Veille médiatique agroalimentaire by SOPEXA

INFORMATIONS MAJEURES 02
Filières : Thèmes transversaux :
VIANDE & LAIT 06 NUTRITION 28
Informations générales 06
Maladies animales 09 ENVIRONNEMENT & DEVELOPPEMENT DURABLE 34
Bovins 11
Caprins Ø NOUVELLES TECHNOLOGIES (OGM, clonage…) 35
Ovins Ø
Porcins 12 INGREDIENTS & ADDITIFS 38
Volailles 13
Secteur laitier 16 HYGIENE, CONTAMINANTS, RESIDUS & TRACABILITE 40
CEREALES & OLEAGINEUX Ø POLITIQUES SANITAIRES & QUALITE 46
FRUITS & LEGUMES 18 TENDANCES ALIMENTAIRES 51
PRODUITS DE LA MER 21
VIN, BIERE & SPIRITUEUX 23
AUTRES BOISSONS 24
EPICERIE FINE 25
CONTAMINATIONS RADIOACTIVES / JAPON 53
EPIDEMIE ECEH / EUROPE 57
FILIERE BIO 27 Articles mentionnant la France :
Pays concernés : Allemagne, Arabie Saoudite, ASEAN, Belgique, Brésil,
Canada, Chine, Corée, Emirats Arabes Unis, Espagne, Etats-Unis, Grèce,
Italie, Japon, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Russie, Suisse
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 1 sur 58

INFORMATIONS MAJEURES
VIANDE & LAIT
[ITALIE] Le beefsteak synthétique arrive, il est très cher et sans saveur mais il plait
aux végétariens / Et la Hollande crée la viande à partir des cellules staminales
Mark Post, scientifique hollandais de la Maastricht University, a annoncé avoir
réussit à recréer en laboratoire de la viande artificielle de porc à travers la culture
des cellules staminales. La première saucisse artificielle sera prête dans 6 mois et
coutera plus de 220 000€, prix qui sera destiné à baisser lorsqu’elle entrera sur le
marché. L’aspect de cette viande est encore peu appétissant et le seul qui a pu
la gouter l’a définie caoutchouteuse et sans saveur. Pour les chercheurs, cette
viande artificielle aura le but de réduire la faim dans le monde et la pollution, en
plus elle est plus sure par rapport à la viande issue des animaux. L’initiative
bénéficie de l’approbation des associations pour la protection des animaux qui
croient en la viande artificielle pour protéger les animaux et augmenter le nombre
de végétariens. Ce n’est pas le premier essai de ce type puisqu’en 2002 un poisson
artificiel avait été créé à New York.
(02/09/2011, Repubblica, La Stampa)
[BELGIQUE] Bruxelles ambitionne d’identifier électroniquement les bovins
L’enregistrement des bovins les rend plus facilement traçables, ce qui contribuera
à améliorer la sécurité alimentaire et à obtenir un cheptel en meilleure santé. La
Commission européenne, gestionnaire quotidien de l’Union européenne, a
introduit librement la proposition. Certains pays membres enregistrent déjà
électroniquement les bovins, s’est surtout le cas d’entreprises privées. Le système a
déjà été introduit précédemment pour, entre autres, les chevaux, les ovins, les
chèvres, les chiens et les chats.
(Food & Meat, 09/11)
[ARABIE SAOUDITE] Suite à une série de visite effectuée par une équipe de chercheur
de l’organisme norvégien DNV, l’Organisation mondiale de la qualité a décerné 4
certificats de qualité ‘‘ISO’’ aux fermes de volailles FAQIH, les plus grandes fermes
du monde
Le 1er certificat est celui de qualité (ISO 9001), le 2ème est relatif à la sécurité
environnemental (ISO 14001), le 3ème porte sur la sécurité et la santé (ISO 18001),
et le 4ème , et le plus important, est celui qui considère les fermes FAQIH saines et
conformes aux normes de qualités et de sécurités alimentaires (KSO HACCP).
De plus, les fermes FAQIH annoncent qu’elles ont commencé la construction de
100 nouvelles fermes à travers le pays après l’approbation de leur plan
quinquennal afin de faire passer la production de volailles de 380 000 volailles à un
million par jour, et celle des œufs de 1 million à 3 millions par jour. Deux abattoirs
supplémentaires et 2 autres nouvelles lignes de productions sont prévus à Riyad et
Djedda. L’investissement dans ce nouveau plan de 5 ans est estimé à 3 Mds SAR.
(Al Bilad, Al Madina, Okaz, Aleqtisadiah 2, Okaz, Al Riyadh, 19-9-2011)
[BRESIL] Les Brésiliens consomment nettement moins de produits laitiers que ce que
recommande le ministère de la Santé
Une nouvelle étude de l’Institut Brésilien de Géographie et Statistiques (IBGE)
montre que les Brésiliens consomment moins de produits laitiers que pensé. Selon
l'Institut, les Brésiliens consomment en moyenne 128 litres par an, soit 72 litres de
moins que l'apport recommandé par le Ministère de la Santé. Et pourtant, lait,
fromages (type minas, prato et à tartiner), yaourts... L'alimentation brésilienne ne
manque pas d'occasions pour consommer du lait.
Le rapport de l'IBGE de 2008/2009 était trop simpliste. Une simple division : le
nombre d'habitants par la quantité de lait que le Brésil possède. Et, effectivement,
cela a donné un résultat approximatif. Dans la méthodologie utilisée aujourd'hui,
les recherches sont axées sur la quantité de lait que consomme une famille, selon
Jorge Rubez, président de Leite Brasil.
Avec le nouveau calcul, la consommation annuelle par habitant est de 128 litres
et non 150 litres comme annoncé. Ce chiffre comprend la consommation de lait
en poudre, fromages, yaourts et autres produits laitiers. Les nouvelles données
montrent un écart encore plus grand avec ce qui est recommandé dans le Guide
Alimentaire pour la Population Brésilienne du Ministère de la Santé, qui affirme que
l´idéal est une consommation de 200 litres par an. Malgré tout ceci, les produits
laitiers semblent être une constante à la table des Brésiliens.
Mais atteindre le niveau de consommation de 200 litres par an et par habitant
n'est pas si simple. La production actuelle de 30 milliards de litres, déjà déficitaire,
devrait doubler. En outre, l'industrie aurait besoin de repenser sa stratégie
marketing.
« Avant toute chose, je pense que nous devons réunir un spécialiste des produits
laitiers et un autre des médias. Le rapprochement de ces deux personnalités, nous
permettra alors de commencer une campagne médiatique massive » a déclaré
Jorge Rubez.
(Canal Rural, 02/09/2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 2 sur 58

[ETATS-UNIS] Le Center for Disease Control and Prevention et Michelle Obama
préconisent le lait allégé
Une étude sur la consommation de lait chez les enfants et adolescents révèle que
ces derniers boivent majoritairement du lait demi écrémé (« reduced fat », 2% mat.
grasses). Pourtant, le CDC (Centre pour le contrôle et la prévention des maladies
aux Etats-Unis) leur préconise le lait allégé (« low fat » 1% mat. grasses) dans son
plan de lutte contre l’obésité infantile.
Cette recommandation est également donnée par Michelle Obama dans sa
campagne de lutte contre l’obésité.
(Medical daily Print, 16.09.2011)
[JAPON] Le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC) participera
à la « Fête aux Sakés de Pays »
Lors de cet évènement grand public organisé le 22 octobre à l’hôtel Metropolitan
Edmont de Tokyo, plus de 40 sakés de pays seront présentés aux consommateurs.
Le CIGC veut profiter de l’évènement pour mettre en avant l’harmonie entre le
Comté et le saké.
(Shokuhin Tsushin, 13/09)
FRUITS & LEGUMES
[CANADA] Pommes, poires et choux-fleurs pourraient réduire les risques d'AVC
Dans une étude publiée dans la revue Stroke: Journal of the American Heart
Association, des scientifiques hollandais conseillent de manger régulièrement des
pommes ou des poires, afin de réduire les risques d'attaque cérébrale. Ces
chercheurs ont découvert un lien possible entre divers fruits et légumes colorés -- la
couleur reflète la présence d'agents photochimiques bénéfiques-- et les risques
d'attaque cérébrale. Au cours d'une étude effectuée auprès de 20 000 adultes
pendant dix ans, les scientifiques ont trouvé que les consommateurs réguliers de
fruits et légumes à chair blanche avaient 52% de risques d'AVC en moins que ceux
qui n'en consommaient pas.
(La Presse, 21.09.2011)
[EMIRATS ARABES UNIS] Les fruits et légumes produits dans l’émirat d’Abu Dhabi en
2010 répondent totalement (à 100%) aux normes et standards relatifs aux résidus
des pesticides, selon une analyse effectuée dans les laboratoires de l’ADFCA à
Abu Dhabi.
De plus, 96% des fruits et légumes importés répondent aussi à ces normes.
A noter que ce type d’analyse a été effectué pour la 4ème année consécutive.
Les 3 premières années, les résultats étaient de 70 à 80% seulement.
(Al Fajr, Al Wahda, 12-8-2011)
VIN, BIERE & SPIRITUEUX
[JAPON] Les vins issus de 100% de raisins cultivés au Japon gagnent en popularité
Ce succès s’explique par une diversification de l’offre et une amélioration de la
qualité. Les ventes de vins japonais du grand magasin Tokyu Shibuya ont fait un
bond de 22% au 1er semestre. Sur la même période, le détaillant spécialisé « Cave
de Re-Lax » (Minato-ku, Tokyo) a vu ses ventes progresser de 9%. « Il y a de plus en
plus de vins japonais capables de rivaliser avec les vins importés », explique une
cliente du magasin, grande amatrice de vins français .
Il y a aujourd’hui quelque 150 domaines vinicoles au Japon. En 10 ans, le nombre
de petits domaines a augmenté d’environ 30%. Cette année, au moins 6
domaines devraient être créés.
(Nikkei, 03/09)
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EPICERIE FINE
[COREE] Suite à la sauce tomate d’origine française contaminée par le botulium
les autorités de la santé publique appellent à la vigilance
Suite à des mesures de suspension de production et de rappel prises à l’encontre
de la sauce tomate produite en France en raison de sa contamination par le
botulium, les autorités de la santé publique a appelé à une vigilance quant à la
consommation des produits en question. La Korea Food and Drug Administration
(KFDA) a fait savoir que les produits de la société La Ruche située à Cavaillon dans
le sud de la France, tels que Les Délices de Marie-Claire, Terre de Mistral et Les
Secrets d'Anaïs ont été suspendus de production et ont été rappelés pour cause
de contamination par le Clostridiumbotulium. Il faut donc impérativement éviter
d’acheter les produits en question ou en consommer. La KFDA a précisé que les
produits en question de la société La Ruche n’ont pas été importés en Corée ces
trois dernières années et que tout achat sur place ou par internet doit être évité.
(Yonhap News, Newsis, Kookmin Ilbo,15-09-2011)
FILIERE BIO
[CHINE] Fondation du Club des Aliments biologiques chinois pour la promotion des
produits biologiques et la sécurité alimentaire
Le 28 août 2011, des dizaines de journalistes de nombreux médias influents se sont
réunis pour annoncer la création du Club des Aliments biologiques de Chine. Ils ont
conjointement signé une déclaration visant à promouvoir les aliments de culture
biologiques et à assurer la sécurité alimentaire en Chine. Le club est créé par le
Centre d'exposition et de vente des aliments biologiques chinois à Beijing, sous la
direction du Centre du développement des aliments biologiques de Chine et de
celui de Beijing, le Centre du développement des aliments biologiques de la
Mongolie intérieure et le Collège d'agriculture de Beijing.
(Chinadaily.com.cn, 2011.08.29)
NUTRITION
[ETATS-UNIS] Le Vieux continent s’effrite. L’Europe est en crise. La Grèce est ruinée.
Mais les Français sont en pleine forme !
Malgré leur régime alimentaire quotidien – pain au chocolat au petit-déjeuner,
soupe à l’oignon gratinée au déjeuner et foie gras pour le diner, le tout
copieusement arrosé de vin… ils affichent une taille mannequin.
Comment font-ils pour être beaucoup plus en forme que les Américains ?
Même si les Français prennent globalement de l’embonpoint, ils sembleraient avoir
trouvé la parade à la progression de l’obésité. Celle-ci décroît en effet chez les
jeunes, en France, alors qu’aux Etats-Unis, les dernières projections parlent de 75%
des adultes atteint de surpoids dès 2020.
Les Américains dépensent déjà 150 millions de dollars par an pour soigner les
maladies liées à l’obésité. Tout le monde connait la source du problème : la
nourriture la moins chère et la plus facile d’accès est aussi la moins saine... On
mange trop vite, des portions trop copieuses. Mais les mauvaises habitudes ne sont
pas irréversibles : les Français ont bien réussi à interdire le tabac dans les lieux
publics.
Les Américains devraient tirer des leçons de ce qui se passe en France : les
distributeurs de snacks ont été interdits dans les écoles, les enfants sont encouragés
à faire d’avantage d’exercice et les repas scolaires sont plus équilibrés.
Comme on l’entend parfois en Europe, « Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui
tu es »…
(The New York Times, 15.09.2011)
ENVIRONNEMENT & DEVELOPPEMENT DURABLE
[PORTUGAL] La France souhaitent mettre en place une organisation mondiale
de l’environnement d’ici 2012
En effet cette année marque les 20 ans du sommet de Rio. Ce sera l’occasion de
faire un point sur toutes les actions présentes et passées en matière
d’environnement.
(Público, 12-09-2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 4 sur 58

HYGIENE, CONTAMINANTS, RESIDUS & TRACABILITE
[ITALIE] Le "made in Italy” est la troisième marque mondiale en terme de notoriété
après Coca-Cola et Visa, et est fortement touchée par la piraterie alimentaire dont
le chiffre d’affaires dépasse celui des vraies productions italiennes exportées
A cela s’ajoutent les nombreux produits fabriqués en Italie mais avec des matières
premières étrangères, comme l’a montré un contrôle récent des NAS qui a
contesté à une marque italienne de propriété étrangère la production de
mozzarelle avec une étiquette « de l’Italie » et dont le lait était originaire de
Belgique, France et Luxembourg. (23/09/2011, L’Unità)
POLITIQUES SANITAIRES & QUALITE
[CHINE] La Chine investit 100 millions RMB pour améliorer le contrôle des risques
alimentaires
Le 6 septembre, le Comité National du Développement et de la Réforme a publié
le plan d'investissement pour le Projet de contrôle des risques de sécurité
alimentaire au sein du budget central pour 2011. La Chine investira 100 millions de
RMB, fournissant des équipements d’inspection sanitaire aux 35 centres et
laboratoires de contrôle et de prévention des maladies des provinces, dans le but
d'améliorer leur capacité de détection des bactéries pathogènes, des additifs
illégaux mais aussi des matériaux radioactifs dans les aliments.
(Cyy123, 2011.09.09)
[CHINE] Carrefour ouvre son laboratoire de tests alimentaires au public
Le 18 septembre, Carrefour a annoncé l’ouverture à Shanghai d’un laboratoire de
tests de sécurité alimentaire, où les consommateurs peuvent contrôler les produits
et connaître par exemple la teneur en eau dans la volaille et la viande ; le taux de
peroxyde d'hydrogène et du formaldéhyde dans les crabes d'eau douce. Les
consommateurs peuvent s'inscrire à l'activité, qui aura lieu régulièrement, en se
connectant sur le micro-blog officiel de Carrefour ou par l'intermédiaire de son
service d'assistance téléphonique. Le Laboratoire d'essai rapide de sécurité
alimentaire du Carrefour Shanghai a été localisé dans son magasin Wanli, le
magasin phare de la région Est de la Chine, et contrôle des dizaines d'articles sur
les résidus de pesticides, les additifs alimentaires et le niveau d'eau dans les
légumes, les fruits, la viande fraîche... A l'heure actuelle, Carrefour fait 11 contrôles
sur 28 échantillons par jour et le taux des produits conformes est supérieur à 99%.
Les produits seront retirés des rayons s’ils ne correspondent pas aux normes.
(Jfdaily.com, 2011.09.19)
[COREE] La KFDA met en place un téléphone rouge sur les informations alimentaires
en Asie
Une conférence internationale se tiendra pour la première fois en Corée afin de
mettre en place une hotline entre les pays asiatiques sur la sécurité alimentaire. La
Korea Food and Drug Administration (KFDA) organise à l’hôtel Hilton du 27 au 29
septembre la réunion régionale et le symposium INFOSAN pour discuter des
mesures d’échanges d’informations sur la sécurité alimentaire. La KFDA devrait
débattre des mesures de coopération suite à divers incidents portant sur la sécurité
alimentaire. Elle entrera en discussion avec les représentants des autorités de la
sécurité alimentaires des principaux pays d’Asie comme la Chine et le Japon avec
qui la Corée a beaucoup d’échanges commerciaux.
(Yonhap News, Maeil Business, Financial News, 26.09.2011)
TENDANCES ALIMENTAIRES
[ROYAUME-UNI] Les Britanniques veulent acheter des produits « made in Britain »
Une étude publiée en juillet par la société Retail Active montre que « 91% des
personnes interrogées déclarent vouloir acheter des produits fabriqués en Grande-
Bretagne si possible ». Le pourcentage est le plus élevé pour les produits
biologiques, les loisirs, les produits alimentaires et les confiseries. Le taux est moindre
pour les appareils électroniques, l’automobile, les articles de maison.
The Times nous apprend que le souci grandissant des consommateurs quant à
l’origine des produits est lié aux récents risques de santé et aux inquiétudes sur les
conditions de travail des salariés dans les pays en voie de développement.
Marks & Spencer dit vouloir offrir des articles produits en Grande Bretagne pour
réduire leur empreinte écologique. John Lewis déclare « vouloir aider les
producteurs britanniques autant que possible ».
Stephen Woodford de l’agence de communication DDB UK se demande si à
l’approche des jeux olympiques, il ne serait pas judicieux de lancer une
campagne « Buy Local ».
(The Times 07.09.11)
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VIANDE & LAIT - Informations générales
ALLEMAGNE
De nouvelles garanties pour le bien-être animal
D’après une étude de l’institut SGS Fresenius, le bien-être animal est un critère
prioritaire de qualité des produits pour le consommateur. Si leur fraîcheur arrive en
tête du sondage avec 88% des voix, le bien être animal recueille cependant 69%
des voix, devant l’origine régionale du produit (68%) par exemple.
Pour répondre à cette tendance, différents projets de labels sont en cours.
Au niveau allemand, un groupe constitué de chercheurs des universités de
Göttingen et Cassel, de l’association allemande de protection des animaux, de
l’institut Friedrich-Loeffler (institut fédéral pour la santé animale), de l’association
Neuland mais également d’entreprises impliquées dans la branche
agroalimentaire, a pris l’initiative de la création d’un label pour le bien-être animal.
Ce label volontaire concernerait pour l’instant les élevages de poulets et de porcs
et s’intéresserait aux conditions d’élevage, d’alimentation, de transport et
d’abattage des animaux. Le Dr Lars Schrader de l’institut Friedrich Loeffler a
présenté les propositions qui concernent la filière porcine, avec notamment des
espaces de vie plus vastes, l’interdiction de castration et du coupage de la queue
sans anesthésie, ou encore l’établissement de taux de mortalité, de maladies ou
de blessures à respecter. Les conditions, introduites par le Dr Ute Knierim de
l’université de Cassel, sont sensiblement les mêmes en ce qui concerne l’élevage
de volailles. Un des objectifs supplémentaires serait de privilégier des races
nécessitant un temps d’élevage plus long.
Il semble néanmoins, d’après le rapport fédéral sur la protection des animaux de
2011, qu’un nombre limité de mesures seront prises par le gouvernement, en
particulier pour la castration des porcelets ou le coupage de la queue. Une
directive européenne limitant par exemple les transports d’animaux doit
cependant être transposée au droit allemand avant le 1er janvier 2013. La
possibilité d’un label européen est également évoquée, mais ceci nécessiterait la
mise en place de critères très objectifs et réellement fondés sur le bien-être animal.
Les avis sont partagés quant à la politique de protection des animaux du
gouvernement allemand. Pour Peter Bleser, du ministère fédéral de l’agriculture,
comme pour Hans-Michael Goldmann (du parti FDP), le bilan est très positif avec
notamment des règles améliorées et plus strictes qu’au niveau de l’Union
Européenne.
Pour Heinz Paula en revanche (parti SPD), il ne s’agit que d’une façade et l’on
attend toujours les initiatives du gouvernement, qui en aurait bloqué toute
tentative. Il critique également Ilse Aigner, ministre fédérale de l’Alimentation, de
l’Agriculture et de la Protection des Consommateurs, pour avoir refusé d’intervenir
sauf sous la contrainte, et de s’être réfugiée derrière les points de vue européens.
(Allgemeine Fleischer Zeitung, Fleisch Magazin, Blick/ff-delikat)
Critiques de l’élevage de masse des volailles : reportage « Le système Wiesenhof »
sur la chaine ARD
Voir la rubrique « Volailles » page 13.
BELGIQUE
Bruxelles ambitionne d’identifier électroniquement les bovins
Voir la rubrique « Bovins » page 11.
GRECE
Le ministre au Développement Agricole et aux Aliments a annoncé la
simplification de l’autorisation pour les installations d’élevage, dont pratiquement
les 90% sont illégales (étables, bergeries etc.) et l’octroi d’une période de grâce
de 1 à 5 ans aux éleveurs pour leur régularisation. Il a également parlé de la
création d’un numéro national électronique des éleveurs et des installations
d’élevage.
(Eléftérotypia, 01.09.2011)
« De la viande technique, propre à consommation, qui sera produite en laboratoire
et ne nécessitera pas l’abattage d’un quelconque animal, sera prête dans les 6
prochains mois
La viande que préparent des scientifiques hollandais, sera constituée de milliers de
cellules d’animaux qui, après multiplication créeront des morceaux de tissus
musculaires, qui se développeront en morceaux de viande de laboratoire qui sera
propre à consommation. Dans un premier temps, selon le (périodique) , les expériences ont avancé sur des cellules de porc et dans quelques
mois, ils pensent que le premier sera prêt.
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Mais, selon les chercheurs de l’université de Maastricht, le coût pour un hamburger
technique s’élèvera à 230.000 euros.
Dans un an la même chose devrait être faite avec la viande de veau et suivront
des expériences avec d’autres sortes de viandes (cellules d’agneaux, de poulets
etc.).
Cette découverte devrait provoquer l’acceptation des unions de protection des
animaux qui réagissent aux abattages massifs d’animaux pour consommation
humaine.
Mais, en plus, un dilemme sera créé à propos de savoir si la viande de laboratoire
sera sûre pour la santé et l’environnement et quelles seront les conséquences de sa
production à grande échelle. »
(Eléftéros Typos, Typos tis Thessalonikis, 02.09.2011)
ITALIE
Le beefsteak synthétique arrive, il est très cher et sans saveur mais il plait aux
végétariens / Et la Hollande crée la viande à partir des cellules staminales
Mark Post, scientifique hollandais de la Maastricht University, a annoncé avoir
réussit à recréer en laboratoire de la viande artificielle de porc à travers la culture
des cellules staminales. La première saucisse artificielle sera prête dans 6 mois et
coutera plus de 220 000€, prix qui sera destiné à baisser lorsqu’elle entrera sur le
marché. L’aspect de cette viande est encore peu appétissant et le seul qui a pu
la gouter l’a définie caoutchouteuse et sans saveur. Pour les chercheurs, cette
viande artificielle aura le but de réduire la faim dans le monde et la pollution, en
plus elle est plus sure par rapport à la viande issue des animaux. L’initiative
bénéficie de l’approbation des associations pour la protection des animaux qui
croient en la viande artificielle pour protéger les animaux et augmenter le nombre
de végétariens. Ce n’est pas le premier essai de ce type puisqu’en 2002 un poisson
artificiel avait été créé à New York.
(02/09/2011, Repubblica, La Stampa)
Trop de viande sur le feu, mais artificielle
Selon le fameux physicien et génétiste Edoardo Boncinelli, la recherche sur la
création de viande artificielle a une grande valeur scientifique et pourrait vaincre
un jour la faim dans le monde. Il existe actuellement 2 études en Hollande, l’une
du professeur Marlk Post qui prétend pouvoir produire un hamburger artificiel dans
6 mois, et l’autre du professeur Henk Haagsman qui a isolé des cellules d’un porc
vivant et les cultive dans un bouillon d’autres substances animales. Ces études sont
financées aussi bien par des fonds publics que par des fonds privés. D’autres
études sont en cours dans diverses nations.
Les avis sur ce type d’expérimentation sont divergents ; selon la Coldiretti, ¾ des
italiens s’en préoccupe, alors que Margherita Hack, la fameuse astrophysicienne
et végétarienne le voit très positivement.
Dans le futur, il n’y aura pas de ressources suffisantes dans le monde pour produire
des aliments pour la population mondiale en croissance, et cette technologie
éliminerait ce problème tout en réduisant le fort impact sur l’environnement que
cause l’élevage.
Les problèmes soulevés pour la viande artificielle sont : le cout élevé de
production, les doutes sur la reconnaissance entre viande artificielle et animale, et
la possibilité de la rendre appétible.
In Italie, il y a eu un précurseur de la viande artificielle : Vittorio Raffaele Ursini, qui
tenta de produire, dans les années 60, les protéines de la fermentation des
hydrocarbures pour l’alimentation animale, sans toutefois obtenir l’autorisation à la
vente de la part du Ministre de la Santé.
(22/09/2011, La Gazzetta del Sud)
JAPON
La nouvelle règlementation en matière de salubrité des viandes destinées à être
consommées crues sera applicable à partir du 1er octobre
Les normes imposeront désormais la stérilisation de la viande à la chaleur afin
d’éliminer tout risque de contamination par le « E. Coli », une bactérie intestinale
provoquant des diarrhées sanglantes. Cette règlementation a été mise en place
suite aux cas d’intoxication alimentaire survenus dans des restaurants de la chaîne
« Yakiniku Sakaya Ebisu ».
(Nikkei, Asahi, 01/09)
PAYS-BAS
Les flexitariens
Voir la rubrique « Tendances alimentaires » page 51.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 7 sur 58

RUSSIE
L’importation des produits de 12 entreprises françaises (9 boucheries et 3
entreprises laitières) est temporairement interdite à partir du 10 octobre 2011
Rosselkhoznadzor à envoyé au service vétérinaire français une demande
d’enquête sur tous les cas de violations des normes vétérinaires et sanitaires, mises
en lumière au cours de l’inspection de 19 entreprises françaises durant les mois de
juin et juillet.
(Regnum, Rossiyskaya gazeta, Vedomosti, 27.09.2011)
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MALADIES ANIMALES
INFORMATIONS GENERALES
BRESIL
La coccidiose inhibe le développement des porcelets
Voir la rubrique « Porcins » page 12.
L’IMA a initié la vaccination contre la laryngo-traquéite infectieuse des volailles
dans 28 fermes localisées dans le sud du Minas Gerais
Voir la rubrique « Volailles » page 14.
EMIRATS ARABES UNIS
Dans le but de protéger le bétail de 4 maladies infectieuses, l’ADFCA lance 2
campagnes d’immunisation. Ces maladies sont : la fièvre aphteuse, la variole des
moutons et chèvres, la peste des petits ruminants et le Kafat.
(Al Ittihad, Al Wahda, Al Fajr, Akhbar el-Arab, 18-9-2011)
ITALIE
Le charbon est en train de se diffuser dans le Sud de l’Italie
Quelques cas de charbon, la maladie causée par le bacillus anthracis, ont été
signalés dans une dizaine d’élevages bovins et équins entre la région Basilicata et
Campania. La nouvelle a toutefois été répandue jusqu’en Hongrie et sur le
Washington Post. Les autorités sanitaires ne sont pas préoccupées, la situation est
sous contrôle et dans la norme.
(28/09/2011, La Gazzetta del mezzogiorno)
POLOGNE
Proposition d’un nouvel arrêté du ministre de l’Agriculture concernant les frais des
analyses effectuées par les vétérinaires, notamment celles visant à détecter la
maladie de la vache folle
Ces frais, actuellement les plus élevés en Europe (120 PLN = 30 euros) doivent
baisser pour atteindre environ 30 PLN.
(Dziennik Wschodni)
FIEVRE APHTEUSE
CHINE
Cas de fièvre aphteuse décelés sur 233 bovins au Tibet
Le 5 Septembre, le Ministère de l'Agriculture (MOA) a déclaré des cas de fièvre
aphteuse du type O sur des bovins du sud ouest de la Région autonome du Tibet.
Le virus a été détecté sur 233 bovins de la commune de Gyaca, préfecture de
Shannan au Tibet le 31 août, dont six morts. Ce sont les résultats des tests qui ont
révélé que les bovins étaient porteurs du virus de type O. Les autorités ont procédé
à l’abattage des bovins infectés et des 1744 autres bêtes des élevages communs.
L'épidémie a été efficacement contenue.
(Sohu, 2011.09.05)
RUSSIE
Des cas de fièvre aphteuse ont été enregistrés à l’est du Kazakhstan, à la frontière
avec l’Altaï
Dans les régions sensibles de l’Altaï la vaccination des bovins et ovins est désormais
obligatoire. La maladie représente un danger, non seulement pour les animaux,
mais aussi pour les humains à faible immunité.
(Sibnovosti, 12.09.2011)
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GRIPPE AVIAIRE
ARABIE SAOUDITE
Le ministère de l’agriculture Saoudien confirme qu’aucun cas de grippe aviaire n’a
été détecté et que la situation est rassurante à l’heure actuelle.
(Aleqtisadiah, 14-9-2011)
ASEAN
La Thaïlande impose des mesures pour lutter contre la grippe aviaire
Le Département Thaïlandais de l’Elevage a confirmé qu’aucun cas de grippe
aviaire n’as été reporté dans le pays, et a banni l’importation de volaille venant du
Cambodge.
Le ministère a récemment imposé des mesures strictes sur le transfert de volaille
entre les frontières et venant des pays voisins après le signalement de cas de
grippe aviaire en Birmanie, Chine, Vietnam, Indonésie et Cambodge.
Preecha Somboonprasert, Directeur General du Département de l’Elevage, a mis
en garde les fermiers en leur conseillant d’être vigilant, de mettre en place des
programmes stricts de vaccination et de suivre fortement la biosécurité des fermes,
le risque étant plutôt important en ce moment.
(Agri-business.com, 06/09/11)
PESTE PORCINE
ITALIE
Un nouveau foyer de peste porcine a été découvert en Sardaigne
Cette fois les animaux font partie d’un élevage qui respecte toutes les normes et
dont les animaux auraient donc du être protégés de la contagion par les animaux
sauvages porteurs de la maladie. Les 3500 tètes de l’élevage seront abattues et le
site sera bonifié. La zone de l’élevage avait été épargnée de la peste porcine les
années passées grâce aux mesures drastiques qui avaient été adoptées. Les
contrôles, comme le souligne le responsable de l’Asl, sont continus.
(21/09/2011, L’Unione Sarda)
RUSSIE
Nombreux cas de peste porcine dans une ferme du district d’Abinskiy dans la
région de Krasnodar
A partir du début 2011, le virus de la peste porcine a été découvert dans quatre
districts de la région. 6 000 porcs ont été abattus du fait de cette maladie.
Un nouveau foyer de maladie à été récemment décelé à la frontière avec le
district de Crimée. Toutes les mesures de prévention sont prises.
(Rian, Novie Izvestia, Rossiyskaya Gazeta 09.09.2011)
Les vétérinaires ont découvert de nombreux cas de peste porcine africaine dans
plusieurs fermes de la région de Krasnodar, la maladie a provoqué la mort de 70
animaux. Des mesures de quarantaine sont prises.
(Rian, Regnum, Rossiyskaya gazeta, 19.09.2011)
Un cinquième cas de peste porcine est découvert dans la région de Vladimir
Le nouveau cas a été enregistré dans une ferme du village d’Istomino du district
de Kameshkovskiy. D’après le propriétaire, les animaux ont été amenés de la ville
de Rjev dans la région de Tver en février, sans aucun document
d’accompagnement. Le service vétérinaire est en train de localiser précisément le
foyer de la maladie.
(Regnum, 21.09.2011)
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BOVINS
BELGIQUE
Bruxelles ambitionne d’identifier électroniquement les bovins
L’enregistrement des bovins les rend plus facilement traçables, ce qui contribuera
à améliorer la sécurité alimentaire et à obtenir un cheptel en meilleure santé. La
Commission européenne, gestionnaire quotidien de l’Union européenne, a
introduit librement la proposition. Certains pays membres enregistrent déjà
électroniquement les bovins, s’est surtout le cas d’entreprises privées. Le système a
déjà été introduit précédemment pour, entre autres, les chevaux, les ovins, les
chèvres, les chiens et les chats.
(Food & Meat, 09/11)
ETATS-UNIS
L’interdiction de 6 nouvelles variétés d’E. Coli dans la viande de bœuf en vente sur
le territoire américain va inévitablement faire augmenter son prix, avec les
nouveaux tests de dépistage qui seront nécessaires
Le Ministère de l’Agriculture américain estime le cout supplémentaire des contrôles
à 9,7 millions de dollars par an. L’American Meat Institue (AMI), un groupement
professionnel qui s’est prononcé en défaveur de la nouvelle règle, parle pour sa
part de plusieurs dizaines de millions de dollars, qui seront supportés par les
industriels et donc les consommateurs, ou les contribuables.
Selon l’AMI, il n’y a jamais eu de crise sanitaire liée aux E. Coli non-O157 :H7 (les «
non- O157 STEC »).
Les tests sur les 6 « non-O157 STEC » commenceront en mars 2012.
(Beef Central, Examiner.com,17.09.2011)
GRECE
Beefsteak surgelé dans lequel a été découvert le microorganisme pathogène
salmonelle spp
Il s’agit des produits de la marque commerciale
100 gr en emballages plastique sous vide de 1.200gr (12 morceaux de 100gr) et
date de production 13.06.2011 et date limite de consommation 09.02.2012, qui
sont fabriqués par la société .
(Eléftéros Typos, Eléftérotypia, Avriani, Adèsmèvtos Typos, 16.09.2011)
JAPON
Distributeurs et restaurateurs étoffent leur offre de bœuf importé
Tokyu Store accorde davantage de linéaire au bœuf importé. Inageya a remis du
bœuf américain en rayon. L’enseigne avait cessé de commercialiser ce bœuf en
2003 après l’apparition de cas d’ESB dans ce pays. L’embargo sur le bœuf en
provenance de plusieurs préfectures du Japon suite à l’affaire de la
contamination radioactive a été levé, mais les consommateurs restent méfiants.
Pour les rassurer, certains distributeurs ont mis en place leurs propres contrôles de
radioactivité. C’est notamment le cas d’Aeon qui vérifie systématiquement le
bœuf japonais vendu sous sa marque de distributeur.
Selon la Japan Chain Stores Association, les ventes de bœuf japonais ont chuté de
20 à 30% en juillet. Cette baisse a amené les enseignes à augmenter les quantités
de bœuf importé afin de relancer les ventes de viande bovine. La hausse du yen
favorise le développement des importations.
Le bœuf importé gagne aussi du terrain sur le secteur de la restauration. En
septembre, la chaîne de restaurants « M'GRANT FOOD SERVICE » va remplacer le
filet de bœuf japonais par du filet de bœuf américain.
(Nikkei, 02/09)
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PORCINS
BRESIL
La coccidiose inhibe le développement des porcelets
La coccidiose est une maladie qui attaque les porcelets très jeunes et est causée
par l’infection entérique, au travers d’un protozoaire intracellulaire appelé Isóspora
suis. Lorsqu’ils sont affectés, les animaux perdent une partie de la capacité
d’absorption des cellules intestinales, ce qui retarde le développement. Par
conséquent, ils mettent plus de temps à atteindre le poids d’abattage, entre 2 et
10 jours supplémentaires, provoquant un préjudice pour le producteur.
Selon Marco Mores, analyste en pathologies de la division Porcs et Volailles de
l’Embrapa, une fois que l’animal présente les signaux cliniques, le traitement est
difficile et ne fonctionne pas correctement. Ainsi, la prévention est privilégiée,
moyennant principalement des mesures d’hygiène et de manipulation pour tenter
d’empêcher l’infection. Pour prévenir la maladie, Mores dit qu’une possibilité est
l’utilisation de produits anti-coccidiens qui sont prescrits aux animaux de forme
préventive dans les fermes où le problème arrive fréquemment. Cependant, les
mesures de manipulation sont aussi importantes.
L’une d’elles, qui fonctionne très bien, est le système d’élevage en tranches
d’âges, afin d’éviter la transmission d’infections d’animaux plus âgés aux plus
jeunes. Ce système est appelé « tous dedans, tous dehors » puisque tous les
animaux entrent et sortent en même temps, avec un âge très proche explique-t-il.
Concernant le contrôle, au-delà du système d’élevage, les actions liées au
nettoyage et à la désinfection des installations de la maternité sont les principales
mesures pour la prévention de la transmission de cette infection. L’utilisation de
désinfectants à base de phénols ou même de chaleur, comme le lance-flammes,
sont particulièrement recommandés, oriente Mores.
(Portal do agronegócio - Embrapa, 19/08/2011)
CANADA
[Evénement] « Party cochon » de la Fédération des producteurs de porcs du
Québec
Un « party cochon » a eu lieu hier soir à la Gare Windsor de Montréal. Pour
reconquérir le marché intérieur, dont 30% est occupé par le porc américain, la
Fédération des producteurs de porcs du Québec a servi un méchoui de porc
concocté par les chefs Louis-François Marcotte et Jonathan Garnier.
Rare moment de réjouissance dans un secteur où un producteur sur cinq a cessé
ses activités depuis quatre ans. Le nouveau président de la Fédération des
producteurs de porcs du Québec, David Boissonneault, 35 ans, a participé hier à
ce rassemblement organisé pour valoriser le porc du Québec.
(La Presse, 20.09.2011)
GRECE
« Il semble que l’élevage porcin en Europe soit à un tournant décisif alors que de
nombreux éleveurs semblent être prêts à abandonner leurs entreprises
Cela est dû aux besoins de modernisation de leurs installations pour s’adapter aux
directives de l’UE pour le bien être des animaux et la protection de
l’environnement qui entrera en vigueur en 2013. Le règlement de 2008 prévoit
entre autre la limitation des émanations d’ammoniaque ce qui dans de nombreux
cas signifie adaptation et investissements dans des systèmes de transformation de
l’air. En plus le règlement de 2001 impose des conditions précises pour le logement
des porcs. »
(Agrenda, Typos Halkidikis, 17.09.2011)
RUSSIE
4 255 kilos de viande du porc congelée en provenance de l’étranger saisis dans la
région de Krasnoïarsk pour violation totale des exigences vétérinaires et sanitaires.
(Sibnovosti, 05.09.2011)
2 tonnes de viande de porc destinées à un réseau de distribution de Moscou ont
été saisi dans le port de Petropavlovsk-Kamtchatskiy pour absence totale de
documents vétérinaires.
(Regnum, 12.09.2011)
Suspension de l’activité d’une petite ferme d’élevage de porcs de la région de
Kirov pendant 10 jours suite à de graves violations du régime sanitaire : présence
d’animaux vagabonds, absence de contrôle médical du personnel. Toutes ces
infractions peuvent être la source d’épidémies et épizooties.
(Regnum, 08.09.2011)
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VOLAILLES
ALLEMAGNE
Critiques de l’élevage de masse des volailles : reportage « Le système Wiesenhof »
sur la chaine ARD
Un reportage intitulé « Le système Wiesenhof : comment un groupe de production
de volailles exploite les hommes, les animaux et l’environnement », diffusé dans la
soirée du mercredi 31 août sur la chaine ARD, déclenche une polémique. La
société Wiesenhof, qui emploie 2 800 personnes et compte de nombreuses filiales
spécialisées dans l’élevage ou l’abattage des volailles, avait tenté d’empêcher la
diffusion de ce reportage en demandant notamment une session spéciale du
conseil de la diffusion audiovisuelle. Cette demande a été rejetée par l’entreprise
responsable du reportage (SWR), dans la mesure où celui-ci estimait avoir réalisé
un reportage objectif, fait par des journalistes compétents.
Ce reportage, basé sur des images de l’association Peta militant pour le droit des
animaux, montre en effet des employés d’une entreprise affiliée à la société de
production de volailles Wiesenhof trainer et lancer les animaux sans ménagement
lors du chargement pour l’abattage. Pour Peter Wesjohann, président du groupe
PHW auquel appartient la société Wiesenhof, les images déforment la réalité et ne
représentent absolument pas une généralité, comme le prouveraient d’ailleurs les
résultats positifs des contrôles inopinés réalisés par le service vétérinaire au mois
d’août dans différentes entreprises affiliées. La société a néanmoins tiré les
conclusions de la projection des images et s’est assurée du licenciement des
salariés impliqués, qualifiant ce comportement d’ « inacceptable ». Pour Peta en
revanche, ces dérives sont dues au système de production de masse actuel et cet
exemple ne constitue pas une exception. D’après Edmund Haferbeck, agronome
et conseiller de l’association Peta, « tout doit aller vite », au détriment de la santé
des animaux.
La société Wiesenhof avait déjà été impliquée dans une polémique similaire en
2009, et avait alors promis un renforcement des contrôles. Dans l’affaire de 2009
comme dans celle de ce mois-ci, Peta a porté plainte contre le groupe PHW pour
atteintes au droit de la protection des animaux dans le transport et l’abattage.
Les réactions des entreprises de distribution sont variées : d’après Uli Budnik, gérant
d’un magasin REWE à Dortmund, les clients ne montrent aucune réaction. En
Bavière, Monika Kaltschmid, gérante d’un magasin Edeka, rapporte au contraire
que les clients s’étonnent du fait que les produits Wiesenhof soient toujours
commercialisés.
Les distributeurs Coop et Denner en Suisse ont pour leur part interrompu leur
approvisionnement par Wiesenhof jusqu’à une clarification de la situation.
Depuis l’incident, une nouvelle gamme de poulets intitulée « volaille de fermes
privées » a été développée par Wiesenhof en collaboration avec des scientifiques
et l’association de protection des animaux allemande. Elle est caractérisée par
une durée d’élevage plus longue, des espaces de vie plus vastes ou encore la
possibilité pour les animaux de sortir en plein air. Une telle initiative de la société
avait déjà vu le jour en 2004, couronnée par un prix de la région de Bavière, et
n’avait pourtant pas eu de succès commercial. Dans le contexte actuel de
discussions sur l’élevage de masse, l’initiative pourrait cette fois connaître un
meilleur futur. Les premiers poulets « volaille de fermes privées » devraient être
disponibles en octobre.
(10 articles – presse professionnelle : Lebensmittel Zeitung, Lebensmittelpraxis, Foodmonitor,
Fleischwirtschaft ; presse grand public : Focus, die Welt, der Spiegel)
ARABIE SAOUDITE
Suite à une série de visite effectuée par une équipe de chercheur de l’organisme
norvégien DNV, l’Organisation mondiale de la qualité a décerné 4 certificats de
qualité ‘‘ISO’’ aux fermes de volailles FAQIH, les plus grandes fermes du monde
Le 1er certificat est celui de qualité (ISO 9001), le 2ème est relatif à la sécurité
environnemental (ISO 14001), le 3ème porte sur la sécurité et la santé (ISO 18001),
et le 4ème , et le plus important, est celui qui considère les fermes FAQIH saines et
conformes aux normes de qualités et de sécurités alimentaires (KSO HACCP).
De plus, les fermes FAQIH annoncent qu’elles ont commencé la construction de
100 nouvelles fermes à travers le pays après l’approbation de leur plan
quinquennal afin de faire passer la production de volailles de 380 000 volailles à un
million par jour, et celle des œufs de 1 million à 3 millions par jour. Deux abattoirs
supplémentaires et 2 autres nouvelles lignes de productions sont prévus à Riyad et
Djedda. L’investissement dans ce nouveau plan de 5 ans est estimé à 3 Mds SAR.
(Al Bilad, Al Madina, Okaz, Aleqtisadiah 2, Okaz, Al Riyadh, 19-9-2011)
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ASEAN
Les Philippines voient la Chine et le Vietnam comme des marchés d’exportation
pour le poulet après qu’une nouvelle vague de grippe aviaire affectant l’industrie
de la volaille de ces deux pays ait été rapportée
« Nous pouvons viser la Chine et le Vietnam comme des marchés possibles pour
l’exportation de poulet sachant qu’ils ne peuvent plus compter sur leurs propres
productions » a dit le Secrétaire Assistant de l’Agriculture Salvador Salacup.
Il a fait remarquer que les Philippines sont maintenant 93% suffisantes dans la
production de volaille. « Les Philippines sont le seul pays d’Asie d’où les nations
voisines peuvent importer de la volaille pour subvenir à leurs besoins en toute
sécurité » a-t-il ajouté.
(Agri-business.com, 05/09/11)
BRESIL
L’Institut d’Elevage Du Minas Gerais (IMA) a initié la vaccination contre la laryngotraquéite
infectieuse des volailles dans 28 fermes localisées dans le sud du Minas
Gerais
L’objectif est d’immuniser les volailles qui ont entre quatre et huit semaines et ainsi
contrôler la maladie respiratoire pour qu’il n’y ait pas de préjudices financiers dans
les fermes de la région. Lors de la première semaine de vaccination (du 27/08 au
03/09), 430.274 volailles ont été vaccinées et d’ici le 9 septembre 110.000 volailles
supplémentaires le seront. La prévision est que 7 millions de poules pondeuses
soient vaccinées d’ici 2013.
Les inspecteurs de l’IMA accompagnent la vaccination qui est faite par les
employés des fermes. Les soins, tels que la température du vaccin et la forme de
vaccination, sont vérifiés afin qu’il y ait une réponse positive au traitement. La dose
de vaccin doit être appliquée seulement une fois et il n’est pas nécessaire que
l’ensemble des oiseaux soit immunisé.
Le Minas sera le premier Etat du pays à utiliser ce vaccin de dernière génération,
importé des Etats-Unis. C’est la première fois que le Ministère de l’Agriculture, de
l’Elevage et de l’Alimentation (MAPA) autorise l’importation de ce type de vaccin
pour l’immunisation de volailles au Brésil.
La laryngo-traquéite n’est pas une zoonose, elle ne pose donc pas de problème à
la santé humaine, dans le cas de consommation d’œufs ou de viande de ces
animaux.
Cependant, elle cause des préjudices financiers dans les fermes, générant une
augmentation de la mortalité des volailles et une diminution de la ponte, ce qui
élève de manière conséquente le coût de production de ces établissements.
Le directeur général de l’IMA, Altino Rodrigues Neto, explique que pour éviter des
possibles chutes de productivité des fermes du Minas, le contrôle constant de la
maladie et l’immunisation par le biais des vaccins est nécessaire. « La vaccination
vise à contribuer à ce que l’Etat continue à jouer un rôle important dans la
production et l’exportation d’œufs », informe-t-il. Le Minas Gerais est le principal
Etat exportateur et le second producteur d’œufs au Brésil.
(Portal do agronegócio, 08/09/2011)
ETATS-UNIS
Un nouveau rappel de viande de dinde hachée touche Cargill ; il s’agit du
deuxième rappel en à peine un mois
Cette fois ci, ce sont 84 tonnes de viandes qui ont été rappelées – assez peu
comparé aux plus de 16 000 tonnes retirées au début du mois d’août.
Il s’agit à nouveau d’une infection à la salmonelle, de la même variété que celle
qui avait été détectée en août. L’usine de l’Arkansas a à nouveau été aussitôt
fermée.
« Bien qu’il n’y ait pour l’heure aucune pathologie associée à la bactérie, nous
avons décidé d’être prudents et de réagir immédiatement au test positif du
ministère de l’Agriculture » a indiqué le président du département Dinde de Cargill.
Le précédent rappel de 16 000 tonnes de viande avait été suivi d’un nettoyage
complet de l’usine, et de la mise en place d’un programme de sécurité
alimentaire « le plus offensif et le plus à la pointe qui soit dans l’industrie de la
volaille » avait déclaré à l’époque le porte-parole du groupe.
Ce développement illustre le challenge qui se pose à toute l’industrie de la
transformation alimentaire en termes de sécurité.
Une alternative à l’omniprésence de salmonelle est l’irradiation, qui, sans abimer la
viande, la débarrasse à coup sûr de la bactérie.
Mais il y a fort à parier que les consommateurs bouderaient un produit sur lequel la
mention « viande irradiée » serait obligatoire…
(Food Safety News, 12.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 14 sur 58

GRECE
« Même si depuis le début du mois de janvier la production d’œufs par le système
des couveuses est une illégalité dans l’Union Européenne, Athènes n’a
pas encore envoyé à la Commission des données pour notre pays dans cette
affaire. Le CIWF (Compassion in World Farming) appelle les consommateurs à
acheter des œufs produits par un système sans couveuses artificielles comme les
œufs d’élevage en liberté, de paille ou biologiques. »
(Eleftérotypia, 17.09.2011)
ITALIE
La Californie est le premier Etat américain à interdire la production et la vente du
foie gras, qui est accusé depuis longtemps par les associations animalistes pour ses
méthodes de production.
(23/09/2011, L’Unità)
PORTUGAL
Le tribunal administratif de la région nord a condamné l’Etat portugais à payer une
indemnisation de 348 milles euros à un centre d’abattage de volaille d’Estarreja
fortement affecté par la crise des « nitrofuranos ».
(DN Madeira, 16-09-2011)
RUSSIE
Salmonelle et bacillaire intestinale dans 265 000 œufs en provenance de la région
de Belgorod
Un entrepreneur de la ville de Stariy Oskol est accusé d’avoir stocké et vendu des
produits qui représentaient un danger pour la vie et la santé des consommateurs.
Le produit était destiné à la distribution dans les magasins et marchés de plusieurs
villes, et devait être livré dans les établissements de distribution d’aliments pour
enfants. Le fournisseur est mis en accusation.
(Regnum, 13.09.2011)
SUISSE
Des études hollandaises montrent une cohérence entre la consommation de
volaille et la résistance contre les bactéries ESBL
La consommation de volaille selon cette étude favorise aux antibiotiques. La
recommandation pour les consommateurs est la suivante : toujours bien griller le
poulet et maintenir une bonne hygiène des mains et du frigo.
(Food & Near Food, 02-09-2011)
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SECTEUR LAITIER
BRESIL
Les Brésiliens consomment nettement moins de produits laitiers que ce que
recommande le ministère de la Santé
Une nouvelle étude de l’Institut Brésilien de Géographie et Statistiques (IBGE)
montre que les Brésiliens consomment moins de produits laitiers que pensé. Selon
l'Institut, les Brésiliens consomment en moyenne 128 litres par an, soit 72 litres de
moins que l'apport recommandé par le Ministère de la Santé. Et pourtant, lait,
fromages (type minas, prato et à tartiner), yaourts... L'alimentation brésilienne ne
manque pas d'occasions pour consommer du lait.
Le rapport de l'IBGE de 2008/2009 était trop simpliste. Une simple division : le
nombre d'habitants par la quantité de lait que le Brésil possède. Et, effectivement,
cela a donné un résultat approximatif. Dans la méthodologie utilisée aujourd'hui,
les recherches sont axées sur la quantité de lait que consomme une famille, selon
Jorge Rubez, président de Leite Brasil.
Avec le nouveau calcul, la consommation annuelle par habitant est de 128 litres
et non 150 litres comme annoncé. Ce chiffre comprend la consommation de lait
en poudre, fromages, yaourts et autres produits laitiers. Les nouvelles données
montrent un écart encore plus grand avec ce qui est recommandé dans le Guide
Alimentaire pour la Population Brésilienne du Ministère de la Santé, qui affirme que
l´idéal est une consommation de 200 litres par an. Malgré tout ceci, les produits
laitiers semblent être une constante à la table des Brésiliens.
Mais atteindre le niveau de consommation de 200 litres par an et par habitant
n'est pas si simple. La production actuelle de 30 milliards de litres, déjà déficitaire,
devrait doubler. En outre, l'industrie aurait besoin de repenser sa stratégie
marketing.
« Avant toute chose, je pense que nous devons réunir un spécialiste des produits
laitiers et un autre des médias. Le rapprochement de ces deux personnalités, nous
permettra alors de commencer une campagne médiatique massive » a déclaré
Jorge Rubez.
(Canal Rural, 02/09/2011)
CANADA
Alerte à la Listeria à Monaco : Carrefour rappelle des fromages
Carrefour a décidé le rappel de deux produits fromagers de tous ses magasins en
France et à Monaco, après la découverte d'une contamination à la Listeria
Monocytogenes sur des lots commercialisés dans son supermarché de Monaco. «
C'est dans le cadre des mesures de contrôle de l'enseigne sur ses produits que la
bactérie Listeria Monocytogenes a été mise en évidence. Carrefour a procédé
immédiatement au retrait de ces produits et informé les consommateurs avec des
affiches installées dans les magasins concernés », a indiqué l'enseigne.
(La Presse, 15.09.2011)
ETATS-UNIS
Le Center for Disease Control and Prevention et Michelle Obama préconisent le lait
allégé
Une étude sur la consommation de lait chez les enfants et adolescents révèle que
ces derniers boivent majoritairement du lait demi écrémé (« reduced fat », 2% mat.
grasses). Pourtant, le CDC (Centre pour le contrôle et la prévention des maladies
aux Etats-Unis) leur préconise le lait allégé (« low fat » 1% mat. grasses) dans son
plan de lutte contre l’obésité infantile.
Cette recommandation est également donnée par Michelle Obama dans sa
campagne de lutte contre l’obésité.
(Medical daily Print, 16.09.2011)
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GRECE
« Des amendes importantes de 1.000 à 120.000 euros sont prévues pour ceux qui
trompent ou sont soupçonnés de tromper les consommateurs à propos du lait et
des produits laitiers, c’est à dire le pays d’origine ou sa composition, selon la
récente décision ministérielle conjointe No 1721 du 02.08.2011. Producteurs,
acheteurs, transformateurs, emballeurs, distributeurs doivent donner des précisions
à propos du circuit du lait.
Les candidats aux grosses amendes sont aussi ceux qui ne disposent pas de
documents de conditionnement et commerce ou qui évitent les contrôles et
l’envoi mensuel de documents de déclaration de balance du lait et gestion du
lactosérum à l’organisme hellénique du lait et des viandes, ELOGAK. »
(Eléftérotypia, 21.09.2011)
ITALIE
Non au yaourt sans lait
En Italie il existe une loi de 1974 qui interdit l’utilisation de lait en poudre pour la
production d’aliments, mais l’UE a demandé au gouvernement italien de modifier
la loi et d’autoriser l’utilisation de certains types de lait conservés. La commission
Agriculture de la Chambre a refusé momentanément et a demandé du temps
pour y réfléchir. Les agriculteurs italiens et les associations de consommateurs se
sont rebellés et considèrent que le changement puisse créer des dommages aussi
bien à la qualité des produits qu’aux producteurs de lait italiens. Le lait qui pourra
être utilisé pour produire le yaourt pourrait être originaire de pays hors UE et n’aura
pas d’obligation d’indications sur ses étiquettes.
(15/09/2011, La Stampa, Il Messaggero, L’Unione Sarda)
JAPON
Le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC) participera à la
« Fête aux Sakés de Pays »
Lors de cet évènement grand public organisé le 22 octobre à l’hôtel Metropolitan
Edmont de Tokyo, plus de 40 sakés de pays seront présentés aux consommateurs.
Le CIGC veut profiter de l’évènement pour mettre en avant l’harmonie entre le
Comté et le saké.
(Shokuhin Tsushin, 13/09)
[Evénement] La 20ème édition de « Cheese Festa » aura lieu en novembre
La 20ème édition de « Cheese Festa », un évènement organisé à l’initiative de la
Cheese Promotion Council et de la Japan Imported Cheese Promotion
Association, se tiendra à Tokyo les 11 et 12 novembre. Chaque année, quelque 10
000 amateurs de fromages font le déplacement.
Les fromages de plus de 10 pays seront présentés au public à cette occasion. Les
visiteurs pourront bénéficier des conseils de spécialistes. Des ventes à prix réduits,
des dégustations et des talk-shows dans lesquels interviendront des personnalités
du monde du spectacle sont prévues. L’entrée est gratuite.
(Shokuhin Tsushin, 27/09)
PAYS-BAS
Le frozen yoghurt, une nouvelle tendance venant de Los Angeles
Voir la rubrique « Tendances alimentaires » page 51.
POLOGNE
Plusieurs contrefaçons de produits tels que le beurre, le lait, les fromages sont
disponibles sur le marché selon un avertissement de l’Inspection du commerce
Exemple cité dans l’article : le lait « La prairie » contenant 3,2% de graisses
végétales.
(Fakt)
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FRUITS & LEGUMES
BRESIL
Pommes : la gale peut provoquer jusqu’à 100% de perte de la récolte
Aujourd’hui, la principale maladie touchant la culture des pommes est la gale du
pommier. Quand elle n´est pas traitée de manière préventive, celle-ci peut
entraîner une perte de la récolte toute entière en raison de l’attaque que subissent
les feuilles et les fruits. La seule manière de se prémunir contre la maladie est
l’utilisation de fongicides dont un des produits enregistrés sur le marché, Mythos,
développé par Bayer CropScience. Ce produit agit sur les enzymes responsables
de la pénétration du champignon dans le tissu de la plante et promet d´être un
outil efficace pour une utilisation en alternance.
(Portal do agronegócio, 02/09/2011)
Le mildiou et l’alternariose (appelée « tâche noire » au Brésil) peuvent provoquer
des pertes importantes aux producteurs de pommes de terre
Au Brésil, le marché de pomme de terre a évolué de façon surprenante. Bien que
le tubercule puisse être planté à travers tout le pays, selon l'IBGE (Institut Brésilien
de Géographie et Statistiques), les Etats de Minas Gerais, São Paulo, Paraná et Rio
Grande do Sul produisent à eux seuls environ 90% de la production nationale. Par
ailleurs, même avec le développement continu, la culture est encore la cible de
maladies comme le mildiou (Phytophthora infestans) et l’alternariose (Alternaria
solani), générant de graves dommages aux cultures. Le mildiou peut survenir à
n'importe quel stade de la culture (feuilles, tiges, pétioles et tubercules), étant
extrêmement agressif, et les taches noires peuvent affecter la croissance des
feuilles, diminuant la taille des tubercules et le potentiel de rendement.
(Portal do agronegócio, 02/09/2011)
L’Embrapa crée des haricots transgéniques résistants aux maladies
Le but de l'expérience est de déterminer si les haricots génétiquement modifiés
résistent à la maladie connue sous le nom de mosaïque dorée, l'un des plus gros
problèmes rencontrés dans les cultures de haricots aujourd'hui. La maladie est
causée par un virus transmis par un petit insecte appelé aleurode ou mouche
blanche que l´on rencontre dans toutes les régions du pays.
Selon l'agronome et chercheur, Josias Correa de Faria, 26 variétés génétiquement
modifiées ont été plantées. « Nous avons pris un fragment du virus de la mosaïque
dorée et nous avons introduit ces gènes dans le haricot. Cela fonctionne comme
un vaccin et de cette manière la plante devient résistante à la maladie », explique
t-il.
À la fin de l'étude, deux ou trois variétés de haricots seront sélectionnées pour la
commercialisation. En plus de la résistance à la maladie, d´autres facteurs seront
pris en compte comme la productivité et la périodicité du haricot. L´agronome,
qui coordonne également la recherche, a déclaré que les haricots
génétiquement modifiés peuvent générer des économies pour le producteur. «
Contrairement aux cultures qui ont besoin de pesticides afin de lutter contre
l'aleurode, celles qui ont été génétiquement modifiées n´en n´ont pas besoin », ditil.
Le chercheur, Francisco de Lima Aragon affirme qu'il n'y a pas de différence entre
les haricots génétiquement modifié par rapport aux haricots non-modifiés du
marché. « Ce haricot transgénique est sans danger pour la consommation
humaine et pour les cultures. Il est aussi nutritif que le haricot non-modifié », dit-il.
Les résultats de cette recherche sont actuellement analysés par la Commission
Technique Nationale sur la Biosécurité (CTNBio). L'Embrapa s´attend à ce que les
haricots transgéniques arrivent dans les mains des agriculteurs en 2014.
(Portal do agronegócio, 22/08/2011)
CANADA
Doper les propriétés anti-cancer du brocoli avec des épices
Une étude américaine publiée dans le British Journal of Nutrition montre que l'ajout
de moutarde, de raifort ou de wasabi au brocoli peut accroître ses propriétés anticancer.
L'ingrédient secret est l'enzyme appelé myrosinase nécessaire à la
production de sulforaphane, le composé anti-cancer du légume. Des scientifiques
de l'Université de l'Illinois ont montré que lorsqu'on consomme cet enzyme avec du
brocoli, leur association accroît la production de sulforaphane. Les chercheurs
conseillent donc de manger ce légume le plus épicé possible, pour bénéficier de
toutes ses propriétés. D'autres aliments contenant aussi du myrosinase produisent
des résultats similaires, c'est le cas du radis, du chou, de la roquette, du cresson et
des choux de Bruxelles.
(La Presse, 19.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 18 sur 58

Pommes, poires et choux-fleurs pourraient réduire les risques d'AVC
Dans une étude publiée dans la revue Stroke: Journal of the American Heart
Association, des scientifiques hollandais conseillent de manger régulièrement des
pommes ou des poires, afin de réduire les risques d'attaque cérébrale. Ces
chercheurs ont découvert un lien possible entre divers fruits et légumes colorés -- la
couleur reflète la présence d'agents photochimiques bénéfiques-- et les risques
d'attaque cérébrale. Au cours d'une étude effectuée auprès de 20 000 adultes
pendant dix ans, les scientifiques ont trouvé que les consommateurs réguliers de
fruits et légumes à chair blanche avaient 52% de risques d'AVC en moins que ceux
qui n'en consommaient pas.
(La Presse, 21.09.2011)
Présence possible de la bactérie E. Coli O157 :H7
dans certaines noix de Grenoble et produits de noix de Grenoble
L'Agence canadienne d'inspection des aliments élargit la portée d'une
précédente mise en garde pour modifier le code des noix de Grenoble en vrac et
pour inclure d'autres noix préemballées et d'autres grignotines pouvant être
contaminées par la bactérie E. Coli. Ces produits pourraient avoir été distribués à
l'échelle nationale. Aucun cas de maladie n'a été signalé.
(inspection.gc.ca, 12.09.2011)
COREE
Suite à la sauce tomate d’origine française contaminée par le botulium
les autorités de la santé publique appellent à la vigilance
Voir la rubrique « Epicerie fine » page 25.
EMIRATS ARABES UNIS
Les fruits et légumes produits dans l’émirat d’Abu Dhabi en 2010 répondent
totalement (à 100%) aux normes et standards relatifs aux résidus des pesticides,
selon une analyse effectuée dans les laboratoires de l’ADFCA à Abu Dhabi.
De plus, 96% des fruits et légumes importés répondent aussi à ces normes.
A noter que ce type d’analyse a été effectué pour la 4ème année consécutive.
Les 3 premières années, les résultats étaient de 70 à 80% seulement.
(Al Fajr, Al Wahda, 12-8-2011)
ETATS-UNIS
La dernière épidémie de listeria, venue de melons produits dans le Colorado, a
déjà fait 13 morts aux Etats-Unis ; c’est la crise alimentaire la plus meurtrière dans
le pays depuis plus de 10 ans
Craig Wilson, responsable de la sécurité alimentaire chez Costco, une chaîne de
supermarchés considérée comme un modèle d’exigence vis à vis de ses
fournisseurs, vient de déclarer que la filière du melon ne peut pas continuer à
travailler comme avant tout en espérant une amélioration.
Costco envisage de fixer des normes portant sur le mode de culture et sur les
conditions de nettoyage et de manutention des melons. La chaîne pourrait
également demander à ses fournisseurs d’effectuer des tests de dépistage avant
l’expédition des melons en magasins.
M. Wilson appelle l’industrie à financer des efforts de recherche portant sur les
méthodes de nettoyage et de décontamination des melons.
Cette épidémie est atypique à plusieurs titres : tout d’abord elle porte sur une
listéria et non une salmonelle. Puis elle touche des melons produits aux Etats-Unis, et
non au Mexique ou d’Amérique Centrale, comme c’est d’habitude le cas pour les
épidémies liées à ce type de fruit.
La nature même du melon, avec sa peau épaisse et irrégulière, en fait une cible
particulièrement vulnérable aux bactéries.
L’industrie, sévèrement touchée par l’effondrement des ventes à chaque
épidémie, doit impérativement s’organiser et mettre en place des normes plus
strictes, pour contenir ces périodes de crise.
(The New York Times, 28.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 19 sur 58

GRECE
10 tonnes de cerneaux de noix provenant d’Ukraine impropres à la consommation
découvertes par les responsables de la région de Macédoine Centrale.
« Le chargement présentait une modification du produit et de sa couleur. La
présence d’insectes morts a aussi été découverte rendant le produit dangereux
pour la santé humaine et son importation a été interdite. »
(Angelioforos, Adèsmèvtos Typos, 30.08.2011)
Des résidus de produits phytosanitaires à une quantité supérieure aux taux
autorisés par l’UE, ont été détectés dans des concombres provenant de Bulgarie
Mais, selon un communiqué du ministère au Développement Agricole, les résidus
de , découverts, ne dépassaient pas le seuil de toxicité, en ce qui
concerne la consommation du produit. L’échantillon de concombre provenant
de Bulgarie a été pris chez une société de commerce de fruits et légumes qui
opère à Prévéza (nord ouest du pays).
Notons que dans le cadre de la protection de la santé Publique le ministère de
l’Agriculture a donné ordre aux services responsables de procéder
immédiatement à la localisation et saisie de possibles quantités de concombres,
de la même provenance que l’échantillon examiné, de ne pas autoriser
l’importation de concombres provenant de Bulgarie si un contrôle préalable de
résidus n’est pas fait et d’activer toutes les procédures prévues par la législation en
vigueur pour infliger les sanctions prévues à l’importateur de concombres.
(Adèsmèvtos Typos, Kathimérini, Naftemboriki, Agrenda, 22.09.2011)
JAPON
Une association pour développer les ventes en direct de fruits et légumes
14 sociétés et associations, dont la société immobilière Mori Bldg, le transporteur
Nippon Tsuun et le site de recherche de restaurants en ligne Gurunavi, se sont
réunies pour créer une association à but non lucratif dont la mission première est
de développer les « marchés », ces espaces d’échange qui permettent aux
citadins d’acheter directement aux producteurs leurs fruits et légumes. L’objectif
est de porter à 100 le nombre de « marchés » organisés au Japon. Les
consommateurs s’intéressent de plus en plus aux questions de sécurité alimentaire.
L’idée est donc de leur proposer des produits qui « laissent transparaître le visage
des producteurs ».
Une « Fête de la Moisson » réunissant dans un même lieu les produits agricoles de
tout le pays est également en projet.
(Nikkei, 06/09)
PAYS-BAS
Manger des fruits et légumes ‘blancs’ est bon pour la santé selon une recherche
faite par Linda Oude Griep de l’Université de Wageningen
Le risque d’être frappé d’apoplexie diminue quand on mange beaucoup de
pommes, de poires et de légumes ‘blancs’ comme le chicon et le chou-fleur.
(Métro, De Pers, Spits)
POLOGNE
Information concernant une campagne éducative nationale intitulée « Les
légumes en toute sécurité » lancée en Pologne suite à l’épidémie Eceh récente.
Selon les premières analyses des résultats de cette campagne, 54% des Polonais
déclarent consommer régulièrement des fruits et légumes, 18% déclarent en
manger 2 - 4 fois par jour.
(Echo Miasta Warszawa)
ROYAUME-UNI
Le gouvernement aurait-il tenté d’étouffé des cas de E. Coli ?
Voir la rubrique « Hygiène, contaminants, résidus & traçabilité » page 44.
RUSSIE
Les importations de pommes de terre d’Egypte de nouveau interdites
L’interdiction est liée au fait que le pays continu de livrer un produit dangereux
pour les consommateurs. La première interdiction a été imposée le 3 juin de cette
année pour être levée le 14 septembre. Par ailleurs, Rosselkhoznadzor émet des
réclamations sur d’autres produits agricoles en provenance d’Egypte où on
continue de découvrir des herbes parasitaires. Les autorités égyptiennes doivent
présenter des garanties supplémentaires sur la sécurité des produits.
(Gazeta.ru, 23.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 20 sur 58

PRODUITS DE LA MER
BRESIL
Le Brésil a autorisé l’utilisation commerciale du premier vaccin sur les poissons
Le secrétariat de la défense agricole du Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et
des Approvisionnements a autorisé l’enregistrement du premier vaccin pour une
utilisation commerciale sur les poissons au Brésil. L'autorisation est le résultat d'un
partenariat avec le Ministère de la Pêche et Aquaculture (MPA). L’appui
technique pour l'analyse des processus spécifiques à l'aquaculture a permis au
Ministère de l'Agriculture de pouvoir agir plus rapidement dans l'analyse des
produits vétérinaires spécifiques à ce domaine.
Le vaccin sera utilisé sur le tilapia du Nil, l'une des espèces les plus cultivées au
Brésil. La fonction du vaccin est de protéger le poisson contre l'infection d´une
bactérie appelée Streptococcus agalactiae. Cette bactérie provoque de graves
septicémies et encéphalites, infections du système nerveux central chez le tilapia
dans la phase d'engraissement, en particulier pendant les mois chauds de l'année.
La maladie est souvent observée dans les filets d’élevage et le taux de mortalité
peut être élevé, causant des pertes économiques considérables pour les
producteurs.
Le vaccin, qui devrait être lancé prochainement au Brésil, représente un net
progrès pour l’état sanitaire de l’aquaculture, selon le directeur du Département
de Surveillance et Contrôle de la Pêche et de l'Aquaculture du MPA, Henrique
Figueiredo. Ce nouveau vaccin représente une des alternatives pour les
agriculteurs dans la lutte et le contrôle de cette maladie importante qui attaque
les élevages de tilapia – selon lui.
(Portal do agronegócio, 18/08/2011)
ESPAGNE
La Secrétaire Générale de la Mer du Ministère de l’Agriculture a présenté les
techniques rapides de contrôle de qualité et sécurité alimentaire, au siège de
l’Association Nationale de Fabricants de conserves de poissons et fruits de mer
(ENFACO) à Vigo.
(Freshplaza)
GRECE
Interdiction de pêche et de consommation de moules dans la région de Kavala
décidée par la direction vétérinaire après la découverte de bio-toxines dans des
échantillons d’élevages de la région. Les contrôles sont hebdomadaires. Pour la
protection de la santé Publique la décision d’interdiction provisoire de pêche,
distribution, commerce et consommation de coquillages à 2 coquilles. Un
problème similaire avait été constaté il y a un mois dans la région voisine de Néa
Iraklitsa Kavalas.
(Ethnos, 13.09.2011)
Interdiction de distribution de poisson surgelé émissole commune ( en
grec, poisson très commun) pour présence d’importantes concentrations de
mercure
Il s’agit de tranches d’émissole surgelées de la marque commerciale , 240 kg en emballage plastique de 850gr, zone de pêche FAO34 et date
d’emballage 05/05/2011 et date limite 26/10/2012 distribué par l’entreprise , Zone industrielle Ioannina.
Cette société a procédé au ré-emballage du lot en question ainsi qu’au
changement du nom de distribution de la variété de poisson (de la même famille
que l’émissole). La matière première que la société Nikolaïdis a trouvé auprès de
la société ,
Aspropyrgos Attique, avait comme No de lot 110610001 et date limite de
conservation 12/2012. L’Efet a exigé son retrait immédiat.
(Elfétéros Typos, Avriani, Typos tis Thessalonikis, 22.09.2011)
POLOGNE
Arrêtés n° 918 et 919/2011 de la Commission européenne concernant l’interdiction
de pêche de deux poissons (Coryphaenoides rupestris, Phycis /Urophycis) dans les
eaux de l’UE et certaines eaux internationales.
(Dziennik Gazeta Prawna)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 21 sur 58

RUSSIE
Parmi les 582 inspections d’usines de traitement et de transformation du poisson
par le service de Rospotrebnadzor de Moscou en 2011, 173 cas (soit 29%)
présentaient des violations de règlementation
La température de stockage du poisson n’était pas respectée, le produit brut était
stocké avec le poisson et les produits dérivés déjà traités, il n’y avait pas de
marquage incluant la date de production et les délais de réalisation, il n’y avait
pas de documents prouvant la qualité et la sécurité du produit. Des enquêtes
administratives sont initiées à l'encontre de trois entreprises.
(Rian, 20.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 22 sur 58

VIN, BIERE & SPIRITUEUX
CANADA
Le marché des vins premium canadiens subit une résistance des consommateurs,
obligeant les vignobles à réduire leur prix. Selon le président des trois vignobles les
plus importants au Canada, Gordon Fitspatrick, la récession de 2008-2009 a
changé les habitudes de consommation. « Durant les périodes difficiles, les gens
continuent à boire du vin; mais ils le font différemment. Notre industrie a dû faire
quelques ajustements et je crois que le résultat final bénéficie le consommateur »,
dit-il. « Nous avons eu environ 15 ans de croissance à deux chiffres dans cette
industrie. Cette croissance fulgurante s’est estompée, notamment depuis la
récession de 2008 », dit Fitzpatrick, parlant spécifiquement des vins de la vallée de
l’Okanagan. La croissance est maintenant à 2% dans cette région.
(The Vancouver Sun and Edmonton Journal, 01.09.2011)
JAPON
Les vins issus de 100% de raisins cultivés au Japon gagnent en popularité
Ce succès s’explique par une diversification de l’offre et une amélioration de la
qualité. Les ventes de vins japonais du grand magasin Tokyu Shibuya ont fait un
bond de 22% au 1er semestre. Sur la même période, le détaillant spécialisé « Cave
de Re-Lax » (Minato-ku, Tokyo) a vu ses ventes progresser de 9%. « Il y a de plus en
plus de vins japonais capables de rivaliser avec les vins importés », explique une
cliente du magasin, grande amatrice de vins français .
Il y a aujourd’hui quelque 150 domaines vinicoles au Japon. En 10 ans, le nombre
de petits domaines a augmenté d’environ 30%. Cette année, au moins 6
domaines devraient être créés.
(Nikkei, 03/09)
Du vin en pouch pack à emporter
Les « Travel Liquor » se vendent bien au rayon vins du grand magasin Daimaru
Tokyo, un point de vente directement relié à la gare JR Tokyo. Environ 1/3 des
clients sont des touristes ou des hommes d’affaires. Ils n’achètent pas de bouteilles
de vin, mais du vin en pouch pack, un conditionnement qui se présente sous la
forme d'une poche flexible. Le vin qui se vend le mieux est le vin français « Prêt à
Boire » . Lancé en juillet, disponible en rouge et en blanc, il est proposé aux
prix de 315 yens (18,7 cl) et de 378 yens (25 cl).
Le pouch pack est un conditionnement très pratique, facile à emporter et qui
conserve bien le vin, d’où son succès. Une fois vide, il peut être écrasé et jeté. «
C’est pratique, on n’est pas obligé de tout boire, on peut garder du vin pour plus
tard », explique un client. « Les ventes dépassent de 50% nos prévisions », annonce
le chef de rayon. (Nikkei, 07/09)
Premières attributions d’AOC Koshu
Les dégustations publiques des vins prétendant à l’une ou l’autre des appellations
Koshu ont eu lieu le 3 septembre. Le système d’appellation d’origine contrôlée de
Koshu, en place depuis le millésime 2010, reconnaît deux appellations :
l’appellation communale « Koshu » et l’appellation régionale « Yamanashi ». Cette
année, les demandes étaient peu nombreuses. Seules cinq appellations
communales « Koshu » et une appellation régionale « Yamanashi » ont été
attribuées en 2010, année particulièrement pluvieuse marquée par l’apparition du
mildiou. Il était donc difficile aux vins de remplir les exigences en matière de teneur
en sucre des moûts. (Shuhan News, 21/09)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 23 sur 58

AUTRES BOISSONS
ALLEMAGNE
Il sera bientôt possible de connaître l’origine des jus de fruits sur internet ou
directement sur son Smartphone
C’est l’initiative lancée par cinq producteurs de jus de fruits, soutenus par
l’association de l’économie des produits agricoles transformés (VDAW). Comme
pilier de ce programme, une nouvelle page internet sur laquelle il sera possible
d’indiquer la marque, le nom, le mode de conditionnement et la date de
péremption des différents jus de fruits. Grâce au traçage des fournisseurs réalisé
par les producteurs, il sera alors possible de visionner directement la provenance
des fruits contenus dans votre jus sur une carte. Pour les produits issus de
l’agriculture biologique, les parcelles sont en plus répertoriées. Les mêmes données
sont accessibles à partir des Smartphones, pour les produits équipés d’un code QR
(QR : Quick Response) à scanner. D’après VDAW, cette initiative est soutenue par
la société de développement marketing de la région Bade-Wurtemberg, dans la
mesure où elle représente une opportunité pour les petites et moyennes entreprises
de mettre en avant leur utilisation de produits locaux. Ils estiment de plus que ce
système est transposable à d’autres domaines de l’alimentation.
(Agra-Europe)
ARABIE SAOUDITE
L’industrie nationale de l’eau embouteillée HANA a reçu la marque de qualité
SASO (Saudi Arabian Standard Organization), le certificat ISO 9001 et a été
accepté comme membre de la fédération asiatique de l’eau potable
embouteillée.
(Al Riyadh, Aleqtisadiah, 19-9-2011)
CHINE
Présence de bromate décelée dans 6 marques d’eau embouteillée
commercialisées en Chine
Les résultats du contrôle aléatoire réalisé par l'Administration générale de la
supervision de qualité, de l'inspection et de la quarantaine (AQSIQ), ont montré
que six sortes d'eau embouteillée contiennent de hautes concentrations de
substance cancérigène, le bromate. Certains produits de marque ont été inclus
dans la liste, y compris l'eau potable alcaline pure produite par l’Usine
pharmaceutique No. 6 du Harbin Pharmaceutical Group, l'eau minérale
Biyundong produite par Shandong Fangong Wine et l’eau minérale Jingyou
produite en Mongolie intérieure. A l'heure actuelle, la production de ces produits a
été arrêtée. Le bromate est défini comme substance potentiellement cancérigène
de « classe 2B » par l'Agence Internationale de Recherche sur le Cancer. Le
bromate est un sous-produit de la stérilisation. En octobre 2009, le bromate a été
inclus dans le programme de surveillance de l'eau potable en Chine. Le niveau le
plus élevé de bromate ne doit pas dépasser 0,01 mg / L.
(Chinanews.com, 2011.09.08)
SUISSE
Les boissons « light » font grossir
Ceux qui consomment des boissons « light » ne perdent pas de poids, au contraire
ils grossissent. C’est le résultat d’une étude d’Helen Hazuda de l’Université du
Texas. Les personnes qui n’ont pas bu de boisson light ont eu la même taille de
tour de ventre. Ceux qui ont bu une boisson par jour ont eu 2 cm de plus de taille
de ventre. Et ceux qui ont bu deux boissons « light » par jour ont eu 5 cm de plus de
taille de ventre.
(Saldo, 14-09-2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 24 sur 58

EPICERIE FINE
ALLEMAGNE
La cour de justice européenne statue sur la présence d’OGM dans le miel
Voir la rubrique « Nouvelles technologies » page 35.
BELGIQUE
Huit personnes souffrant de botulisme ont été hospitalisées dans un état grave en
France après avoir consommé de la tapenade
La nouvelle, qui a fait grand bruit dans l’Hexagone, a eu des retentissements dans
les pays voisins. Une alerte sanitaire, ou du moins une information a été lancée à
l’échelle européenne via le système RASFF (Rapid alert system for food and feed)
qui est en l’occurrence le système européen d’échange d’informations entre Etats
membres lorsqu’un risque pour la santé est constaté dans une denrée’ alimentaire.
La préparation à base d’olives, qui a été identifiée comme étant à l’origine de
cette grave intoxication alimentaire, a été fabriquée dans une entreprise
artisanale dénommée La Ruche et située à Cavaillon.
Distribuée dans les épiceries fines ainsi que sur certains marchés du Vaucluse, mais
également des Bouches-du-Rhône, de la Drôme et du Var, cette tapenade aurait
pu être achetée par des vacanciers, de passage les mois derniers dans ces régions
du Sud de la France. C’est la raison pour laquelle cette information a été diffusée
au niveau européen.
(La Libre, 08/09/11)
COREE
Découverte de miel produit avec du sirop d’amidon
Le bureau de Séoul de la Korea Food and Drug Administration a fait savoir le 5
septembre que M. Chung, chef d’entreprise, a été transféré au parquet pour avoir
violé le code d’hygiène alimentaire en étiquetant ses produits de miel “miel
d’acacia, miel aux fleurs” alors que les produits sont principalement fabriqués à
base de fructose à haute teneur et de sirop d’amidon avec une quantité minime
de faux miel (dont les abeilles sont nourries au sucre).
(MK, Kookmin Ilbo, YTN, 5-9-2011)
Suite à la sauce tomate d’origine française contaminée par le botulium
les autorités de la santé publique appellent à la vigilance
Suite à des mesures de suspension de production et de rappel prises à l’encontre
de la sauce tomate produite en France en raison de sa contamination par le
botulinum, les autorités de la santé publique a appelé à une vigilance quant à la
consommation des produits en question. La Korea Food and Drug Administration
(KFDA) a fait savoir que les produits de la société La Ruche située à Cavaillon dans
le sud de la France, tels que Les Délices de Marie-Claire, Terre de Mistral et Les
Secrets d'Anaïs ont été suspendus de production et ont été rappelés pour cause
de contamination par le Clostridiumbotulium. Il faut donc impérativement éviter
d’acheter les produits en question ou en consommer. La KFDA a précisé que les
produits en question de la société La Ruche n’ont pas été importés en Corée ces
trois dernières années et que tout achat sur place ou par internet doit être évité.
(Yonhap News, Newsis, Kookmin Ilbo,15-09-2011)
ETATS-UNIS
Alors que l’interdiction du foie gras par gavage, signée en 2004 par le gouverneur
de Californie, va finalement rentrer en vigueur, plusieurs chefs ont signifié leur
intention de ne pas s’y conformer
L’interdiction ne rentre en application que 8 ans après son vote, le législateur
ayant voulu laisser aux producteurs le temps de trouver des alternatives au
gavage. Mais aucune méthode de substitution n’a été dévoilée.
Le producteur Hudson Valley Foie Gras n’envisage aucun changement dans son
mode de fabrication car il propose « un produit haut de gamme en totale
adéquation avec la législation fédérale », indique son porte-parole.
D’autres chefs, comme Thomas Keller, propriétaire des deux 3 étoiles Michelin (The
French Laundry et Per S), disent préférer appliquer la loi.
Le collectif « The Artisan Farmers Alliance » entend lutter contre l’interdiction,
indique Ariane Daguin, distributeur de foie gras basé dans le New Jersey. Le
groupe s’appuie sur leur récent succès à Chicago, où l’interdiction a été levée.
(Bloomberg News, 07.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 25 sur 58

La proche mise en application de l’interdiction du foie gras par gavage en
Californie fait l’objet de nombreux articles, certains la déplorant, d’autres se
réjouissant de l’interdiction d’une pratique barbare, d’autres encore posant la
question du réel préjudice porté à l’animal...
(The Island Packet, Miami Newtime Blog, LA Weekly, Bloomberg Businessweek,
Food and More, Huffington Post San Fransisco, Bloomberg)
GRECE
Cas de botulisme en France
Le réseau international pour la sécurité Alimentaire de l’organisme mondial de la
Santé (OMS) a informé de 8 cas de botulisme dans le nord et dans le sud de la
France qui ont été attribués à la consommation de 2 produits particuliers de type
pâtés, dans lesquels a été détecté la toxine du botulisme type A.
Les produits coupables sont fabriqués par l’entreprise dans la ville de
Cavaillon. Il s’agit de pâté d’olive avec amandes de la marque commerciale en pots en verre de 180gr No de lots 112005 et date limite
de consommation 16/12/2010 et pâté de tomates séchées de la même marque et
du même conditionnement No de lots 112005 et 112607.
L’information déclare aussi que les produits sont distribués aussi par l’entreprise
avec les marques commerciales et . Les autorités françaises ont commencé le rappel préventif d’autres
produits type pâtés, comme le pâté de pistou, le pâté d’anchois, le pâté
d’aubergines etc.
L’Efet a annoncé très clairement que ,
il ajoute néanmoins que ils sont distribués par Internet et plus précisément par les
adresses électroniques : www.chocolateprovence.com et www.epicerie-terroirprovence.com.
(Angelioforos, Adèsmèvtos Typos, Rizospastis, 10.09.2011)
Le miel avec traces de transgéniques nécessite une autorisation spéciale
Voir la rubrique « Nouvelles technologies » page 36.
ITALIE
La Californie est le premier Etat américain à interdire la production et la vente du
foie gras, qui est accusé depuis longtemps par les associations animalistes pour ses
méthodes de production. (23/09/2011, L’Unità)
POLOGNE
Le gâteau Kolocz de Silésie enregistré par Bruxelles comme IGP
(The Warsaw Voice)
PORTUGAL
Il y a de forte chance que le miel de certain producteur portugais soit d’origine
transgénique
Voir la rubrique « Nouvelles technologies » page 37.
ROYAUME-UNI
Fortnum and Mason et le foie gras
Le comédien et présentateur populaire, Bill Oddie fait part à Beverley Aspinall,
Managing Director du magasin haut de gamme Fortnum and Mason, de sa
stupéfaction suite à ses commentaires sur le gavage des oies.
L’année dernière une œuvre caritative People for the Ethical Treatment of Animals
avait demandé aux consommateurs de boycotter ce magasin. The Daily Express
nous dresse une liste de personnalités qui ont également demandé au magasin de
ne plus vendre ce produit et rappelle que selon les critiques « le gavage est une
des formes les plus violentes de cruauté envers les animaux ».
Dans sa lettre Bill Oddie accuse Fortnum and Mason « d’être coupable de fermer
les yeux sur un acte cruel et honteux ».
(Daily Express 22.09.2011)
SUISSE
De la pâte d’olives pourries
Intoxication. Une entreprise du sud de la France a causé avec sa pâte d’olives fait
maison une admission de 8 personnes aux urgences. Trois jeunes femmes ont du
être mises dans un coma artificiel.
(Berner Zeitung, 08-09-2011)
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FILIERE BIO
CHINE
Fondation du Club des Aliments biologiques chinois pour la promotion des produits
biologiques et la sécurité alimentaire
Le 28 août 2011, des dizaines de journalistes de nombreux médias influents se sont
réunis pour annoncer la création du Club des Aliments biologiques de Chine. Ils ont
conjointement signé une déclaration visant à promouvoir les aliments de culture
biologiques et à assurer la sécurité alimentaire en Chine. Le club est créé par le
Centre d'exposition et de vente des aliments biologiques chinois à Beijing, sous la
direction du Centre du développement des aliments biologiques de Chine et de
celui de Beijing, le Centre du développement des aliments biologiques de la
Mongolie intérieure et le Collège d'agriculture de Beijing.
(Chinadaily.com.cn, 2011.08.29)
ESPAGNE
Le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche a approuvé un nouvel appel d’aide
afin de soutenir l’implantation et adaptation de services d’assistance en
production écologique
Ces aides sont destinées aux coopératives agricoles, aux organisations sans but
lucratif et, nouvellement cette année, aux Sociétés Agricoles de Transformation
ainsi que leurs unions et fédérations. Toutes étant domiciliées en Andalousie et
ayant de l’expérience dans l’assistance en production écologique.
(Infoagro)
GRECE
Une campagne d’information et de promotion des produits biologiques grecs en
Autriche
« L’objectif est de renforcer les liens - déjà étroits - des consommateurs autrichien
avec ces produits, qui gagnent continuellement du terrain sur le marché. D’ailleurs
9 sur 10 achètent quotidiennement au moins un produit d’origine biologique, et la
consommation a augmenté de 10%.
Les perspectives de la branche semblent exceptionnelles, comme le note la
société de conseillers avec siège social à Monaco, Intzeidis Consulting, spécialisée
dans le marché extérieur entre la Grèce et les pays germanophones.
Caractéristique, au cours des 6 premiers mois de 2011, les 7,4% de l’ensemble des
ventes de produits alimentaires frais étaient des produits biologiques, quand en
comparaison le taux moyen international est de seulement 2%.
En haut de la pyramide des préférences des Autrichien, le lait frais (16,7% de
l’ensemble des ventes), le lait longue durée (13,8%), les fruits (12,5%), les œufs
(10,7%), les yaourts aux fruits (9,8%). »
(Kerdos, 17.09.2011)
ITALIE
Le business du biologique augmente fortement
Bien qu’il soit considéré comme un secteur de niche, le biologique est un marché
en croissance continue, avec une consommation en croissance de 11.5% alors
que la consommation alimentaire a légèrement fléchit au cours de cette dernière
année. L’Italie en est le premier producteur agricole européen et aux sommets
mondiaux avec 47.663 entreprises et une spécialisation toujours plus forte de la
filière. Au salon « Sana » de Bologne, plus de 400 acheteurs et les représentants
des associations de producteurs bio espèrent que des accords entre l’Institut du
Commerce Extérieur et le Ministre de l’Agriculture se mettront en place pour
développer l’activité.
(03/09/2011, Il sole 24 ore)
POLOGNE
La surface de cultures bio est en augmentation (315 000 hectares en 2008, 416 000
hectares en 2009, 519 000 hectares en 2010), le nombre de producteurs bio
augmente également (17 400 en 2009, 20 900 en 2010). En Pologne, la part du
marché bio représente aujourd’hui 0,3% du marché alimentaire global (par
rapport à 3% dans les pays de l’UE) et il a une grande capacité de croissance.
(Puls Biznesu, Głos Pomorza, Dziennik Gazeta Prawna)
[Evénement] Conférence concernant le secteur bio en Pologne le 16 et le 17
septembre à Pulawy. Plusieurs invités sont attendus pour participer à des tables
rondes différentes : coopération entre les producteurs bio, recherches dans le
secteur, actions de promotion visant les produits biologiques.
(Dziennik Wschodni)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 27 sur 58

NUTRITION
ASEAN
Comment améliorer la « valeur nutritive » donnée par les étiquettes sur la nourriture
emballée
La plupart des conditionnements alimentaires sont associés à des valeurs nutritives
qui donnent des informations telles que la quantité de calories, de protéines, de
sodium et de graisse se trouvant dans la nourriture. La façon dont les informations
sont présentées pourrait pourtant être améliorée de différentes manières : certaines
étiquettes utilisent le mot ‘énergie’ à la place de ‘calories’. Cela cause des
confusions chez les consommateurs. D’autre part, la phrase ‘par portion’ est très
souvent utilisée. Cela n’aide pas vraiment car ‘portion’ n’est pas une unité de
mesure standard.
Parfois, les nutriments sont mesurés ‘par 100g’ ou ‘100ml’. Cependant, il serait plus
judicieux de donner au consommateur la quantité totale de nutriments se trouvant
dans la nourriture, au lieu de couper les chiffres en ‘portions’, ‘100g’ et ‘100ml’.
La consommation quotidienne recommandée pour les adultes devrait être
imprimée sur les étiquettes. De plus, les étiquettes pourraient avoir un code couleur.
Ce système complèterait le symbole ‘healthier choice’, lancé par le Health
Promotion Board (HPB), que l’on trouve sur certaines nourritures emballées et
boissons.
Le HPB pourrait aussi vendre des assiettes avec la Pyramide Alimentaire et les
apports quotidiens recommandés imprimés dessus aux écoles primaires à un prix
nominal et peut-être aussi au public.
Avec des étiquettes améliorées et plus d’information disponible, les gens seront sans
aucun doute mieux équipés pour surveiller leur santé.
(My paper, 02/09/2011)
BELGIQUE
Le label ‘Intelligent Nutrition’ critiqué par le CRIOC
Le label ‘Intelligent Nutrition’ mis au point par l’Institut scientifique pour une nutrition
intelligente (SIIN) destiné aux établissements gastronomiques et aux restaurants
étoilés a récemment été analysé par le CRIOC.
Cette analyse a révélé, derrière un objectif louable de protection de la santé
humaine et de l’environnement, davantage une communication commerciale
ainsi que des lacunes sur le plan juridique.
- Information lacunaire
- Prix caché
- Pratique déloyale (absence de mention du n° d’entreprise et d’un compte
bancaire)
- Cahier des charges inexistant
- Label sans consistance
En conclusion, le CRIOC porte plainte auprès des pouvoirs publics contre l’Institut
au motif que ce dernier ne respecte pas la réglementation belge et induit les
consommateurs en erreur.
(Crioc, 15/09/11)
BRESIL
Les Brésiliens consomment nettement moins de produits laitiers que ce que
recommande le ministère de la Santé
Voir la rubrique « Secteur laitier » page 16.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 28 sur 58

CANADA
Un nouveau système informatique, qui mesure et compare la valeur nutritionnelle
des produits, sera lancé sous peu dans 4 épiceries Loblaws de Toronto
Le programme, qui a pour but d’aider les Canadiens à choisir des produits plus
sains, fonctionne en comparant les produits sur plusieurs critères – calories, fibres,
vitamines, sucres, etc.- et donne une note finale selon la valeur nutritionnelle des
produits (sur une échelle de 0 à 3). Le géant de la distribution Loblaw Cos. Ltd., qui
rejoint 14 millions de clients chaque semaine, est le premier épicier au Canada à
introduire ce programme intitulé Guiding Star. Si tout va bien, le système pourrait
s’étendre à l’échelle nationale pour la prochaine année.
(The Globe and Mail, 15.09.2011)
Doper les propriétés anti-cancer du brocoli avec des épices
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 18.
Pommes, poires et choux-fleurs pourraient réduire les risques d'AVC
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 19.
Les Canadiens consomment en moyenne 26 cuillérées à thé (110g) de sucre
chaque jour, ce qui équivaut à environ 21% de leur apport calorique, selon une
nouvelle étude réalisée par Statistiques Canada.
35% de ces sucres proviennent de sources non naturelles qui ne font pas partie des
quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien. Ceci inclut les
boissons gazeuses, les vinaigrettes commerciales, le sirop et les bonbons. Ce
pourcentage varie selon le groupe d’âge et le sexe; par exemple, il monte à 46%
pour les adolescents. Le sucre ajouté dans ces produits a très peu de valeur
nutritive, comparativement aux sucres qui se trouvent naturellement dans les
légumes, les fruits et le lait.
(The Toronto Star, healthzone.ca, 21.09.2011)
L'ONU accuse le secteur agroalimentaire de mépriser la santé publique
Le chef de l'ONU Ban Ki-moon a accusé lundi des compagnies agroalimentaires
de « placer la santé publique en situation de risque afin de protéger leurs profits »,
lors d'un sommet sur les maladies non transmissibles, qui tuent des dizaines de
millions de personnes chaque année. M. Ban a appelé les chefs d'État et de
gouvernement, réunis à New York pour l'Assemblée générale annuelle de l'ONU, à
s'impliquer dans des campagnes de prévention de ces maladies favorisées par
l'excès de sel, de sucre et de graisse, mais il a également visé directement les
compagnies agroalimentaires. C'est seulement la deuxième fois que l'Assemblée
générale annuelle de l'ONU donne lieu à un sommet sur des questions de santé.
Ces maladies non transmissibles (MNT) --telles que cancers, affections
cardiovasculaires, maladies respiratoires chroniques et diabète-- sont la cause de
36 millions des 57 millions de décès enregistrés dans le monde chaque année et
l'ONU prédit que ces chiffres vont augmenter dramatiquement, notamment dans
les pays pauvres d'Afrique.
(La Presse, 19.09.2011)
Nutella vient de s'associer à une diététicienne québécoise dans une publicité sur
l'importance de donner aux enfants «l'énergie requise pour apprendre, grandir et
atteindre leur plein potentiel». La brochure publicitaire de Nutella, insérée dans le
numéro de septembre de magazines canadiens, montre une mère et son fils en
train de manger des tartines de pain blanc au Nutella, accompagnées de lait et
de jus d'orange. La diététicienne Karine Levy «fait équipe» avec Nutella pour y
donner des conseils sur le déjeuner des enfants, ce que dénonce la Coalition
poids.
Ferrero présente le Nutella comme une «tartinade aux noisettes avec lait écrémé
et cacao». En réalité, ses principaux ingrédients sont le sucre et l'huile de palme
modifiée, un mauvais gras. Chaque pot de 400 g contient 56 noisettes, comme le
dit Ferrero. Mais on y trouve deux fois et demie plus de gras et cinq fois plus de
sucre. Le produit n’est pas réprouvé de l'Ordre des diététistes.
(La Presse, 23.09.2011)
Rappelant que 57% de la population adulte du Québec fait de l'embonpoint, la
Coalition poids demande au gouvernement de mieux encadrer l'industrie
alimentaire
Dans son mémoire sur la nouvelle politique bio-alimentaire, l'organisme suggère
d'améliorer l'offre alimentaire dans les établissements publics, comme les écoles et
les hôpitaux, en taxant les boissons gazeuses. Québec doit aussi inciter l'industrie à
réduire le sel, le sucre et le gras dans les produits transformés, tout en modérant les
portions servies au restaurant, selon la Coalition poids. Autres propositions: interdire
la publicité ciblant les enfants dans les épiceries, réglementer les faux logos santé
et offrir des cours de cuisine de base.
(La Presse, 21.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 29 sur 58

COREE
Le nombre de snacks sur les aires de repos d’autoroute qui participent
volontairement à l’indication des informations nutritionnelles sera porté à une
centaine
La Korea Food and Drug Administration a fait savoir le 6 septembre qu’à
l’approche de la fête de la moisson, le nombre de snacks participant
volontairement à l’indication des informations nutritionnelles atteindrait une
centaine, ce qui permettrait aux utilisateurs des autoroutes de vérifier facilement
les informations nutritionnelles de ce qu’ils consomment. Les snacks engagés
devront ainsi afficher les informations de tous les aliments préparés ou vendus aux
côtés des noms de plat et des prix. Par ailleurs, les calories et les teneurs en sucre,
en protéines, en gras saturés et en sodium des portions consommées doivent
également y figurer.
(Yonhap News, Newsis, Kookmin Ilbo, 6-9-2011)
KFDA publie un guide sur les comportements alimentaires ‘les futures mamans en
bonne santé’
La Korea Food and Drug Administration(KFDA) a annoncé le 15 septembre un
guide sur la nutrition et les comportements alimentaires, guide s’adressant aux
futures mamans et contenant des informations comme le gain de poids pendant
la grossesse. Selon la KFDA, la hausse de poids recommandée pendant la
grossesse est de 11 à 15,9kg ou de12,7kg à 18,1kg pour celles qui ont une charge
pondérale faible. La KFDA devrait distribuer ce guide sur la nutrition et les
comportements alimentaires pour les futures mamans dans les centres médicaux
publics ainsi que les hôpitaux du pays.
(Yonhap News, Newsis, Korea Economy,15-09-2011)
ETATS-UNIS
Dans son effort pour lutter contre l’obésité, la FDA a annoncé qu’elle souhaitait
procéder à une refonte des étiquetages alimentaires sur le territoire américain.
Les principales améliorations devraient consister en une meilleure mise en valeur
du nombre de calories et des ingrédients, et une réévaluation de la portion
individuelle de référence, actuellement sous-évaluée.
(KVAL News, 03.09.2011)
Le Président Obama vient de déclarer le mois de septembre comme « National
Childhood Obesity Awareness Month »
Cette initiative a pour objectif de promouvoir une alimentation plus saine et
d’avantage d’activité physique pour les enfants américains. Elle vient à point
nommé, alors que les derniers chiffres sur l’obésité infantile font état de sa
dangereuse progression : elle a triplé en 30 ans et un enfant sur 5 (de 6 à 11 ans)
est aujourd’hui considéré obèse.
Les changements dans le mode de vie des familles depuis les années 60 – travail
des femmes, alimentation industrielle, repas de plus en plus pris à l’extérieur et
souvent dans des fast-food - expliquent en partie cette épidémie.
Parallèlement, on déplore de moins en moins d’activité physique. Selon l’Agence
Nationale pour la Santé et les Services à la Personne (Department of Health and
Human Services) les écoles ne cessent de réduire le nombre d’heures consacrées
au sport, souvent pour des raisons de budget.
Mais si Obama estime que l’obésité concerne toutes les catégories sociales et tous
les âges de la vie, l’auteur de l’article souligne la surreprésentation d’obèses chez
les Afro-Américains, les Latinos et les Indiens d’Amérique. L’obésité est avant tout
un problème de moyens, d’éducation et d’accès à une nourriture saine et à des
infrastructures de loisir.
S’ajoutent le pouvoir des lobbys et les intérêts des industriels de l’agroalimentaire,
qui ne vont pas dans le sens d’une alimentation plus saine pour les enfants.
La bonne volonté du président Obama est louable, mais il faut bien plus
d’implication que cela pour « sauver une génération en péril », conclut l’auteur.
(Seattle Pi, 11.09.2011)
Le Center for Disease Control and Prevention et Michelle Obama préconise le lait
allégé
Voir la rubrique « Secteur laitier » page 16.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 30 sur 58

Le Vieux continent s’effrite. L’Europe est en crise. La Grèce est ruinée. Mais les
Français sont en pleine forme !
Malgré leur régime alimentaire quotidien – pain au chocolat au petit-déjeuner,
soupe à l’oignon gratinée au déjeuner et foie gras pour le diner, le tout
copieusement arrosé de vin… ils affichent une taille mannequin.
Comment font-ils pour être beaucoup plus en forme que les Américains ?
Même si les Français prennent globalement de l’embonpoint, ils sembleraient avoir
trouvé la parade à la progression de l’obésité. Celle-ci décroît en effet chez les
jeunes, en France, alors qu’aux Etats-Unis, les dernières projections parlent de 75%
des adultes atteint de surpoids dès 2020.
Les Américains dépensent déjà 150 millions de dollars par an pour soigner les
maladies liées à l’obésité. Tout le monde connait la source du problème : la
nourriture la moins chère et la plus facile d’accès est aussi la moins saine... On
mange trop vite, des portions trop copieuses. Mais les mauvaises habitudes ne sont
pas irréversibles : les Français ont bien réussi à interdire le tabac dans les lieux
publics.
Les Américains devraient tirer des leçons de ce qui se passe en France : les
distributeurs de snacks ont été interdits dans les écoles, les enfants sont encouragés
à faire d’avantage d’exercice et les repas scolaires sont plus équilibrés.
Comme on l’entend parfois en Europe, « Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui
tu es »…
(The New York Times, 15.09.2011)
GRECE
Introduction de règles dans la publicité des aliments
« Des règles strictes pour la publicité, présentation et indication des aliments qui
portent des allégations de santé sont établies dans le cadre des rencontres du
groupe de travail pour l’application des mesures du règlement 1924/2006.
Dans le groupe de travail organisé à l’initiative de l’EFET et a commencé ses
réunions, participent des représentants des autorités responsables (EFET,
Laboratoire de Chimie de l’Etat, Secrétariat Général à la consommation), de la
communauté universitaire, des unions nationales de diététiciens-nutritionnistes, et
de l’union des industries alimentaires helléniques.
L’Efet souligne qu’avec l’entrée en vigueur du règlement 1924/2006 ; de
nombreuses entreprises alimentaires ont avancé vers des publicités, dans lesquelles
de professionnels de la santé font la promotion d’aliments qui avancent des
arguments de santé, ce qui est en contradiction avec les injonctions du règlement.
Parallèlement certaines entreprises alimentaires avancent des déclarations
concernant la santé provenant d’unions de scientifiques nationales ou
internationales.
Depuis l’an dernier l’Efet, voulant régler la situation, a publié un certain nombre de
directives à l’intention des entreprises alimentaires, avec l’application de mesures
qui seront avancées :
- est limité le qualificatif du professionnel de la santé. Il est ainsi strictement défini
quels professionnels de la santé ne peuvent pas faire des propositions par des
inscriptions, présentations et publicité d’aliments portent des arguments de santé.
- sont éclaircies les conditions que doit remplir une union nationale, afin de
conseiller ou déclarer comme acceptable un produit qui déclare être bon pour la
santé. Est aussi possible le conseil d’unions internationales à conditions qu’elles
remplissent des critères précis. »
(Kerdos, 22.09.2011)
PAYS-BAS
Manger des fruits et légumes ‘blancs’ est bon pour la santé
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 20.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 31 sur 58

POLOGNE
Information concernant le programme éducatif « Les fruits à l’école »
Le programme est destiné aux écoles et il est financé à hauteur de 75 % par l’UE.
Les écoles qui adhèrent au programme reçoivent des fruits et des légumes prêts à
consommer (pommes, poires, fraises, mais aussi carottes, radis, poivrons et jus de
fruits) distribués quotidiennement aux enfants.
500 écoles dans le département Kujawsko-Pomorskie, 411 dans le département
Zachodniopomorskie et 255 dans le département de Podlasie ont adhéré au
programme pour l’année scolaire 2011-2012.
(Kurier Szczeciński, Gazeta Wyborcza Bydgoszcz, Gazeta Wyborcza Toruń)
Information concernant plusieurs programmes éducatifs mis en œuvre en Pologne
- un programme « Trzymaj forme » (Garde la forme) mis en œuvre par les institutions
nationales (Inspection sanitaire, Fédération de consommateurs, Fédération
polonaise de producteurs du secteur alimentaire) ;
- un programme « Partenaires pour la santé » réalisé par les sociétés multinationales
et nationales (Danone, Jeronimo Martins, Maspex).
(Rzeczpospolita)
Dossier concernant les bonnes habitudes alimentaires avec notamment deux
conseils : éviter des produits hautement transformés (pâtés, saucisses à bas prix car
contiennent de la viande désossée mécaniquement de qualité inférieure), faire
attention aux produits allégés/ light (un produits allégé en graisses contient souvent
plus de glucides).
(Fakt)
Dans le contexte de la rentrée scolaire 2011/2012 et du problème de l’obésité
concernant de plus en plus de jeunes, un large dossier consacré aux actions de
promotion de bonnes habitudes alimentaires lancées dans les écoles en Pologne :
Des distributeurs automatiques avec des sandwichs ont été installés dans des
écoles à Poznan, la ville de Wroclaw a proposé un suivi et un soutien d’un
nutritionniste, d’un psychologue et un kinésithérapeute aux enfants présentant une
surcharge pondérale, un projet « I love bio » a été lancé dans des écoles et des
maternelles à Katowice.
(Gazeta Wyborcza Katowice, Super Express, Gazeta Wyborcza Poznań, Gazeta
Wyborcza Częstochowa, Gazeta Olsztyńska, Gazeta Wyborcza Wrocław, Gazeta
Wyborcza Łódź)
[Evénement] Conférence sur l’alimentation et la nutrition au XXIème siècle
organisée le 9 septembre à Varsovie. La conférence a réuni 400 experts et
spécialistes du marché.
(Nauka w polsce. Pl)
[Evénement] Conférence autour du thème « Phytopathologie : la santé des plantes
et la santé de l’homme » réunissant 150 chercheurs et scientifiques de toutes les
universités polonaises a eu lieu à Bydgoszcz le 21 septembre.
(Gazeta Pomorska)
PORTUGAL
Une taxe sur les fastfoods ne fera pas changer le comportement des
consommateurs et ne les incitera pas à manger plus sain, selon l’association de
défense des consommateurs DECO. Il est nécessaire d’éduquer et d’informer.
(Hipersuper, 06-09-2011)
Les Associations de Nutritionnistes ont mis en place ce mois-ci un système de « prix
des bonnes pratiques alimentaires » l’objectif étant de récompenser les pratiques
les plus saine en terme de : santé publique, nutrition, innovation et développement
de produits et de services, ainsi qu’au niveau des sciences de la nutrition.
(Público, 19-09-2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 32 sur 58

ROYAUME-UNI
Les problèmes de l’obésité
Plus d’un quart des britanniques sont obèses titre The Sun. Jamie Oliver, le très
médiatique cuisinier présente des chiffres alarmants. Dans le monde, plus d’un
milliard de personnes sont en surpoids et 42 millions d’enfants de moins de 5 ans
sont classés comme obèses. Oliver rappelle qu’il faut « éduquer les parents et que
les consommateurs peuvent influencer les grandes entreprises agro-alimentaires ».
The Sun affirme que le Royaume Uni est un des pays les plus obèses de la planète.
The Independent rapporte que le groupe Sustain pense que le gouvernement ne
fait pas assez d’efforts pour protéger les enfants des risques de l’obésité et des
maladies cardiovasculaires.
Suite à une réunion des Nations Unis sur les maladies liées aux modes de vie,
certains représentants experts déclarent dans The Guardian que « l’Union
Européenne est dans les mains de l’industrie agro-alimentaire ».
L’industrie agro-alimentaire et ses produits bons marchés, attrayants et
énergétiques, ainsi que les systèmes de distribution qui rendent ces produits
accessibles associé à des techniques marketing de plus en plus agressives
apparaissent comme des éléments accélérateurs de l’épidémie d’obésité,
apprend-t-on dans The Independent. Le quotidien reprend un article du journal
The Lancet, référence dans le milieu médical.
Des scientifiques britanniques ont établi un lien entre le poids de la mère et le poids
du bébé, peut-on lire dans le Daily Mail.
(The Sun 03.09.11, Daily Express 03.09.11, Mail on Sunday 04.09.111, The Observer
04.09.11, Metro 05.09.11, The Daily Mail 05.09.11, Daily Express 06.09.11, The
Guardian 08.09.11, The Independent 10.09.11, The Sun 12.09.2011, The Guardian
17.09.11, The Independent, Metro (London) 19.09.11, The Independent 23.09.11,
The Daily Mail 26.09.11)
Le traditionnel petit déjeuner anglais en danger
La campagne du gouvernement visant à réduire la consommation de sel mettrait
en danger le petit déjeuner traditionnel anglais nous dit The Daily Mail. Les
bouchers et détaillants craignent que la réduction de sel dans des produits
comme les saucisses et le bacon rendent ce repas moins attrayant. L’article cite le
British Retail Consortium qui explique que « réduire le sel ne sert à rien si les
consommateurs le rajoute une fois à table ».
(The Daily Mail 19.09.11)
SUISSE
Les boissons « light » font grossir
Voir la rubrique « Autres boissons » page 24.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 33 sur 58

ENVIRONNEMENT & DEVELOPPEMENT DURABLE
ESPAGNE
Les espagnols montrent dans l’actualité une plus grande préoccupation pour la
pollution de l’eau (46%), pour la pénurie d’eau (45%) et la pollution de l’air (42%)
que pour le changement climatique
A la question « pourquoi les espagnols ne sont pas préoccupés au changement ou
au réchauffement climatique ?», 37% des personnes interrogées considèrent qu’il y
a des problèmes plus graves dans le monde, 26% préfèrent avoir des températures
plus chaudes, 18% pensent que le réchauffement n’affecte pas leur vie
personnelle et 16% pensent que ce n’est pas un problème pour le moment.
(Agroterra)
PORTUGAL
La France souhaitent mettre en place une organisation mondiale de
l’environnement d’ici 2012
En effet cette année marque les 20 ans du sommet de Rio. Ce sera l’occasion de
faire un point sur toutes les actions présentes et passées en matière
d’environnement.
(Público, 12-09-2011)
ROYAUME-UNI
Le gouvernement tente de réduire le gaspillage alimentaire
La presse britannique, dans son ensemble, mentionne les nouvelles suggestions du
Department for Environment, Food and Rural Affairs qui, en accord avec l’industrie
agro-alimentaire, les groupes de consommateurs et le Waste and Resources
Action Programme, a décidé de simplifier les mentions sur les étiquettes de façon
à réduire les 5,3 millions de tonnes d’aliments encore consommables qui sont jetés
chaque année, coûtant en moyenne 680 livres aux familles britanniques.
Les nouvelles mentions devraient apporter plus de clarté aux consommateurs. Une
mention « use-by-date » indiquera la date limite de consommation tandis que «
best-before » indiquera la date après laquelle les aliments ne sont plus en
condition optimale mais peuvent toujours être consommés.
Les supermarchés, comme l’explique The Independent pensent que ces
changements entraineront encore plus de gaspillage et de confusion. Selon eux,
le gouvernement devrait éduquer les consommateurs sur les mentions existantes
aujourd’hui.
(The Guardian 15.09.11, The Independent 15.09.11, The Times 15.09.11, The Sun
15.09.11, The Daily Mail 15.09.11, Daily Express 15.09.11, The Daily Mail 16.02.11,
Metro 16.09.11, The Guardian 16.09.11, The Independent 16.09.11, The Sunday
Times 18.09.11, The Independent 19.09.11)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 34 sur 58

NOUVELLES TECHNOLOGIES
ANIMAUX (dont clonage)
GRECE
De la viande technique, propre à consommation, qui sera produite en laboratoire et
ne nécessitera pas l’abattage d’un quelconque animal, sera prête dans les 6
prochains mois
Voir la rubrique « Viande & lait - Informations générales » page 6.
ITALIE
Le beefsteak synthétique arrive, il est très cher et sans saveur mais il plait aux
végétariens / Et la Hollande crée la viande à partir des cellules staminales
Voir la rubrique « Viande & lait - Informations générales » page 7.
Trop de viande sur le feu, mais artificielle
Voir la rubrique « Viande & lait - Informations générales » page 7.
VEGETAUX (dont OGM)
ALLEMAGNE
La cour de justice européenne statue sur la présence d’OGM dans le miel
La cour de justice a statué concernant la plainte de l’apiculteur allemand Karl-
Heinz Bablok contre la région de Bavière. Une contamination de son miel avec du
pollen de maïs génétiquement modifié avait été découverte en 2005. Le pollen
provenait de champs de maïs Monsanto 810, alors utilisé pour l’alimentation
animale mais interdit dans l’alimentation humaine, et cultivé par la région dans le
cadre d’un programme de test. Le Tribunal Administratif de Bavière avait renvoyé
l’affaire à la Cour de Justice Européenne, qui vient donc de statuer sur ce cas. La
Cour a donné raison à Mr Bablok, qui demandait des dommages et intérêts à
hauteur de 10 000 euros. Elle a de plus précisé que tous les producteurs d’OGM
devaient être prêts à verser des dommages et intérêts aux apiculteurs, et qu’ils se
devaient de prendre au plus vite des mesures limitant les contaminations.
Désormais, les miels contaminés nécessiteront une autorisation de mise sur le
marché. Si les plantes responsables de la contamination sont autorisées en Europe,
un seuil de 0,9% de contamination du miel par le pollen OGM devra cependant
être respecté. Dans le cas contraire, l’autorisation de mise sur le marché ne sera
pas délivrée.
D’après une étude du magazine « Ökotest » en 2009, presque la moitié des miels
importés par l’Allemagne (l’Allemagne importe 80% de son miel) depuis le Canada
ou l’Amérique du Sud étaient contaminés avec du pollen génétiquement modifié.
Pour Katrin Langner, directrice de l’association du miel, rares sont au contraire les
miels concernés en Allemagne. Le docteur Cord Lüllmann, directeur du laboratoire
des produits agro-alimentaires QSI (Quality Service International), rejoint son avis.
Certains pays exportateurs sont plus exposés que d’autres : certains miels
canadiens par exemple, contaminés par du pollen de colza issu d’OGM, ont dû
être retirés du marché en Allemagne.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 35 sur 58

Du coté des politiques, les réactions sont mitigées : pour Christel Happach-Kasan
(du parti FDP), une politique de tolérance zéro est utopique. Elvira Drobinski-Weiss
(du parti SDP) salue au contraire la clarté de la décision. Enfin l’association de
protection de l’environnement BUND loue le caractère pionnier du jugement de la
Cour Européenne de Justice en matière de surveillance de la contamination par
les OGM.
Enfin, cette décision ne sera sans doute pas sans conséquences pour le portemonnaie
du consommateur : en effet comme le souligne Peter Kohl, responsable
du marketing chez le leader de la vente de miel Fursten-Reform, tous les miels
reçus de leurs producteurs devront désormais être testés. De plus, en cas de
contamination, un deuxième test quantitatif doit être réalisé. Ces tests vont donc
représenter un coût 300 à 600 euros qui risque de se répercuter sur le prix du miel
en magasin. Les petits producteurs pourraient également être touchés, dans la
mesure où ils ne possèdent pas forcément les fonds nécessaires à la réalisation de
ces expertises. (der Spiegel, Focus, Lebensmittelzeitung)
BRESIL
L’Embrapa crée des haricots transgéniques résistants aux maladies
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 18.
GRECE
L’Argentine dit OUI au soja de Bayer
Le gouvernement d’Argentine s’apprête à donner le feu vert pour l’utilisation du
nouveau, génétiquement modifié, produit par l’allemand Bayer. Le nouveau
produit de hauts rendements dans des régions du pays où il est difficile
de cultiver le Roundup Ready, c’est à dire le soja transgénique du concurrent
Monsanto qui est utilisé en Argentine depuis 1990. (Agrenda, 03.09.2011)
La liste de Greenpeace à propos des transgéniques est valable
Le tribunal de 1ère instance d’Athènes a rejeté la demande de la société de
produits laitiers Delta pour le retrait de ses produits de la liste de l’ONG à propos
des OGM dans les produits animaux ou pour omission de son nom. Comme le
souligne dans un communiqué Greenpeace, le tribunal, par décision rendue
début août 2011 a reconnu la « transparence » et l’ « impartialité » de la procédure
de notation. Le guide des consommateurs circule normalement sans aucune
restriction. (Adèsmèvtos typos, Péloponissos, 07.09.2011)
Le miel avec traces de transgéniques nécessite une autorisation spéciale
Les associations de protection de l’Environnement ont exprimé leur satisfaction à
propos de la décision du tribunal européen sur la distribution de miel qui contient
des traces de pollen de cultures transgéniques. Comme elles le soulignent, la
décision est le meilleur cadre juridique pour la revendication de mesures plus
sévères afin d’éviter la contamination de variétés par les produits transgéniques.
Des apiculteurs de Bavière ont eu recours au tribunal européen en demandant
des dédommagements de l’Etat Allemand, car dans leurs produits des traces de
pollen du maïs transgéniques cultivé dans la région pour des raisons
expérimentales ont été trouvés.
Dans l’UE, sont en vigueur de sévères règlements pour l’information des
consommateurs à propos des aliments qui contiennent des composants
génétiquement modifiés et le tribunal a jugé que la distribution des produits ne
peut être faite librement, mais uniquement avec une autorisation spéciale des
autorités.
(Angelioforos, Express, Typos tis Halkidikis, Agrenda, Naftemboriki, 07.09.2011)
« Les aliments transgéniques continuent à nous menacer »
« La Grèce résiste et des graines transgéniques ne sont pas encore cultivées dans
notre pays, alors que leur circulation a été autorisée depuis 2004 dans l’UE, à la
condition qu’elles aient été approuvés par l’Autorité Européenne de Sécurité des
Aliments et le conseil des ministres de l’Agriculture de l’UE.
Les Européens et en particulier les Grecs résistent aux pressions pour l’importation
de transgéniques, orientées par divers mouvements de consommateurs qui
s’opposent aux puissants importateurs (USA, Canada etc.) qui les promeuvent
dans le monde entier même s’ils sont qualifiés de .
La Somalie est toujours à la merci de la famine - comme le déclare l’ONU - des
centaines de personnes meurent chaque jour et plus de 750.000 sont directement
menacés par la faim. Au même moment, en Europe, où il est prévu que d’ici 2050
on constatera un manque de viande en raison de sa surconsommation, des
scientifiques hollandais tentent de fabriquer en laboratoire de la viande de veau
technique à l’aide de cellules.
Dans de nombreux pays du monde, y compris dans les plus pauvres où les besoins
en nourriture sont importants, les agriculteurs manifestent et jettent comme
dangereux le maïs transgénique qu’ils ont cultivé à partir de semences des
sociétés multinationales.
Heureusement pour les Grecs, pratiquement tous nos produits agricoles sont
encore , mais les transgéniques nous menacent toujours.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 36 sur 58

Quand début 2011, l’Allemagne s’est trouvée à la merci des dioxines et
5.000 unités d’élevage de Basse Saxe et de Rhénanie du Nord ont été obligées de
fermer, non seulement les œufs mais aussi la viande ainsi que le lait ont été
considérés comme suspects de contamination par les dioxines, car la société
Haries & Jentzsch avait utilisé une graisse technique illégale pendant des mois. »
(Eléftéri Ora, 18.09.2011)
POLOGNE
Suite au veto présidentiel concernant la loi sur les semences (le texte de la loi
contenant certaines dispositions sur les OGM), le débat sur les OGM continue
Des experts, des chercheurs et des producteurs mais aussi des organisations
écologistes rappellent leurs arguments de base (en faveur ou contre les
organismes transgéniques). Selon certains représentants du Parlement, le problème
concernant les OGM reviendra en force après les élections parlementaires prévues
en octobre prochain.
(Dziennik Gazeta Prawna, Gazeta Wyborcza, Polska Metropolia Warszawska,
wiadomosci.pl, Rzeczpospolita, Tygodnik Siedlecki)
Le Parlement européen a adopté les modifications de la directive européenne
concernant les cultures d’OGM. Conformément à ces modifications, les pays
membres auront plus de liberté pour interdire ou autoriser des cultures d’OGM sur
leurs territoires.
(Przegląd Techniczny)
L’Allemagne souhaite modifier sa législation en matière d’OGM et imposer des
conditions plus strictes pour les cultures OGM (exemple : zone de sécurité de
plusieurs kilomètres autour des plantations OGM) afin d’éviter la contamination
des cultures traditionnelles par des plantes transgéniques.
(Nasz Dziennik)
Selon le professeur Katarzyna Lisowska, spécialiste en biologie moléculaire et
membre du comité d’experts auprès du Ministère de l’environnement polonais, les
recherches concernant l’utilisation des OGM dans l’industrie pharmaceutique sont
utiles. En revanche, on devrait abandonner l’utilisation trop risquée des plantes
OGM dans l’agriculture et dans la production alimentaire.
(Nowa Trybuna Opolska, Warsaw Business Journal, Polska Gazeta Wrocławska,
Polska Dziennik Zachodni, tvp.pl, Tygodnik Zamojski, Polska Dziennik Bałtycki)
Lors de sa présidence de l’UE, la Pologne souhaite poursuivre des négociations en
vue de modifier la directive 2001/18/CE concernant les organismes transgéniques
L’objectif des négociations : donner aux pays membres le droit de statuer
individuellement sur les OGM (autoriser ou interdire les cultures OGM sur une partie
ou la totalité d’un territoire).
(Rzeczpospolita, bankier.pl, Puls Biznesu)
Rappel concernant la législation en matière d’OGM en vigueur en Pologne : la loi
du 22 juin 2001 sur les OGM, l’arrêté no 1829/2003 du Parlement européen et du
Conseil du 22 septembre 2001 sur les aliments et les fourrages modifiés
génétiquement. Rappel concernant les dispositions particulières qui s’appliquent à
la production, la commercialisation et l’étiquetage des produits OGM.
(Gazeta Polska, tvn24.pl, Home&Market)
PORTUGAL
Il y a de forte chance que le miel de certain producteur portugais soit d’origine
transgénique
En effet Greenpeace alerte car les abeilles butinent des parcelles de maïs
transgéniques. Au Portugal il n’y a pas de données GPS indiquant les
emplacements des parcelles de maïs génétiquement modifiées.
(Diário Notìcias, 14-09-2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 37 sur 58

INGREDIENTS & ADDITIFS
BELGIQUE
Un conflit d’intérêts salit l’EFSA chargée notamment d’évaluer les additifs
alimentaires, y compris l’aspartame
Une enquête réalisée par Corporate Europe Observatory et Réseau Environnement
Santé révèle que deux experts de l’Efsa ont omis de déclarer leurs collaborations
avec l’International Life Sciences Institue (ILSI), un lobby international financé par
l’industrie alimentaire (y compris Ajinomoto, le leader mondial dans l’aspartame, et
Coca-Cola, Danone, Kraft, Unilever et Nestlé).
(La Libre, 13/09/11)
La France veut limiter l’exposition au bisphénol A
Des effets avérés chez l’animal et suspectés chez l’homme, même à de faibles
niveaux d’exposition, justifient la diminution des expositions au bisphénol A
(BPA) des populations les plus sensibles, a estimé l’Agence nationale de sécurité
sanitaire de l’alimentation (Anses).
Les BPA utilisés depuis une cinquantaine d’années dans la fabrication de
plastiques, le BPA est présent dans une soixantaine de secteurs d’activité, dans des
objets aussi variés que les bonbonnes d’eau, certains contenants alimentaires ou
les revêtements de cannettes.
Chez l’homme, cette substance est soupçonnée d’avoir des effets sur la fertilité
féminine, les pathologies cardiovasculaires et le diabète.
(La Libre, 28/09/11)
GRECE
A propos des ‘arômes de fumée’ : « Dangereuses préparations dans les aliments »
« Des produits prouvés dangereux continuent à être utilisés légalement dans les
procédures de transformation de produits dans toute l’UE, sans même d’indication
pour les consommateurs.
Il s’agit de 4 mélanges, de ceux qui sont connus comme ‘goût fumé’ car ils
proviennent de concentration de fumée de bois et sont utilisés dans la
transformation traditionnelle des aliments fumés ou sont utilisés comme additifs
dans d’autres aliments comme les chocolats.
Le signal d’alarme a été agité par les Ecologistes-Verts, par une question du
député européen Michalis Trémopoulos qui a souligné que les substances FF-B ;
TRADISMOKETMA, SCANSMOKER99 et AMO1 ont été estimés officiellement par
l’EFSA comme toxiques pour les gènes et renferment des inquiétudes pour la
sécurité des consommateurs.
L’eurodéputé demande à la Commission des mesures de protection de la santé
Publique…, demande des explications à propos de l’utilisation de telles substances
dans des aliments comme les chocolats et demande au moins que des plans
existent pour la signalisation afin d’informer de façon satisfaisante les
consommateurs. »
(To Pondiki, 08.09.2011)
Rencontre entre les représentants de l’Union Européenne des Fabricants d’Enzymes
(AMFEP : Association of Manufacturers and Formulators of Enzyme Products), le
vice-président et des responsables de l’organisme grec EFET à propos de la
conformation de la législation européenne au nouveau cadre législatif pour les
enzymes alimentaires et surtout pour la procédure unitaire d’approbation, la
rédaction d’une liste positive et leur signalisation sur les produits finis. le vice
président de l’Efet a souligné, après la rencontre : « L’Efet négocie avec les
organismes européens à propos des aliments avec pour objectif la production plus
sure d’aliments ainsi que la meilleure protection de la santé Publique des
consommateurs Européens. »
(Avriani, Kerdos, 17.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 38 sur 58

POLOGNE
Dossier concernant quelques produits de consommation courante et analyse de
leur composition effectuée par l’équipe du journal Fakt : le ketchup (certains
ketchups contiennent très peu de tomates, en revanche ils contiennent trop d’eau
et de conservateurs), les confitures (contiennent des aromes, colorants,
édulcorants, épaississants), les produits laitiers (à base de lait en poudre), les huiles
(l’huile de colza est la meilleure pour la friture), les bâtonnets de crabe (ne
contiennent pas de crabe mais du poisson).
(Fakt, Super Nowości)
Modification de la décision de la Commission européenne du 19 août concernant
l’autorisation de commercialisation d’un additif alimentaire nouveau :
phosphatidylsérine.
(Dziennik Gazeta Prawna)
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HYGIENE, CONTAMINANTS, RESIDUS & TRAÇABILITE
ARABIE SAOUDITE
Le ministère du commerce et de l’industrie à Riyad annonce que ses différentes
équipes de contrôle alimentaire ont détruit, pendant le mois de ramadan, 1 522
974 unités de produits alimentaires non consommables pour raison de péremption,
de non-conformité aux normes et standards, de contre-façonnage et de
falsification.
(Aleqtisadiah, 05-9-2011)
Les équipes de contrôle de la province de Djedda ont saisi et détruit de 1241 kg
de poissons non consommables du marché aux poissons de Djedda au cours du
mois de ramadan.
(Aleqtisadiah, 12-9-2011)
BELGIQUE
Huit personnes souffrant de botulisme ont été hospitalisées dans un état grave en
France après avoir consommé de la tapenade
Voir la rubrique « Epicerie fine » page 25.
CANADA
Alerte à la Listeria à Monaco : Carrefour rappelle des fromages
Voir la rubrique « Secteur laitier » page 16.
CHINE
Présence de bromate décelée dans 6 marques d’eau embouteillée
commercialisées en Chine
Voir la rubrique « Autres boissons » page 24.
Campagne de contrôle sur la sécuritaire alimentaire des « petits pains farcis cuits à
la vapeur »
De nombreux restaurants à proximité des stations de métro à Beijing utilisent
l’additif « veltol » pour faire des petits pains farcis cuits à la vapeur au goût de
viande. Le 14 septembre, l’Institut d’inspection de Santé de Beijing a annoncé un
programme d’inspection de 10 jours pour réglementer le secteur alimentaire et
notamment la question des petits pains. L'institut a requis l’assistance des autorités
locales des arrondissements de Chaoyang et Changping pour réaliser des tests sur
les petits pains farcis. La dernière enquête menée par les médias a révélé que de
nombreux aliments étaient mixés avec des arômes et additifs alimentaires au goût
de viande. "Steam Kung Fu", un restaurant qui vend des petits pains, diffuserait des
informations sur l’usage de ces additifs alimentaires sur un site internet. Il a été
récemment fermé par les autorités locales dans l’arrondissement de Changping,
car il n'avait pas de licence sanitaire sur ces produits.
Les autorités suspectent l’existence d’une chaîne industrielle illégale à savoir un
réseau de vente « on-line » des additifs illégaux se propageant à l'échelle
nationale. De nombreux départements, y compris la santé, l’administration
industrielle et commerciale et la sécurité publique, font des efforts conjoints pour
éliminer cette chaîne. Zhang Yanlin, directeur de recherche chez CIConsulting,
souligne que les départements de supervision alimentaire ont lancé des actions
immédiatement après que les médias aient révélé l’affaire des petits pains farcis.
Selon le rapport d'analyse de CIConsulting sur l'industrie alimentaire en Chine
(2011-2015), les questions de sécurité alimentaire vont influencer la confiance du
public dans le système et les départements de supervision du pays.
(21food, xinhuanet, Peoele, Ifeng, 2011-9-15)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 40 sur 58

COREE
Mise en évidence de cas de violation du code d’hygiène alimentaire par 296
établissements liés aux produits destinés à la fête de la moisson
La Korea Food and Drug Administration (KFDA) a fait savoir le 6 septembre qu’à
l’issue d’une inspection effectuée en août auprès de 10 845 sites traitant des
aliments destinés à la fête de la moisson, 296 d’entre eux ont violé le code
d’hygiène alimentaire et encourent des mesures administratives. Les inspections
ont eu lieu principalement chez les distributeurs tels que les producteurs de produits
et d’aliments destinés à la fête, les grands magasins, les hypermarchés et les
marchés traditionnels ainsi que les points de vente et les restaurants situés dans les
gares et sur les aires de repos.
(Yonhap News, Chosun Ilbo, Korea Economy, Kookmin Ilbo, SBS, YTN, 6-9-2011)
Découverte de miel produit avec du sirop d’amidon
Voir la rubrique « Epicerie fine » page 25.
Suite à la sauce tomate d’origine française contaminée par le botulium
les autorités de la santé publique appellent à la vigilance
Voir la rubrique « Epicerie fine » page 25.
« Triche sur la DLC, violation des normes d’hygiène », la tromperie des
hypermarchés est grave
Un grand nombre de consommateurs se ravitaillent dans les hypermarchés et les
grands magasins parce qu’ils font confiance aux grands groupes qui les gèrent et
qu’il y a un grand choix d’articles. Toutefois il s’est avéré que certains
hypermarchés ne respectaient pas les règlements d’hygiène alimentaire et que
des produits périmés se trouvaient en rayons. Selon l’état des lieux des inspections
des points de ventes de ces 3 dernières années réalisé par la Korea Food and Drug
Administration, 269 points de ventes ont été rappelés à l’ordre en 2009, 292 en 2010
et 143 en juin 2011. Parmi ceux-ci les hypermarchés, les grands magasins et les
supermarchés des grands groupes ont représenté 16%, soit 112 points de vente. Il
s’agit de Lotte Shopping, Samsung Home Plus, et GS Retail. Les grands magasins
représentaient 7 cas.
(Yonhap News, Newsis, Kookmin Ilbo, 15-09-2011)
Détection de corps étrangers en augmentation dans les produits HACCP agréés
par la KFDA
Depuis 2010 où toute détection de corps étranger doit obligatoirement être
rapportée par les entreprises agréées HACCP, le nombre de déclarations a été
multiplié par 6 par rapport à l’année précédente. Selon les documents de la Korea
Food and Drug Administration, il en est ainsi des résultats des analyses de l’état des
lieux de la détection de corps étrangers dans les entreprises HACCP. L’année
dernière, alors que de telles déclarations étaient devenues obligatoires, les
entreprises HACCP ont rapporté 3 024 cas au total. 97 cas ont concerné la
production, 493 cas la consommation, 407 la commercialisation et 2 207 autres cas
n’ont pas été identifiés. Pour les six premiers mois de cette année 1 346 cas ont
déjà été dénombrés parmi lesquels la production compte pour 49 cas, la
consommation pour 100 cas, la commercialisation pour 64 cas et pour 1 109 cas (y
compris 24 cas en cours d’identification) la cause n’a pas été clarifiée.
(Yonhap News, Newsis, Kookmin Ilbo, 22-09-2011)
La KFDA découvre 79 sites dont l’état d’hygiène alimentaire est non-conforme
La Korean Food and Drug Administration (KFDA) a annoncé le 28 septembre que,
suite à une inspection collective auprès de 3 402 cantines scolaires et producteurs,
79 d’entre eux ont transgressé le code d’hygiène alimentaire. Ces infractions
portent sur △ les normes de traitement hygiénique (26 sites) △ la conservation de
produits périmés (17sites) △ les normes d’équipements (16 sites) △ les visites
médicales (8 sites). Les fabricants de plateau-repas approvisionnant les écoles ont
représenté un taux inférieur à celui décelé au premier semestre, soit 8,1% contre
8,6. Ce chiffre reste toujours élevé par rapport à d’autres sites.
(Yonhap News, Korean Business, YTN, 28.09.2011)
Un grand nombre de célèbres chaînes de café découverts pour avoir falsifié la
mention d’origine du café
11 producteurs comme Dongsuh Food et des chaînes de café ont été interpelés
par le service des douanes pour avoir falsifié la mention d’origine ou l’avoir
affichée de façon à ce que les consommateurs ne l’aperçoivent pas. Le bureau
de Séoul du service des douanes avait inspecté la mention d’origine des grains de
café en vente depuis juillet et ce pendant 3 mois et a découvert que 11
entreprises ont falsifié l’origine du café et du thé noir importés pour un montant de
103,6 milliards. Le bureau de Séoul a ordonné des mesures correctives sur les
marchandises en stock et devrait infliger au total 2,1 milliards de KRW d’amendes
qui peuvent atteindre jusqu’à 300 millions KRW par entreprise.
(Yonhap New, Financial News, YTN, 28.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 41 sur 58

EMIRATS ARABES UNIS
L’ADFCA a refusé l’entrée de plus de 3 000 tonnes de produits alimentaires au
poste frontière de ’’Gouayfat’’ au cours du 1er semestre 2011
La raison principale de ce refus est la non-conformité des documents qui
accompagnaient les marchandises tel que le certificat d’origine, le certificat
sanitaire, ou encore la non-conformité des échantillons prélevés aléatoirement
avec la marchandise.
(Al-Ittihad, 24-9-2011)
ETATS-UNIS
La dernière épidémie de listeria, venue de melons produits dans le Colorado, a
déjà fait 13 morts aux Etats-Unis. C’est la crise alimentaire la plus meurtrière dans le
pays depuis plus de 10 ans.
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 19.
Un nouveau rappel de viande de dinde hachée touche Cargill. Il s’agit du
deuxième rappel en à peine un mois
Voir la rubrique « Volailles » page 14.
GRECE
Rappel ordonné par l’EFET d’un produit de chocolat dans lequel a été découverte
une « forte concentration de gluten – qui aurait du être inscrite sur l’emballage afin
de protéger les personnes qui présentent des réactions allergiques à cette
substance.
Le produit biologique de la marque commerciale Plamil en
pot en verre de 275gr, date limite de consommation 16.01.2012 fabriqué par la
société Plamil Foods LTD du Royaume Uni et qui est distribué en Grèce par la
société MKM Vitality EPE. »
(Eléftéros Typos, Eléftérotypia, Adèsmèvtos Typos, Typos tis Thessalonikis, 01.09.2011)
Du Halva (pâte de sésame au miel) avec salmonelle a été repéré dans les
supermarchés LIDL
Les responsables de l’organisme national chargé des contrôles alimentaires, EFET,
ont été avertis par la société en question que ses propres contrôles (autocontrôles)
ont décelé le microorganisme pathogène dans du Halva goût vanille. Comme l’a
annoncé, hier, l’Efet, l’appellation commerciale du produit est , en
emballage de 400gr, et No de lot LO1222 et date limite de consommation
01/12/2013. Le produit est fabriqué pour le compte et sous la responsabilité de par l’entreprise . L’entreprise a procédé au rappel-
retrait du lot incriminé du marché intérieur. L’Efet appelle les consommateurs qui
ont le produit en leur possession à ne pas le consommer.
Positionnant très haut le sentiment de responsabilité envers les consommateurs,
Afoi Haïtoglou déclare qu’elle a déjà informé l’Efet et demandé à Lidl Hellas que
soient fait un nouveau contrôle d’échantillon et une confirmation des résultats
dans un second laboratoire.
(Ethnos, angelioforos, Espresso, Eléftéros Typos, Rizospastis, Ta Néa, Eléftérotypia,
Kathimérini, Express, Makédonia, Typos tis Halkidikis, Typos tis Thessalonikis, Vradyni,
Dimokratia, Avghi, Imérissia, Naftemboriki, Kerdos, Typos tis Thessalonikis, 05.09.2011)
Croissants avec moisissure
Retrait-rappel d’un produit par la société Evga (Industrie Européenne de lait et de
farines SA) car il a été constaté une altération des caractéristiques
organoleptiques dans un croissant, en raison du développement de moisissure,
cela lors d’un autocontrôle. Il s’agit du produit , date limite 21/11/2011. L’Efet a été informé du retrait du produit du
marché intérieur et procède à des contrôles appropriés et appelle les
consommateurs à ne pas consommer le produit.
(Logos, Naftemboriki, 07.09.2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 42 sur 58

Riz aux insectes
Il s’agit de riz aromatisé au jasmin, provenant de Thaïlande, de la marque
commerciale distribué en Grèce par la
société Panayotis Sarris- Int. Market. L’Efet a été informé de sa distribution et du
problème par le système Alerte européen.
(Eléftérotypia, Nikis, Adèsmèvtos Typos, Naftembotiki, Express, To Arthro, 07.09.2011)
Sauce de poisson avec acide benzoïque (conservateur E 210) à une concentration
dépassant le seuil légal
L’Efet a été averti par les autorités hollandaises. Le produit de la marque
commerciale en emballage en verre de 750ml,
No de code barre 022392576918 et date limite 05/02/2012 qui est fabriqué aux
Philippines et distribué en Grèce par l’entreprise Asiana EPE. L’organisme demande
aux consommateurs qui ont le produit en leur possession de ne pas le consommer.
(Kerdos, Rizospastis, To Arthro, 08.09.2011)
Cas de botulisme en France
Voir la rubrique « Epicerie fine » page 26.
Interdiction de pêche et de consommation de moules dans la région de Kavala
décidée par la direction vétérinaire après la découverte de Biotoxines
Voir la rubrique « Produits de la mer » page 21.
Beefsteak surgelé à la salmonelle spp
Voir la rubrique « Bovins » page 11.
Au cours du 1er semestre de 2011, l’EFET a saisi 88 tonnes d’aliments impropres à
consommation, non sûrs, et a déféré devant le procureur 454 entreprises pour
violation de la législation nationale et communautaire.
En fonction de la catégorie des entreprises les pourcentages de violation
s’échelonnent comme suit :
- 25% chez les producteurs de vente au détail comme les boulangeries, pâtisseries,
boucheries ;
- 23% dans les entreprises de service comme les lieux de restauration, les hôtels,
catering ;
- 13% chez les conditionneurs/emballeurs, par exemple entreprises de production
de produits laitiers, transformation de viandes, produits de pâtes alimentaires, de
pâtisseries, de fruits, légumes, production de matériaux d’emballage ;
- 8% marché de détail comme les Super Marchés, les halles de vente en gros ;
- 3% chez les transporteurs/distributeurs.
(Adèsmèvtos Typos, Express, To Arthro, 13.09.2011)
Des résidus de produits phytosanitaires à une quantité supérieure aux taux
autorisés par l’UE, ont été détectés dans des concombres provenant de Bulgarie
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 20.
« Aliments avec PPs, antibiotiques et mercure ! »
« L’inquiétude est provoquée par les cas répétés de découverte dans des
aliments de résidus de médicaments agricoles-vétérinaires, qui circulent
illégalement sur le marché, même s’ils ont été interdits par l’UE. Selon des
accusations du député européen des Ecologistes-Verts, M. Trémopoulos, circulent
en Grèce aussi des quantités de viandes et de poissons d’élevage avec des
nitrofourania toxiques. Des antibiotiques provenant de Chine, de la société
Ofichem, qui ont été interdits ces dernières années par l’UE ont été administrés et
continuent de circuler.
Lors de contrôles récents comme l’a confirmé une source du ministère grec à
l’Agriculture, des résidus de fourazolidone ont été détecté dans 2 des 28
échantillons de volailles, de fouraltadone dans 1 des 90 échantillons de produits de
pisciculture examinés et du chloramfénicole dans 1 des 33 échantillons de produits
de pisciculture importés. Là où des résidus ont été constatés les quantités ont été
retirées du marché et les contrôles échantillonaires étendus.
Des diététiciens ont expliqué à notre journal que les consommateurs grecs ne
doivent pas s’inquiéter car ils ne sont pas en danger. Mais la consommation de
telles sortes de substances concerne la prévention de maladies des animaux. Il les
rend plus faibles s’ils sont atteint par un virus, dont les souches sont plus résistantes
car elle a subit une transformation. Ces mêmes antibiotiques sont aussi utilisés hors
UE, car dans la Communauté, et cela est juste, une législation plus sévère est en
vigueur à propos de la consommation abusive de médicaments. »
(Elfétérotypia, 22.09.2011)
Ils transportaient du carburant dans une citerne pour le lait, une société et 5
propriétaires ont été traduits devants le procureur
« Nous mettons sur notre table du lait avec des produits chimiques, car des
propriétaires de camions citernes, avec autorisation de transport d’aliments
liquides, distribuaient des biocarburants et des substances chimiques, mettant en
sérieux danger la santé Publique. Après contrôles de l’organisme chargé des
contrôles alimentaires (EFET), 5 propriétaires de camions citernes ont été traduits
devant le procureur d’Athènes, ainsi qu’une société, qui opère dans le secteur des
transports.
Parallèlement, 3 autres propriétaires de citernes ont été transférés pour des
violations concernant la salubrité des véhicules et pour obstacles aux contrôles.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 43 sur 58

Les responsabilités concernent les propriétaires de véhicules citernes de Bulgarie,
comme le souligne à notre quotidien M. Giorgos Paspatis, membre de l’union
nationales des camions d’usage publique, souligne M. Paspatis, et la balle passe aux propriétaires grecs
de citernes. D’ailleurs, comme il le note, de nombreuses plaintes ont été déposées
à propos de ces affaires et personne ne s’y est intéressé, alors que le ministère des
Transports présente une indifférence criminelle.
L’Efet poursuit ses contrôles en demandant l’aide des ministères compétents et la
procédure de dressement d’amendes est en cours. souligne le
président de l’organisme, Yannis Mihas. »
(Eléftéros Typos, Rizospastis, Elfétérotypia, Naftemboriki, Niki, Press Time, Eléftéros
Typos, 02.09.2011)
ITALIE
Le "made in Italy” est la troisième marque mondiale en terme de notoriété après
Coca-Cola et Visa, et est fortement touchée par la piraterie alimentaire dont le
chiffre d’affaires dépasse celui des vraies productions italiennes exportées
A cela s’ajoutent les nombreux produits fabriqués en Italie mais avec des matières
premières étrangères, comme l’a montré un contrôle récent des NAS qui a
contesté à une marque italienne de propriété étrangère la production de
mozzarelle avec une étiquette « de l’Italie » et dont le lait était originaire de
Belgique, France et Luxembourg.
(23/09/2011, L’Unità)
POLOGNE
Plusieurs contrefaçons de produits tels que le beurre, le lait, les fromages sont
disponibles sur le marché selon un avertissement de l’Inspection du commerce
Exemple cité dans l’article : le lait « La prairie » contenant 3,2 % des graisses
végétales.
(Fakt)
Sachet de pâtes contenant des parasites, le SANEPID de Rzeszów a procédé à un
contrôle du magasin TESCO où l’achat avait eu lieu. Les inspecteurs ont ordonné
de retirer de la vente tous les sachets du même lot.
(Gazeta Wyborcza Rzeszów)
Au cours du premier semestre 2011, 111 supermarchés et magasins alimentaires
(sur un total de 163 établissements soumis aux contrôles) et 119 lots de produits
alimentaires sur un total de 693 lots contrôlés présentaient des irrégularités.
(Nowości, Nowa Trybuna Opolska, Życie Warszawy)
ROYAUME-UNI
Le gouvernement aurait-il tenté d’étouffé des cas de E. Coli ?
La presse britannique se demande pourquoi le public n’a pas été informé du fait
que, sur une durée de plusieurs mois, 250 personnes sont tombées malades et une
est décédée d’E. Coli. Selon The Guardian, « Les autorités sanitaires HPA n’ont pas
informé le public parce qu’elles ne pouvaient pas trouver l’origine de la
contamination et donc ne pouvaient pas donner de conseils au public ».
On apprend que la terre autour des poireaux et pommes de terres achetés en
vrac ou en sac serait à l’origine du problème. Les autorités sanitaires conseillent
alors aux consommateurs de laver tous les légumes et fruits.
(The Daily Mail 30.09.11, The Times 30.09.11, The Guardian 30.09.11)
RUSSIE
Parmi les 582 inspections d’usines de traitement et de transformation du poisson
par le service de Rospotrebnadzor de Moscou en 2011, 173 cas (soit 29%)
présentaient des violations de règlementation
Voir la rubrique « Produits de la mer » page 22.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 44 sur 58

SUISSE
Des baies zurichoises provenant d’Ukraine
« De la région pour la région » est écrit sur l’emballage du yogourt de la Migros.
L’appellation « région » peut signifier Europe jusqu’à l’Ukraine. Aussi dans le rayons :
yogourt aux noisettes « de la région pour la région ». Les indications concernant la
provenance n’apparaissent pas sur l’étiquette. Les consommateurs doivent alors
accepter, que tous les ingrédients proviennent de la région. Mais un sondage
montre que les noisettes viennent d’Italie, d’Inde et de Turquie. Les baies du yaourt
‘Beerenmix’ viennent de Pologne, de Scandinavie, d’Estonie, de Lettonie, de
Lituanie et d’Ukraine. Les fruits du yaourt à la framboise viennent, selon Migros, de
Serbie.
(Saldo, 27-09-2011)
De la pâte d’olives pourries
Voir la rubrique « Epicerie fine » page 26.
Des études hollandaises montrent une cohérence entre la consommation de
volaille et la résistance contre les bactéries ESBL
Voir la rubrique « Volailles » page 15.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 45 sur 58

POLITIQUES SANITAIRES & QUALITE
ALLEMAGNE
Premiers retours du portail « Lebensmittelklarheit »
Deux mois après le lancement du portail « Lebensmittelklarheit » (Clarté sur les
produits de consommation), les craintes des industriels semblent se concrétiser.
D’après le Dr Markus Girnau, de l’association de défense du droit des produits
agroalimentaires et des clients, la concurrence est faussée par ce portail et les
produits cités, pour la majorité des produits légaux accusés de tromperie par des
consommateurs, subissent un grave préjudice. Il souligne que ce portail est soutenu
par l’Etat, et qu’il devrait donc faire preuve de plus d’objectivité. On y trouve
jusqu’à présent uniquement les plaintes des consommateurs et les avis de
l’association de consommateurs Vzbz. Or d’une part une possibilité de réponse
devait être laissée aux industriels mis en cause avant la publication de la plainte, et
d’autre part il avait été convenu que Vzbz ne serait pas en droit de publier ses
propres conclusions.
D’après Jurgen Abraham, représentant de l’association des industries de
l’alimentation allemande (BVE), l’intérêt de ce portail devrait se limiter à la diffusion
d’informations sur les produits, les caractérisations et les étiquetages, et non être
utilisé comme un outil de mise au pilori de produits. Selon lui, ce n’est que dans cet
état d’esprit que se justifierait l’investissement des 750 000 euros consacrés au
projet. L’association est donc prête à un dialogue avec Vzbz et soutient une
meilleure information des consommateurs, mais affirme cependant que personne
ne devrait porter préjudice à des produits conformes à la loi jusqu’à menacer leur
survie sur le marché.
(Lebensmittel Zeitung, Fleisch Magazin)
De nouvelles garanties pour le bien-être animal
Voir la rubrique « Viande & lait - Informations générales » page 6.
Le système de détection rapide de la dioxine est entré en vigueur
Dans le cadre de la conférence des ministres de la protection des consommateurs
à Bremerhaven (15-16 septembre), Isle Aigner, la ministre fédérale de
l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Protection des Consommateurs a annoncé
la mise en place du système de détection rapide de la dioxine. Cette entrée en
vigueur répond à la crise sanitaire de la chaîne alimentaire causée ces derniers
mois par des contaminations à la dioxine. Les textes réglementaires prévoient
notamment des contrôles plus sévères et des sanctions plus lourdes.
Les fabricants devront ainsi rapporter les résultats de leurs contrôles
systématiquement, même en absence de contamination. Les laboratoires privés
seront pour leur part obligés de signaler aux autorités de surveillance toute
contamination détectée. Les peines prévues pour une mise sur le marché d’un
produit contaminé en connaissance de cause vont jusqu’à deux ans
d’emprisonnement accompagnés de sanctions financières.
Dans le même temps, la nouvelle loi d’information des consommateurs prévoit une
communication plus rapide et plus complète.
(Food-monitor)
Il sera bientôt possible de connaître l’origine des jus de fruits sur internet ou
directement sur son Smartphone
Voir la rubrique « Autres boissons » page 24.
ASEAN
Comment améliorer la « valeur nutritive » donnée par les étiquettes sur la nourriture
emballée
Voir la rubrique « Nutrition » page 28.
BELGIQUE
Evaluer sans tester : un nouveau risque alimentaire
Prochainement, les aliments pourraient bien contenir des produits chimiques, alors
que jusqu’à présent, des tests sont effectués pour dépister la présence éventuelle
de substances proscrites. L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) a
proposé, dans le cadre d’une consultation publique, de ne plus recourir au
système actuel de tests pour déceler des produits chimiques présents dans
l’alimentation. Elle préconise désormais une autre approche basée sur « la dose
d’exposition tolérée fixe ».
L’agence européenne précise qu’il s’agit d’une mesure temporaire, mais que la
science n’est pas figée.
Cette approche, nommée seuil de » préoccupation toxicologique (SPT), est
vivement décriée par plusieurs associations de défense de l’environnement qui
accusent l’industrie des pesticides d’être derrière cette proposition qu’elles jugent
arbitraire. (La Libre, 20/09/11)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 46 sur 58

CHINE
L’AQSIQ publie les Dispositions administratives sur l’autorisation des fabricants
d'aliments à l’exportation
Zhi Shuping, Ministre de l'Administration générale de la supervision de la qualité, de
l'inspection et de la quarantaine (AQSIQ), a signé le Décret de l'Administration
générale de la supervision de qualité, de l'inspection et de la quarantaine
(No.142). Les dispositions administratives sur l’autorisation des fabricants d'aliments
à l'exportation, ont été adoptées lors de la réunion exécutive de l'AQSIQ le 21 juin
2011 et entreront en vigueur le 1er octobre.
(Net Ease, 2011.08.11)
La Chine investit 100 millions RMB pour améliorer le contrôle des risques
alimentaires
Le 6 septembre, le Comité National du Développement et de la Réforme a publié
le plan d'investissement pour le Projet de contrôle des risques de sécurité
alimentaire au sein du budget central pour 2011. La Chine investira 100 millions de
RMB, fournissant des équipements d’inspection sanitaire aux 35 centres et
laboratoires de contrôle et de prévention des maladies des provinces, dans le but
d'améliorer leur capacité de détection des bactéries pathogènes, des additifs
illégaux mais aussi des matériaux radioactifs dans les aliments.
(Cyy123, 2011.09.09)
Quatre organismes gouvernementaux ont publié une circulaire au sujet des
fonctionnaires impliqués dans des crimes de sécurité alimentaire : ils n’auront
aucun sursis
Le 15 septembre, la Cour Suprême du peuple, le Parquet Suprême du peuple, le
Ministère de la sécurité publique et le Ministère de la justice ont publié
conjointement une circulaire, demandant une condamnation avec des peines
plus sévères pour les crimes de sécurité alimentaire. Selon la circulaire, en raison du
nombre de victimes et du montant d'argent impliqué, les tribunaux chinois
devraient revenir sur la culpabilité des contrevenants, leurs méthodes criminelles et
les effets négatifs que leurs comportements causent aux différents marchés. Les
récidivistes et les dirigeants impliqués seront sévèrement punis conformément aux
lois et règlements ; les peines de condamnation à mort seront maintenues. La
circulaire a également conçu des peines plus sévères pour les responsables
gouvernementaux qui acceptent des dessous de table et protègent ainsi des
criminels de la sécurité alimentaire ou feignent d’ignorer leurs actions. Les
fonctionnaires qui sont impliqués dans des crimes de sécurité alimentaire n’auront
pas de sursis et ne seront pas exemptés de sanctions pénales.
(People.com.cn, 2011-9-16)
Carrefour ouvre son laboratoire de tests alimentaires au public
Le 18 septembre, Carrefour a annoncé l’ouverture à Shanghai d’un laboratoire de
tests de sécurité alimentaire, où les consommateurs peuvent contrôler les produits
et connaître par exemple la teneur en eau dans la volaille et la viande ; le taux de
peroxyde d'hydrogène et du formaldéhyde dans les crabes d'eau douce. Les
consommateurs peuvent s'inscrire à l'activité, qui aura lieu régulièrement, en se
connectant sur le micro-blog officiel de Carrefour ou par l'intermédiaire de son
service d'assistance téléphonique. Le Laboratoire d'essai rapide de sécurité
alimentaire du Carrefour Shanghai a été localisé dans son magasin Wanli, le
magasin phare de la région Est de la Chine, et contrôle des dizaines d'articles sur
les résidus de pesticides, les additifs alimentaires et le niveau d'eau dans les
légumes, les fruits, la viande fraîche... A l'heure actuelle, Carrefour fait 11 contrôles
sur 28 échantillons par jour et le taux des produits conformes est supérieur à 99%.
Les produits seront retirés des rayons s’ils ne correspondent pas aux normes.
(Jfdaily.com, 2011.09.19)
Beijing établit un système d'indicateurs pour la détection des huiles usées
impropres à la consommation
Le Centre de surveillance de sécurité alimentaire de Beijing a établi un système
préliminaire d'indicateurs pour la détection des huiles usées impropres à la
consommation. Le centre a trouvé quatre indicateurs efficaces pour détecter ces
huiles. Premièrement, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (PAHs). La
plupart des PAHs ont été classés comme substance cancérigène par l'Agence
Internationale de Recherche sur le Cancer. Le deuxième indicateur est le taux de
cholestérol. Le troisième indicateur, la conductivité. Les graisses normales sont
presque non-conductrices. Le quatrième indicateur, composants de gènes
spécifiques. Les huiles usées contiennent souvent des graisses animales.
(Sohu, 2011.09.18)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 47 sur 58

COREE
Les grands magasins peuvent également être désignés site de bonnes pratiques
pour les aliments pour enfants
Le Ministère de la santé a fait savoir que le projet de modification de la loi spéciale
sur la gestion de la sécurité des comportements alimentaires pour les enfants ainsi
que celui de l’arrêté d’application sont passés le 14 septembre au conseil des
ministres. Le projet de modification porte sur l’élargissement aux grands magasins
des sites de bonnes pratiques pour les aliments pour enfants. Jusqu’à présent la
désignation de sites de bonnes pratiques se limitait à ceux localisés dans la zone
verte, une zone de protection alimentaire pour enfants. Le projet de modification
consiste à inclure certaines zones ou points de vente comme les hypermarchés ou
les grands magasins qui vendent également des produits fréquemment
consommés par les enfants.
(Yonhap News, Newsis, Kookmin Ilbo, 14-09-2011)
La KFDA met en place un téléphone rouge sur les informations alimentaires en Asie
Une conférence internationale se tiendra pour la première fois en Corée afin de
mettre en place une hotline entre les pays asiatiques sur la sécurité alimentaire. La
Korea Food and Drug Administration (KFDA) organise à l’hôtel Hilton du 27 au 29
septembre la réunion régionale et le symposium INFOSAN pour discuter des
mesures d’échanges d’informations sur la sécurité alimentaire. La KFDA devrait
débattre des mesures de coopération suite à divers incidents portant sur la sécurité
alimentaire. Elle entrera en discussion avec les représentants des autorités de la
sécurité alimentaires des principaux pays d’Asie comme la Chine et le Japon avec
qui la Corée a beaucoup d’échanges commerciaux.
(Yonhap News, Maeil Business, Financial News, 26.09.2011)
EMIRATS ARABES UNIS
La municipalité de Dubaï annonce avoir terminée la préparation et la mise à jour
du « Guide des pratiques sanitaires et alimentaires » relatif aux cafétérias et
restaurants des écoles.
(Al Khaleej, 08-9-2011)
Une délégation de l’ADFCA (Abu Dhabi Food Control Authority) visite des
laboratoires vétérinaires de la municipalité pour prendre connaissance de leurs
travaux et de l’application du système de qualité ISO 17025.
(Akhbar el-Arab, 21-9-2011)
L’ADFCA lance la 1ère campagne de sensibilisation concernant la sécurité
alimentaire, et la santé animale et végétale dans l’île de Delma dans la région
Ouest d’Abou Dhabi
Les participants sont des représentants de l’état, des propriétaires de fermes, des
éleveurs de bétail et de nombreux citoyens.
(Al-Wahda, Gulf Today, 27-9-2011)
ESPAGNE
La Secrétaire Générale de la Mer du Ministère de l’Agriculture a présenté les
techniques rapides de contrôle de qualité et sécurité alimentaire, au siège de
l’Association Nationale de Fabricants de conserves de poissons et fruits de mer
(ENFACO) à Vigo.
(Freshplaza)
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ETATS-UNIS
Dans son effort pour lutter contre l’obésité, la FDA a annoncé qu’elle souhaitait
procéder à une refonte des étiquetages alimentaires sur le territoire américain.
Voir la rubrique « Nutrition » page 30.
Suite au vote par le Sénat américain, du projet de loi de finance pour l’agriculture,
la FDA voit son budget augmenter de 50 millions de dollars
Selon le journaliste, c’est une décision forte qui réjouit les défenseurs de la sécurité
alimentaire, en effet anxieux de voir les moyens de l’agence diminuer, dans un
climat financier difficile marqué par des coupes budgétaires quasi généralisées.
Les autres programmes, eux, voient leur enveloppe baisser de 5%.
(Food Safety News, 08.09.2011)
Le journaliste Joe Nocera s’indigne de la faible progression des fonds alloués à la
FDA, très dommageable à la sécurité alimentaire du peuple américain
Alors que les contrôles n’étaient jusqu’à présent réalisés que sur les produits
domestiques, la nouvelle loi signée par Barack Obama prévoit - à très juste titre -
d’étendre le périmètre aux produits importés. Ce nouveau cahier des charges va
coûter cher et la FDA va avoir besoin de beaucoup d’argent pour mener à bien
ces contrôles accrus. Le Président Obama a d’ailleurs demandé au Congrès, pour
son budget 2012, d’allouer 120 millions de dollars de plus à la FDA, pour un budget
total de 955 millions de dollars.
Joe Nocera accuse les Républicains de la Chambre des Représentants, d’avoir
voulu torpiller le budget de la FDA, fidèles à leur tradition de coupes budgétaires.
Selon lui, « la prochaine fois qu’une épidémie d’E. Coli frappera le pays, on
connaitra les responsables ». (The New York Times, 16.09.2011)
La plainte déposée par Del Monte Fresh Produce contre les autorités de santé
publique de l’état de l’Oregon, pourrait rendre frileux les enquêteurs chargés
d’assurer la sécurité des aliments
Del Monte, géant de l’agroalimentaire américain, a en effet attaqué en justice
l’épidémiologiste qui s’était prononcé en faveur du retrait de melons importés du
Guatemala, suite à des cas de salmonellose dans 9 états. Del Monte veut que
soient reconnus les manquements de l’enquête, qui selon son porte-parole a été
menée sans prendre en compte les tests, négatifs, de la FDA.
Michael Doyle, directeur du Centre pour la Sécurité Alimentaire de l’Université de
Géorgie, estime que la plainte, même si elle est globalement dommageable pour
le secteur, aura au moins le mérite de rappeler aux épidémiologistes leurs
responsabilités, liées aux importantes conséquences économiques d’un retrait.
(The Packer, The Post Bulletin, Food Safety News, Food Navigator USA,01.09.2011)
GRECE
Le Centre de Protection de la Consommation (KEPKA) appelle les mécanismes de
contrôle et les unions de parents et tuteurs à faire très attention aux cafétérias des
écoles, dont beaucoup - malgré l’existence d’une loi cadre - continuent à
distribuer des produits non approuvés.
Selon le KEPKA l’argument des responsables qui fraudent est le résultat
économique (rentabilité) de leur entreprise, dans le climat de crise économique,
ou la possibilité des lycéens de s’approvisionner en produits interdits, dans les
magasins autours des établissements scolaires. Pour cette raison, le KEPKA
demande que soient immédiatement faits des contrôles sévères, par des autorités
compétentes qui sont les directions Hygiène des préfectures autonomes du pays
ainsi que les directions régionales de l’EFET. Il demande aussi aux parents de
s’activer dans ce sens et de sensibiliser les commissions scolaires constituées, qui
sont responsables de l’attribution du fonctionnement des cafétérias des écoles
publiques et de leur exploitation.
(Avriani 04.09.2011, Avghi 17.09.2011)
Des amendes importantes de 1.000 à 120.000 euros sont prévues pour ceux qui
trompent ou sont soupçonnés de tromper les consommateurs à propos du lait et
des produits laitiers, c’est à dire le pays d’origine ou sa composition, selon la
récente décision ministérielle conjointe No 1721 du 02.08.2011.
Voir la rubrique « Secteur laitier » page 17.
4 ministres de l’Agriculture européens demandent des interventions rapides et
efficaces de l’UE dans les crises alimentaires qui menacent l’agriculture
européenne et ses producteurs, et la protection des produits d’importations depuis
des pays tiers, à l’occasion de la réunion à Bruxelles pour les fruits et légumes.
L’élément déclencheur du projet cosigné par le France , l’Italie, l’Espagne et
la Grèce a été le chaos avec E. Coli car alors que le problème augmentait et que
la possibilité de négociation des producteurs diminuait, la bureaucratie de
Bruxelles s’occupait d’autre chose et n’informait pas à temps le public des
consommateurs. Et y compris des produits agricoles sans aucun rapport avec E.
Coli ont été visés et se sont trouvés hors marché (par exemple les fraises grecques,
et pastèques), mais aussi hors dédommagements communautaires sans que soit
précisé de quel produit provenant la bactérie.
Les fruits et légumes demeurent la lourde économie agricole hellénique car ils
correspondent pour la Grèce à 35% de la valeur de la production agricole et au
1/3 de la valeur des exportations agricoles. »
(Eléftérotypia, Naftemboriki, 20.09.2011)
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JAPON
La nouvelle règlementation en matière de salubrité des viandes destinées à être
consommées crues sera applicable à partir du 1er octobre
Voir la rubrique « Viande & lait - Informations générales » page 7.
POLOGNE
Information concernant l’étiquetage conforme des produits alimentaires qui doit
comporter : le nom et la composition du produit, le poids net, la date de
péremption, le nom et l’adresse du producteur ou de l’importateur. L’étiquetage
doit être clair, lisible, ineffaçable et ne peut pas induire le consommateur en erreur.
(Nowości, Polska Dziennik Zachodni)
Visite de Mme Catherine Geslain-Laneele, Directrice générale de l'Autorité
européenne de sécurité des aliments (AESA) à Varsovie le 27 septembre. Le but de
la visite : rencontrer des représentants de l’administration publique et des experts
en matière de sécurité alimentaire.
(Dziennik Gazeta Prawna, onet.pl)
PORTUGAL
La direction générale vétérinaire pourrait voir ses fonctions renforcées dans le
domaine de la sécurité alimentaire
Elle intègrerait des activités qui sont actuellement dispersées dans d’autres services
de l’Etat. Dans la plupart des pays d’Europe ces fonctions sont assurées par la
direction générale vétérinaire.
(Expresso, Jornal de Notícias, Público, 08-09-2011)
Les inspecteurs de l’Autorité pour la Sécurité Alimentaire et Economique (ASAE)
exigent la création d’un vrai statut professionnel. Créée en 2006 l’ASAE n’a toujours
pas de statut.
(I, 28-09-2011)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 50 sur 58

TENDANCES ALIMENTAIRES
ARABIE SAOUDITE
[Evénement] Le « Salon de l’agriculture Saoudien » se tiendra au centre des
expositions et des salons à Riyad du 19 au 22 septembre 2011. Plus de 315
exposants y participent en provenance de 33 pays. Y seront exposés les produits,
techniques et services les plus modernes dans différents secteurs : la production, la
santé animale, le financement agricole, les services bancaires agricoles, les
services, les produits agricoles, les engrais et les pesticides.
(Al Watan, 17-9-2011)
CANADA
Le marché des vins premium canadiens subit une résistance des consommateurs
Voir la rubrique « Vins & spiritueux » page 23.
[Evénement] EAT! Fraser Valley
Chefs cuisiniers célèbres, restaurateurs locaux, producteurs alimentaires, de
boissons et de vins, artisans, distributeurs et gastronomes se sont réunis au TRADEX
Exhibition Center de Vancouver du 16 au 18 septembre 2011, afin de faire vivre
une expérience culinaire au public, des opportunités d’apprentissage des meilleurs
de l’industrie et bien sûr, la possibilité d’achats intéressants.
[Evénement] « Party cochon » de la Fédération des producteurs de porcs du
Québec
Voir la rubrique « Porcins » page 12.
GRECE
Virage vers le renforcement des marchés locaux
La présidente de l’organisme AgriBioMediterraneo-IFOAM (une des intervenants au
congrès international qui s’est tenu à Zante (16-18/9) pour l’agriculture biologique
et le tourisme Agro-Bio) souligne que « dans les marchés locaux, chaque
producteurs acquière un contact fructueux avec les consommateurs pour ses
produits, et ils participent au développement de la communauté locale et de
l’économie. »
(Oikos tis Kathimérini)
JAPON
Les vins japonais gagnent en popularité
Voir la rubrique « Vin, bière & spiritueux » page 23.
Du vin en pouch pack à emporter
Voir la rubrique « Vin, bière & spiritueux » page 23.
Une association pour développer les ventes en direct de fruits et légumes
Voir la rubrique « Fruits & légumes » page 20.
PAYS-BAS
[Evénement] La ville d’Amsterdam a organisé pour la 3ème fois l’événement
culinaire « Taste of Amsterdam » le dernier weekend de septembre. Certains
restaurants servaient des petits plats dans le Amstelpark et les visiteurs pouvaient
composer leur propre menu. Le vin et la bière étaient bien représentés sur ce
festival.
(Metro, De Pers, Spits)
Le frozen yoghurt, une nouvelle tendance venant de Los Angeles
Mei Lin Ang a ouvert son premier magasin où elle vend du yaourt gelé avec des «
toppings » plus sains qu’aux Etats-Unis. Chaque portion de yaourt ne contient que
100 calories et est donc un snack sain. Mei Lin Ang veut ouvrir toute une chaîne de
boutiques avec des snacks au yaourt peu caloriques et bons pour la santé.
(Metro, De Pers, Spits)
Les flexitariens
Le glossy magazine lifestyle «Vega» s’adressera le 4 octobre prochain (Journée
Mondiale des Animaux) aux flexitariens. Ces personnes ne sont pas full-time
végétariens mais ont diminué considérablement leur consommation de viande.
Floris de Graad, le directeur de l’Association des végétariens Néerlandais constate
que l’intérêt pour cette tendance croit, ces flexitariens ont un grand intérêt pour la
santé et pour l’environnement. Il trouve que les Néerlandais doivent se détourner
de leur menu quotidien: pommes de terre, légumes et viande et il s’attend à ce
que le végétarisme devienne de plus en plus normal aux Pays-Bas.
(Metro, De Pers, Spits)
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POLOGNE
Un concours organisé à l’échelle nationale intitulé « Notre patrimoine culinaire »
16 régions y participent et présentent leurs spécialités régionales et locales et des
produits traditionnels. Parmi les produits sélectionnés, le jury choisit les meilleurs et
assure leur promotion.
(Gazeta Wyborcza Wrocław, Gazeta Współczesna)
[Evénement] Le Festival européen du goût dont la 3ème édition a eu lieu à Lublin,
du 9 au 11 septembre. Plusieurs événements ont été prévus à cette occasion :
présentations de produits bio, dégustations de plats régionaux, concerts.
(Gazeta Współczesna)
PORTUGAL
Les produits portugais ont du mal à entrer sur le marché russe alors que leur qualité
impressionne les spécialistes de la distribution.
(RTP1 / Jornal da Tarde, 25-09-2011)
ROYAUME-UNI
Les Britanniques veulent acheter des produits « made in Britain »
Une étude publiée en juillet par la société Retail Active montre que « 91% des
personnes interrogées déclarent vouloir acheter des produits fabriqués en Grande-
Bretagne si possible ». Le pourcentage est le plus élevé pour les produits
biologiques, les loisirs, les produits alimentaires et les confiseries. Le taux est moindre
pour les appareils électroniques, l’automobile, les articles de maison.
The Times nous apprend que le souci grandissant des consommateurs quant à
l’origine des produits est lié aux récents risques de santé et aux inquiétudes sur les
conditions de travail des salariés dans les pays en voie de développement.
Marks & Spencer dit vouloir offrir des articles produits en Grande Bretagne pour
réduire leur empreinte écologique. John Lewis déclare « vouloir aider les
producteurs britanniques autant que possible ».
Stephen Woodford de l’agence de communication DDB UK se demande si à
l’approche des jeux olympiques, il ne serait pas judicieux de lancer une
campagne « Buy Local ».
(The Times 07.09.11)
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CONTAMINATIONS RADIOACTIVES / JAPON
COREE
Suspension de l’importation de citrons orientaux (yuzu) de Fukushima
La Korea Food and Drug Administration a fait savoir le 31 août que les importations
de yuzu en provenance de Fukushima ken seront suspendues. Depuis l’accident
nucléaire au Japon, les légumes feuilles, les légumes tiges, le radis rose, les pousses
de bambou, les divers types de champignons, les abricots japonais et le thé issus
de 6 kens à savoir Fukushima, Tochigi, Ibaraki, Chiba, Kanagawa et Gunma sont
suspendus d’importation.
(Yonhap News, Korean Economy, Seoul Shinmun, Kookmin Ilbo, YTN, 31-08-2011)
Suspension temporaire des importations de châtaignes de Fukushima
La Korea Food and Drug Administration (KFDA) a fait savoir que les importations de
châtaignes produites à Fukushima avaient été suspendues d’importation
provisoirement. Selon la KFDA, deux cas d’importation de châtaignes (produites à
Hyogo ken) ont été déclarés depuis l’accident en mars dernier. La destination de
ces produits est un pays tiers (la totalité étant destinée à l’exportation après
transformation). Le premier cas de déclaration (40kg) était conforme au test sur les
substances radioactives et a donc été enregistré alors que l’autre (9 900kg) est
actuellement soumis au test.
(Yonhap News, Chosun Ilbo, Korean Economy, 21-09-2011)
JAPON
Un taux de radioactivité supérieur aux limites autorisées observé sur des poissons
d’un lac de Gunma
Le 29 août, un taux de césium radioactif de 640 becquerels par kilo, soit 140
becquerels de plus que le seuil autorisé, a été observé sur des poissons wakasagi
pêchés dans le lac Onuma d’Akagi (Gunma). Les autorités préfectorales ont
demandé à 17 centres de pêche de suspendre leurs activités jusqu’à ce que la
sécurité soit garantie. Les poissons n’ont pas été mis en vente.
(Nikkei, 30/08)
Du thé radioactif découvert à Chiba et Saitama
Du césium radioactif en quantité supérieure au plafond autorisé (500 becquerels
par kilo) a été détecté à Chiba et Saitama sur des échantillons de thé prélevés
dans le commerce fin mai et début août par le National Institute of Health
Sciences, un organisme mandaté par le ministère de la Santé et du Travail pour
procéder à des contrôles aléatoires sur les produits alimentaires. À Chiba, le taux
de césium radioactif était de 2 720 Bq/kg, soit plus de 5 fois le plafond autorisé. Le
thé de Saitama présentait une concentration de 800 à 1 530 becquerels de
césium radioactif par kilo.
« Après infusion, la teneur en césium est divisée par 30. Une fois infusé, un thé
contenant 2 720 becquerels de césium par kilo verra sa radioactivité tomber sous
le seuil autorisé (200 Bq/kg) », rassure le ministère de la Santé et du Travail.
(Asahi, Mainichi, 03/09)
Une radioactivité anormale détectée sur des champignons chichitake de
Fukushima
Le 3, les autorités de Fukushima ont annoncé que des champignons chichitake
cueillis à Tanaguramachi présentaient une concentration en césium radioactif de
28 000 becquerels par kilo, un niveau très supérieur au maximal admissible fixé à
500 becquerels par kilo. La préfecture a demandé aux producteurs de stopper
toute commercialisation et invité la population à cesser la cueillette de tous les
champignons de cette famille.
(Nikkei, Asahi, 04/09)
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 53 sur 58

Une radioactivité anormale mesurée sur des poissons pêchés au large d’Ibaraki
Le 6, la préfecture d’Ibaraki a annoncé avoir mesuré un taux en césium radioactif
de 540 becquerels par kilogramme, soit un niveau supérieur au plafond autorisé
(500 Bq/kg), sur des poissons ainame pêchés le 1er septembre au large de Hitachi.
Les autorités ont demandé aux coopératives de pêche de suspendre leurs
livraisons. En avril, une concentration en césium radioactif supérieure au niveau
admissible avait déjà été constatée sur des anguilles de sable pêchées au large
d’Ibaraki.
(Asahi, 06/09)
Le gouvernement décrète un embargo sur les champignons sauvages de deux
communes de Fukushima
28 000 becquerels par kilo de césium radioactif ont été mesurés le 1er septembre
sur des champignons chichitake de Tanaguramachi, soit un niveau très supérieur à
la limite autorisée (500 Bq/kg). Des champignons ramassés à Furudonomachi le 11
août présentaient une concentration en césium radioactif de 3 200 becquerels
par kilo. Le 6, le gouvernement a donc décidé d’interdire toute livraison de
champignons qui poussent dans la terre à l'état sauvage provenant de ces deux
communes. Les autorités ont par ailleurs invité la population à cesser de
consommer tous les champignons de ces familles.
Il y a deux types de champignons, les champignons qui poussent dans la terre et
les champignons qui poussent sur des souches d’arbre ou des feuilles mortes. Seuls
les premiers champignons sont interdits à la vente. Les champignons comestibles
de cette famille les plus connus sont les chichitake, les matsutake et les honshimeji.
(Nikkei, Asahi, 07/09)
Des châtaignes radioactives récoltées à Fukushima
Des châtaignes présentant une teneur en césium radioactif supérieure au niveau
admissible ont été récoltées le 5 septembre à Minami-Sôma. C’est la première fois
qu’une radioactivité anormale est observée sur des châtaignes. Selon le ministère
de la Santé et du Travail, les châtaignes contenaient 2 040 becquerels de césium
par kilo. Les autorités ont décidé de renforcer la surveillance sur les châtaignes de
Fukushima et des préfectures limitrophes.
(Nikkei, Asahi, 07/09)
Le thé radioactif de Saitama était produit à partir de bourgeons du théier
Le 6, les autorités de Saitama ont annoncé que les échantillons de thé radioactif
découverts dans le commerce avaient été livrés par deux fabricants de la
préfecture, l’un de la ville de Hidaka et l’autre de la ville de Tsurugashima. Dans les
deux cas, il s’agissait de thé produit en petite quantité à partir de bourgeons du
théier.
Les autorités ont donc appelé les fabricants à suspendre la commercialisation de
ce thé. « Après concertation avec le gouvernement, nous avions décidé de ne
contrôler que les thés produits en grandes quantités », a expliqué la préfecture.
(Nikkei, 07/09)
Une radioactivité supérieure au niveau admissible détectée sur de la viande de
chevreuil
Les autorités de Tochigi ont annoncé que de la viande provenant de 3 chevreuils
abattus entre la fin août et le début septembre à Nikko présentait un taux en
césium radioactif dépassant le niveau admissible (2 037 Bq/kg contre 500 Bq/kg).
En principe, la viande de chevreuil n’est pas mise sur le marché, mais les chasseurs
ont l’habitude de la consommer ou de la servir dans les auberges traditionnelles
qu’ils gèrent. C’est la première fois que des substances radioactives sont observées
sur du gibier de Tochigi. Avant l’ouverture de la saison de la chasse qui débutera
mi-novembre à Nikko, la préfecture va inviter les chasseurs à ne pas consommer
de gibier.
(Nikkei, 08/09)
Une radioactivité anormalement élevée constatée sur du bœuf d’Iwate
Le 8, les autorités d’Iwate ont annoncé que de la viande provenant de deux
bœufs de la préfecture contenait une teneur en césium radioactif supérieure au
niveau admissible. Les bœufs faisaient partie d’un lot de 8 bovins d’un élevage
devant faire l’objet de contrôles systématiques. C’est la première fois que de la
viande présentant une radioactivité anormalement élevée est découverte depuis
la levée de l’embargo. La viande a été détruite et les deux élevages situés à
Ichinoseki feront l’objet d’une surveillance renforcée.
(Nikkei, Asahi, 09/09)
Seuls les thés de Sayama parfaitement sûrs seront mis sur le marché
Le 14, l’Association des Producteurs de Thé de Saitama a invité ses membres à ne
livrer que les thés de Sayama présentant toutes les garanties en matière de
sécurité. Seuls les thés issus de la récolte 2011 ayant passé les tests de radioactivité
pourront être mis sur le marché. Cette décision a été prise suite à la découverte de
césium radioactif en quantité supérieure au plafond autorisé sur des échantillons
de thé issus de bourgeons du théier prélevés dans le commerce lors de contrôles
aléatoires. La commercialisation de thé produit à partir de bourgeons du théier est
déjà suspendue.
(Nikkei, Asahi, 15/09)
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Les livraisons de champignons sauvages de Fukushima interdites
Le 15, le gouvernement a interdit les livraisons de tous les champignons sauvages
de Fukushima, à l’exception de ceux de la zone d’Aizu. Cette décision a été prise
après la découverte de concentrations en césium radioactif supérieures au niveau
admissible sur des champignons de la préfecture. Au total, 43 communes sont
concernées par cet embargo. Les autorités ont également invité la population à
cesser de consommer les champignons de Tanaguramachi et de Furudonomachi,
deux villes où des niveaux de césium radioactif très supérieurs à la limite autorisée
ont été mesurés.
(Nikkei, Asahi, 16/09)
Les châtaignes de Minami-Sôma et de Tade interdites à la vente
Le 20, le gouvernement a interdit toute livraison de châtaignes de Minami-Sôma et
de Tade, deux communes de la préfecture de Fukushima. Cette décision a été
prise suite à la découverte de châtaignes présentant une teneur en césium
radioactif supérieure au plafond autorisé (500 becquerels par kilo).
Selon le ministère de la Santé et du Travail, des châtaignes récoltées le 5
septembre à Minami-Sôma contenaient 2 040 becquerels de césium par kilo. À
Tade, une concentration en césium radioactif de 870 becquerels par kilo a été
mesurée.
Le gouvernement a également invité la population à ne pas consommer les
champignons de Minami-Sôma. Les livraisons de tous les champignons sauvages
de Fukushima, à l’exception de ceux de la zone d’Aizu, sont suspendues depuis le
15 septembre.
(Nikkei, Asahi, 21/09)
500 Bq/kg de césium radioactif mesurés sur du riz de Fukushima
Le 23, les autorités de Fukushima ont donné les résultats des tests effectués avant la
moisson sur le riz cultivé dans la région. Un taux en césium radioactif de 500
becquerels par kilo, soit juste la limite autorisée, a été observé à Nihonmatsu. La
préfecture a placé la commune en « zone de contrôles prioritaire » et décidé
d’augmenter les points d’inspection en faisant passer de 38 à 300 le nombre de
parcelles sur lesquelles des contrôles seront réalisés après la moisson.
C’est la première fois que des contrôles avant la récolte font état d’une
contamination en césium radioactif supérieure à 200 becquerels par kilo, le niveau
qui rend les analyses obligatoires après la récolte. Si la contamination en césium
radioactif sur le riz après la récolte est supérieure à 500 becquerels par kilo, celui-ci
fera l’objet d’une interdiction de mise sur le marché prononcée au niveau du
district.
Les 500 becquerels de césium par kilo ont été mesurés sur du riz complet «
Hitomebore » du district Obamamachi. Jusqu’à présent, la plus forte concentration
observée sur du riz avant la moisson était de 136 becquerels par kilo. Le niveau
étant bien plus élevé que ceux constatés jusqu’à présent, les autorités ont décidé
de procéder à des analyses plus minutieuses, mais les résultats ont été à peu près
équivalents (490 Bq/kg). La contamination du sol où le riz dépassant la limite a été
trouvé est de 3 000 Bq/kg en césium, soit moins que la limite de 5 000 Bq/kg fixée
par les autorités pour autoriser la culture du riz.
(Nikkei, Asahi, 24/09)
Une radioactivité anormalement élevée observée sur du compost de Fukushima
Le 23, la préfecture de Fukushima a annoncé les résultats des tests de radioactivité
faits sur du compost produit à partir de bouse de vache et de paille de riz. Une
concentration en césium radioactif supérieure au niveau admissible a été
observée dans 38 des 72 élevages faisant l’objet des contrôles. Les autorités
préfectorales ont demandé à ces élevages de stopper leurs livraisons. La
concentration la plus élevée a été mesurée à Minami-Sôma (9 000 becquerels de
césium par kilo).
(Nikkei, 24/09)
Des contrôles de radioactivité sur les boissons alcoolisées
Le 26, l’Agence Fiscale a annoncé la mise en place de tests de radioactivité sur les
boissons alcoolisées à partir du mois d’octobre. Environ 1 000 des 3 000 fabricants
recensés au Japon sont concernés par ces tests. Les sites de production des
préfectures de Fukushima, Miyagi, Yamagata, Niigata, Tochigi et Ibaraki situés
dans un rayon de 150 km autour de la centrale nucléaire Fukushima Daiichi feront
l’objet de contrôles obligatoires. Des contrôles sont également prévus en dehors
de ce périmètre. Dans certaines régions, jusqu’à 40% des fabricants devront se
soumettre aux tests qui porteront sur les produits finis mais aussi sur l’eau utilisée
dans le processus de fabrication. Si la radioactivité de l’eau est supérieure à la
limite autorisée, l’Agence Fiscale avertira les autorités préfectorales. Les contrôles
seront réalisés pendant la période de fabrication, en octobre pour le vin, en
novembre pour le saké et en février pour la bière.
(Nikkei, Asahi, Shokuhin Tsushin, 27/09)
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Un taux en césium radioactif supérieur à la limite autorisée découvert sur du thé de
Sayama
Le 27, la préfecture de Saitama a annoncé les résultats des premiers contrôles de
radioactivité effectués sur du thé de Sayama produit à partir de bourgeons du
théier. Ces tests concernaient 18 marques de 10 fabricants situés sur les communes
de Tsurugashima, Hidaka et Moroyama.
Un taux en césium radioactif allant de 739 et 1 840 becquerels de césium par kilo,
soit davantage que la limite autorisée (500 Bq/kg), a été observé sur 4 des 18
échantillons faisant l’objet des contrôles. Les autorités ont invité les fabricants à
rappeler les produits déjà dans le commerce et à détruire leurs stocks.
L’interdiction de mise sur le marché a été levée pour les thés dont la radioactivité
était inférieure au niveau admissible.
(Nikkei, 28/09)
Une radioactivité anormalement élevée observée sur des champignons shiitake
de Chiba
Le 27, 1 955 becquerels de césium par kilo ont été mesurés sur des champignons
shiitake cultivés en plein air à Abiko, soit un niveau supérieur au maximum autorisé
(500 Bq/kg). La préfecture de Chiba a demandé à la municipalité de suspendre
les livraisons. Les champignons n’ont pas été mis sur le marché.
(Nikkei, 28/09)
Une radioactivité supérieure au plafond autorisé découverte sur du bœuf de
Miyagi
Le 30, la préfecture de Miyagi a annoncé qu’une concentration en césium
radioactif supérieure au maximum autorisée (500 becquerels par kilo) avait été
mesurée sur de la viande provenant d’un bœuf de la ville de Kurihara, une
commune pourtant soumise à des contrôles systématiques. C’est la première fois
depuis la levée de l’embargo décrétée le 19 août qu’une radioactivité
anormalement élevée est détectée sur du bœuf de Miyagi. Des contrôles
effectués le 29 septembre dans un abattoir de Sendai ont révélé une teneur de
528 becquerels de césium par kilo. La viande a été détruite.
(Nikkei, Asahi, 01/10)
La préfecture de Tokyo suspend ses contrôles de radioactivité sur les produits
alimentaires
La préfecture de Tokyo a supprimé en avril 2011 les contrôles de radioactivité sur
les produits alimentaires importés. Ces contrôles avaient été mis en place en 1986
suite à l’accident dans la centrale nucléaire de Tchernobyl. Les autorités justifient
cette décision par la différence entre les limites de radioactivité décidées par le
gouvernement suite à l’accident dans la centrale nucléaire de Fukushima et celles
utilisées par la préfecture de Tokyo. Après l’accident de Fukushima, le
gouvernement a fixé la limite en césium radioactif sur les produits alimentaires à
500 becquerels par kilo alors que le plafond autorisé par la préfecture de Tokyo
n’était que de 370 Bq/kg.
Les contrôles du gouvernement ne portent que sur certains produits alimentaires
importés. De plus, ils sont réalisés au moment de leur arrivée au Japon. Le champ
des contrôles de la préfecture de Tokyo était beaucoup plus large. La préfecture
procédait à des contrôles aléatoires sur tous les produits alimentaires en vente
dans le commerce. Sur l’exercice 2009, 616 contrôles ont été réalisés. Des
confitures de myrtilles importées de France présentaient un taux en césium
radioactif supérieur à la limite fixée par la préfecture de Tokyo.
(Asahi, 28/09)
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EPIDEMIE ECEH / EUROPE
ALLEMAGNE
Conséquences de l’épidémie
La gestion de la crise par le gouvernement allemand a été longuement critiquée,
d’une part par les branches de l’industrie et de l’économie allemandes, et d’autre
part par divers pays européens. Le gouvernement défend cependant sa gestion : il
estime que la communication avec les régions a bien fonctionné, ainsi que l’équipe
de crise réunie (ministère de la santé, Institut Robert Koch). Il explique notamment
que tant que l’origine de la crise n’était pas connue à 100%, il était normal de tenir
un discours centré sur le risque, au profit de la santé des consommateurs et au
détriment de l’économie. Pour Nicole Maisch, de l’alliance 90/les verts, la gestion
de la crise a laissé à désirer, et des propositions et des concepts clairs auraient
mieux valu que la « Task force » décidée par Ilse Aigner suite à la crise.
En ce qui concerne donc les mesures consécutives à la crise, elles ont été
présentées lors de la conférence des ministres de protection des consommateurs
qui s’est tenue à Bremerhaven les 15 et 16 septembre derniers. L’objectif, comme le
précise Gert Lindermann (ministre de Basse Saxe), est de renforcer encore la
collaboration entre Etat et régions. Les mesures prises consistent notamment en une
obligation pour les médecins de signaler les cas d’infection dans les 24 heures. Dans
le cas où les infections auraient possiblement une origine agroalimentaire, l’office
de santé aurait également l’obligation d’informer les autorités de surveillance des
produits agro-alimentaires. Parmi les autres mesures on retrouve l’impératif d’une
meilleure communication, d’une meilleure information des personnes susceptibles
d’être en contact avec les déclencheurs de l’infection (les informer sur les mesures
d’hygiène notamment), ainsi que des mesures spécifiques d’hygiène pour les
produits « à risque », comme par exemple ceux qui sont consommés crus (ces deux
dernières mesures ont déjà été adoptées par le cabinet fédéral). Enfin une « Task
force », dont le siège se situe à l’office fédéral de la protection des consommateurs
et de la sécurité des produits agro-alimentaires, est mise en place de façon
permanente, et ce même si sa gestion de la crise a pu être critiquée. Pour Kerstin
Tack (SPD), la Task force est une bonne chose mais elle arrive trop tard. Elle prône
également une place plus importante de l’institut Robert Koch dans la gestion de la
crise.
(Agra-Europe, Food-monitor)
ESPAGNE
Selon les données de l’ASAJA (Association Agricole de Jeunes Agriculteurs), le prix
du concombre a chuté de 56% durant l’été et sa consommation a également
baissé
L’organisation prévoit une baisse de 15% de la superficie de culture du concombre
pour la prochaine campagne, sur le point de commencer. Ainsi l’a affirmé le
président, Francisco Vargas, qui accuse la “crise du concombre” comme étant la
cause directe de cette chute. En ce sens, Vargas critique le fait que « l’Allemagne
aie signalé le concombre d’Almería comme origine de l’E. Coli » et ce,
évidemment, aura des conséquences sur la prochaine campagne.
(Freshplaza)
La récente crise de la bactérie E. Coli en Allemagne et la chute de la rentabilité de
la culture du concombre sur la campagne précédente sont quelques unes des
raisons qui permettent de prévoir une chute de la production de ce légume, que
certains fournisseurs de graine chiffrent à 10%.
Les sources ont expliqué qu’une « certaine méfiance » persiste de la part des
producteurs, pas seulement attribuée à l’E. Coli, mais aussi aux prix en baisse par
rapport à la campagne antérieure.
(Efeagro)
La crise de l’E. Coli, les basses températures en Europe et la saturation des marchés
provoquent des chiffres rouges, tant pour les fruits que pour les légumes
La campagne d’été a jeté des résultats très négatifs sur les principaux produits, fruits
ou légumes. Le bilan dressé par la Fédération de coopératives Agricoles de Murcia
(FECOAM) présente des pertes atteignant 36.372.000€, contre des bénéfices de
33.290.000€ en 2010.
(Infoagro)
L’exportation espagnole de fruits et légumes en juillet a chuté de 23,5% en valeur,
par rapport au mois de juillet dernier, totalisant 409 millions d’euros, et de 9% en
volume, se situant à 571.140 tonnes, dû à la mauvaise gestion de la crise de l’E. Coli.
La forte baisse de juillet suit celle de juin, tronquant le bon comportement des
exportations de fruits et légumes espagnols sur la première partie de 2011, selon
FEPEX (Fédération espagnole d’associations de producteurs exportateurs).
(Gondola Digital)
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Selon FEPEX, cette crise a tronqué le “bon comportement” des exportations de fruits
et légumes sur la première partie de l’exercice
En termes de volume, selon les données de douane procédées par FEPEX, les
exportations de fruits et légumes ont chuté de 9% en juillet, pour atteindre les
571.140 tonnes, à cause « de la mauvaise gestion de la crise de l’E. Coli ». Ce moisci,
les légumes ont reflété une baisse de 31% en valeur, pour comptabiliser 78,3
millions d’euros, et une baisse de 17% en volume, pour atteindre 102.514 tonnes.
(Agroterra)
POLOGNE
La Commission européenne a prévu une enveloppe de 227 millions d’euros pour
indemniser les agriculteurs qui ont subi des pertes suite à l’épidémie E. Coli au
printemps dernier. La Pologne a reçu une aide de 46,4 millions d’euros.
(Dziennik Gazeta Prawna, Temi)
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