JAUHELIHATÃYTTEINEN OHUKAINEN ... - Saarioinen
JAUHELIHATÃYTTEINEN OHUKAINEN ... - Saarioinen
JAUHELIHATÃYTTEINEN OHUKAINEN ... - Saarioinen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
JAUHELIHATÄYTTEINEN<br />
<strong>OHUKAINEN</strong><br />
MANSIKKA-<br />
VADELMATÄYTTEINEN<br />
<strong>OHUKAINEN</strong><br />
Tarjoiluehdotus:<br />
Tarjoa Mansikkavadelmatäytteinen<br />
ohukainen<br />
hieman kuumennettuna<br />
vaniljajäätelön ja<br />
suklaakastikkeen kera.<br />
Gratinointikastike<br />
jauhelihatäytteisille<br />
ohukaisille<br />
100:lle. Vähälaktoosinen.<br />
2,000 kg Veloutekastiketta<br />
4215<br />
1,000 kg mozzarellamurua<br />
Kuumenna veloute ja lisää<br />
juustomuru. Kuumenna koko<br />
ajan sekoittaen kunnes juusto on<br />
sulanut kastikkeen joukkoon.<br />
Anna kastikkeen jäähtyä hieman<br />
ja kuorruta ohukaisia uunissa 200<br />
astetta noin 5 minuuttia.<br />
Tarjoiluehdotus:<br />
Jauhelihatäytteinen ohukainen<br />
maistuu kevyenä lounaana<br />
raikkaan ja rapean salaatin kera.<br />
…tai vaahterasiirapilla ja<br />
paahdettuilla mantelilastuilla…<br />
Härän jauhelihapihvi, pippurikermakastike,<br />
juurekset<br />
100:lle. Vähälaktoosinen.<br />
Annoskoko 260 g.<br />
12,000 kg Häränmurekepihvejä<br />
4824<br />
6,000 kg Kermaista<br />
pippurikastiketta<br />
4139<br />
3,000 kg porkkanaa<br />
2,000 kg palsternakkaa<br />
2,000 kg lanttua<br />
1,000 kg selleriä<br />
0,050 kg suolaa<br />
Kuumenna pihvit ja kastike<br />
pakkauksen ohjeen mukaan.<br />
Paloittele juurekset, höyrytä ja<br />
mausta suolalla. Tarjoa<br />
Kermaisen pippurikastikkeen<br />
kera.<br />
…tai perinteisemmin vaahdotetun<br />
vaniljalla maustetun kerman<br />
kera.
3,000 kg friseesalaattia<br />
0,020 kg mustapippuria<br />
0,010 kg suolaa<br />
0,050 kg oliiviöljyä<br />
12,000 kg Jyväbroilerin<br />
uunipaahdettua<br />
ohut fileetä 4651<br />
oliiviöljyllä, suolalla ja<br />
mustapippurilla. Täytä leivät.<br />
5,000 kg naan-leipää<br />
Valmista salaatti ja mausta<br />
mustapippurilla, suolalla ja<br />
oliiviöljyllä. Laita leikatun naanleivän<br />
päälle sulatettu<br />
Jyväbroilerin ohut filee ja<br />
viimeistele leipä salaatilla.<br />
Pippurihärkää<br />
100:lle. Vähälaktoosinen,<br />
gluteeniton. Annoskoko 200 g.<br />
10,000 kg Kermaista<br />
pippurikastiketta<br />
4139<br />
10,000 kg Naudan<br />
suikaloitua E-<br />
lajitelmaa, kypsä<br />
7498<br />
Kuumenna kastike ja lihat<br />
pusseineen höyryssä n.20 min.<br />
Tyhjää molemmat kattilaan ja<br />
sekoita. Tarjoa riisin tai perunan<br />
kera.<br />
Broiler-salaattia, naan –leipää<br />
100:lle. Vähälaktoosinen.<br />
Annoskoko 280 g<br />
2,000 kg oliiveja<br />
4,000 kg feta-juustoa<br />
2,000 kg aurinkokuivattua<br />
tomaattia<br />
Paahdettu broilerfileepekonisandwich<br />
100:lle. Laktoositon. Annoskoko<br />
290 g.<br />
3,000 kg Savupekonia<br />
7456<br />
12,000 kg Jyväbroilerin<br />
uunipaahdettua<br />
ohut fileetä 4651<br />
1,000 kg luumutomaattia<br />
10,000 kg jyväistä<br />
kokojyvävuokaleipää<br />
1,000 kg Currymajoneesia<br />
2350<br />
1,000 kg friseesalaattia<br />
1,000 kg jäävuorisalaattia<br />
0,100 kg oliiviöljyä<br />
0,010 kg suolaa<br />
0,010 kg mustapippuria<br />
Paista Savupekoniviipaleet<br />
rapeiksi pannulla tai uunissa.<br />
Pariloi Jyväbroilerin fileet sekä<br />
tomaatti ja vuokaleipäviipaleet.<br />
Levitä leiville Currymajoneesi ja<br />
mausta revityt salaatit<br />
Paahdettua lohta,<br />
korvasienimuhennosta,<br />
varhaisperunoita<br />
100:lle. Vähälaktoosinen.<br />
Annoskoko 350 g.<br />
15,000 kg Lohifleetä, c-<br />
leikattu 3896<br />
Korvasienimuhennos<br />
0,240 kg voita<br />
1,000 kg sipulia<br />
0,004 kg valkopippuria<br />
2,000 kg korvasieniä,<br />
säilötty<br />
0,240 kg vehnäjauhoja<br />
2,000 kg täysmaitoa<br />
15,000 kg varhaisperunoita<br />
Leikkaa lohifileestä siistit<br />
annospalat. Lisää kattilaan voi ja<br />
kuumenna. Lisää sipuli ja<br />
valkopippuri, freesaa. Lisää hyvin<br />
huuhdeltu ja valutettu säilötty<br />
korvasieni. Freesaa hetki ja lisää<br />
jauhot, anna turvota. Lisää maito<br />
ja kuumenna koko ajan<br />
sekoittaen kunnes sakenee.<br />
Kypsennä n.10 min miedolla<br />
lämmöllä koko ajan sekoittaen.<br />
Suolaa lohifileepalat ja paahda<br />
kuivassa uunissa tai pannulla<br />
reilu väri pintaan. Keitä annoksen<br />
lisäkkeeksi varhaisperunoita.<br />
Tarkista maut ja tarjoa.
Savupaprikaporsasta,<br />
basilikamaustevoita ja<br />
salaattia<br />
100:lle. Vähälaktoosinen,<br />
gluteeniton. Annoskoko 270 g.<br />
2,000 kg frisee –salaattia<br />
1,000 kg romaine -<br />
salaattia<br />
4,000 kg kurkkua<br />
4,000 kg luumutomaattia<br />
0,100 kg oliiviöljyä<br />
0,010 kg mustapippuria<br />
0,005 kg suolaa<br />
18,000 kg Porsaan ulkofilee,<br />
savupaprika<br />
7577<br />
2,000 kg basilikamaustevoita<br />
Revi salaatit, paloittele kurkku ja<br />
tomaatti. Mausta salaatti ja<br />
sekoita varovasti. Pariloi porsaan<br />
ulkofileepihvi kypsäksi. Kokoa<br />
annos ja nosta lopuksi viipale<br />
basilikamaustevoita pihvin päälle.<br />
Kolmen broilerin kori<br />
100:lle. Vähälaktoosinen.<br />
Annoskoko 280 g.<br />
6,000 kg Broilernuggetteja<br />
4752<br />
6,000 kg Paneroituja<br />
broilerin<br />
pikkufileitä 4611<br />
6,000 kg Jyväbroilerin<br />
uunipaahdettua<br />
ohut fileetä 4651<br />
2,000 kg tuoretta kurkkua<br />
2,000 kg varsiselleriä<br />
2,000 kg porkkanaa<br />
1,000 kg Caesarkastiketta<br />
2327<br />
3,000 kg Hedelmäsalsaa<br />
4501<br />
Kuumenna broilerit pakkauksen<br />
ohjeen mukaan. Esikäsittele<br />
vihannekset pitkiksi tukeviksi<br />
palkeiksi. Lisää lasin pohjalle<br />
Caesar-kastike ja lisää<br />
vihannekset lasiin pystyyn. Kokoa<br />
annokset ja tarjoa lisänä<br />
Hedelmäsalsaa.<br />
Grillattua broileria,<br />
hedelmäsalsaa, rucolafetatoast<br />
100:lle. Vähälaktoosinen.<br />
Annoskoko 230 g.<br />
12,000 kg Jyväbroilerin<br />
uunipaahdettua<br />
ohut fileetä 4651<br />
2,000 kg vaaleaa jyväistä<br />
vuokaleipää<br />
0,030 kg oliiviöljyä<br />
1,000 kg fetajuustoa<br />
0,100 kg rucolaa<br />
0,005 kg mustapippuria<br />
8,000 kg Hedelmäsalsaa<br />
4501<br />
Kuumenna Jyväbroilerin ohut<br />
filee pakkauksen ohjeen mukaan.<br />
Voitele leivät oliiviöljyllä. Täytä<br />
rouhitulla fetajuustolla ja<br />
rucolalla. Mausta mustapippurilla,<br />
aseta kansi päälle ja pariloi<br />
toastit. Kokoa annokset ja tarjoa<br />
lisäkkeenä Hedelmäsalsaa.<br />
Yhteystiedot<br />
Julkishallinto 0800 95811<br />
Ravintolat 0800 95822<br />
fax (03) 244 7368<br />
Asiakaspalveluryhmä 0800 95833<br />
sk-myynti@saarioinen.fi<br />
www.saarioinen.fi/sk
Change language