GLITZ & TALENT PRIMAVERA 2021

G A S T R O N O M Í A
Excelente gastronomía
a ritmo de bolero
Pólvora
Tras el rotundo éxito de Pólvora, el Grupo Vespok 360
inaugurará su nuevo local Salitre esta primavera.
Por: Ana S. Diéguez
La sofisticada fachada de Pólvora,
en un elegante esquinazo de
Juan Bravo, incita a traspasar
su umbral para dejarse seducir
por su atractiva carta elaborada
al mínimo detalle por su chef,
Gonzalo Sainz. Un profesional
en toda regla, que tras su paso
por Dstage, ha querido reflejar
su trayectoria profesional en una
propuesta innovadora y divertida,
con irresistibles bocados que
incitan a pecar.
Enormes cortinones de terciopelo
con sillas tapizadas a juego,
elegantes lámparas de araña
y bonitos espejos, emplazados
estratégicamente nos dan la
bienvenida a Pólvora. Un local
que en primer lugar entra por
los ojos y, que, sin embargo, no
defrauda. Un restaurante de
moda, donde no solo se va a ver
y ser visto, sino donde además
se disfruta de una interesante
propuesta culinaria que cuidan
al milímetro.
Detalles que
marcan la
diferencia.
Sus dueños, tres jóvenes amigos
de la infancia Álvaro Aguiar,
Pablo Casas y “Pucho” (Ignacio
Suarez de Toledo), han logrado
descifrar la fórmula mágica,
perfilando un restaurante ideal
donde, además, se come bien.
Detalles que marcan la diferencia
y que en Pólvora adquieren un
protagonismo absoluto.
Un servicio sumamente
profesional y atento, que, bajo
la tutela de su encantador maître,
Juan, nos guían por las entrañas
de la carta de Pólvora con el
objetivo de que el comensal
disfrute plenamente de todos y
cada uno de sus bocados.
El Grupo Vespok 360 que inició
su andadura profesional con
El Rincón de Vespok, ubicado
en el exclusivo barrio de Puerta
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