1- au proprietaire de la ferme past-agri - BEEP

mise bas se situe entre 25 et 28 mois d’âge. L’intervalle vêlage-vêlage est de
381,9 ± 4 jours en moyenne.
3-2-2- Normande
Originaire de Normandie, elle est caractérisée par sa robe tricolore bringé noir,
blond fauve et brun caille. Le ventre et la tête sont toujours blancs, avec sur la
tête des taches de couleur (lunette et mufle). La vache normande a un grand
format (1,50 m de hauteur au garrot), sa production laitière est d’environ 6800
kg par an avec des taux butyreux de 4,3 % et protéique de 3,3 %.
3-2-3- Jersiaise
Originaire de l’île de Jersey, elle est actuellement l’une des races les plus
répandues dans le monde. Sa robe est généralement fauve. La Jersiaise est de
petite taille (1,25 à 1,32 m). Elle fait partie des races spécialisées en vue de la
production laitière mais aussi exploitées pour la production de viande. Au
Sénégal, sa production est estimée à 3217 ± 77 kg de lait/ lactation (SOW,
1997). L’âge au premier vêlage est de 24 mois avec un intervalle entre vêlages
de 360 jours en moyenne. Elle est appréciée à cause de sa longévité, de son
aptitude au vêlage et de la richesse du lait produit en taux butyreux qui est
d’environ 4,6 %.
3-2-4- Montbéliarde
Il s’agit d’une race qui a son berceau en France dans la région montagneuse de
Doubs dans le Jura. La Montbéliarde occupe le deuxième rang mondial après la
Holstein parmi les races laitières. Elle se reconnaît à sa robe, aux taches bien
délimitées de couleur pie-rouge (une variante du marron clair) sur fond blanc. Sa
taille au garrot est comprise entre 1,38 et 1,44 m. D’après DENIS et al., (1986)
cités par RUKUNDO (2009), sa production laitière au Sénégal est estimée entre
8