LACTOPRESS JUNIO 2018
Lactopress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria láctea mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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TECNOLOGÍA<br />
LÁCTEA<br />
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN<br />
La Tabla 2 muestra los valores experimentales almidón<br />
extraído las papas amarillas de piel, indicando las condiciones<br />
de procesamiento a 3000 rpm y 15 minutos como<br />
óptimo para el rendimiento más alto de almidón extraído.<br />
Del análisis de varianza mostrado en la Tabla 3, el modelo<br />
fue altamente significativo (p
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