PLAN MARKETING LLAMBION(1)
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<strong>PLAN</strong> DE <strong>MARKETING</strong><br />
A continuación, se presenta el diagrama de flujo para representar el proceso operativo<br />
en la cocina.<br />
El proceso en cocina empieza con la preparación de la misma. La limpieza en la cocina<br />
es muy importante, por lo que este es una de los primeros pasos. Posteriormente se<br />
hace una organización de puestos de trabajo, para así repartir las tareas incluyendo el<br />
pre-alistamiento de la cocina que consiste en hacer una preparación previamente de<br />
todos aquellos platos que resultan más elaborados para así ahorrar tiempo si los<br />
comensales lo piden.<br />
Una vez que el mozo toma la orden del cliente, ésta se envía a la cocina a continuación<br />
se prepara la orden y una vez que está lista se indica al mesero para que recoja los<br />
platos y los entregue al cliente.<br />
El canal que se lleva a cabo es un canal largo ya que los clientes consumen en el<br />
restaurante tanto los productos como el servicio. además, nos abastecemos de<br />
determinados proveedores para ofertar el producto final a nuestros clientes.<br />
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