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des petites salades<br />
pommes de terre au poulet sauce curry<br />
15 MINUTES DE PRÉPARATION / 30 MINUTES DE CUISSON<br />
400 q de pommes de terre nouvelles (à chair ferme)<br />
1 petite escalope de poulet<br />
1 échalote<br />
1 yaourt brassé<br />
1 c. à c. de curry<br />
1 pincée de coriandre en poudre<br />
sel<br />
Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les faire cu ire<br />
20 minutes dans l'eau salée. Égoutter, et mettre à ti édir. Couper l'escalope de poulet<br />
en petits morceaux et la faire grille à la poêle. Saler, poivrer, réserver. Préparer<br />
la sauce en ajoutant au yaourt le curry, la coriandre, l'échalote hachée et le sel.<br />
Bien mélanger avec un fouet. Arroser les pommes de terre avec la sauce et décorer<br />
avec les morceaux de poulet grillés.
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