02 Regime--sans graisse.pdf - Docvadis

Pour la version chaude, pensez à la moutarde ordinaire ou à l'ancienne, aux sauces à base de vin blanc et
aromates, à base de fond de viande et champignons ou encore à base de lait écrémé, maïzena, noix de
muscade...
Fruits et légumes Au moins 5 fois par jour
Pains, céréales,
pommes de terre et
légumes secs
Laits et produits
laitiers
yaourts)
(fromages,
Viandes et volailles,
produits de la pêche
et oeufs
Matières grasses
ajoutées
REPÈRES DE CONSOMMATION
À chaque repas et selon
l’appétit
3 fois par jour
1 à 2 fois par jour
Limiter la consommation
Produits sucrés Limiter la consommation
Boissons Eau à volonté
sel Limiter la consommation
À chaque repas et en cas de petits creux
Crus, cuits, nature ou préparés
Frais, surgelés ou en conserve
Favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis.
Privilégier la variété
Privilégier la variété
Privilégier les fromages les plus riches en calcium, les
moins gras et les moins salés
En quantité inférieure à celle de l’accompagnement
Viandes : privilégier la variété des espèces et les
morceaux les moins gras
Poissons : au moins deux fois par semaine
Matières végétales en priorité (huile d’olive, de colza, de
pépins de raisin...)
Favoriser la variété
Limiter graisses d’origine animale (beurre, crème)
Attention aux boissons sucrées
Attention aux aliments gras et sucrés à la foir (pâtisseries,
crèmes dessert, chocolat, glaces...)
Au cours et en dehors des repas
Limiter les boissons sucrées ( boissons allégées en
priorité)
Boissons alcoolisées : ne pas dépasser deux verres de vin
(de 10cl) par jour pour la femme et trois verres pour
l’homme – 2 verres de vin équivalent à 2 demis de bière
ou à 6cl d’alcool fort (apéritif)
Préférer le sel iodé et ne pas resaler avant de goûter
Réduire l’ajout de sel dans les eaux de cuisson
Limiter les fromages et charcuteries les plus salés, ainsi
que les produits apéro.
Des kilos en trop ? Comment les perdre ?
Après avoir éliminé une cause médicale qu'il faudrait traiter spécifiquement avec l'aide de
votre médecin, vous pouvez perdre du poids raisonnablement et vous stabiliser grâce à
∎ Une alimentation équilibrée
Il faut limiter la quantité de graisses alimentaires, les Ygraisses visibles (huile, beurre...)
mais aussi les graisses cachées dans les aliments sucrés (pâtisseries...) ou salés (fromages,
charcuteries...). Les apports alimentaires doivent être répartis de façon équilibrée entre
vos 3 principaux repas.
∎ Une activité physique régulière
Cela vous aidera à brûler les calories et à préserver vos muscles.
Il faut privilégier une activité physique régulière et d'intensité modérée, par exemple, 30
minutes de marche par jour.
∎ Des médicaments
Certains médicaments peuvent aussi vous aider dans votre démarche de perte de poids.
Docteur Bruno MASI – MAI 2004 Page 4