Veille médiatique agroalimentaire by SOPEXA

INFORMATIONS MAJEURES
VIANDE & LAIT
[ITALIE] Le beefsteak synthétique arrive, il est très cher et sans saveur mais il plait
aux végétariens / Et la Hollande crée la viande à partir des cellules staminales
Mark Post, scientifique hollandais de la Maastricht University, a annoncé avoir
réussit à recréer en laboratoire de la viande artificielle de porc à travers la culture
des cellules staminales. La première saucisse artificielle sera prête dans 6 mois et
coutera plus de 220 000€, prix qui sera destiné à baisser lorsqu’elle entrera sur le
marché. L’aspect de cette viande est encore peu appétissant et le seul qui a pu
la gouter l’a définie caoutchouteuse et sans saveur. Pour les chercheurs, cette
viande artificielle aura le but de réduire la faim dans le monde et la pollution, en
plus elle est plus sure par rapport à la viande issue des animaux. L’initiative
bénéficie de l’approbation des associations pour la protection des animaux qui
croient en la viande artificielle pour protéger les animaux et augmenter le nombre
de végétariens. Ce n’est pas le premier essai de ce type puisqu’en 2002 un poisson
artificiel avait été créé à New York.
(02/09/2011, Repubblica, La Stampa)
[BELGIQUE] Bruxelles ambitionne d’identifier électroniquement les bovins
L’enregistrement des bovins les rend plus facilement traçables, ce qui contribuera
à améliorer la sécurité alimentaire et à obtenir un cheptel en meilleure santé. La
Commission européenne, gestionnaire quotidien de l’Union européenne, a
introduit librement la proposition. Certains pays membres enregistrent déjà
électroniquement les bovins, s’est surtout le cas d’entreprises privées. Le système a
déjà été introduit précédemment pour, entre autres, les chevaux, les ovins, les
chèvres, les chiens et les chats.
(Food & Meat, 09/11)
[ARABIE SAOUDITE] Suite à une série de visite effectuée par une équipe de chercheur
de l’organisme norvégien DNV, l’Organisation mondiale de la qualité a décerné 4
certificats de qualité ‘‘ISO’’ aux fermes de volailles FAQIH, les plus grandes fermes
du monde
Le 1er certificat est celui de qualité (ISO 9001), le 2ème est relatif à la sécurité
environnemental (ISO 14001), le 3ème porte sur la sécurité et la santé (ISO 18001),
et le 4ème , et le plus important, est celui qui considère les fermes FAQIH saines et
conformes aux normes de qualités et de sécurités alimentaires (KSO HACCP).
De plus, les fermes FAQIH annoncent qu’elles ont commencé la construction de
100 nouvelles fermes à travers le pays après l’approbation de leur plan
quinquennal afin de faire passer la production de volailles de 380 000 volailles à un
million par jour, et celle des œufs de 1 million à 3 millions par jour. Deux abattoirs
supplémentaires et 2 autres nouvelles lignes de productions sont prévus à Riyad et
Djedda. L’investissement dans ce nouveau plan de 5 ans est estimé à 3 Mds SAR.
(Al Bilad, Al Madina, Okaz, Aleqtisadiah 2, Okaz, Al Riyadh, 19-9-2011)
[BRESIL] Les Brésiliens consomment nettement moins de produits laitiers que ce que
recommande le ministère de la Santé
Une nouvelle étude de l’Institut Brésilien de Géographie et Statistiques (IBGE)
montre que les Brésiliens consomment moins de produits laitiers que pensé. Selon
l'Institut, les Brésiliens consomment en moyenne 128 litres par an, soit 72 litres de
moins que l'apport recommandé par le Ministère de la Santé. Et pourtant, lait,
fromages (type minas, prato et à tartiner), yaourts... L'alimentation brésilienne ne
manque pas d'occasions pour consommer du lait.
Le rapport de l'IBGE de 2008/2009 était trop simpliste. Une simple division : le
nombre d'habitants par la quantité de lait que le Brésil possède. Et, effectivement,
cela a donné un résultat approximatif. Dans la méthodologie utilisée aujourd'hui,
les recherches sont axées sur la quantité de lait que consomme une famille, selon
Jorge Rubez, président de Leite Brasil.
Avec le nouveau calcul, la consommation annuelle par habitant est de 128 litres
et non 150 litres comme annoncé. Ce chiffre comprend la consommation de lait
en poudre, fromages, yaourts et autres produits laitiers. Les nouvelles données
montrent un écart encore plus grand avec ce qui est recommandé dans le Guide
Alimentaire pour la Population Brésilienne du Ministère de la Santé, qui affirme que
l´idéal est une consommation de 200 litres par an. Malgré tout ceci, les produits
laitiers semblent être une constante à la table des Brésiliens.
Mais atteindre le niveau de consommation de 200 litres par an et par habitant
n'est pas si simple. La production actuelle de 30 milliards de litres, déjà déficitaire,
devrait doubler. En outre, l'industrie aurait besoin de repenser sa stratégie
marketing.
« Avant toute chose, je pense que nous devons réunir un spécialiste des produits
laitiers et un autre des médias. Le rapprochement de ces deux personnalités, nous
permettra alors de commencer une campagne médiatique massive » a déclaré
Jorge Rubez.
(Canal Rural, 02/09/2011)
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