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nement des collèges, l’organisation des transports
scolaires, via Hérault Transport. Par ailleurs, nous
avons aussi décidé la création de halles de sport et de
pistes cyclables d’accès aux collèges. Nous consacrons
cette année au total 57 M€ aux collèges. Depuis mon
élection en 1998 en tant que président du Conseil général
et avec Pierre Maurel, vice-président à l’éducation,
nous avons eu à cœur de remplir cette mission qui est
l’une des plus nobles de notre institution : accueillir les
enfants et les adolescents de l’Hérault dans des établissements
agréables, sûrs, à dimension humaine. Avec
aussi le souci de la qualité architecturale.
Depuis deux ans, les collèges de l’Hérault sont à
l’heure de la « haute qualité alimentaire ». En quoi
cela consiste-t-il ?
La priorité, c’est la sécurité alimentaire. Le laboratoire
vétérinaire départemental est mobilisé sur cette
mission. Ensuite, il s’agit de prendre en compte le phénomène
de l’obésité chez les jeunes et aussi de promouvoir
le goût et former des futurs consommateurs
avisés. Pour cela, nous faisons appel à une équipe de
diététiciens qui conseillent les chefs d’établissement.
D’autre part, pour les fruits et légumes, nous privilégions
les produits de qualité, de saison et de production
locale. Nous avons par exemple mené une action
avec la Sica du Caroux pour la fourniture de cerises au
printemps dernier.
En allant jusqu’à prendre en compte la qualité architecturale
ou celle des repas, n’êtes-vous pas au-delà
de vos missions obligatoires ?
Tout à fait et nous l’assumons. Je suis persuadé qu’il
faut investir pour la réussite et l’épanouissement de
la jeunesse. C’est ça, faire de la politique. Nous pourrions
construire des « boîtes à chaussures » et y entasser
2 000 élèves, et peindre des lignes sur un plateau
en béton pour qu’ils y fassent du sport. La loi ne nous
oblige pas à en faire davantage. C’est d’ailleurs ce que
réalisait l’Etat avant les lois de Décentralisation des
années 1980 ! Et c’est ce que l’Etat veut nous contraindre
à faire en réduisant de plus en plus notre autonomie
financière.
Comment le Département peut-il participer
à l’épanouissement des enfants ?
Nous voulons réellement inscrire notre action dans le
champs des valeurs. Montrer aux jeunes qu’il existe
autre chose que la société consumériste qui tente
de les happer de plus en plus tôt. L’épanouissement
individuel dans la vie collective, c’est notre objectif.
Cela veut dire être scolarisé dans un établissement
dans lequel le jeune se sent en confiance, proche de
son domicile, accessible à vélo par des pistes cyclables
sécurisées, avec des projets éducatifs lui permettant
de découvrir les pratiques artistiques et de mener des
actions citoyennes. C’est notre contribution à la réussite
du passage de l’enfance à l’adolescence.
LE MOIS DERNIER
17 juillet
Le Tour de France traverse l’Hérault
et, à Montpellier, fait le tour de
l’impressionnant bâtiment Pierresvives,
œuvre de la grande architecte Zaha Hadid
Photos sur herault.fr
N°205 – SEPTEMBRE 2011
herault.fr