6bis- Physiologie de l'estomac

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Sécrétion acide Neutralisation de l’acidité dans le duodénum Sécrétine sécrétée par les cellules S quand pH
Sécrétion d’enzymes Pepsinogène: Pro-enzymes (groupe d’enzymes) : forme des pepsines (endopeptidases) après clivage Sécrétée par exocytose par les cellules principales fundiques et antrales Sécrétée sous l’action de l’acétylcholine (+++) et autres molécules (CCK, gastrine, sécrétine,…) A l’état basal, sécrétion qui représente 20% des capacités maximales 47
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