PERFIL LOGISTICO DE EXPORTACION A POLONIA

Perfil Logístico para la Exportación de
Productos Pesqueros a Polonia
2015
Control: Se debe llevar un control y medición de la temperatura durante toda la
cadena. Es recomendable hacer controles antes de cargar los productos, mientras
se transportan y antes de su acopio y entrega al consumidor final. Se recomienda
el uso de termoregistros en los contenedores refrigerados, actualmente están
disponibles una gran gama de termoregistros digitales, pero algunos operadores
indican que los termoregistros de papel son más confiables.
Imagen N° 11
Termoregistros
Transporte: Los vehículos deben tener instrumentos de medición de
temperatura. No se recomienda transportar diferentes productos con
requerimientos de calor que no sean los mismos. Es importante notar que los
contenedores llevan un registro de temperatura y los interesados de la carga (ya
sean importadores o exportadores o sus agentes) tienen derecho de solicitar la
el registro de temperatura del contenedor por el lapso que contuvo la carga.
Imagen N° 12
Setting de temperatura en
reefer Mitsubishi.
Cargas y descargas: Es necesario pre-enfriar los vehículos o contenedores antes
de la carga, y por lo tanto sus puertas no deben abrirse hasta que ese proceso
esté finalizado. Es importante tener en cuenta, en este punto, que el objetivo de
no perder la cadena de frío implica que se implementen salas de proceso con
temperaturas controladas que permitan la operación de alistamiento en los
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