caracterización de lacasas producidas por un hongo termofílico ...

El otro parámetro, Ea, denominado energía de activación o, más precisamente,
energía de activación de Arrhenius, que es la energía que deben recibir las
moléculas de los reactivos, para comenzar una reacción química, tiene las mismas
dimensiones que RT y sus valores habituales están en el intervalo 50-200 kJ mol -1
(Logan, 1996).
2.9. Biocatálisis en medios no acuosos
Los medios no acuosos tiene muchas ventajas potenciales, incluyendo alta
solubilidad de muchos sustratos orgánicos, reacciones hidrolíticas reversibles
(síntesis) y modificación de la especificidad de la enzima, lo cual es el resultado de
nuevas actividades enzimáticas (Schmid et al. 2001).
En la actualidad existen varias empresas especializadas en nuevos
biocatalizadores industriales (activos en medios no acuosos), tales como
Novozymes, Genencor, y más recientemente Diversa y Maxygen (Schmid et al.
2001).
Las reacciones catalizadas por enzimas en disolventes orgánicos muestran
numerosas aplicaciones potenciales, algunas de ellas ya están comercializadas; por
ejemplo Schering-Plough, produce miles de kilogramos de un agente antifúngico, en
un esquema de síntesis donde una reacción estereoselectiva es la acetilación de un
diol simétrico por una lipasa de levadura disuelta en acetonitrilo (Klibanov, 2001).
2.10. Purificación
El estudio de una proteína en cualquier sistema, incluyendo los medios de
reacción no acuosos requiere de la purificación de las enzimas. El desarrollo de
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