DOSSIER VI CONGRESO 20-21 mayo en Valencia
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MESAS REDONDAS<br />
MESA ESCOLAR<br />
''IMPLANTAR LA ALTERNATIVA<br />
VEGETAL EN COLEGIOS'<br />
ROSA MÁS<br />
DELEGADA DE FEUMVE COMUNIDAD VALENCIANA<br />
Bióloga, activista por los Derechos Animales, divulgadora del veganismo, y<br />
colaboradora de diversas asociaciones dedicadas a la def<strong>en</strong>sa del medio ambi<strong>en</strong>te.<br />
Redactora de proyectos para plantear la restauración y creación de corredores<br />
verdes <strong>en</strong> la ciudad de Val<strong>en</strong>cia: reg<strong>en</strong>eración biológica del Vell Túria <strong>en</strong> el primer<br />
tramo del Parque Natural del Turia y remodelación de la av<strong>en</strong>ida Pérez Galdós<br />
Giorgeta.<br />
NEREA ALARCÓN<br />
ESVECO / COMUNIDAD VALENCIANA<br />
Nerea Alarcón Cabezas, nací <strong>en</strong> Bilbao <strong>en</strong> el 78. Estudié matemáticas y luego me mudé<br />
a Madrid para trabajar y desde hace 16 años sigo aquí. Desde pequeña he hecho<br />
siempre mucho deporte, empezando <strong>en</strong> el cole practicando atletismo. Más tarde<br />
también he hecho triatlón y actualm<strong>en</strong>te retomando un poco el running popular (hace 1<br />
año que nació mi segundo hijo Mikel). El <strong>mayo</strong>r, Eder, hará 6 años <strong>en</strong> junio. Estoy <strong>en</strong> los<br />
"Veggierunners" desde hace más de 5 años... La nutrición siempre me ha parecido un<br />
tema apasionante y de este modo tuve la suerte de acercarme al veganismo hace casi<br />
11 años. Y gracias al veganismo he conocido g<strong>en</strong>te muy interesante y afín a mis ideales,<br />
por ejemplo mis amigas de Esveco: Ángela, Keta, Marta y Rebeca.<br />
OFELIA GIMENO<br />
SECRETÀRIA AUTONÒMICA DE SALUT PÚBLICA I DEL SISTEMA SANITARI<br />
Ofelia Gim<strong>en</strong>o Forner es actualm<strong>en</strong>te secretària autonòmica de Salut Pública i del<br />
Sistema Sanitari Públic. Veterinaria por vocación, inspectora de seguridad alim<strong>en</strong>taria<br />
de profesión y directora g<strong>en</strong>eral de Salud Pública y Adicciones por convicción <strong>en</strong>tre<br />
<strong>20</strong>19 y <strong>20</strong>22. Durante esta etapa, ha estado al fr<strong>en</strong>te de la salud pública val<strong>en</strong>ciana<br />
gestionado la pandemia por coronavirus que paralizó el mundo con una máxima: que<br />
la gestión pública proteja a las personas y al planeta. Comprometida con el fin de las<br />
desigualdades y el avance <strong>en</strong> derechos.<br />
INMA GIRBA<br />
VOCAL DE RESTAURACIÓN COLECTIVA Y SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA<br />
CODINUCOVA<br />
Vocal de Restauración Colectiva y Sost<strong>en</strong>ibilidad Alim<strong>en</strong>taria del Colegio Oficial de<br />
Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Val<strong>en</strong>ciana (CODiNuCoVa). Desde <strong>20</strong>09<br />
trabaja <strong>en</strong> su propia asesoría nutricional para personas y colectividades, elaborando<br />
principalm<strong>en</strong>te m<strong>en</strong>ús escolares con un claro <strong>en</strong>foque de sost<strong>en</strong>ibilidad alim<strong>en</strong>taria,<br />
talleres, control de la higi<strong>en</strong>e alim<strong>en</strong>taria y Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico<br />
(APPCC) y sus respectivas formaciones, tanto pres<strong>en</strong>cialm<strong>en</strong>te como online. Es Técnico<br />
Superior <strong>en</strong> Dietética y diplomada <strong>en</strong> Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de<br />
València.<br />
SOLANGE GODOY<br />
FAMPA. FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE PADRES I MADRES DE<br />
ALUMNOS PRO<strong>VI</strong>NCIA DE VALENCIA.<br />
Estudiante, madre, escritora, activista, miembro de la Confederación Gonzalo<br />
Anaya y FAMPA-València.
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