Ritmo Social - Portada George Clooney

Martes 28 de NovieMBre de 2023. saNto doMiNgo, repÚBliCa doMiNiCaNa
aÑo XXXi N° 780
GeORGe
FUNDADOR DE UNO DE LOS TEQUILAS
MÁS COMPETITIVOS DEL MERCADO
CLOONey
ALEX BOLEN / RAQUEL ARBAJE / HAYDÉE RAINIERI / RODNER FIGUEROA / FERNANDO GARCÍA / PAMELA SUED
CARLOS MARTÍ / CONSTANZA ETRO / MARIO ALONSO PUIG / ANDRÉS PICHARDO / CARLOS VALIENTE

SUMARIO.EnTREvISTAS
En portada George Clooney texto Lisbeth Calderón fotos Fuente externa diseño Milvery Marchena
GeORGe CLOONey
CREaTIVO
Actor, productor, guionista que ha conquistado a todo
su público y se destacó por ser cofundador de una
prestigiosa marca de tequila 100 % de agave.
32 22
jOsé mANUeL LOmbARdeRO
COn Un MáSTER En PERfECCIOnAMIEnTO dE COCInA En
bASqUE CULInARy CEnTER, EL ChEf LOMbARdERO nOS CUEnTA
SObRE LOS ELEMEnTOS PRIMORdIALES dE Un bUEn PLATO y LA
bEbIdA PERfECTA PARA MARIdAR ESTA fUSIón dE SAbORES.
jAsON KyCeK
vICEPRESIdEnTE SEnIOR
dE MERCAdEO y vEnTAS dE
CASA dE CAMPO, ES LA MEnTE
MAESTRA y EL CREATIvO
dETRáS dEL PRIMER fESTIvAL
EnOgASTROnóMICO dEL PAíS,
CELEbRAdO POR PRIMERA vEz
ESTE OTOñO dEL 2023.
24
GORdON RAmsAy
UnO dE LOS COCInEROS MáS
fAMOSO dEL MUndO, COnOCIdO
POR SU ESTRICTO SEnTIdO
CRíTICO y POR PERSEgUIR
SIEMPRE LA PERfECCIón.
30
Ritmo Social DEL 28 DE NOVIEMBRE aL 09 DE DICIEMBRE DE 2023
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SUMARIO. REPORTAJES & SOCIALES.
40
Raquel Arbaje es recibida
en el atelier de Oscar de la Renta
en New York
una visita emblemática al taller de
Oscar de la Renta en la ciudad de New
York, donde la primera dama conversó
animadamente sobre la historia de la
marca, y, al mismo tiempo se realizaron
propuestas de ver la posibilidad de
recibir pasantes. dominicanos en el
atelier.
GRAN GALA DEL LATIN
AMERICAN FASHION
AWARDS
En una noche bajo las
estrellas y las luces del
anfiteatro de altos de
chavón, se celebró la
primera edició de los
lafa.
64
COCKTAIL INAUGURAL
en puntacana resort and club
como parte de las actividades
inaugurales de los latin american
fashion awards, se celebró un
cocktail para dar la bienvenida a las
figuras nacionales e internacionales
que hicieron acto de presencia para
esta nueva iniciativa.
66
57
64
60
The women Experience
bienestar y balance
una experiencia
donde se fomenta el
bienestar y balance de
la mujer, fusionando
los conocimientos y
experiencias de destacados
profesionales nacionales e
internacionales.
Ritmo Social DEL 28 de NOVIEMBRE al 09 de DICiembre DE 2023
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IRIS ENCARNACIÓN
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LUIS A. RIVAS PADILLA
(corrector)
josé Rafael Cerda
Casilda Heredia
(tratamiento de imágenes)
78
70
PARA SIBARITAS
restaurantes que
ofrecen una experiencia
culinaria excepcional
que se combina a la
perfección con la pasión
por el fútbol.
DIRECCIÓN COMERCIAL
Marie Patricia Hernández
(Directora comercial)
Mireya borrell
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809 686 6688 ext. 2382
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70
Espacios
uN espacio diseñado por
el famosísimo arquitecto
frank ghery, que conecta
la majestuosidad
arquitectónica con la
tradición vinícola.
bitacora
un recorrido por francia, el
principal productor de las
mejores champañas y los más
destacados vinos.
eL CHEF ES...
uN profesional de la cocina que
utiliza las artes culinarias para
reflejar y redescubrir la cocina
de origen, creando platillos que
emanan aura europea en cada
bocado.
82
RitmoGrama
76
Esta revista no se hace responsable por la opinión de sus columnistas en los trabajos
publicados, ni se identifica con los conceptos emitidos por los mismos. Queda
prohibido reproducir total o parcialmente el contenido de la revista, aún citando
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coberturas sociales. Editora Listín Diario se reserva el derecho de publicar todo tipo
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calidad de la editora. Ritmo Social no tiene precio comercial.
Año XXXI Nº 780
Revista Quincenal
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Ritmo Social DEL 28 de NOVIEMBRE al 09 de DICiembre DE 2023
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WHISPERS.ritmowhispers@listindiario.com
@RitmoSocialRD
Clave de la
longevidad
puede estar
en personas
que viven
100 años
De acuerdo con un nuevo estudio publicado en la revista especializada GeroScience, el secreto de la longevidad de los centenarios, es decir, personas que viven
100 o más años, podría estar en su sangre. La nueva investigación incluyó datos de 44,000 ciudadanos suecos y se evaluaron 12 biomarcadores en la sangre
vinculados con el envejecimiento y la mortalidad en estudios previos.
Cassandra, programa
para buscar pacientes que
sufren enfermedades
respiratorias
Kenia declara feriado
nacional para plantar 100
millones de árboles
La iniciativa del gobierno de Kenia es parte de un ambicioso
programa que tiene como objetivo la reforestación de 15,000
millones de árboles a lo largo de 10 años. El feriado se llevó a
cabo el 13 de noviembre, con el objetivo de que cada keniano plante
al menos dos árboles para alcanzar la meta de 100 millones y, para
lograrlo, entregaron de manera gratuita unos 150 millones de plántulas
en viveros públicos y en centros de agencias forestales.
Más de 40 centros y nueve sociedades científicas de Barcelona recogerán datos hasta
2028 para demostrar la eficacia del programa de detección precoz de patologías
como cáncer o nódulos pulmonares llamado Cassandra por las siglas de Cancer
Screening Smoking Cessation and Respiratory Assessment. Con este programa también se
quiere instrumentalizar la ayuda a la cesación tabáquica.
18 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

ThAT’s whAT peOpLe sAy...
milli Vanillli: el nueVo
doCumental que narra la
trÁgiCa Historia del eXitoso dÚo
El francés fabrice Morvan y el alemán Rob pilatus, integrantes de Mili vanilli,
alcanzaron la cima de la industria musical con su primer disco Girl, you know
it’s true el cual los lanzó a la fama y les hizo ganar el premio Grammy al Mejor
Artista nuevo en 1990. pero todo se desmoronó cuando se supo que fabrice y Rob
no eran los que cantaban sus éxitos, sino músicos de estudio anónimos a los que
pagaba su discográfica. Ahora, la historia detrás de este escándalo es objeto de un
documental disponible en paramount+.
el nueVo
tHriller
apoCalíptiCo
que supone el
debut de jULIA
RObeRTs eN
sTReAmING
La actriz julia Roberts abandona el género romántico y debuta en netflix
con una película de gran impacto que se estrenará el 8 de diciembre al
servicio de streaming de netflix. dejar el mundo atrás es el título de la
película que promete abrir debates en torno a la trama que plantea. La película
es la adaptación del libro escrito por Rumaan Alam que se ha convertido en la
obra más vendida en Estados unidos y pone de manifiesto el temor colectivo por
el gran apagón en forma de distopía.

P.S.IT’SFANCY.
A Fashion Marketer Takes Over
Mocktails desde NYC
con Nicole Marie Betances
Yo disfruto un rico vino, una cervecita bien fría y un coctel de esos diferentes y bonitos. Por eso,
durante este viaje tan especial en familia para NYC, estando embarazada, me tomé la tarea de
encontrar las mejores opciones “spirit free”. Aquí algunas de ellas con un toque de los outfits
que me acompañaron durante cada salida.
Debo ser franca: no conocí el verdadero valor
de los mocktails hasta mi embarazo. Cada
encuentro, celebración, momento importante,
venía acompañado de copas nada aptas para
gestantes y era ahí donde los cocteles “spirit
free” se hacían irresistibles protagonistas.
Es una manera de seguir llevando la fiesta
contigo. De encontrar, en esta nueva etapa en
la que estás, “normalidad”, un seguir siendo
parte. Y, tomando en consideración que esta
es una realidad que se extiende hasta la
lactancia, en honor a todas las mom to be o
quienes recién se estrenan en la maternidad,
como yo, para esta edición especial de vinos,
destilados y maridajes, en PS It’s Fancy les
invitamos a recorrer New York a través de
estos cocteles libres de alcohol. Teniendo
como la mejor de las anfitrionas a Nicole
Marie Betances, consultora, fashion marketer
y un nombre importarte para la industria de
la moda y el lujo en nuestro país, quien está
a la espera de su primer bebé, nos hace
parte de su más reciente viaje to the city y
de los looks pensados para cada mocktail.
A partir de ahora, la narradora es ella.
Estrella Galicia 0.0 %:
Towne Crier
Durante nuestro viaje,
pasamos por el pueblo
de Beacon, New York, para
una boda muy especial. En
nuestro tiempo allá, nos
tomamos la tarea de pasear y
conocer este hermoso lugar.
Parte de ello fue entrar a
todos los barcitos y ver qué
opciones spirit free podrían
ofrecer. Gozamos de un poco
de live music con unas birras
y, en mi caso, me fui con la
Estrella Galicia 0.0 %.
20 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

Mango Passion:
Mamo
Uno de mis lugares favoritos para comer y pasar un buen
tiempo en la ciudad es Mamo. Fuimos una noche a celebrar el
cumpleaños de mi suegra y entre buena pasta y la mejor compañía,
los cocteles de este lugar son un must! Por eso estaba segura que un
mocktail aquí tendría que ser un hit!
Bubbly Cyder:
all around
town
Una de mis opciones favoritas durante todo el viaje fue poder disfrutar
de cualquier bubbly cyder. Durante nuestro viaje, teníamos muchas
cosas por las cuales celebrar y por eso cualquier espumante iba perfecto.
Raspberry Lemon Spritz:
The Parlour Room
Un barcito que encontramos caminando por las calles de Midtown,
con un menú superdivertido de cocteles (y mocktails, ¡obvioooo!).
La decoración de este lugar, al igual que su nombre, se concentra en
generar un espacio acogedor, homey. Entre cuadros y libros, es un espacio
sumamente espectacular para disfrutar de buena compañía.
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 21

POR DENTRO.
José Manuel
Lombardero
entrevista María Amelia Ceron Victoria
foto Julio César Peña
Como creador de conceptos gastronómicos,
¿cuál consideras que ha sido tu
creación más exitosa a la que puedas orgullosamente
llamarla tuya?
Creo mucho que la creación siguiente supera la
anterior, y que el nivel solo debe de subir. Los jueces
de mis platos son los comensales y el puntaje
su satisfacción. Mi creación más exitosa es la que
una persona es capaz de recordar en el tiempo,
pues significa que verdaderamente le marcó. Puede
gustarte un plato, pero solo recuerdas aquel
que realmente te trajo memorias impactando
tu paladar. Mi creación más exitosa es un plato
de salmón al vacío que le preparé a mi abuelo
cuando vivía. Fue una de las pocas cosas que
llegó a probar de mis manos; aún era estudiante
universitario. Ver la satisfacción en su cara de
disfrutar el plato que le hacía su nieto es el éxito
más grande que he tenido.
Crear un plato apetecible y que enamore a
primera vista no es tarea fácil. ¿Cómo logras
sacar esos dotes artísticos y esa paciencia?
El momento creativo no llega por impulso, el
que busca crear por necesidad, probablemente
no tendrá buenos resultados. A mí me influyen
mucho los espacios, los viajes y lo que como en
ellos, lugares nuevos o tiempos libres de tranquilidad.
También conversaciones con personas que
entienden de gastronomía son muy inspiradoras
para crear. Lo que he aprendido es que lo más
importante es tener donde anotar, porque piensas
que luego te vas a recordar, y no es así. Hay que
tener siempre donde anotar las ideas que van
llegando. Y luego probar y dar a probar; muchas
veces queremos tanto que salga algo que nos
vemos sesgados al paladar ajeno. La paciencia se
va aprendiendo, es casi obligatoria y eso que soy
bastante impaciente. Pero hay que saber que hay
veces que simplemente no hay creatividad y hay
que fluir con eso.
Para maridar un buen plato, ¿qué bebida consideras
que es la perfecta para esta fusión?
Para mí, el mejor complemento para la comida es
el vino. Es una bebida viva que evoluciona y tiene
carácter propio. Para cada plato hay un vino y
para cada vino se puede hacer un plato. Sin duda,
el vino y su correcto servicio eleva la experiencia
de una cena exponencialmente.
¿Qué elementos o ingredientes de la cocina son
primordiales para la creación de un platillo
con tu firma?
Difícil de responder ya que los dotes de un cocinero
están en la versatilidad de uso de ingredientes.
Pero creo que un elemento que nunca puede
faltar en un plato que lleve mi firma es la acidez.
La acidez te permite jugar con la potencia de un
plato, limpiando el paladar y haciendo salivar,
lo que te incita primero a tomar (lo cual hace el
maridaje más placentero) y, segundo, a seguir
comiendo, permitiéndonos no saturarnos tanto
con el plato que comemos.
¿Qué nuevos proyectos culinarios tienes contemplados
para un futuro cercano?
Actualmente me encuentro en fase de apertura
en mi cocina, Espacio Sukaldeko. Sukaldeko
significa “de cocina” en euskera, idioma que se
habla en el País Vasco. Este espacio de cocina se
dedicará al catering de productos terminados
para clientes y productos terminados a la medida
para negocios. Asimismo, grandes producciones
y asesorías gastronómicas. También pretendo
ir creando conceptos y platos que podrían estar
presentes en futuros proyectos que nazcan a
raíz de Sukaldeko. Es un proyecto que pretende
moldearse a las necesidades gastronómicas que se
vayan presentando.
José Manuel Lombardero. Además de haber
realizado diversos cursos y diplomados en
distintos temas de la cocina, el chef Lombardero es
Licenciado de Administración de Empresas Turísticas
y Hoteleras, concentración Alimentos y Bebidas de
la PUCMM y MÁster en Perfeccionamiento de Cocina
en Basque Culinary Center, San Sebastián, España.
Ha participado en eventos con chefs reconocidos
y también ha trabajado en España en restaurantes
gastronómicos de gran renombre, como El Celler de
Can Roca, tres estrellas Michelin, dos veces mejor
del mundo por “50 Best”. Actualmente es formador y
Chef Instructor su alma mater, PUCMM.
22 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

INTERNACIONAL.
Gordon Ramsay
El Chef Celebrity más famoso del mundo.
texto Ebel Echavarría foto Fuente externa
Es, probablemente, uno de los
cocineros más famosos del mundo. Con 58 restaurantes
en diferentes geografías, Gordon Ramsay
se ha posicionado como un referente en el
mundo de la gastronomía. Ha ganado al menos 17
estrellas Michelin, publicado más de una decena
de libros sobre cocina y gastronomía internacional
y ha participado en más programas televisivos
de los que podemos contar. Pero, quizá, los más
famosos sean Hell’s Kitchen y MasterChef.
Está involucrado en la industria culinaria
desde hace más de tres décadas, comenzó
cuando solo era un joven de 22 años de edad, y
saltó a la fama internacional por sus opiniones sin
filtro, juzgando platillos en competencias culinarias
en televisión. Hoy, a sus 57 años de edad, lejos
de querer colgar el delantal, sigue trabajando y
deleitando con sus exquisitos platillos y su vasto
conocimiento sobre la cocina internacional y los
más exquisitos vinos. “Pienso en mi legado, pero
creo que será una plétora de los talentos con quienes
he tenido el placer de trabajar”.
Se le conoce por su estricto sentido
crítico y por perseguir siempre la perfección,
y es así como quiere ser recordado. “Me
gustaría que me recuerden por la perfección.
Porque es absolutamente retador llegar a ella,
pero cuando lo logras, es la cosa más hermosa
del planeta”.
Su determinación para llegar a ella (la perfección)
viene de familia, específicamente de su madre,
Helen Cosgrove, de quien aprendió a dejar
de lado las excusas e ir detrás de sus sueños con
todo, y así es como, comenzando desde abajo,
ha logrado escalar hasta la cúspide. “Mi madre
me enseñó a no poner excusas. ‘Las excusas no
te llevan a ningún lado’, me decía. Y estaba en
EL CéLEBRE CHEF INTERNACIONAL, MÁS ALLÁ DE LA FIGURA
CONTROVERSIAL QUE SE MUESTRA EN LA PANTALLA CHICA.
lo correcto. Ella tenía tres trabajos, mi padre era vez en sus hijas, Tilly, Holly y Megan. “Son mis
alcohólico, así que ¿quién era yo para discutir más grandes críticas. Estoy tan orgulloso de ellas,
con ella?”, recuerda.
pero no tienen problema con ponerme en mi
lugar”, cuenta.
Gordon comenzó su vida laboral trabajando
en la industria de la hospitalidad en Londres,
a donde se mudó en busca de cumplir sus lar sobre la personalidad de Ramsay, el cocinero
Y, a diferencia de la percepción popu-
sueños. Se vio en la necesidad de trabajar doble es un hombre sencillo y con un gran corazón,
turno en el hotel Mayfair de esa ciudad inglesa. preocupado por todo aquello que afecta a las sociedades
contemporáneas. Es por esto que utiliza
Allí tuvo la oportunidad de explorar la gastronomía
desde la cocina, donde vivió en carne propia sus plataformas para abogar por la niñez y para
la preparación de aquellos platillos básicos tan recaudar fondos para combatir las enfermedades
distintivos de hoteles de cinco estrellas de alrededor
del mundo. “Esos estúpidos club sándwiches,
terminales en los niños.
papas fritas y el estúpido queso asado. Todas esas A través de la organización sin fines
cosas que ves en todos los restaurantes de cinco de lucro que creó junto a su esposa, la Fundación
Gordon and Tana Ramsay, el chef celebrity
estrellas”, recuerda del tipo de gastronomía con la
que inició su carrera profesional.
recauda fondos para llevar ayuda humanitaria a
hospitales infantiles donde trabajan con niños
Pero fue en este contexto laboral enfermos de Reino Unido, llevando esperanza a
donde encuentra el camino que le llevaría a convertirse
en lo que es hoy. Allí es donde conoce a Marco
los más pequeños y más necesitados.
Pierre White, famoso chef y restaurateur británico,
el primero en ganar tres estrellas Michelin, a quien
admiraba y con quien se entrevistó para su primer
trabajo en la alta cocina británica. “Él me entrevistó
mientras preparaba un plato de ravioli. Hasta
ahora sigue siendo la cosa más intimidante que he
visto en mi vida. Pero en ese momento se me hizo
claro que necesitaba aprender de él”.
Su talento en la cocina y su criterio profesional le
convirtieron en un referente de la cocina de alrededor
del mundo, y es tal su impacto en la industria,
que le ha llevado a trascender las barreras
geográficas y del tiempo. Padre y esposo, Gordon
encuentra sus más grandes fans y críticas a la
24 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

XIXIXIXI.
Michele
Cillo
Nicoletta
Acquati
Riccardo
Manni

Responsables del lujo
y la opulencia de BotAniko.
texto Ebel Echavarría fotos Cortesía de los entrevistados
E
n la industria de la hospitalidad es necesario tener
visión, una misión y las experiencias que fundamentan
el diseño y la creación de una propuesta
única, una que sobresalga, que destaque entre la competencia
por una oferta que le caracterice, por una propuesta sin
igual y por su capacidad de transportar a sus clientes a una
nueva dimensión donde el lujo es la regla. Nuestros visionarios
Nicoletta Acquati, Michele Cillo y Riccardo Manni son
la definición de este concepto.
Han recorrido varios continentes, han conocido sus
propuestas culinarias y las experiencias gastronómicas más
exigentes del mundo. Su travesía inicia en Europa, en Italia,
desde donde se embarcan en un recorrido que les ha llevado
a explorar la diversidad culinaria y cultural de la escena
internacional, y se sumergen en las exquisitas propuestas
gastronómicas que se pueden encontrar en cada país,
descubriendo en cada uno de ellos, un pedacito del cielo en
cada bocado.
En República Dominicana encuentran un hogar. Llegan
al país y se enamoran de su gente, de su cultura, de su
gastronomía y de su clima tropical tan diverso. Es así como
deciden echar raíces en este paraíso caribeño y aunar esfuerzos
para poner en marcha el restaurante Botaniko, una
propuesta de lujo, una experiencia sensorial gastronómica
que inicia con su atractivo visual que enamora la vista.
Continúa con un ambiente donde los ricos ingredientes
que componen cada exquisito platillo se entrelazan para
crear un aroma que despierta la curiosidad del paladar y
hace agua la boca. Es aquí donde se involucran los sabores
de su propuesta culinaria de carácter internacional, cuyo
propósito es dejar plasmado su sabor en el gusto de los comensales.
Botaniko es una idea que nace de Riccardo Manni,
y el resultado final de la visión de estos tres amantes de
la cocina internacional: “La iniciativa nace del objetivo de
unir las experiencias internacionales de todos nosotros en
un solo lugar, donde pudiéramos plasmar nuestras vivencias
en Milán, Londres, París, Montecarlo, Dubái y Nueva York”,
detallan.
Su visión de la hospitalidad ha dado como resultado
un espacio que invita a vivir una experiencia única en su
clase. “En Botaniko todos los detalles han sido estudiados e
investigados para dar con una experiencia única para cada
cliente. Desde los muebles y materiales, fabricados en Italia
para Botaniko por artesanos italianos, hasta las materias
primas de la mejor calidad”, agregan, haciendo hincapié en
que el objetivo de esta propuesta es diversificar y enriquecer
el potencial de la industria de la hospitalidad nacional.
La experiencia trasciende la simple preparación de
los alimentos. Y es que sus propietarios, Riccardo Manni,
Nicoletta Acquati y Michele Cillo, han querido dar con un
espacio que rinda homenaje a todo aquello que disfrutan
como comensales, cuando buscan experimentar una propuesta
culinaria internacional.
Sus cocteles exclusivos y su carta de vinos incluyen
algunas de las etiquetas más prestigiosas del mundo.
“Botaniko va a exprimir su opulencia con botellas de Masato,
Sassicaia, Petrus, Dom Perignon, y Krug”, nos cuentan,
mientras que agregan que “Botaniko cuenta con una amplia
lista de licores y un cigar room con los mejores cigarros
internacionales”.
Y es precisamente esto, sus experiencias y conocimientos
sobre la hospitalidad, tan característica de su patria, y su
amor por la alta cocina internacional de todos los socios lo
que convierte a Botaniko en sinónimo de lujo y calidad, en
una de esas experiencias que todo comensal debe experimentar
al menos una vez en la vida.
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 27

Creadores de
experiencias.
Leonardo
Del Monte
Emprendedores
con un gran
amor por los
destilados
texto Maria Amelia Cerón Victoria fotos Silverio Vidal
mantes de lo bueno, del poder compartir y de satisfacer
todos los gustos. Ellos son apreciadores
A
del ron y de un buen destilado que les permite
inmergir en un momento repleto de paz, tranquilidad,
calma, y claro, de placer. Desde el primer instante que
degustaron el elixir del alcohol, se vieron atraídos a
esta bebida, a tal punto que desde ese momento han
ido coleccionando botellas de distintas marcas y de los
distintos países que visitaban a lo largo de su juventud.
Para Miguel, su primer “negocio” en el mundo de los
destilados data en la Navidad del 2002 donde vendía
fuegos artificiales frente a un supermercado, y, para
agradar a sus clientes, le brindaban una copa de vodka
a la roca junto con la experiencia de comprar allí en
ese espacio. “Al final de esa Navidad, no sé si vendimos
más en fuegos artificiales o en tragos”. Después de esta
vivencia fue adentrándose cada vez más a este mundo
de las experiencias, siendo así promotor de eventos por
muchos años en renombradas discotecas del país para
esos tiempos.
En 2019, junto con Leonardo del Monte, iniciaron
Spirits Sessions, una empresa destinada a desarrollar
experiencias con destilados de alrededor del mundo.
“Aunque no lo creas, en nuestro país aún siendo de los
principales consumidores de destilados en la región
(whisky y ron), no hay gran conocimiento sobre sus
procesos, materia prima, estilos, entre otros elementos
que ayuden al consumidor a elegir entre un producto u
otro. Nosotros, en cada experiencia, nos enfocamos en
resaltar los atributos de cada uno de los destilados que
presentamos de la mano de un especialista reconocido;
de esta manera, promovemos el conocimiento y cultura
alrededor de ellos”, comenta Miguel.

Con esta plataforma pretenden reunir un público que agregue
valor a la experiencia, y elevar el renglón de destilados
en nuestro país, pero más aún es que las personas prueben
y no siempre se limiten a beber lo mismo. Que se salgan de
su zona de confort mientras disfrutan de un buen compartir.
“Entiendo que el mayor valor agregado que aportamos
es el de la parte social o “network”. Nuestras experiencias
nacen de los destilados, pero la parte más bonita e importante
de las mismas es la de la interacción de las personas”,
agrega Leonardo.
Ambos coinciden en que el ron en RD es parte íntegra
de lo que somos los dominicanos, ya que varios de sus componentes
de elaboración son símbolos que nos identifican
como, por ejemplo, la caña de azúcar. Es un sector que nos
representa en el exterior, ya que tiene presencia en más de
70 mercados a nivel internacional. Toirac afirma que “sin
duda, esta industria no solo aporta en la contribución fiscal
local, sino en las exportaciones, en el turismo y la inversión
extranjera de famosos que quieren producir un ron
dominicano”.
Está claro que no existe un momento ideal para
tomarse una buena copa de algún ron o whisky, pero, para
Miguel, cuando saca sus dotes culinarios y tiene gente en
casa, considera que ese lapso de esperar la comida es el
momento perfecto para degustar un buen destilado. “Otro
placer que disfruto es el de fumar cigarros, una experiencia
que con un buen ron o whisky en mano es otro nivel”. En
cambio Leonardo disfruta ese momento de poder cerrar su
día con un buen trago a la roca en mano.
Muchos planes vienen en camino para estos emprendedores
y aficionados de un buen destilado. Han brindado
experiencias combinadas con muchas otras actividades de
ocio como la “F1 Watch Series”, eventos de experiencias
como el “Cocktail Event”, un evento donde toda la noche
sólo se degustaron los 10 principales cocteles del mundo
(Negroni, Old Fashioned, Cosmopolitan, Martini, Mojito,
Margarita, Spritz, entre otros) , y, este mes de diciembre
tendrán el primer “Cigar Pairing Event”, donde una selección
de whiskies, cognacs y rones, maridarán con cigarros
en un evento nunca antes realizado. Sin duda, son unos
expertos del buen ron, y un par de mentes maestras que
con cada experiencia buscan exaltar este gran elixir que
tenemos como marca país dentro de nuestra Quisqueya.
Miguel
Toirac
“Nosotros en cada experiencia
nos enfocamos en resaltar los
atributos de cada uno de los
destilados que presentamos”.
- Miguel toirac.

VERSADO.
Jason Kycek
Creador del primer festival
enogastronómico del país.
textos Ebel Echavarría foto Cortesía del entrevistado
C
on una carrera que se extiende por más de dos décadas
en la industria de la hospitalidad de lujo, Jason
llega a la República Dominicana y se enamora de
todo lo que esta media isla tiene para ofrecer. A su llegada a
Casa de Campo, donde funge como vicepresidente senior de
Mercadeo y Ventas, Kycek quedó impresionado por las increíbles
instalaciones y el lujo que emana de ellas.
Un emprendedor con una visión clara de qué acciones poner
en marcha para continuar enalteciendo la oferta de la industria
de la hospitalidad nacional. Kycek es la mente maestra,
el creativo detrás del primer festival enogastronómico del
país, celebrado por primera vez este otoño del 2023, donde se
reunieron prestigiosos chefs y amantes de la gastronomía de
todo el país y la región.
Fue la primera edición de lo que se espera convertir en uno
de los más esperados y prestigiosos eventos gastronómicos
del país y en un referente de clase mundial, una iniciativa
que nace de la constante búsqueda y el deseo de continuar
proyectando a la República Dominicana como destino no solo
de sol y playa, como tradicionalmente se ha promocionado el
país en el escenario internacional, sino que pretende crear en
territorio nacional una oferta más rica y diversificada para el
turista que busca vivir una experiencia que trascienda lo que
hasta ahora entendemos como unas vacaciones de resort.
Para lograr esta experiencia, el primer festival de comida
y vino de este visionario se celebró simultáneamente con
la prestigiosa competencia del Chef of the Year de Invited
Clubs, una iniciativa que reúne a los clubes más exclusivos
de Estados Unidos y que cada año realiza una competencia
gastronómica y de mixología, cuyo propósito final es premiar
al mejor cocinero del año y la mejor propuesta de cocteles de
toda la competencia.
“Poder traer a este grupo culinario internacional aquí a la
República Dominicana y mostrarles lo hermoso que es el país
y comenzar a proyectar a la gente la diversidad de la cocina
internacional y la cocina local, así como permitir que estos
chefs expongan su gran propuesta gastronómica a todos nosotros
aquí ha sido un reto. Ha sido un trabajo arduo que ha
tomado años, pero uno que sabíamos que iba a tener éxito una
vez que lo consiguiéramos”, explica Kycek. ¡No se detiene! El
propósito del festival es convertirse en un punto de referencia
donde cada año se reúnan amantes de la gastronomía para
disfrutar de exquisitas propuestas de comida y vino. “Estamos
muy contentos de celebrar nuestro primer Festival Food and
Wine, pero como todo lo grande, el primer año es el más difícil
para poner en marcha un gran proyecto”, comenta.
“Queremos seguir creciendo, ampliando este evento mucho
más de lo que hemos hecho este año. Estamos muy agradecidos
por el apoyo que hemos recibido de la comunidad local y nuestros
socios que nos han ayudado con todo”, agrega Kycek.
Pero el festival es más que una ocasión perfecta para disfrutar
de buena comida y una exquisita selección de vinos, es
también una oportunidad para que cocineros locales trabajen
de la mano con experimentados chefs internacionales y expandan
sus horizontes, sus conocimientos, lo que les permite
potenciar su crecimiento al colaborar con los más prestigiosos
y exigentes artistas de la cocina internacional.
“Parte de lo que creo que hará que nuestro Festival Food
and Wine sea único y especial del resto de los festivales de
comida y vino del mundo es traer aquí a los chefs locales que
podrán exponer a la gente la increíble cocina dominicana y
añadir los sabores dominicanos a nuestro festival. Puede que
se llame Festival Food and Wine, pero es mucho más diverso
y mucho más que eso”.
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 31

CREATIVO.
George
Clooney
“El único fracaso es no intentarlo”
En esta edición especial de destilados y maridajes fue propicio adornar
nuestras finas páginas con un referente en el mundo de Hollywood, encargado
de entretenernos durante horas a través de la pantalla y deleitarnos el paladar,
siendo cofundador de una prestigiosa empresa de tequila 100 % de agave.
texto Lisbeth Calderón foto Fuente externa
32 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

CREATIVO.
El arte adopta diferentes formas…
Pero representa algo que es básico en
todos nosotros: nuestra historia.
En el mundo del cine una emblemática figura se destaca
por su compromiso y gran trabajo que ha desarrollado
desde hace décadas. Nacido un 6 de mayo de 1961,
George Clooney se considera en la actualidad como
uno de los actores estadounidenses más populares de Hollywood.
A lo largo de su trayecto lo hemos visto interpretando
papeles protagónicos y de suma importancia en el ámbito cinematográfico,
desde muy pequeño se mostró interesado por el mundo
del espectáculo tras acudir a presenciar los shows de televisión de
su padre Nick Clooney.
Luego de esta experiencia que revolucionó por completo la manera
de pensar de Clooney, comenzó a estudiar interpretación en la
Beverly Hills Playhouse, esto luego de abandonar por completo su
carrera como jugador profesional de béisbol y, a partir de 1984, obtiene
numerosos pequeños papeles en diversas series de televisión.
Algunas de las series y películas en las que George inició sus
pasos a la gran pantalla fueron “Las chicas de oro”, “Hotel”, “Se ha
escrito un crimen” o “Loca academia de combate”. Su debut en la
gran pantalla tiene lugar para el 1987 con “Return to horror high”,
a la que siguen otros títulos y papeles de mayor peso en series como
“Mira quién habla”, “Roseanne” o “Sisters”. Sin embargo, no es hasta
1994 cuando adquiere una gran fama internacional gracias a su
papel en la ficción médica “Urgencias (ER)” que interpretaría hasta
1999 y que le valdría varias nominaciones a los Premios Emmy.
Su carrera estelar siempre se ha mantenido en un muy
destacado nivel. Entre sus compañeros de camerinos y directores,
Clooney es bien visto como un pilar de la actuación, un ejemplo a seguir
por las nuevas estrellas en ascenso y muy elogiado por el público
que le mira.
Realizar un giro de 180 grados no es tarea fácil, salir desde un campo
de béisbol a ser la persona que las cámaras persiguen fue una
de las cosas más gratificantes que este actor ha podido realizar en
su vida. Pero no todo se quedó siempre frente a una cámara, se convirtió,
con el pasar de los años y las experiencias adquiridas en su
trabajo, en un guionista y director, dándole un vuelco más grande a
su participación en Hollywood.
Para Clooney, las grandes pantallas no siempre han sido lo más
primordial; el activismo político y el trabajo humanitario han sido
otras áreas en las que se destaca. Su paso más importante en la
vida, luego, por supuesto, de llegar a Hollywood, ha sido la creación
de su tequila.
Entre guiones y notas de agave, él y sus amigos fundaron por
accidente una de las marcas de tequila con más rápido crecimiento
en el mundo en 2013. Se trata de Casamigos, la responsable de la
elaboración de este elixir 100 % de agave.
La historia detrás de este tequila es fascinante, una
marca que surgió gracias a la astucia de tres amigos y que terminó
como resultado la venta a una empresa británica de mayor distribución.
Casamigos vendió a Diageo, una compañía británica dedicada a
la fabricación y distribución de bebidas alcohólicas, por 1,000 millobes
de dólares en julio de 2017, una venta que hizo nuestro actor
y director, el cual era el mejor pagado para aquel entonces.
Diageo acordó pagar 700 millones de dólares inicialmente, con
el potencial de otros 300 millones basados en el desempeño del tequila
durante 10 años, según una entrevista realizada por la CNBC.
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 35

CREATIVO.
La venta de “casamigos”
convirtió A Clooney en
el actor mejor pagado en 2018.
“Si hace cuatro años nos hubieran preguntado si teníamos
una empresa de tequila de 1,000 millones de dólares, no creo que
hubiéramos dicho que sí. Esto refleja la creencia de Diageo en nuestra
empresa y nuestra fe en Diageo. Pero no vamos a ir a ninguna
parte. Seguiremos siendo parte de Casamigos”. George Clooney.
Para marzo de 2017, poco antes de la venta, el cofundador y ex
propietario de un bar y club nocturno de Casamigos dijo en una entrevista
para Business Center, que ganar dinero nunca fue la razón
inicial para lanzar la marca.
“Clooney no necesita el dinero, yo no lo necesitaba, Mike no
lo necesitaba, no era la razón para lanzar un tequila. Queríamos que
todos pudieran beberlo y no ser exclusivos”, agregó.
A George Clooney se le ocurrió la idea del tequila con Gerber,
quien también es el esposo de la supermodelo Cindy Crawford,
mientras los dos pasaban tiempo en sus casas en México.
Esta amistad con Gerber surgió gracias al rodaje de una de sus
primeras película en New York, “Él estaba entrando en uno de mis
bares llamado Morgan’s en ese momento… así que lo conocí en el
bar con un tequila”, dijo Gerber a Business Insider. “Pasó tres meses
en Nueva York, y todas las noches salíamos al bar y nos hacíamos
grandes amigos”.
36 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 37

CREATIVO.
CONFESIONES
íNTIMAS
Segundo NOMBRE: Timothy
Las horas de comida de George Clooney y Gerber a menudo implicaban
beber tequila.
Su cercanía a bebidas no solo se limitó a destilados, el café jugó un divertido
papel en su vida. Para 2014, realizó una campaña con Nespresso, pero no fue
hasta unos años más tarde en donde realizó uno de los papeles más divertidos
para crear la campaña publicitaria de ese entonces, la secuela de un comercial
que se volvió inolvidable en la memoria de toda su fanaticada.
George Clooney ha demostrado que la vida puede ser tan diversa como sus
papeles en la pantalla. Desde sus logros en Hollywood hasta su impacto en la
industria del tequila, esta edición especial destaca la versatilidad, el ingenio y
la creatividad de un hombre que continúa escribiendo su propia historia, ya sea
bajo las luces de la fama o en los inmensos campos de agave.
Estatura: 1,8 m
SIGNO: Tauro
Lugar de nacimiento : Lexington, Kentucky
George es de ascendencia: Irlandesa,
inglesa y alemana
Deporte preferido: Béisbol
UNA tía famosa: Rosemary Clooney
UN tío famoso: Kenneth Ray Warren
38 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

SOCIALES.
1 2
RAqUEL ARbAJE
ES RECIbIdA En EL
ATELIER dE OSCAR
dE LA REnTA En
nEw yORk
texto rosanna rivera fotos Cortesia dpm
La primera dama de la República Dominicana,
Raquel Arbaje de Abinader, correspondiendo
a una invitación, visitó el emblemático
taller de Oscar de la Renta en la ciudad de
New york, siendo recibida por el CEO de la
marca, Alex Bolen; su vicepresidenta ejecutiva,
Eliza Bolen, y sus directores creativos,
Fernando García y Laura Kim.
La primera dama conversó animadamente
sobre la historia de la marca y la imagen de
nuestro embajador más universal, Oscar de
Renta, al mismo tiempo que se realizaron
propuestas de ver la posibilidad de recibir
pasantes de la República Dominicana en el
3
40 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

4 5
6 7
8
1) RoSAnnA RivERA, fERnAndo
GARCíA, RAquEL ARBAjE, ELizA BoLEn,
ALEX BoLEn y nAnCy hAndAL dE MEjíA.
2) RAquEL ARBAjE y ALEX BoLEn
RECoRREn EL AtELiER dE oSCAR dE LA
REntA.
3) RAquEL ARBAjE, RoSAnnA RivERA,
nAnCy hAndAL dE MEjíA, ALEX BoLEn,
ELizA BoLEn y fERnAndo GARCíA
ConvERSAn AniMAdAMEntE.
4) LAuRA KiM, diRECtoRA CREAtivA,
ConvERSA Con LA pRiMERA dAMA
RAquEL ARBAjE.
5) fERnAndo GARCíA LEE RiSuEño LA
dEdiCAtoRiA dE unA tARjEtA dE pARtE
dE RAquEL ARBAjE.
6) RAquEL ARBAjE y ALEX BoLEn
ConvERSAn SoBRE EL tALEnto LoCAL
En LA REpÚBLiCA doMiniCAnA.
7) fERnAndo GARCíA ofRECE dEtALLES
dE LA ConfECCión dEL vEStido.
8) RAquEL ARBAjE.
ConvERSA Con ALEX BoLEn
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 41

SOCIALES.
atelier para aprender de las habilidades
9
manuales y del trabajo exquisito
10
que ha hecho esta marca de lujo, una
de las más admiradas 00 en el mundo
entero. La primera dama y sus acompañantes
realizaron un recorrido en el
atelier, guiados por Alex Bolen, donde
se interesó por conocer los detalles de
la elaboración de las piezas y donde
saludó cariñosamente y conversó especialmente
con los dominicanos que
trabajan en el taller y con otras nacionalidades
que se mostraron fascinados
con la calidez de la primera dama de
la República Dominicana. La visita,
la primera de muchas, es un hermoso
presagio de una puerta abierta al
talento local, lo cual siempre fue una
prioridad para nuestro inolvidable
11 Oscar de la Renta.
12
00
13
9) EvELin CoRdERo, dE
nACionALidAd doMiniCAnA,
ConvERSA Con nuEStRA
pRiMERA dAMA RAquEL ARBAjE.
10) GiuLEttA GRACi, ánGELA
GREGoRy, RAquEL ARBAjE y LuiS
toRERo poSAn pARA LA CáMARA
AniMAdAMEntE.
11) juAn MAnGuAL, dE
nACionALidAd doMiniCAnA,
SALudA Con MuCho CARiño
A LA ESpoSA dEL pRESidEntE
ABinAdER.
12) RoSA RodRíGuEz, dE
nACionALidAd doMiniCAnA, ES
SALudAdA poR LA pRiMERA dAMA
RAquEL ARBAjE.
13) GiuLEttA GRACi ConvERSA
Con RAquEL ARBAjE En EL
AtELiER.
14) ALEX BoLEn ofRECE
dEtALLES A RAquEL ARBAjE y
nAnCy hAndAL dELAntE dE
ELizA BoLEn.
14
14
00
42 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

xIxIxIxIxIxIx.
00
1
2
PACAM CELEbRA
dESAyUnO
COnfEREnCIA
El Patronato de Ayuda a Casos de
Mujeres Maltratadas (Pacam) llevó a
cabo su conferencia desayuno anual
con fines benéficos por los buenos
tratos a la niñez y la adolescencia, en
esta novena edición dedicada al tema
“Generación de cristal: expectativas
de los jóvenes y adultos hacia el
futuro”. Al pronunciar las palabras de
bienvenida, la presidenta y cofundadora
del Pacam, doctora Soraya Lara
Caba, subrayó los veinte años de labor
de esa entidad para ofrecer asistencia
psicológica a mujeres bajo condición
de violencia y a sus hijos, así como
para crear conciencia acerca de la
necesidad de construir una nación
con cultura de paz y buenos tratos.
4
1) Equipo pACAM. 2) RoCío RAMoS-pAÚL y
SoRAyA LARA. 3) yAniRA LARA, zoiLA LunA,
SoRAyA LARA y RoCío RAMoS-pAÚL. 4) MARiEL
BERA, yAniRA LARA, MARíA RojAS, SoRAyA LARA,
RoCío RAMoS-pAÚL y joSé MáRMoL.
5) dRA. SoRAyA LARA CABA.
3
5
44 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

SOCIALES.
1
00
3 00
4 00
MIChELLE
REynOSO
CELEbRA UnA
dÉCAdA En
EL dISEñO
LOCAL
Michelle Reynoso es una mujer polifacética.
Nacida en Santo Domingo el 20 de
mayo de 1981, es diseñadora de moda,
empresaria, periodista y modelo profesional.
En el año 2012 inicia su carrera
de diseño y ya para 2014 crea su casa de
moda, a través de la cual logra que, en
2015, la contraten para asumir un gran
compromiso en Premios Soberano de ese
año. Ahí tuvo la oportunidad de vestir a
varios artistas y personalidades del arte
nacional e internacional. La resiliencia es
una de las características que definen a esa
profesional. Detrás de su firma hay una
responsabilidad que asume con entereza.
De ahí que entiende que, la tarea del
diseñador no se trata únicamente de hacer
ropa bonita, sino de cuidar su equipo de
trabajo y considerar al cliente. Hoy cuenta
la historia de sus 10 años en la moda, haciendo
gala de un crecimiento exponencial
a base de calidad y arduo trabajo.
5
2
1) MARiSoL hERnándEz, MARíA pAuLA SuBERví y yELEniS nAtERA dE
SuBERvi.
2) diSEñAdoRA MiChELLE REynoSo dESfiLA junto A SuS diSEñoS.
3) GABRiELA vALiEntE dE GonzáLEz y LiGiA BonEtti.
4) XiMEnA CAStiLLo y LEtty RivERA.
5) Anny ABAtE y MARiELLA StoCK.

SOCIALES.
1
2
3
4
“ThE EPICURE
by PARAdISUS”
CELEbRA PRIMERA
EnTREgA
La primera edición de la plataforma
gastronómica “The Epicure by
Paradisus” clausuró con una cena
a nueve tiempos en el restaurante
de especialidad “MINA” del
hotel Paradisus Palma Real y
dos Masterclasses, a cargo de los
reconocidos chefs Germán Ortega,
estrella Michelin; Roberto Capone,
quien tiene cinco estrellas de la cocina
italiana, y Leandro Díaz, reconocido
chef dominicano y director de Casa
Gastronómica Dominicana. Previo a
la cena, se ofreció u na experiencia de
mixología a los asistentes a cargo de
George Valdez, gerente de Bares &
Mixología del complejo.
5
1) fERnAndo fERRERA y KARinA vALLEjo.
2) ChEf RoBERto CAponE, ChEf LEAndRo díAz y ChEf GERMán
oRtEGA.
3) toMáS oMpRE, LouiSE BoLSChER y ALEX hERnándEz.
4) juLio SABALA y EL ChEf LEAndRo díAz.
5) CRiStinA díAz, CARLoS pELLERAno y CinthiA dAyEh.
48 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

SOCIALES.
1
2
4
3
CARLOS JOSÉ
MARTí
PRESEnTA
SU PRIMERA
ExPOSICIón
ARTíSTICA
En un emocionante debut en el mundo
del arte, el empresario y presidente
ejecutivo de MARTÍ, Carlos José
Martí, presentó su primera exposición
artística titulada “Unconceptual”,
una colección abstracto-geométrica
marcada por la energía y la espontaneidad,
además de estar cargada de
sus vivencias y la creatividad que lo
caracteriza. La velada tuvo lugar en el
moderno edificio corporativo MARTÍ
y contó con la presencia de distinguidas
personalidades y allegados,
además de miembros de la prensa,
quienes brindaron su apoyo en este
momento tan importante para Martí,
quien marca un hito en la incursión
en el mundo del arte.
6
5
1) REné GRuLLón, ELoínA dE GRuLLón, joSué MARtí y CARLoS vALiEntE.
2) CARLoS joSé MARtí, SuSAn MARtí, CARLoS MARtí, viRGiniA MARtí y joSé MARtí. 3) CARoLinA MEjíA y CARLoS joSé MARtí.
4) MAnuEL CAStiLLo, RodoLfo diEtSCh y AndRéS MARRAnzini. 5) dAniLo CARo, GiA CARo y joSé Antonio CARo.
6) CARLoS joSé MARtí, LupE RAMoS, joSiE EStRELLA y Antonio CáCERES.

SOCIALES.
1
PRESEnTAn
SEgUndA
EdICIón dE
“TEqUILA
SESSIOnS”
Con la intención de continuar promoviendo
los principales destilados
premium del mundo, Spirits Sessions
realizó una edición de tequila en el
marco del Día de los Muertos, 10
bares con las marcas de Tequila más
importantes, 20 cocteles exclusivos y
una selección de más de 100 tequilas.
Siendo esta su segunda edición, el
Tequila Sessions contó con un área
especial exclusivamente para cócteles
realizados con mezcal, de la mano del
equipo de mixólogos de “El Atelier
Bar”, así como nuevas marcas en la
República Dominicana, tales como:
Mi Familia Flores, Komos, Altos y
Huizar, introducidas al país en el
marco de esta plataforma y la celebración
de este evento.
1)LEonARdo dEL MontE y MiGuEL toiRAC.
2) GREGoRy SoRiAno y fRAnCESCA oRtiz.
3) joSé Antonio áLvAREz, CECiLiA CARBALLo dE
áLvAREz, LAuRA héRnAndEz y RoBinSon Bou.
4) ERiCK jEREz, dARío RodRíGuEz, huGo
viLLAnuEvA y joSé ovALLES.
5) MARiAnA SánChEz-fERnándEz y AShLEy
poLAnCo.
00
3
2
4
5

SOCIALES.
1
2
3
4
PLAyA nUEvA
ROMAnA
REALIzA EL
“nOT-SO-SCARy
MOvIE nIghT”
El Beach Club de Playa Nueva Romana
se transformó en un cine al aire
libre, ofreciendo a los propietarios y
sus familias una experiencia única. La
película seleccionada para la ocasión,
fue proyectada en una pantalla gigante
ubicada en la orilla de la playa,
proporcionando un telón de fondo
mágico y encantador. Los asistentes
se acomodaron en la suave arena,
bajo un manto de estrellas brillantes,
mientras disfrutaban de deliciosas
palomitas de maíz. Esta iniciativa no
solo ofreció entretenimiento, sino
también una experiencia acogedora e
inolvidable para toda la familia.
5
1) ALiCE CASELLA y héCtoR viLoRio.
2) joSé GáMEz y hELEn BLAndino junto A SuS hijAS.
3) fABio CiAffARAfA y Su hijA.
4) hijoS dE CLARA CAStiLLo.
5) LoS niñoS diSfRutAn dE unA dELiCioSA SELECCión dE duLCES.

SOCIALES.
2
1
SE REALIzó
COn ÉxITO LA
xvI MUndIAL
COnfEPASO
3
4
5
La Fundación Confepaso Internacional,
realizó su xVI Mundial Confepaso, en Los
Establos de Cap Cana, con una asistencia
de más de cinco mil apasionados de los
caballos de paso. Los anfitriones y organizadores
del evento fueron la Asociación
Ecuestre Nacional (ASENA), que preside
Arnulfo de Jesús Gutiérrez y la Asociación
Dominicana de Caballos de Paso (ADO-
PASO), presidida por Carlos Liriano.
Unos 635 caballos de paso de diferentes
regiones del mundo estuvieron participando
en diferentes modalidades.
La competencia, que reúne a la comunidad
internacional cada dos años, cumplió
su promesa del disfrute de un magno
evento, con los mejores ejemplares de
paso, compitiendo en la Mundial de
Caballos de Paso, no solo por la copa,
también por la celebración de la raza,
los dueños criadores, entrenadores y los
entusiastas de los caballos de paso.
6
1) CARLoS LiRiAno
y ARnuLfo GutiéRREz.
2) EMiL ARBAjE, RAndy vittini y CARLoS dELGAdo.
3) jAviER dE MoyA, pAuLA dELGAdo, Mino
ALonSo, joSé ALfARo y LiSSEttE MARRA.
4) RoCío MAzARA y fREddy MAzARA.
5) MARíA ELEnA pAStoRizA y Soto BERMÚdEz.
6) KARLA hEnRíquEz E iRKAniA hEnRíquEz.
56 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

SOCIALES.
00
AMChAMdR CELEbRA SU CEnTEnARIO
COn gRAn COnCIERTO bIg bAnd
1
La Cámara Americana de Comercio de la
República Dominicana (AMCHAMDR)
celebró sus 100 años de fundación en el
país con el concierto “100 Años de Historia
A Través de la Música”, a cargo de la
AMCHAMDR Big Band en el Teatro Nacional.
El maestro Javier Vargas dirigió una
orquesta integrada por 24 músicos locales y
seis del Berklee College of Music, llevando a
los invitados 00 a un emocionante viaje musical,
destacando la diversidad y riqueza de la
música dominicana y norteamericana y su
influencia mutua a través de los años.
El evento “100 Años de Historia A Través de
la Música” rindió homenaje a los grandes de
la música Johnny Ventura y Joseíto Mateo.
4
00 2 3
1) RoBERto hERRERA, EduARdo CRuz, MARíA WALESKA
áLvAREz, pAtRiCiA AGuiLERA, EdWin dE LoS SAntoS,
fRAnCESCA RAiniERi, StEvEn puiG y WiLLiAM MALAMud.
2) dAvid fERnándEz, fRAnK RAiniERi y RAMón oRtEGA.
3) ALiCiA dE áLvAREz y joSé Antonio áLvAREz.
4) ALEXAndRA izquiERdo, AMELiA viCini y viviAn pEñA
izquiERdo.
58 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

SOCIALES.
fUndACIón
PROPAgAS
PRESEnTA
AvAnCES
1
La Fundación Propagas presentó los
avances y resultados del primer año
de ejecución de la Biblioteca Virtual
de Educación Ambiental, un valioso
recurso que esta institución puso al
servicio de la educación dominicana
y que está teniendo un impacto
significativo. La Biblioteca Virtual de
Educación Ambiental Rosa Margarita
Bonetti se creó con la finalidad de recopilar,
organizar, difundir y facilitar
el acceso a la producción bibliográfica
y documental dominicana en materia
de medio ambiente y recursos naturales.
Ofrece a los usuarios acceso
abierto a un rico acervo con una gran
cobertura de libros, revistas, artículos,
informes y otros documentos.
2
00 3
1) fRAnKLin GARCíA, pRiMERA
dAMA RAquEL ARBAjE, RoSA
MARGARitA BonEtti, ALCALdESA
CARoLinA MEjíA, ELEnA viyELLA
y GiovAnnA RiGGio. 2) iSMAEL
pERALtA, MiGuEL AREnAS, SAndRA
ChECo, RAMón EMiLio, oLGA
GARCíA y víCtoR RodRíGuEz.
3) CELEStE MiR, ELAdio
fERnándEz y SiAuRyS BonnEt.
4) AMéRiCA vELáSquEz, Antonio
RAMoS, MARLinG niCoLáS, toMiKo
CAStRo y yASMín EStRELLA.
5) nELSon LiRiAno y MARíA dEL
CARMEn hERnándEz.
4
5
00

SOCIALES.
ThE wOMEn
ExPERIEnCE
bIEnESTAR y
bALAnCE
texto sue Helen rodríguez fotos silverio Vidal
El salón península del Jw Marriott
se convirtió en el escenario perfecto
para acoger a cientos de mujeres que
se dieron cita en este evento que busca
fomentar el bienestar y balance de la
mujer, fusionando los conocimientos y
experiencias de destacados profesionales
nacionales e internacionales, así lo
expresó Jugenme Rodríguez Bournigal,
CEO The women Experience. En esta
primera edición, el evento contó con
la presencia del destacado Dr. Mario
Alonso Puig, quien presentó la conferencia
magistral: ‘‘El camino a la
grandeza’’. Junto a él se presentaron
reconocidas profesionales dominicanas.
1
2
3
4
60 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

5 6
00
1) vALEntinA RAMíREz, pAMELA piChARdo,
RAquELinA LunA, MARio ALonSo puiG,
juGEnME RodRíGuEz BouRniGAL
y hAydéE doMínGuEz.
00
2) GAEL GuzMán, juAn GuzMán , GABRiEL joSé
GuzMán y SARALiA GuzMán.
3) juGEnME RodRíGuEz BouRniGAL
y MARiEL GuERRERo.
4) SKARLLEtt ALMontE y
hAyddé doMínGuEz.
5) RoSSy nÚñEz, MAitE dEL toRo
y AMELiA REyES.
6) jAniS SAntAELLA.
7) CAtALinA BRuGnoni y RuBén fERnándEz.
8) ALBA CoLLAdo y RAquELinA LunA.
7 00
8
00
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 61

SOCIALES.
1
2
vI COngRESO
InTERnACIOnAL
dE TURISMO dE
SALUd
Concluye exitosamente el Congreso Internacional
de Turismo de Salud y Bienestar
con más de 400 participantes y 10 países
representados. En la sexta edición del evento,
principal actividad del sector en Centroamérica
y el Caribe, se dieron cita líderes
multisectoriales de la región. En el mismo,
el ministro de Salud, doctor Daniel Rivera,
entregó un ejemplar del Plan de Salud 2030
(PLANDES 2030) a los organizadores, el
doctor Alejandro Cambiaso, presidente de
la Asociación Dominicana de Turismo de
Salud (ADTS) y Amelia Reyes Mora, presidenta
de AF Comunicación Estratégica y vicepresidenta
de la ADTS. y, adicionalmente,
el doctor Cambiaso presentó los resultados
del 2. o Estudio y Diagnóstico del Turismo de
Salud en el país, copatrocinado por el Banco
de Reservas.
3
62 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

4 5
7 8
6
9
10
00
1) MARCiAL SMEStER, AMELiA
REyES MoRA, MiLdREd
SAntoS-WinKLER, ALEjAndRo
CAMBiASo, dAvid LLiBRE, AGuiE
LEndoR, juAn MARtin dE oLivA
y vLAdiMiR piMEntEL.
2) héCtoR SánChEz nAvARRo
y joSé dE jESÚS áLvAREz.
3) oRLy CAMiLo y joAquín
toRiBio.
4) dAvid LLiBRE, AMELiA REyES
MoRA, RoBERto hEnRíquEz y
ALEjAndRo CAMBiASo.
5) CAMiLA CAMBiASo, MAitÄ
dEL toRo, SoniA jiMénEz
dE hERnándEz y héCtoR
hERnándEz.
6) fEdoR vidAL, MiChELLE
BoBAdiLLA dE vidAL y EduARd
GottSChALK.
7) huGo viLLAnuEvA y
fRAnCESCo fino.
8) MiREyA BoRREL y EduARdo
hAziM.
9) LuiSín MEjíA, joSé joAquín
puELLo y joSé LópEz.
10) víCtoR RojAS y MASSiEL
SuAzo.
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 63

SOCIALES.
1
2
3
COCkTAIL
InAUgURAL
LATIn
AMERICAn
fAShIOn
AwARdS
texto ebel echavarría fotos silverio Vidal
Los Latin American Fashion Awards celebraron
este año su primera entrega de lo
que promete convertirse en la más grande
celebración del talento de la moda latinoamericana.
y como parte de las actividades
inaugurales, se celebró un cocktail para dar
la bienvenida a las figuras nacionales e internacionales
que hicieron acto de presencia
y abrazaron esta iniciativa que busca
impulsar la economía naranja. El cocktail
inaugural fue celebrado en la Villa Oscar
de la Renta, hogar del prestigioso maestro
del diseño dominicano ubicado en
Puntacana Resort & Club.
4
64 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

5 6 7
8 9 10 11
1) AShLEy ARGÜELLo y
ERnESto ARGÜELLo.
2) vALEntín vALLE,
hAydéE RAiniERi, jEnny
vALLE y LuiS MiGoyA.
3) juAn MAnuEL MARtín
dE oLivA, pAMELA SuEd
y GonzALo MARtín dE
oLivA.
4) AndRéS piChARdo,
thEA vAn dER WERf, LiSSi
CABRERA fERnándEz y
pACo péREz.
5) RoSA AyBAR, johAnnA
GRuLLón, pAoLA RAiniERi
y GinnEttE uREñA.
6) MóniKA LESChhÖRn,
CRiStAL jiMénEz y
MiChELE jiMénEz.
7) MARiAnA hinEStRozA,
ninA GARCíA y CAtALinA
áLvAREz.
8) GEMA hidALGo y
RAfAEL vARGAS.
9) CLAudiA CALCAGno,
AnA MARíA tRujiLLo y
CAndELA pELizzA.
10) fRAnCESCA RAiniERi y
LuCy douGhty.
11) ConStAnzA CAvALLi
EtRo y KEAn EtRo.
12) AMBiEntE En LA viLLA
oSCAR dE LA REntA,
puntACAnA RESoRt &
CLuB.
12
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 65

SOCIALES.
1
gRAn gALA
dEL LATIn
AMERICAn
fAShIOn
AwARdS
texto ebel echavarría fotos silverio Vidal
y Julio César peña
La primera edición de los Latin American
Fashion Awards se celebró con éxito
en el anfiteatro de Altos de Chavón, donde
se reunieron decenas de celebridades
de América Latina y Europa a celebrar
lo mejor del talento latinoamericano. En
esta gran noche se reconoció la trayectoria
del colombiano J Balvin como
ícono de Moda del Año, por imponer
tendencias en la industria musical y por
su gusto por la moda que trasciende las
barreras de lo que se supone debe vestir
el hombre de hoy. Esta gran noche de
premiación promete ser la primera de
muchas, y sus fundadoras, Constanza
Etro y Silvia Argüello, celebraron a RD
como la nueva capital de la moda latinoamericana.
2
3 4

005 6 00
7
9
8
10
1) ConStAnzA EtRo, j BALvin y SiLviA
ARGÜELLo.
2) nAShALi EnChAutEGui y Luz GARCíA.
3) joSé GáMEz y hELEn BLAndino.
4) RodnER fiGuERoA, CARMEn BuSquEtS y
dAShA poLAnCo.
5) iván dE pinEdA y LESLiE GRACE.
6) toMáS vERA.
7) GiAnninA AzAR.
8) iSABELLA nouEL MEjíA, KRiStiE WinKLER
y ALEXAndRA MEjíA ARCALá.
9) juAn joSé ARtEAGA y jEnny LópEz
junto A AMiStAdES.
10) LEniA péREz y jEnny MAnCERA.
11) pAtRiCiA y CARLoS hERnándEz.
12) vALEntinA fERRER y joSé áLvARo
oSoRio BALvin (j BALvin).
11 12
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 67

RitmoPersonal
espACIOs
Marqués de riscal
Un hotel cuyo concepto arquitectónico
está inspirado en una botella de vino.
Actualmente es un hotel cinco estrellas y
se encuentra en España, específicamente
en ElCiego.
76
espacio de lectura
ritmograma
78 70 72
bITáCORA
Tour de vinos
y espumantes
La ruta de viñedos franceses perfecta
para el deleite del paladar, para vivir una
mágica experiencia de vinos en Europa.
eL CheF es...
Steve Provost
El encargado de convertir los sabores más
simples en platos exquisitos, trayendo
de vuelta platos y sabores que emanan
exquisitez.
pARA sIbARITAs
El Rinconcillo de Sevilla
Con 353 años en el mercado, se han
encargado de deleitar a sus comensales
a través de sus emblemáticas tapas, año
tras año.

EL CHEF ES...RITMO PERSONAL
Steve Provost
Platillos que emanan aura
europea
texto Maria Amelia Cerón Victoria fotos Julio César Peña
Para esta ocasión,
nos prepara un plato
insignia de la comida
francesa, un delicioso
corte de carne que
emana tradición, y es
de esos platos de los
que nos quedamos con
ganas de comerlos más
de una vez.
De padre y abuelo cocinero,
Steve se inmerge en el
mundo culinario gracias a
esta pasión que viene desde
pequeño. Para él, la cocina es la forma
de expresarse libremente a través de los
alimentos, siempre respetando la esencia
de los productos y convirtiendo los
sabores más simples en platos exquisitos.
Este chef, graduado de la escuela hotelera
Centre de Formation D’Apprentis, es un
fiel amante y apasionado de redescubrir
la cocina de origen, sus verdaderas raíces.
“Ver y probar esos platos clásicos a través
de mis viajes para luego volver a plasmarlos
en mi restaurante y tener esa historia
que contar”.
70 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

Filete
3 pimientas
Ingredientes:
• 1 medallón de filete
8oz
• 1 oz de cebolla
o shallots
• Sal
• 1 oz de mantequilla
• 3 oz de crema de leche
• 2 oz de coñac
• 2 oz de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 4 oz de demi-glace o
caldo concentrado
de carne
• Pimienta negra
al gusto
• Pimienta verde en
conserva al gusto
• Pimienta rosa al gusto
Steve cuenta con experiencias en diversos
y renombrados restaurantes del país
como Bottega Fratelli y Minitas Beach
Club, y de cada uno de ellos aprende
y va formando la zapata para formar
Allez Bistrot, su primer restaurante del
cual se encarga de dar a conocer una
gastronomía europea, y en su mayoría
francesa (nacionalidad de su padre y
su mayor fuente de inspiración). Su
propósito es dirigirse a esos adultos
contemporáneos que buscan degustar
su paladar con platos tradicionales y
alejarse un poco de las fusiones que se
emplatan hoy en día. Con esta iniciativa
y con el impulso de formar cocineros a
través de su trabajo, trata que toda persona
que pasa tiempo con él en la cocina
pueda llevarse algo, no solo una receta,
sino una manera de ver la gastronomía.
“Mi objetivo es ser visto como un símbolo
de la buena mesa en la gastronomía
dominicana”.
Elaboración
Sazonar el filete con sal y
abundante pimienta negra recién
molida.
En una sartén bien caliente sellaremos
nuestro filete con el aceite de
oliva, el ajo y el tomillo, logrando
una buena coloración de la carne.
Retirar la carne de la sartén y, en la
misma, agregar la mantequilla y las
otras dos pimientas solo hasta que
la mantequilla quede completamente
disuelta. En ese momento,
flamearemos con el licor. Esperar
a que se apague la llama y agregar
el caldo de carne o demi-glace,
reducir ligeramente y agregar la
crema de leche.
Volver a colocar la carne dentro
de la salsa y llevar al término de
cocción deseado.
Este plato se puede servir con
unas papas fritas caseras.
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 71

PARA SIBARITAS.RITMO PERSONAL
texto Maria Amelia Cerón Victoria
fotos Fuente externa
Fomentando
las tradiciones
culinarias sevillanas
desde 1670
El Rinconcillo, Sevilla
Un símbolo de la cultura en Sevilla
por sus 353 años de historia deleitando
a los comensales a través
de sus emblemáticas tapas.
Abrió sus puertas durante el reinado de Carlos
II y, desde entonces, han pasado por el trono 15
reyes y cuatro dinastías. Su cocina de tradición
andaluza y mozárabe define al establecimiento
gracias a un tapeo elaborado, en palabras de
Javier de Rueda (uno de los propietarios), “con
una materia prima de primera calidad, recetas
de toda la vida y mucho cariño”. Entre sus
lemas y misiones está “perpetuar la esencia y
sabor histórico del Rinconcillo pese al paso de
los años”, logrando así fomentar las tradiciones
sevillanas en cada emplatado sin importar el
paso del tiempo.
72 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

Página web:
https://www.elrinconcillo.es/
Instagram:
@rinconcillo_sev
Este mítico local de la calle Gerona, junto a
la plaza de los Terceros, es el bar más antiguo
no solo de Sevilla y de Andalucía, también de
España. Un rincón donde perdura la esencia
del local y buena parte de la ornamentación
original. Suelo de losa de Tarifa, una techumbre
de vigas de madera, las estanterías labradas,
azulejos de los siglos XVIII, XIX y XX
son solo algunos de los elementos que dotan al
local de una peculiaridad especial. Se destacan
por sus exquisitos platos, y es también un lugar
de tertulia entre amigos y un punto de peregrinación
para los visitantes.
Estos deliciosos platos que forman parte de la
cultura e historia del lugar están compuestos
por ingredientes de tradición que, fusionados,
sumergen al paladar en una inmersión de
sabores y delicias. La espinaca con garbanzos
es uno de sus platos estrella que, junto a las
pavías de bacalao, conforman el tándem clásico
del bar. También podemos encontrar el bacalao
con tomate, jamón serrano ibérico, la clásica
tortilla española, y qué mejor para acompañar
todo esto que una clásica copa de vino.
El Rinconcillo tiene también presencia digital
y se mantiene muy activo en redes sociales con
miles de seguidores jóvenes. Al fin y al cabo,
a ellos es a quienes hay que conquistar ahora
hasta alcanzar el sueño que expresa Javier:
“Pues por lo menos otros 350 años más”.

ESPACIOS.RITMO PERSOnAL
texto lisbeth Calderón fotos fuente externa
Un referente artístico
de la vinicultura
hotel Marqués de Riscal
Enclavado en el pintoresco
pueblo medieval de Elciego,
el hotel Marqués de Riscal
emerge como un edén del lujo
contemporáneo. Diseñado por el renombrado
arquitecto Frank Gehry, este hotel
de cinco estrellas es mucho más que un
mero alojamiento, es una obra maestra que
fusiona la majestuosidad arquitectónica con
la tradición vinícola.
El epicentro culinario del hotel, el
restaurante 1860 Tradición, ostenta una
codiciada estrella Michelin. Con un imponente
botellero y una decoración moderna
en tonos rojos, este espacio no solo deleita a
los huéspedes, sino que también está abierto
74 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023

al público, ofreciendo una experiencia gastronómica
supervisada por el chef Francis
Paniego, poseedor de dos estrellas Michelin.
La elegancia del interior refleja la genialidad
de Gehry, con paredes inclinadas, ventanas
en zigzag y techos altos que transportan a
los visitantes a un universo donde la arquitectura
se convierte en arte habitable. Las 61
habitaciones y suites exclusivas del hotel son
testigos de esta firma distintiva.
Quienes lo visiten tienen la oportunidad de
sumergirse en el proceso de producción del
vino mediante recorridos diarios, explorando
desde las modernas instalaciones de vinificación
hasta la impresionante bodega, una
verdadera “catedral” que alberga añejados
que datan desde 1862. Es importante tomar
en cuenta que el Marqués de Riscal contiene
la bodega más antigua de la región, la cual
se remonta a 1858.
En este imponente hotel cada momento
se convierte en una sinfonía de lujo, desde el
deleite culinario hasta el relajante spa con el
que cuenta, y, por supuesto, la inmersión en
la riqueza histórica de la viticultura local.
desde su mirador, el
Marqués de Riscal
despliega vistas
panorámicas que abrazan
tanto la región vinícola de
Rioja como el país vasco,
un telón de fondo que
prepara el escenario para
una experiencia sensorial
única.
MIPTMIPT MIPT
Partes autem quaedam eaedem sunt,
quaedam propieae tragoedia quare cognitionem
habuerit bonae et malae.
MIPTMIPT MIPT
Partes autem quaedam eaedem sunt,
quaedam propieae tragoedia quare cognitionem
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quaedam propieae tragoedia quare cognitionem
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Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 75

RITMO DEL ARTE.RITMO PERSONAL
La botella de vino
Joan Miró
texto Lisbeth Calderón fotos Fuente externa
Se trata de un artista que su influencia se
basó en las obras de Pablo Picasso, el cual,
para 1921, se instaló en París, exactamente
en el 45 de la Rue Blomet, un taller
contiguo al de André Masson , en donde se reunían
artistas y escritores de vanguardia para discutir sobre
arte y literatura.
Durante estas largas reuniones, Miró logró dar un
gran paso alejándose del realismo y dejándose llevar
por un maravilloso mundo mágico y fantástico.
A partir de este momento nace una de sus famosas
pinturas, La botella de vino, en donde se hacen presentes
una gran conjugación de elementos, muchos
de ellos sin contexto alguno. Hablamos nada más y
nada menos que de una botella de vino, la cual posee
en su etiqueta un volcán, una serpiente con bigote y
una abeja de tamaño considerable.
La lógica detrás de esta majestuosa obra de arte
posee un orden poético; por ello, una de las principales
fuentes de inspiración para la creación de esta
pintura está plasmada detrás de esas largas charlas
y reuniones que se llevaban a cabo en su taller, en
donde no solo el arte como tal era abordado, sino
también la literatura, la cual abrió paso a la poesía,
de la que se inspiró para dar un giro de 180 grados y
plasmarla en un fino lienzo.
Si bien hay que destacar que Joan era conocido
por no tener idea alguna sobre sus próximos pasos en
el arte, era más bien de los que improvisaban hasta
obtener una escultura, pintura o grabado.
“Cuando me coloco delante de un lienzo, no sé
nunca lo que voy a hacer; y yo soy el primer sorprendido
de lo que sale”, llegó a decir Joan Miró.
Para el 1924 se publica ‘el Manifeste du
Surréalisme', texto fundacional del grupo del mismo
nombre, del cual Miró fue un destacado representante.
En sus cuadros solía reflejar algunos intereses de
su subconsciente, y al igual que otros artistas, no era
para nada ajeno al vino.

“CuAndo
ME CoLoCo
dELAntE dE
un LiEnzo,
no Sé nunCA
Lo quE voy A
hACER; y yo
Soy EL pRiMER
SoRpREndido
dE Lo quE
SALE”. joAn
MiRó
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 77

BITACORA.RITMO PERSONAL
Tour de vinos
y champañas
Los viñedos franceses
que debes conocer
texto Lisbeth Calderón fotos Fuente externa
Desde espumosas champañas
hasta los más destacados
vinos, Francia se conoce como
uno de los principales productores
de este elixir. Cuenta con numerosas
regiones vinícolas a lo largo de todo
su extenso territorio, cada una de ellas con
características únicas.
Comenzando nuestro recorrido con
Château Cantenac, un acogedor viñedo de
unas 19 hectáreas situado en el sur de la
comunidad de Saint-Émilion. Durante su
recorrido podrás conocer la historia familiar,
incluyendo experiencias personales de sus
dueños, quienes de vez en cuando realizan el
recorrido por sí mismos.

En el caso de Moët et Chandon, que dejamos
hasta el final, pero no por eso menos importante,
es una de las casas más prestigiosas de todo el
mudo. Conocer su historia y visitar sus kilométricas
bodegas, la vuelve una de las más enriquecedoras
e impresionantes experiencias.
Siguiendo con Maison Ruinart, un sitio
maravilloso con fantásticas bodegas
revestidas de piedras y ubicadas a unos 42
metros bajo tierra, lo que las vuelven una
impresionante catedral bajo tierra. Durante
la visita, no te olvides de solicitar su degustación
de champán.
A unos 15 km a las afueras de Burdeos
está situado el Château Pape Clément,
cuenta con un museo, una impresionante
bodega repleta de elegantes barricas en
donde se almacena el vino y, por supuesto,
una degustación de este elixir acompañado
de una tabla de quesos que eleva al 200% la
experiencia.
Algo que tienen en común estos viñedos
es que todos, en sus recorridos, cuentan con
la visita a sus bodegas, lo que también es
el caso de Mercier, en donde la historia de
su creación se hace presente mientras sus
visitantes se pasean por sus enormes cuevas
subterráneas.
Siempre es bueno culminar de la mano
de una burbujeante y refrescante champaña,
por ello dejamos para el final a Champagne
Lanson y Moët et Chandon, por supuesto
que una no tiene comparación con la otra,
pero es importante resaltar, en el caso de
Lanson, la cual cuenta con inmensas bodegas
repletas de historia y largos túneles que
hacen la experiencia única.
Algo que le caracteriza
a cada uno de estos
viñedos son sus inmensos
terrenos alrededor
de sus castillos en
donde crecen las uvas
y frutas para la cosecha
y fabricación de estos
espumosos, secos e
incluso adorables vinos
y champañas.

espaCios de leCtura.ritMo persoNal
reComendados por la fundaCiÓn Corripio
ESCRITOR DEL MES
JULIO CORTÁZAR
«Los relatos»
(Madrid, Alianza Editorial, 2002)
julio Cortázar
(Ixelles, Bélgica, 1914 / París, Francia, 1984)
Aunque se dio a conocer mundialmente con
«Rayuela» (1963), obra que transformó por
completo las nociones establecidas sobre la novela,
incluso al proponer más de un orden de lectura, Julio
Cortázar quedará en la historia de la literatura continental por
su extraordinario aporte a la narrativa breve en español, sobre
todo al cuento fantástico, del que su compatriota Jorge Luis
Borges había sido un ilustre antecesor. Publicó poesía, teatro,
crítica, entrevistas, prosa de invención aleatoria, entre otros,
y fue un escritor fundamental del «Boom» latinoamericano,
comprometido con el socialismo cubano, amén de traductor
de obras importantes, siendo la más notable «Memorias de
Adriano» de Marguerite yourcenar. Pero su fuerte siguió
siendo el cuento en todas sus expresiones y variantes,
desde la publicación de «Bestiario» (1951): cuentos cultos,
incisivos, perturbadores, deslumbrantes por el poder de
invención, al transformar la cotidianidad en cosmos abiertos
e impredecibles. Sus libros de cuentos revelan la presencia de
un narrador con un dominio absoluto del arte de contar, que
supo dislocar, con inteligencia y sagacidad, los supuestos del
género, a base de una prosa a ratos provocadora o enigmática,
hasta convertirse en uno de los maestros indiscutibles de la
literatura latinoamericana del siglo xx.
Este conjunto de cuentos en cuatro volúmenes,
exhibe los atributos que convirtieron a Cortázar en
un referente del género, a través de textos de una
circularidad perfecta donde no hay cabos sueltos.
Sus personajes son arrastrados por el vendaval
de los hechos, carecen de valor para interponerse
a los dictámenes de la realidad, son víctimas de
sucesos extraños en que se ven envueltos de manera
involuntaria. Muchos de sus primeros textos sumergen
al lector en el nebuloso mundo de la adolescencia,
donde la vida tiene un amargo sabor de soledad,
abandono y confusos sentimientos.
ROBERT HUGHES
«Goya»
(Barcelona, Galaxia Gutenberg,
2004).
La vida y obra de Francisco de Goya y Lucientes (1746-
1828) han sido captadas con inusual maestría en la
obra de Robert Hughes (Sidney, Australia, 1938-2012),
un ensayo de carácter histórico-estético donde se
articulan sabiamente biografía y crítica, y se muestra
en todo su esplendor la obra de un pintor adorado
por sus hermosas majas, aguafuertes y retratos; pero
también testigo insobornable de las barbaridades de la
guerra y los grotescos esperpentos de la vida cotidiana
en una España convulsa; un artista que transformó la
plástica de su país y de Europa, dejando un legado de
impresionante trascendencia.
JOSé MIGUEL ÁNGEL
SOTO JIMéNEZ
«El Doctor. Aproximación
a un personaje
premeditadamente
indescifrable»
(Santo domingo, impresora Soto, 2022)
Provisto de un instrumental de análisis inusual en nuestro
medio, José Miguel Ángel Soto Jiménez (Santiago de los
Caballeros, 1956) emprende una exploración de largo
alcance sobre Joaquín Balaguer, el escritor y gobernante
que más tiempo ha ejercido el poder en el país. No es una
biografía en sentido estricto, pero sondea al individuo bajo
estudio desde los ángulos más inesperados, sin lisonjas ni
injurias, haciendo un retrato minucioso y convincente de
un estadista singular.
BIBLIOTECA DE CLÁSICOS DOMINICA-
NOS DE LA FUNDACIÓN CORRIPIO
«Novelas y cuentos»
Estudio preliminar:
Manuel Rueda.
vol. XXiX. Año 2000.
«Poesías completas»
Semblanza de Virgilio Díaz
Grullón y Estudio de José
Alcántara Almánzar
vol. XXX. Año 2000.
Su verdadero nombre era virgilio díaz ordóñez
(San pedro de Macorís, 1895 / Washington,
d. C., 1968), escritor, funcionario, diplomático
y orador brillante, publicó sus obras
poéticas y narrativas bajo el seudónimo de
«Ligio vizardi», con el que se le conoce en la
historia de la literatura nacional. progenitor
del notable cuentista virgilio díaz Grullón, su
único hijo, a quien protegió de las garras de
la tiranía , díaz ordóñez tuvo una intensa vida
pública durante el régimen de trujillo. En lo
que respecta a su primera obra, «Los nocturnos
del olvido» (1925), compuesta por trece
poemas de diversa extensión, se advierten
claras huellas del modernismo, sobre todo en
la vertiente sensualista de «prosas profanas»
(1896) y «Cantos de vida y esperanza» (1905).
Algunos poemas recuerdan al Rubén darío
más atrevido. En otros, encontramos ese «viaje
a los sentidos», esa entrega al «sufrimiento
necesario y maldito» tan evidente en muchos
textos de darío. junto a esas manifestaciones
modernistas de su poesía, vizardi nos ofrece
temas universales (amor, muerte, sufrimiento),
bajo un tratamiento más bien romántico.
Es, en fin, un poeta meditativo, que toma el
camino de la subjetividad y el idealismo, que
se afinca en la introspección como vehículo
para aprehender lo circundante. En cambio, en
sus novelas («jerónimo», 1969) hay un humor
palpable y desenfadado.
@fundacioncorripiooficial
Martes 28 de noviembre de 2023 Ritmo Social > 81

RITMOGRAMA. karinasanchezcampos@gmail.com
Karina Sánchez Campos
CUADRO SILÁBICO sILÁBICO
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
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42 43 44 45 46 47 48
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50 51 52
53
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TO
LAS
BA
74 75
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56 57 58
61 62
63
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R_G 12-22
11-6-22)
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70 71 72 73
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67 68 69
DO TE DO MA
64
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65 66
PA GAR CON
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63
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61 62
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65 66
67 68 69
LA
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11-6-22)
70 71 72 73
74 75
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11
EL HOM BRE PRO PO NE Y DIOS DIS PO
CAR
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49
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53
59
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56 57 58
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50 51 52
PA JA RO
42 43 44 45 46 47 48
RE CA DO PO DO TER CA OS
55
38 39 40 41
PA RA TA PAR O
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TA
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34 35 36 37
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MA
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28 29
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25 26 27
DOS VE CES BUE
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15 16
VI
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19 20 21 22 23 24
LO BUE NO SI BRE
13 14
A BO CA RON SER
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54
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32
31
30
33
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18
17
12
HORIZONTALES
01 REFRÁN: EL HO. PR. Y DI. DI.
12 Metal rojizo. Recaude, recolecte.
13 Acercaron, aproximaron.
14 Distribuí, repartí, proporcioné, suministré.
16 Elemento, objeto. Borde, hilvane, zurza.
18 Símbolo del TANTALIO.
19 REFRÁN: LO BU. SI BR. DO. VE. BU.
28 Resonaste, retumbaste. Tañiste, tocaste.
29 Asesínelo, elimínelo.
30 Accede, acepta, obedece.
32 Arboleda, monte.
33 DICHO: HA. UN HO. PA. TA. OT.
42 Aviso, mensaje. Encargo, gestión.
44 Corto, talo.
45 Empecinada, obstinada, testaruda.
47 Capital de Noruega.
49 Cubrir o barnizar con laca.
50 REFRÁN: PA. VI. NO EN. EN JA.
54 Agarras, coges. Bebes, ingieres.
55 Bucanero, corsario. Ilegal.
56 DICHO: EN UN DO. PO. TR.
61 Asechanza, celada, farsa. Cepo, lazo, red.
63 Aislado, incomunicado. Cerrado,
hermético. Atasco, obstruyo.
65 DICHO: PA. CO. CR.
67 Concesión, donación. Aptitud, cualidad.
68 Domesticación, dominación. Amansa,
domestica. Educa, pule.
69 Símbolo del CALCIO.
70 DICHO: EC. EL BO.
74 Fruto del cocotero.
75 Balastro, capa de grava.
VERTICALES
01 Artículo determinado.
02 Macho, varón.
03 Alquitrán, resina.
04 Honrado, íntegro, recto, decente,
irreprochable, intachable. Demostró,
evidenció. Cató, saboreó. Intentó, trató.
05 Escasa, exigua.
06 Cruel emperador romano.
07 Río en Bélgica.
08 Todopoderoso, Yahvé.
09 Arandela, círculo, rodaja, rueda.
10 Río en Italia.
11 Deducida, limpia. Clara, nítida.
12 Gigante, titán.
15 Es, existe. Habita, mora.
17 Perro, can. Detective, investigador.
20 Bondadosas, compasivas, piadosas.
Beneficiosas, provechosas. Agradables.
21 Observe, perciba.
22 Cavidad, grieta.
23 Apuro, aprieto, atolladero.
24 Mantilla, manto. Pretexto, subterfugio.
Cuido, custodio, vigilo.
25 Ambos. II.
26 Banasta, canasta, cestilla, espuerta.
27 Observo, percibo.
30 Cultiva, labra.
31 Degustación, prueba.
33 Crearé, elaboraré, produciré, realizaré.
34 Próximo. Tapia, valla. Circunda, rodea.
Asedia, sitia.
35 UNO, apócope.
36 Copete o mechón de pelo. Rabo o cola
que tiene mucho pelo o lana.
37 Elemento químico desinfectante.
38 Paternal.
39 Idéntico, igual. Doble, duplo.
40 Símbolo del OESTE. Símbolo
del OXÍGENO.
41 Canjearla, permutarla. Convertirla,
transformarla. Equivocarla, tergiversarla.
43 Horneo, tuesto. Palio, suavizo.
46 Bajan, descienden. Tropiezan.
47 Molusco bivalvo marino. Concha de
la madreperla.
48 Alaben, encomien, exalten.
49 JAULA, invertido.
50 Ave palmípeda acuática.
51 En ningún momento, nunca.
52 Mirara, observara.
53 Baile español. Letra j.
55 P griega. Número que expresa
el cociente entre la longitud de
la circunferencia y la de su diámetro.
(Símb. π).
56 Endeudado, hipotecado. Engañado,
timado.
57 UNO, apócope.
58 Uno más uno.
59 Llevan, traen.
60 III.
62 Recompensarte, remunerarte, retribuirte.
63 Encubro, oculto, tapo.
64 Guisas, hierves.
66 Sopa espesa. Cosmético, pomada. Nata.
69 Árbol del café.
70 Resonancia, repetición. Propagación,
repercusión.
71 Cenagal, ciénaga, lodazal.
72 Isla en Italia.
73 Esferas, globos, pelotas.
82 < Ritmo Social Martes 28 de noviembre de 2023