4 - Conseil Général de l'Hérault

Ma madeleine de Proust
La saveur et le goût un peu amer
des galettes de sarrasin
« A Cancale en Bretagne, chez ma grand-mère,
pas question de manger de la viande le
vendredi. C’était jour « maigre ». Pour ma sœur et
moi, c’était plutôt jour de fête. Le menu
comportait exclusivement des galettes de
sarrasin, la « farine du pauvre ». Ce blé noir
pousse sur les terres bretonnes peu fertiles et a
été ramené, disait-on, par les chevaliers
revenant des croisades. Le goût un peu amer du
sarrasin, du beurre salé fondant dans la galette
et de l’œuf qu’on y cassait avaient pour moi une
saveur qu’aucune crêperie d’aujourd’hui ne
parvient à restituer. »
Ma citation
Résister
« Résister c’est créer. Créer c’est résister.»
Stéphane Hessel. 60e anniversaire des « Jours Heureux ». Programme du Conseil national de la
Résistance. 8 mars 2004.
Dans ma bibliothèque
Les Ignorants, une BD savoureuse,
véritable roman d’initiation d’Etienne
Davodeau et de Richard Leroy. L’un est
auteur de BD et ne connaît pas grand-chose
au monde du vin, l’autre est vigneron et n’a
jamais lu de BD. Chacun va pénétrer le
monde de l’autre… Après moult
dégustations et pas mal d’albums, les deux
hommes découvrent que les livres et le vin
ont le pouvoir nécessaire et précieux de
rapprocher les hommes. Une initiation
croisée palpitante et incontournable !
Danse avec le siècle de Stéphane Hessel.
Un livre de souvenirs, toute une vie écrite
comme un roman ou un poème. Il raconte
un parcours à la fois simple et héroïque. De
l’Allemagne de son enfance à la France de la
Résistance, de Buchenwald aux
Nations-Unies, de l’Afrique à la Palestine,
des sans-papiers à Indignez vous, non
conformiste, homme de conviction et
d’engagements, Stéphane Hessel a toujours
su garder humilité, simplicité, lucidité
et générosité.
Coup de cœur
Coup de gueule !
« Je suis heureux et
ému d’avoir remis la distinction
de Citoyenne d’honneur de
l’Hérault à Fatoumata Diawara.
Chanteuse, interprète et actrice
malienne, elle a convaincu une
trentaine d’artistes africains
d’enregistrer le titre Mali Ko la
Paix, pour défendre le Mali dans la
dignité de sa culture et son
histoire. Accueillie à SortieOuest
le 23 mars, cette grande dame a
ébloui le public. »
« Je ne supporte pas
le discours
sur « l’assistanat »
qui serait le cancer social
rongeant notre pays, avec la
fraude. Des milliers de nos
concitoyens en grande précarité
se refusent à faire valoir leurs
droits de peur d’être stigmatisés,
parce qu’ils « ne veulent pas la
charité ». Le non-recours aux
aides et prestations dues est bien
supérieur à la fraude dénoncée !
Pour le seul RSA, c’est 5,6 milliards
d’euros qui ne sont ni réclamés, ni
versés. Résultat : il y a toujours
plus de gens sous le seuil de
pauvreté. »
« L’expulsion d’une
maison de retraite
d’une personne âgée, car sa
famille ne réglait pas ses frais
de séjour. »
« L’interpellation en
pleine classe d’une
fillette de cinq ans par la police
municipale de son village parce
que ses parents, séparés,
n’avaient pas payé la cantine.
Notre société perd la tête !
Autant de raisons de s’indigner ! »
Mai 2013 — 23