Lataa tästä PDF - Manialehti.fi
Lataa tästä PDF - Manialehti.fi
Lataa tästä PDF - Manialehti.fi
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
mania►klubikierros<br />
Maailmanlaajuisen Slow<br />
Food -aatteen ympärillä<br />
kokoonnutaan Suomessa<br />
Oulussa, Helsingissä, Turussa<br />
ja Uudessakaupungissa.<br />
Ajatuksena on vaalia<br />
ruokakulttuuria ja<br />
nauttia hyvästä ruoasta<br />
hyvässä seurassa.<br />
Hitaita<br />
herkuttelijoita<br />
Mika Reinholm ja Jukka Vaurio kuuluvat Slow Food Uusikaupunki ry:n aktiiveihin.<br />
Slow Food -liike sai alkunsa Italiassa<br />
vuonna 1986. Aatteen perustajahahmoja<br />
on näytelmäkirjailija<br />
Dario Fo. Liike toimii nykyisin yli 30<br />
eri maassa. Sen jäseniä yhdistää rakkaus<br />
hyvään ruokaan ja hyvään seuraan.<br />
Liikkeen tunnuslauseena voi pitää <strong>fi</strong>loso<strong>fi</strong><br />
Epikuroksen ohjetta ”Ennen kuin<br />
pohdit mitä syöt ja juot, pohdi kenen<br />
kanssa aiot syödä ja juoda”.<br />
Suomeen liike rantautui vuonna<br />
1993. Slow Food Uusikaupunki ry pe-<br />
rustettiin kaksi vuotta sitten. Pöytäkunnan<br />
varapuheenjohtajana toimii Jukka<br />
Vaurio.<br />
Tapaan Vaurion ja yhdistyksen toisen<br />
aktiivin Mika Reinholmin Gasthaus<br />
Pookissa. Teemalle sopivasti on aikaa<br />
tapaamiselle varattu riittävästi, samoin<br />
ruokaa. Aloitamme alkuruasta. Blinit ja<br />
mateen mäti maistuvat ja keittiömestari<br />
Piia Helistölä kertoo blinien kuohkeuden<br />
tulevan taikinaan lisättävistä<br />
kananmunan valkuaisista. Tumma olut<br />
sopii hyvin näiden talvisten herkkujen<br />
kanssa.<br />
Blinejä Slow Food -ihmiset ovat valmistaneet<br />
myös itse. Jukka Vaurio kertoo<br />
uusikaupunkilaisten vuosi sitten<br />
Vakka-Suomen ammatti-instituutin tiloissa<br />
järjestämästä Slow Food -ruokakurssista.<br />
- Kokoonnuimme neljä kertaa Simo<br />
Reijonsaaren johdolla valmistamaan<br />
herkkuja. Listalta löytyi mm. paikallisil-<br />
SLOW FOOD UUSIKAUPUNKI RY:N ALBUMISTA...<br />
Kesällä 2004 kokoontui 70<br />
uusikaupunkilaista lähiruoan ja hyvän<br />
seuran innoittamana ruokailemaan<br />
Uudenkaupungin torille.<br />
Torilla nautittiin lähiseudun tuottajien<br />
herkkuja, mm. loimulohta/rapuja/marjoja.<br />
Uudenkaupungin ”slowarit” nauttivat<br />
keväällä 2004 Turun ammatti-instituutin<br />
opiskelijoiden loihtimista herkuista.<br />
26 mania - SOPIVASTI TYÖTÄ JA VAPAA-AIKAA
Change language