Point Eco nÂ°246 - (CCI) de Strasbourg et du Bas-Rhin

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ÉDITORIAL 41 > Semaine de l’apprentissage Tous les acteurs réunis pour informer jeunes et parents Création-reprise d’entreprise Les coups de pouce conjugués de la CCI et des PFIL Par Jean-Louis Hoerlé Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Strasbourg et du Bas-Rhin 42 JURIDIQUE > Marques, brevets, dessins et modèles Protégez vos créations industrielles 46 CRÉATEURS > Guy Schlegel, Projlor Ingénierie De la conception à la réalisation de machines spéciales 47 > Simon Sappa, Addictif Le multimédia au service de la communication 48 MÉTIERS > Producteurs laitiers 640 producteurs, 48 850 vaches à lait, 1 % de la production nationale de lait 49 > Raymond Durr, producteur résolument bio Ferme Durr : «la vraie nature du lait» 50 > Alsace Lait: coopérative laitière indépendante La maîtrise de la filière 51 > La ferme Adam Un robot pour respecter les rythmes biologiques des vaches 52 N°246 - Décembre 2005 Le Point Économique est édité par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin 10, place Gutenberg 67081 Strasbourg cedex Tél. 03 88 75 24 18 point-eco@strasbourg.cci.fr Directeur de la publication : Jean-Louis Hoerlé Directeur de l’édition : Patrick Heulin, responsable communication Rédactrice en chef : Françoise Herrmann Journalistes : Florence Baader, Véronique Leblanc Secrétariat : Chantal Kolb, Catherine Slatine-Barusta Comité de rédaction : Thierry Bourgeois, Barbara Calligaro, Jocelyne Choukroun, Muriel Ischia-Weber, June Marchal, Marie-Claude Ouvrard, Alban Petit, Claude Ribeiro, Sabrina Ripert, Nathalie Rolling, Christiane Sibieude. Éditeur délégué : André Rodeghiero (ADC) Conception et réalisation : Art, Design et Communication 03 90 41 17 41 Photos : Henri Parent, Europ Flash/Roger Haeffelé, CEW67, Gettyimages/Stone/Photonica, Jean-Marc Kolb Couverture : Henri Parent Impression : SICOP Prix du numéro : 3 € Prix de l’abonnement : 22 € Tirage : 33 000 exemplaires Numéro de la commission paritaire : AD.E.P.347 Dépôt légal : 4 e trimestre 2005. Publicité : Performance Média Chantal Harter Dautheville Tél. 03 88 78 47 73 Fax. 03 88 78 87 50 contact@performance-media.fr Encartage du document «La mise en lumière de l’hôtel consulaire» lié à l’article page 6. Indépendant, entreprise familiale, PME, PMI, quelle que soit la structure choisie, le créateur ou le repreneur d’entreprise doit disposer de l’ensemble des informations nécessaires pour réussir son projet, vivre au mieux les premiers mois de son activité et, surtout, perdurer... De l’idée de base à sa réalisation, la CCI accompagne tous les porteurs de projets. Né d’un savoir-faire ou d’un concours de circonstances, ce projet doit être cohérent et s’inscrire dans un potentiel de marché. D’où l’intérêt pour les futurs chefs d’entreprise de faire appel aux spécialistes de la CCI, dont la connaissance du métier, du secteur, des formalités juridiques, fiscales et sociales leur permettront de se doter d’un maximum d’atouts pour réussir. Soutien financier et parrainage Quels seront les capitaux nécessaires pour lancer le projet puis le faire vivre, quelles seront les recettes encaissées tout au long de l’année ? Comment faire face aux dépenses de la même période ? Une étape importante du projet est la traduction en termes financiers. Et c’est là que vient parfois le point d’achoppement. Le financement correct d’un projet est une condition sine qua non de réussite. Pour raisonner en besoins durables, il sera parfois nécessaire de rechercher des solutions d’aide ou d’appui. Adossées aux services de la CCI, les plates-formes d’initiative locale (PFIL) associent conseils, parrainage et prêts. Leur proximité de terrain est un atout supplémentaire : grâce à elles, entourez-vous dès le départ des bons partenaires. 90 % de réussite Constituées d’opérateurs publics et privés (collectivités, entreprises, opérateurs institutionnels) qui font la vie économique locale, les plates-formes d’initiative locale présentent l’avantage d’être en phase avec vos préoccupations. 90 % des entreprises soutenues par les PFIL du Bas-Rhin survivent aux cinq premières années d’activité, alors que le taux d’échec moyen est de 50 %. Ce résultat vaut pour preuve que le dispositif fonctionne. < RENDEZ-VOUS > Noël approche…. La 4 e édition des Noëlies > Egast 2006 – 11 e édition > À lire en page 30, le dossier sur les plates-formes d’initiative locale Décembre 2005 - n°246 > 3
NOUVELLES > AST 67 : l’enjeu de la santé au travail Connus du grand public pour leur mission «médecine du travail», les intervenants de l’AST 67, anciennement AIMT (Association interprofessionnelle de médecine du travail), développent une panoplie de services… pour prévenir toute altération de la santé au travail. Composée de 220 salariés, dont une centaine de médecins du travail, et plusieurs techniciens répartis sur 45 sites, l’équipe AST-67 travaille également à une analyse des expositions aux «risques» des salariés. Exposition au bruit, au stress, aux accidents de la circulation, harcèlement moral et maladies comme les troubles musculo-squelettiques liées à certains gestes répétitifs. [ Site ] www.ast67.org > Le label «Qualicert» pour la restauration à l’aéroport SSP, Select Service Partner, qui exploite les quatre points de restauration de l'Aéroport international Strasbourg, a obtenu la certification de service par l'organisme SGS-ICS pour l’ensemble de ces établissements. L'aéroport s'est engagé depuis quelques années dans une démarche de qualité en associant ses partenaires dans le but d'améliorer les services aux clients. Dans ce contexte, la stratégie de SSP vise la satisfaction des consommateurs au sein des bars, restaurants et des différents points de vente et engage toutes ses équipes à assurer un niveau de qualité constant. > Le Bischenberg : certification reconduite Centre de séminaires et de congrès, Le Bischenberg a vu sa certification Iso 9001 version 2000 reconduite. Fruit d’un travail minutieux et d’un management mobilisateur depuis la certification initiale en juillet 2002, ce label correspond à une adaptation permanente aux nouveaux besoins des quelque 50 000 personnes qui fréquentent l’établissement chaque année. Sa devise : libérer au mieux l’animateur pour lui permettre de se consacrer entièrement à sa manifestation dans un cadre et une atmosphère agréables et appropriés. [ Contact ] 03 88 49 28 28 [ Veille technologique ] > Pour anticiper les risques Organisé pour la quatrième année consécutive par la CCI de Colmar et du Centre Alsace dans le cadre du programme régional d’intelligence économique Cogito (qui rassemble CCI d’Alsace, DRIRE Alsace et Région Alsace), un forum de la veille se tenait à Sélestat en novembre dernier. Faisant fi de la langue de bois, les organisateurs ont fait témoigner des praticiens et professionnels de l’intelligence économique, qui ont exposé méthodes, cas concrets et moyens développés dans les entreprises. «Dans un contexte de concurrence exacerbée, où les incertitudes sont nombreuses et les décisions difficiles à prendre, le principe de précaution s’impose», soulignait Gérard Le Bas, directeur du développement des entreprises. «Nous sommes en guerre économique, il faut anticiper les risques au niveau de la notoriété, de l’image, des normes… par la veille». Le contenu des interventions du 4 novembre est accessible sur le site de la CCI de Colmar. www.colmar.cci.fr/forum_veille/ [ Infos disponibles sur ] www.cogito-alsace.com [ Maison de l’Entreprise ] > Le Medef 67 et l’UIBR sur le site E 3 La nouvelle représentation basrhinoise du Medef s’installe. Avec la construction de la Maison de l’Entreprise (1 500 m 2 de bureaux, 500 m 2 de salles de réunion) à Schiltigheim, on rencontrera dès 2007 sur un même site l’Union des Industries du Bas-Rhin qui regroupe plus de 500 entreprises industrielles et la représentation départementale du syndicat patronal. Il est vrai que ces deux associations sont dirigées par un seul et même homme, Jean Schwebel. Grâce à la présence du Medef, les métiers des services et du commerce auront leur entrée dans ce creuset de la politique patronale. [ Site ] www.medef67.com Anniversaire à Haguenau Stoffel souffle ses 40 bougies Créée en 1965 dans une cave de particulier, la chocolaterie de Daniel Stoffel (Haguenau) s’est notamment fait connaître par les moulages de Noël. Toujours présents en 2005, ils complètent une gamme de 70 sortes de chocolats. Les produits haut de gamme prêts à croquer de l’entreprise Stoffel sont aujourd’hui appréciés par les clients de la boutique attenante à l’usine, route de Bitche, et... aux quatre coins du monde. Ils sont fabriqués dans le respect des recettes traditionnelles, à partir d’ingrédients naturels sélectionnés avec rigueur. La mise en place d’une démarche assurance qualité – l’entreprise est certifiée Iso 9001 – garantit une production dans des conditions optimales. Martine et Laurent Stoffel, qui tiennent à présent les rênes de l’entreprise, sont entourés d’une équipe de professionnels, à qui Daniel, le père, retraité mais toujours présent, a su communiquer la passion du métier. Pour leur quarantième anniversaire, la famille Stoffel au grand complet accueillait, début novembre, partenaires, institutionnels, clients et amis autour d’un gigantesque buffet installé pour l’occasion dans l’atelier, où chacun pouvait vérifier le travail artisanal produit par les employés, y compris en matière de moulages de Noël. [Site ] www.daniel-stoffel.com [ Certification ] > Analytice certifiée ISO 9001 version 2000 La société Analytice, dont la plateforme administrative est à Strasbourg, a connu un bel essor depuis sa création en 2001. Elle a reçu le 3 juin 2005 la certification selon la norme internationale ISO 9001 version 2000, dans le périmètre suivant : «L'étude et la fourniture de prestations d'analyses et d'essais en laboratoire spécialisé dans les domaines de l'environnement, de la chimie, de la biologie, de l'agroalimentaire, de l'industrie générale et de la pharmacie». Elle a multiplié par trois son CA, passant à plus d'un million d'euros, et renforcé son équipe. La société s'est forgé une solide réputation auprès de grands groupes industriels de la cosmétique, de l'agro-alimentaire ainsi que des équipementiers automobiles. Elle est aujourd'hui la seule société française certifiée dans son domaine. [ Site ] www.analytice.com [ Berthier Consultants ] > Une démarche déontologique récompensée Berthier Consultants, cabinet expert en ressources humaines, vient d’obtenir la certification Qualité selon la norme internationale «Qualité des services pour le conseil en recrutement». C’est le 7 e cabinet sur plus de 1 280 en France à obtenir cette certification basée sur un référentiel qui précise nombre de critères garantissant un professionnalisme sans faille et un véritable conseil aux clients comme aux candidats. «Cette certification redonne à notre métier ses lettres de noblesse et fixe les règles déontologiques à suivre, synonymes de valeur ajoutée pour les sociétés qui recrutent et les candidats qui leur sont présentés», souligne Yves Berthier. [ Contact ] contact@berthier-consultants.fr 4 > Décembre 2005 - n°246
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