Bulletin ASC - Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

La nouvelle FFM avec un computer.
Porcelaine Verrerie Couverts Service &
Buffet
– panneau de commande simple et claire
– Fryingcomputer (brevet no. 689504) adapte
automatiquement le temps de friture
– Système de filtration et de pompage d’huile et
élévateur de paniers en option
La société frifri aro SA est le plus important fabricant
de friteuses professionnelles qui répond à toutes vos
exigences culinaires spécifiques à la friture d'aujourd'hui
et de demain. La vaste gamme couvre toutes
les demandes allant de la petite friteuse de table à la
grande friteuse sur pieds équipée d'un frying computer.
Gastronomia, 2.11. – 6.11.02, halle 32, stand 3215
®
a FRANKE Company
Bar Ustensiles Transport &
stockage
frifri aro SA
CH-2520 La Neuveville
Tel. 032 752 46 52
Fax 032 751 36 43
www.frifri.com
Appareils
électriques
Nettoyage
Terrasses
Gastronomia 2002
L’incontournable des fanas
de cuisines !
Pour la première fois, nous serons cette année à
la Gastronomia (du 2 au 6 novembre 2002) avec
notre partenaire Hugentobler + CAF à Lausanne.
Outre les produits éprouvés, nous vous présenterons
le système révolutionnaire freeze ’n’ go
(perfectionnement du Cook & Chill et du procédé
sous-vide). Des démonstrations live conduites par
nos chefs de cuisine vous permettrons de découvrir
les avantages surprenants de cette technique :
• Conservation des aliments deux fois plus
longue qu’avec les procédés traditionnels.
• Augmentation de la rentabilité de la cuisine
de 5 – 10%.
• Des collaborateurs motivés et satisfaits qui ne
sont pas stressés par le travail.
• Des cuisiniers heureux qui peuvent jouir en
toute quiétude d’une soirée de congé...
Ménager son budget et ses nerfs – le combisteamer
Franke de Hugentobler le démontre.
Le système intégral breveté ne nécessite aucun
chauffe-eau et se satisfait même de l’électronique
la plus simple, car la vapeur est produite
directement dans l’espace de cuisson.
Les avantages sont incontestables :
• Economie d’énergie considérable : pas besoin
de chauffer en permanence 6 – 8 l d’eau pour
produire de la vapeur.
• Pas de chauffage séparé et de système de transport
et de commande de la vapeur (liquéfiant).
• Diminution des coûts de réparations et de
pièces détachées.
• Pas d’entartrage.
• Puissance connectée plus basse donc économie
importante de frais d’électricité.
• Prêt à fonctionner en 2 minutes.
• Les meilleurs résultats mondiaux de régénération
pour TOP à la carte.
Comptées sur une durée de vie de 10 – 15 ans,
les économies de Fr. 1200.– à Fr. 1500.–/an
compensent pleinement les frais d’investissement.
Pour ainsi dire, le combi-steamer est gratuit !
Alors, n’hésitez pas une minute de plus ...
Le team Hugentobler + CAF se réjouit d’ores
et déjà de vous accueillir à la Gastronomia 02 !
A très bientôt, halle 32, stand 3215!
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FORCE E
FORCE E
Tél. 021 943 03 45
Fax 021 943 03 48
1806 St-Légier
service après-vente officiel
®
phosphore.ch
CH-1763 GRANGES-PACCOT
ROUTE DE CHANTEMERLE 58
Tél. 026 460 75 75 - Fax 026 460 75 79
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