CARNEPRESS MARZO 2018
Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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adulterar informes de calidad de la carne. Al finalizar la<br />
jornada de la bolsa de Sao Paulo, la mayor de América<br />
Latina, las acciones de BRF cayeron un 19,75%, el mayor<br />
descenso desde que el grupo nació en 2009, fruto de la<br />
fusión entre Sadia y Perdigao.<br />
Los papeles de BRF terminaron el día en los 24,75 reales<br />
(US$7,6), el menor nivel desde agosto de 2011. El valor de<br />
mercado de BRF el pasado viernes era de 25.010 millones<br />
de reales (US$7.687 millones) y al finalizar la sesión de este<br />
lunes era de 20.075 millones de reales (US$6.170 millones),<br />
según la consultoría especializada Economatica.<br />
La caída del valor de mercado se produjo tras la operación<br />
lanzada este lunes por la Policía Federal, en lo que es<br />
la tercera fase de la Operación "Carne Débil" contra fraudes<br />
en el sector frigorífico.<br />
La operación se saldó con el arresto del ex diretorpresidente<br />
global de la BRF, Pedro de Andrade Faria, y de<br />
otras 10 personas ligadas a la empresa.<br />
Según los investigadores, el sector técnico de BRF y fiscales<br />
del sector elaboraran informes falsos sobre la calidad<br />
del procesamiento de carnes de aves.<br />
Cinco laboratorios acreditados al Ministerio de Agricultura<br />
y sectores de análisis de la BRF son acusados de alterar<br />
resultados de exámenes en muestras del proceso industrial.<br />
Datos ficticios eran informados en planillas y laudos técnicos<br />
entregados al Servicio de Inspección Federal para<br />
impedir que el Ministerio de Agricultura fiscalizara la calidad<br />
del proceso industrial de la BRF.<br />
El Ministerio de Agricultura informó que a las unidades<br />
investigadas se les prohibió exportar a países que exigen<br />
requisitos sanitarios específicos de control y tipificación de<br />
la salmonela spp.<br />
La ganadería nacional es pilar fundamental en el desarrollo<br />
del sector agroalimentario: SAGARPA<br />
Fuente: SIAP Comunicado 066<br />
IR A FUENTE<br />
Entre los logros en el rubro agroalimentario, la ganadería<br />
se ha constituido como unos de los principales pilares de<br />
desarrollo en el país, lo que contribuye a que este sector<br />
sea uno de los más dinámicos y estratégicos en la economía<br />
nacional, afirmó el secretario de Agricultura,
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