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Les Vents Sauvages<br />
Confit de fleurs de sureau, confiture de<br />
framboise, rhubarbe, de pommes châtaignes,<br />
crème de marron, purée de poire<br />
sauvage, sirops<br />
Philippe PIARD Tiyos Payé<br />
12430 ALRANCE - 05 65 67 40 77<br />
les.vents.sauvages@orange.fr<br />
Pascale PERGUE-BABANI<br />
Produits de la châtaigne : confiture, purée,<br />
marrons, farine, châtaignons, crêpes,<br />
confitures de fruits rouges<br />
Les Traverses 48160 St MARTIN de BOUBAUX<br />
04 66 45 54 12 - pascale.pergue@gmail.com<br />
Saveurs Occitanes. D'un terroir à l'autre<br />
Noix et produits dérivés Occitanoix<br />
Esteban MAHE<br />
Gaulhiac - 24480 MOLIERES<br />
05 53 58 13 72 - dunterroir-alautre.fr<br />
Sorbets d'Ariège<br />
Sorbets, limonade de sureau, gaufres<br />
sarrasin épeautre, cuisine sauvage<br />
Jean-Mathieu LASSERRE<br />
Le Carol - 09320 LE PORT<br />
05 61 04 77 67 - sorbet-ariege.fr<br />
Terre de Châtaigne<br />
Produits de châtaigne, jus, confitures, crêpes<br />
Micael CLERMON-CHARDON<br />
Lou Rascas, Brasque, Route du PENDEDIS<br />
48160 ST-MARTIN DE BOUBAUX<br />
04 66 45 43 72 - lourascas48@gmail.com<br />
FROMAGE, VIANDE,<br />
CHARCUTERIE, POISSON<br />
EARL de Marmoullières<br />
Fromages de brebis<br />
Lucien VIALA<br />
Marmoullières - 81260 ANGLES<br />
05 63 70 90 39 - lucien.viala@sfr.fr<br />
EARL <strong>des</strong> Pins Parasols<br />
Fromages au lait cru et entier de vache :<br />
type tomme de Savoie, cuite, molle type<br />
camembert, lactique : fromage mi-sec<br />
Anne REY<br />
Tapiès - 81430 BELLEGARDE<br />
05 63 79 50 12 - anne.rey@wanadoo.fr<br />
Ferme <strong>des</strong> Carlines<br />
Fromage brebis frais affiné Hte Montagne<br />
Pascal BLANCHARD<br />
Maison Bidaou - 65240 AULON<br />
05 62 39 93 59 - vacheolga@free.fr<br />
GAEC de Mondely<br />
Produits d’Ariège : tomme, crottins de chèvre<br />
Françoise WION<br />
Le Pla de la Borde<br />
09240 LA BASTIDE DE SEROU - 05 61 64 54 06<br />
GAEC de Mourèze<br />
Yaourts nature et parfumés, lait cru, fromage<br />
blanc nature, fromage frais aux herbes<br />
Véronique FANJAUD<br />
Mourèze - 12360 PEUX ET COUFFOULEUX<br />
05 65 49 53 84 - veronique.fanjaud@orange.fr<br />
GAEC du Biais<br />
Cochon noir, farine de blé, veau, huile de<br />
tournesol, céréales, vin<br />
Bruno ANGLADE et Philippe KUHN<br />
Bois Couyoul - 81630 BEAUVAIS S/TESCOU<br />
06 26 49 39 62<br />
GAEC La vie Bio<br />
Poulets, œufs, conserves<br />
Nathalie ESCLAPEZ<br />
1802, route <strong>des</strong> Roussels - 81630 ST URCISSE<br />
05 63 33 27 20 - gaec.<strong>des</strong>.saules@orange.fr<br />
La Chèvrerie <strong>des</strong> Chênes<br />
Fromages de chèvre<br />
Alison RUSSELL Bonnanech<br />
82230 MONCLAR DE QUERCY - 06 01 23 76 50<br />
chevrerie_<strong>des</strong>_chenes@laposte.net<br />
La Ferme <strong>des</strong> Bouviers<br />
Charcuterie, salaisons, viande fraîche de<br />
porc, veau bœuf, lentilles vertes, huile tournesol<br />
oléique friture et assaisonnement<br />
Bernard BARRIEU, Véronique MANTELLI<br />
La Combe - 81310 PARISOT<br />
05 63 33 31 55 - ferme<strong>des</strong>bouviers.fr<br />
La Ferme du Prunet, Claire THENARD<br />
Fromages de chèvre frais, mi-frais, affinés,<br />
secs, aromatisés, tomme…<br />
Le Prunet - 11290 ARZENS<br />
04 68 78 83 02 - thenard.claire@neuf.fr<br />
La Ferme s'égare<br />
Viande fraîche sous vide (bœuf, veau et<br />
porc gascon), charcuterie, pâté, farine<br />
d'épeautre<br />
Benoît et Isabel DUBOIS<br />
Masset - 09700 BRIE<br />
05 61 67 35 92 - dubois.isabel@orange.fr<br />
Axelle PATOUREAU<br />
Volailles, jus de pomme, mouton<br />
Clayrac - 81630 SALVAGNAC<br />
05 63 40 57 19 - axelle.patoureau@free.fr<br />
Scea Pisciculture Mas <strong>des</strong> Pommiers<br />
Truites et saumons de fontaine<br />
Xavier LECUSSAN<br />
12230 NANT<br />
05 65 62 14 39 - pisci-pmp@orange.fr<br />
MIEL ET PRODUITS<br />
DÉRIVÉS<br />
Apis Vinægria<br />
Vinaigres de miel, miels, moutar<strong>des</strong>, pain<br />
d'épices, miel aigre, teinture alcoolique<br />
de propolis<br />
Richard MARIETTA, Geneviève FOURNIL<br />
La Borde - 81340 TREBAS<br />
05 63 55 91 42 - fournilmarietta.com<br />
Thierry CAZEMAGE<br />
Miel, pollen, propolis, huile de chanvre,<br />
farine de sarrasin, pain d'épices au sarrasin,<br />
cerises, farines de blé T80 et seigle,<br />
galette de sarrasin au pollen frais et miel<br />
Manché - 09310 VEBRE<br />
05 61 06 90 89 - miellifica@hotmail.fr<br />
Alain CONDON<br />
Miels (montagne, acacia, châtaignier,<br />
forêt), pain d'épices, nougat, propolis,<br />
miel/noisette, pollen<br />
Coyac - 43320 SANSSAC - 04 71 02 72 05<br />
La Montagne aux Abeilles<br />
Miels, pains d'épices, cire, crème miel et<br />
noisette, propolis, pollen frais<br />
Marie BERNAR et Philippe JOHANNIN<br />
Le Fournas - 34210 FERRAS LES MONTAGNES<br />
04 67 97 19 24 - marie.bernar@wanadoo.fr<br />
Les Miellées de Catherine Héraud<br />
Miels, gâteaux au miel, pain d'épices,<br />
pollen, confiseries au miel, préparation<br />
à base de miel, propolis, pollen de gelée<br />
royale, d'huiles essentielles, madeleine<br />
au miel<br />
Catherine HERAUD<br />
L'Oustal de Maya - 12430 LE TRUEL<br />
05 65 46 41 91<br />
Rucher <strong>des</strong> 4 chemins<br />
Miels, pain d'épices, propolis<br />
Anne REMUAUX (sarl Rumeaux)<br />
Les 4 chemins - 81160 SAINT JUERY<br />
05 63 45 01 29 - apirem@orange.fr<br />
Soleimiel<br />
Pain d'épices<br />
Joël BACH<br />
Marsac - 47320 CLAIRAC<br />
05 53 79 35 00 - soleimiel@voila.fr<br />
PRODUITS ALIMENTAIRES<br />
DIVERS<br />
Philippe AMALRIC Edwige BENAZECH<br />
Confitures, sirops, chutneys, sorbets de<br />
fruits, plantes aromatiques et méd<strong>ici</strong>nales<br />
Les Estrets - 81260 ESPERAUSSES<br />
05 63 37 21 05 - chtroumbi@hotmail.fr<br />
Francis BEDENES<br />
Légumes, jus de pommes, huile tournesol,<br />
cerises<br />
Capelle 1615 A, Rte de Montauban<br />
82290 ALBEFEUILLE-LAGARDE<br />
05 63 67 43 73 - bedbio@yahoo.fr<br />
Daniel et Danielle BENISTY<br />
Sels de Guérande nature et aux herbes<br />
ou algues, fleur de sel, sels aux épices,<br />
salicornes, sel de bain<br />
Route du Lany - 44420 MESQUER<br />
02 40 42 56 35 - ddsty10@aol.com<br />
Bio Cévennes Gourman<strong>des</strong><br />
Compote de pomme et/ou châtaigne,<br />
jus de pommes, chutneys, crêpes à la<br />
farine de châtaigne sans gluten, crème<br />
de marrons, marrons au naturel, confit<br />
d'oignons doux<br />
Philippe et Patr<strong>ici</strong>a ROBAIN<br />
23, Le Plan - 30440 SUMENE<br />
04 99 92 01 99 - philippe.robain@free.fr<br />
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