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iqueza de nuestros pueblos, fomentamos
permanentemente la difusión del mundo
del olivar y sus aportaciones a nuestra
manera de entender la vida. Así sacamos
a la luz ahora esta nueva guía del aceite
de oliva y la aceituna de mesa que quiere
actualizar y dar a conocer las empresas,
industrias y patrimonio gastronómico
olivareros, tanto a los propios sevillanos
como a nuestros visitantes.
También queremos reflejar en esta nueva
guía las posibilidades turísticas que el olivar
ofrece, en lo que actualmente llamamos
Oleoturismo, con la posibilidad de conocer
haciendas olivareras y familiarizarse con la
historia de nuestros pueblos a través del
mundo del olivo.
Sevilla es una de las principales
productoras de aceite de oliva de España,
lo que es decir
de las principales productoras del mundo.
En cuanto a la aceituna de mesa, nuestra
provincia concentra la mayor parte de la
producción e industria.
Esta guía, que la Diputación de Sevilla
pone en manos de todos, quiere ser un
complemento necesario a toda nuestra
labor de conocimiento, promoción y
difusión de los productos del olivo y ofrecer
una herramienta para ofertar a nuestros
visitantes una experiencia completa que
integre todos los recursos turísticos de las
comarcas olivareras sevillanas. ·
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