Neuvola
Neuvola%204_16
Neuvola%204_16
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Monta hyvää syytä valita suomalaista ruokaa<br />
1. TULEE LÄHELTÄ JA ON JÄLJITETTÄVÄÄ<br />
Suomessa toimii noin 3000 elintarvikeyritystä. Niistä valtaosa on pieniä ja paikallisia,<br />
ja vain vähemmistö tuottaa ruokaa valtakunnallisille markkinoille. Suurimpienkin<br />
yritysten käyttämät kotimaiset raaka-aineet tulevat kansainvälisesti tarkasteltuna<br />
hyvin läheltä. Suomalainen hankintaketju varmistaa ruuan hyvän jäljitettävyyden, jolla<br />
voidaan mm. tyydyttää kuluttajien tiedontarpeet alkuperästä ja tuotantotavasta, sekä<br />
löydetään sukkelaan ongelmakohdat korjaustoimenpiteitä varten.<br />
2. TERVEELLISTÄ JA TURVALLISTA<br />
Vuonna 2013 julkaistu SYSDIET-tutkimus todisti, että perinteinen suomalainen ruokavalio<br />
rypsiöljyllä ryyditettynä edistää terveyttä. Ns. Itämeren ruokavalio pienentää<br />
sydän- ja verisuonitauteihin sairastumisen riskiä 10–15 % ja diabeteksen riskiä 20–40<br />
%. Lisäksi suomalaisesta ruuasta löytyy erittäin vähän erilaisia jäämiä ja haitallisia<br />
aineita. On siis mahdollista noudattaa terveellistä ruokavaliota aivan kotimaisin<br />
konstein.<br />
3. VARMISTAA SAATAVUUDEN JA RUOKATURVAN<br />
Jos jokin kansainvälinen kriisi tai luonnonkatastrofi vaikeuttaa<br />
ruoka- ja raaka-ainemarkkinoiden normaalia toimintaa, ruokaa<br />
on oltava saatavilla omasta takaa. Oman maan saatavuus on toki<br />
pitkälti riippuvainen tuontipanoksista kuten öljystä. Silti mahdollisimman<br />
laaja-alainen osaaminen ja omiin ilmasto-olosuhteisiin<br />
sopivat lajikkeet ovat korvaamaton tukipilari poikkeustilanteisiin<br />
reagointeihin.<br />
4. tuo työtä ja hyvinvointia<br />
Suomalaiset käyttävät ruokaan ja juomaan vuosittain yhteensä<br />
noin 22 miljardia euroa ja noin joka kymmenes työikäinen<br />
suomalainen saa elantonsa suoraan tai välillisesti<br />
ruuasta. Suomalainen ruokavalinta jättää ruokarallissa<br />
pyörivät rahat kotimaahan. Jos jokainen suomalainen<br />
sijoittaisi yhden lisäeuron kuukaudessa Suomessa<br />
valmistettuihin ruokiin ja juomiin, syntyisi Suomeen<br />
vuodeksi noin 1 500 uutta työpaikkaa! Ruoka työllistää<br />
siis enemmän kuin toimialat Suomessa keskimäärin.<br />
5. RUOKA ON KULTTUURIA<br />
Ruokakulttuuri on tärkeä osa omaa identiteettiämme.<br />
Maantiede ja historia ovat lyöneet siihen leimansa, ja<br />
lisää vaikutteita tulee maailmalta, ilmaston muutoksesta<br />
ja tieteestä koko ajan. Kenenkään kopioita<br />
emme halua olla, vaan suomalaisen ruuan tekijät, niin<br />
ammattilaiset kuin kotikokit, luovat omaa ruokatarinaa<br />
- perinteitä vahvistaen ja uutta keksien.<br />
6. KANTAA VASTUUN<br />
OMAN RUUAN VAIKUTUKSISTA<br />
Ruoka aiheuttaa yli kolmanneksen kulutuksen ympäristövaikutuksista,<br />
ja suurin osa tästä liittyy maatalouteen.<br />
Suomalaisen ruuantuotannon ympäristövaikutukset<br />
tunnetaan, ja niihin pystytään itse vaikuttamaan. Samoin<br />
tuotantoeläinten hyvinvointi ja muut eettiset olosuhteet ovat<br />
omissa käsissämme. Syömällä suomalaisen maatilan ja luonnon<br />
tuottamaa ruokaa, emme sälytä vastuuta muille, esimerkiksi vähästä<br />
vedestä kärsiviin maihin.<br />
<strong>Neuvola</strong> ja kouluterveys 4-2016 25
Change language