DOSSIER VI CONGRESO 20-21 mayo en Valencia

BIENVENIDA
El pasado mes de marzo la Unión Vegetariana Española,
una de las primeras asociaciones en promover el veganismo
a nivel nacional, cumplió 20 años.
Desde 2003, su labor ha sido la de difundir los beneficios de
una dieta basada en plantas, tanto para mejorar la salud de
las personas, como para ser una alternativa a la explotación
animal y generar un menor impacto en nuestro medio
ambiente.
Para celebrar su andadura, la UVE organiza su ‘6º Congreso
UVE’ en el Jardín Botánico de la Universidad de Valencia.
Se trata de unas jornadas donde estarán muy presentes los
tres pilares sobre los que se basa su trabajo: la salud, los
animales y el planeta.
El contenido de la programación contará con mesas
redondas que tratarán temas de actualidad como el auge de
la alimentación plant-based, el impacto de nuestra
alimentación en el medioambiente y el derecho de las
familias a tener opciones 100% vegetales y saludables en las
escuelas.
Además, habrán conferencias sobre nutrición y salud,
derechos animales, activismo, deporte y alimentación.