Télécharger le lexique de la vigne au vin en alsacien - Olca
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caisse <strong>en</strong> bois<br />
cave<br />
cave<strong>au</strong><br />
cellier<br />
chai<br />
chaptalisation<br />
c<strong>la</strong>rifier<br />
c<strong>en</strong>trifugation<br />
couper<br />
cuvaison<br />
cuvaison-durée<br />
cuvée<br />
décuvage<br />
débourbage<br />
débourrage<br />
décanter<br />
dégrossissage<br />
détartrer<br />
égrappage<br />
égouttage<br />
é<strong>le</strong>vage<br />
embouteil<strong>la</strong>ge<br />
<strong>en</strong>richissem<strong>en</strong>t<br />
ferm<strong>en</strong>tation<br />
ferm<strong>en</strong>tation malo-<strong>la</strong>ctique<br />
d’ Holzkischt(e)<br />
d’r Ke(a)l<strong>le</strong>r, d’r Winkel<strong>le</strong>r<br />
d’r Rabkal<strong>le</strong>r, Winkal<strong>le</strong>r<br />
d’r Winkel<strong>le</strong>r, d’ Winhàll<br />
‘s Winlàjer<br />
d’r Win zuckere,<br />
d’ Zuckerzüegàb,<br />
’s chaptalisiere<br />
kläre, sch<strong>en</strong>e<br />
’s schlu<strong>de</strong>re<br />
verdinne, verschnii<strong>de</strong>,<br />
mische mit..<br />
gäre lo(n)n<br />
Wi làng gäre (jahre) lonn<br />
d’r Wininhàlt, e Fàss<br />
‘s Àblonn, Àbloh<br />
reinige, üsschlämmere,<br />
<strong>en</strong>tschlàmme<br />
üsschlàje, sifere<br />
setze lo(n)n<br />
üsschàffe<br />
<strong>en</strong>tschlàcke<br />
àbbeere<br />
àbtropfe<br />
(umsetze) ufzieje<br />
‘s Àbfil<strong>le</strong><br />
zùckere<br />
‘s Gäre,’s Jare<br />
‘s Malo<br />
P. 18
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