina es uno de los lugares
donde cualquier descuido puede causar heridas, intoxicaciones, quemaduras o
incendios. Por ser un lugar “potencialmente riesgoso” es que debes tener muy
presentes algunas medidas de seguridad que compartimos contigo:
Dónde instalar
la cocina
Cuando instales y uses la cocina de campamento, recuerda siempre que un
buen acampador disfruta de la naturaleza tratando de dejar un rastro mínimo
de su paso por ella. Debes pensar que no son tú y tu patrulla las únicas
personas que pasarán por el lugar, y si todos van dejando sus huellas en el
terreno, el impacto en el ambiente puede ser considerable.
Siempre que puedas, usa una cocinilla a gas. Si debes utilizar una fogata
para cocinar, hazlo en los lugares destinados a hacer fuego.
En lugares que no cuenten con sitios habilitados para hacer fuego, debes
preocuparte de escoger un espacio para cocinar que:
Esté a resguardo del viento, así evitarás que éste pueda propagar el
fuego y causar incendios.
No tenga vegetación cercana, tanto a los costados como a media
altura.
Se encuentre alejado de carpas y lugares donde la gente transita; el
espacio de cocina deber permitir el libre y seguro movimiento de los
cocineros.
Esté alejado de letrinas.
Esté cerca de un punto de suministro de agua.
Tenga el área de la fogata protegida con piedras que la rodeen o
pueda ser montada en un hoyo.
Al momento de cocinar
Distribuyan las tareas entre los cocineros de modo que puedan desplazarse con
facilidad y no estén chocando unos con otros o estorbándose.
Nunca cocinen descalzos ni con los cordones de los zapatos desamarrados.
Manipulen cuchillos y objetos cortantes y punzantes con precaución.
Tengan a mano paños secos para tomar las ollas y sartenes calientes.
No permitan que la cocina se les llene de curiosos y menos de gente que está
jugando o corriendo mientras se preparan los alimentos.
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