Veille médiatique agroalimentaire by SOPEXA

VIANDE & LAIT - Informations générales
ALLEMAGNE
De nouvelles garanties pour le bien-être animal
D’après une étude de l’institut SGS Fresenius, le bien-être animal est un critère
prioritaire de qualité des produits pour le consommateur. Si leur fraîcheur arrive en
tête du sondage avec 88% des voix, le bien être animal recueille cependant 69%
des voix, devant l’origine régionale du produit (68%) par exemple.
Pour répondre à cette tendance, différents projets de labels sont en cours.
Au niveau allemand, un groupe constitué de chercheurs des universités de
Göttingen et Cassel, de l’association allemande de protection des animaux, de
l’institut Friedrich-Loeffler (institut fédéral pour la santé animale), de l’association
Neuland mais également d’entreprises impliquées dans la branche
agroalimentaire, a pris l’initiative de la création d’un label pour le bien-être animal.
Ce label volontaire concernerait pour l’instant les élevages de poulets et de porcs
et s’intéresserait aux conditions d’élevage, d’alimentation, de transport et
d’abattage des animaux. Le Dr Lars Schrader de l’institut Friedrich Loeffler a
présenté les propositions qui concernent la filière porcine, avec notamment des
espaces de vie plus vastes, l’interdiction de castration et du coupage de la queue
sans anesthésie, ou encore l’établissement de taux de mortalité, de maladies ou
de blessures à respecter. Les conditions, introduites par le Dr Ute Knierim de
l’université de Cassel, sont sensiblement les mêmes en ce qui concerne l’élevage
de volailles. Un des objectifs supplémentaires serait de privilégier des races
nécessitant un temps d’élevage plus long.
Il semble néanmoins, d’après le rapport fédéral sur la protection des animaux de
2011, qu’un nombre limité de mesures seront prises par le gouvernement, en
particulier pour la castration des porcelets ou le coupage de la queue. Une
directive européenne limitant par exemple les transports d’animaux doit
cependant être transposée au droit allemand avant le 1er janvier 2013. La
possibilité d’un label européen est également évoquée, mais ceci nécessiterait la
mise en place de critères très objectifs et réellement fondés sur le bien-être animal.
Les avis sont partagés quant à la politique de protection des animaux du
gouvernement allemand. Pour Peter Bleser, du ministère fédéral de l’agriculture,
comme pour Hans-Michael Goldmann (du parti FDP), le bilan est très positif avec
notamment des règles améliorées et plus strictes qu’au niveau de l’Union
Européenne.
Pour Heinz Paula en revanche (parti SPD), il ne s’agit que d’une façade et l’on
attend toujours les initiatives du gouvernement, qui en aurait bloqué toute
tentative. Il critique également Ilse Aigner, ministre fédérale de l’Alimentation, de
l’Agriculture et de la Protection des Consommateurs, pour avoir refusé d’intervenir
sauf sous la contrainte, et de s’être réfugiée derrière les points de vue européens.
(Allgemeine Fleischer Zeitung, Fleisch Magazin, Blick/ff-delikat)
Critiques de l’élevage de masse des volailles : reportage « Le système Wiesenhof »
sur la chaine ARD
Voir la rubrique « Volailles » page 13.
BELGIQUE
Bruxelles ambitionne d’identifier électroniquement les bovins
Voir la rubrique « Bovins » page 11.
GRECE
Le ministre au Développement Agricole et aux Aliments a annoncé la
simplification de l’autorisation pour les installations d’élevage, dont pratiquement
les 90% sont illégales (étables, bergeries etc.) et l’octroi d’une période de grâce
de 1 à 5 ans aux éleveurs pour leur régularisation. Il a également parlé de la
création d’un numéro national électronique des éleveurs et des installations
d’élevage.
(Eléftérotypia, 01.09.2011)
« De la viande technique, propre à consommation, qui sera produite en laboratoire
et ne nécessitera pas l’abattage d’un quelconque animal, sera prête dans les 6
prochains mois
La viande que préparent des scientifiques hollandais, sera constituée de milliers de
cellules d’animaux qui, après multiplication créeront des morceaux de tissus
musculaires, qui se développeront en morceaux de viande de laboratoire qui sera
propre à consommation. Dans un premier temps, selon le (périodique) , les expériences ont avancé sur des cellules de porc et dans quelques
mois, ils pensent que le premier sera prêt.
Veille médiatique agroalimentaire by Sopexa - Septembre 2011 - Page 6 sur 58