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Un Un des des fruits fruits les les plus plus riches riches en en en provitamine provitamine A A (carotène). Il contient 50% de l’apport quotidien recommandé. cette provitamine se transforme en vitamine A, indispensable à la croissance cellulaire, possède des propriétés propriétés détoxiquantes et antioxydantes antioxydantes (rôle efficace dans la protection contre le cancer, la résistance aux infections, la lutte contre le vieillissement cellulaire). Teneur élevée en potassium. Modérément énergétique. Quantité intéressante en fer, cuivre et oligo-éléments. Principales Principales variétés variétés : : BELIANA BELIANA BELIANA LAMBERTIN LAMBERTIN NN°1 N 1 ORANGE ORANGE DE DE PROVENCE PROVENCE ROUGE ROUGE DU DU ROUSSILLON ROUSSILLON BERGERON BERGERON
Toutes nos prunes sont issues du prunier cultivé (prunus domestica) qui n ’est qu’un hybride hybride hybride hybride du du du du prunier prunier prunier prunier myrobolan myrobolan myrobolan myrobolan et et et et du du du du prunelier prunelier prunelier prunelier sauvage. sauvage. sauvage. sauvage. Au Moyen-Age, on comptait 7 variétés de prunes dont les célèbres « Prunes Prunes de Damas », origine probable de la Prune d’Ente (qui sert à l’élaboration du Pruneau d’Agen). Elles sont aujourd’hui plus de 400, regroupées en 3 races bien distinctes depuis le 16 ème siècle. *Les Mirabelles Mirabelles produites par un prunier de petite taille à la ramure étalée (Lorraine). *Les Quetsches Quetsches, Quetsches ovoïdes, à la pulpe très ferme et à la saveur relevée (Alsace). *Les Reine Reine-Claude Reine Claude Claude, Claude vert tendre, fondante et d’une saveur inégalable (Région Parisienne, Auvergne, Vallée du Rhône et Sud-Ouest).
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Abricots. Pêches et Nectarines. Po
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Poires (Comice, Passe CRASSANE). Po
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