Ports de Ligurie

da gustare
l’établissement balnéaire payant
du même nom, l’on rejoint le petit
village pittoresque de Tellaro,
minuscule ensemble de maisons et
de ruelles escarpées qui grimpent
sur la montagne. La route du littoral
se termine dans une placette bordée
de magasins qui plonge vers le golfe,
avec ses bateaux de pêcheurs tirés à
sec sur les côtés. L’on ne compte pas le
temps dans ce village, qui ne semble
aucunement perturbé par les modes ni
par les touristes.
Un nirvana entre ciel et mer, entre les
rochers et la montagne verte: voilà
comment le définit le metteur en
scène et écrivain Mario Soldati qui s’y
établit.
à découvrir
Les panoramas uniques de l’Alta
Via del Golfo, un sentier splendide
qui parcourt d’une pointe à l’autre toute
la ligne de crête qui entoure le golfe de
La Spezia. Ses étapes sont Portovenere,
Campiglia, la Foce, Buonviaggio, Lerici et
Bocca di Magra.
se distraire
Le Palio du Golfe, le premier
dimanche d’août, fait revivre les
anciennes compétitions entre les
« muscolai » (pêcheurs de moules) ou
entre les équipages de pêcheurs et,
aujourd’hui encore, se vit avec passion,
notamment de la part des habitants
des treize bourgs du bord de mer.
www.paliodelgolfo.it
à déguster
La mes-ciua (le mélange) est
un plat qui naît pauvre, et son
unicité vient de cette origine.
Dans le port de La Spezia,
les débardeurs des navires
marchands avaient le droit de
s’approprier librement de tous
les grains qui s’échappaient des
sacs de céréales et de légumes
secs. Cinq, six types de grains
différents (orge, épeautre,
pois chiches, lentilles) se
mélangeaient alors dans leurs
poches, et ensuite dans leurs
casseroles.
La mes-ciua (mais aussi mesciüa
ou mes-ciüa), nourrissante
et savoureuse, est excellente
aussi bien bouillante que tiède
en été, enrichie par une goutte
d’huile d’olive extra-vierge Dop
de la Riviera du Levant ajoutée
après la cuisson, et saupoudrée
de poivre noir. À La Spezia,
notamment autour de la place
du marché, l’on trouve de
nombreux stands qui vendent
la préparation de cette soupe
savoureuse.
Liguria da bere est une manifestation
importante consacrée aux vins Doc et Igt de la
Ligurie, à laquelle participent tous les vins qui
représentent le territoire, depuis les blancs du
Ponant jusqu’à la production de Sarzana et de
la Vallée de Magra. Expositions, dégustations,
laboratoires, ateliers dans le centre historique de
La Spezia, à fin juin.
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