Neuvola
Neuvola%204_16
Neuvola%204_16
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Uusi kouluruokasuositus tulossa<br />
Uuden kouluruokailusuosituksen<br />
tarkoituksena on antaa suuntaviivat<br />
täysipainoisen sekä tarkoituksenmukaisesti<br />
järjestetyn<br />
ja ohjatun kouluaikaisen ruokailun<br />
ja ruokakasvatuksen toteuttamiseksi<br />
opetuksen ja sitä tukevan toiminnan<br />
järjestäjille, kouluille, koulujen<br />
ruokapalvelusta ja oppilashuollosta<br />
vastaaville sekä kodeille ja koululaisille<br />
itselleen. Suositus kattaa ohjeistuksen<br />
kouluaterioista, välipaloista aamu- ja<br />
iltapäivätoiminnassa sekä koulun kerhotoiminnassa.<br />
Uusi suositus perustuu<br />
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan<br />
Terveyttä ruoasta<br />
– suomalaiset ravitsemussuositukset<br />
(2014) väestötason suositukseen sekä<br />
Syödään yhdessä – ruokasuositukset<br />
lapsiperheille (2016) suositukseen sekä<br />
esi- ja perusopetuksen opetussuunnitelmien<br />
perusteisiin.<br />
Kasvispainotus ja punaisen lihan<br />
käytön vähentäminen ovat uutta verrattuna<br />
edelliseen kouluruokailusuositukseen<br />
vuodelta 2008. Uutta<br />
suosituksessa ovat peruslautasmallin<br />
rinnalle tulleet vegaaninen ja monikulttuurinen<br />
lautasmalli.<br />
– Lautasmallien<br />
avulla<br />
kuvataan, miten<br />
erilaisen<br />
ruokavalion<br />
voi koostaa<br />
terveellisesti.<br />
Koulussa lautasmallin<br />
rinnalla<br />
ovat aina<br />
leipä ja levite, tuore pala ja ruokajuoma,<br />
toteaa erikoistutkija Heli Kuusipalo<br />
Terveyden ja hyvinvoinnin<br />
laitokselta.<br />
Suosituksen mukaan punainen liha,<br />
makkara ja lihaleikkeleet eivät kuulu<br />
koulussa päivittäin tarjottaviin tuotteisiin.<br />
Esi- ja alakouluikäisen suositeltava<br />
enimmäismäärä kypsennettyä<br />
punaista lihaa tai lihavalmisteita on<br />
350–400 grammaa viikossa ja yläkouluikäisen<br />
tai aikuistuneen nuoren<br />
400–500 grammaa viikossa. Määrät<br />
Uutta suosituksessa ovat<br />
peruslautasmallin rinnalle<br />
tulleet vegaaninen ja monikulttuurinen<br />
lautasmalli.<br />
koskevat sekä kouluruokaa että kotona<br />
ja muualla syötävää ruokaa yhteensä.<br />
– Määrä ylittyy helposti, jos kotona<br />
syödään paljon makkararuokia tai<br />
lihaleikkeleitä. Siksi kouluruuassa aika<br />
niukasti suositellaan käytettäväksi<br />
makkaraa ja lihaleikkeleitä. Kalaa sen<br />
sijaan suositellaan syötäväksi 1–2 kertaa<br />
viikossa, Kuusipalo kertoo.<br />
Kouluikäisten lasten ravitsemusta<br />
ja ruokakasvatusta kuvataan suosituksessa<br />
kokonaisuutena, jossa vastuun<br />
lapsen ja nuoren hyvästä ravitsemuksesta<br />
ja ruokaoppimisesta kantavat<br />
koti, koulu ja lähiyhteisö yhdessä.<br />
Uudessa suosituksessa otetaan huomioon<br />
koulun hyvinvoinnin ja terveyden<br />
edistämistä, kasvatuskumppanuutta<br />
ja yhteistyötä sekä ruokapalvelujen ja<br />
elintarvikkeiden hankintaa ja kilpailutusta<br />
koskevat periaatepäätökset ja<br />
asiakirjat.<br />
Suositus tulee korvaamaan edellisen<br />
2008 julkaistun Kouluruokailusuosituksen.<br />
Julkisten kommenttien<br />
käsittelyn ja Valtion ravitsemusneuvottelukunnan<br />
hyväksymisen jälkeen<br />
suositus julkaistaan alkuvuodesta 2017<br />
20 <strong>Neuvola</strong> ja kouluterveys 4-2016
Change language