1- au proprietaire de la ferme past-agri - BEEP

5-5- CONTRAINTES SOCIO-ECONOMIQUES
En élevage moderne, la production laitière a une exigence financière très élevée
pour assurer la bonne gestion technico-économique dans le but de maximiser le
profit. Même si cette gestion technique existe, la capacité d’autofinancement des
éleveurs est faible. Or, le crédit agricole est difficilement accessible (DIOP,
1997). En effet, les crédits accordés aux éleveurs sont souvent à court terme et
sont destinés en priorité à l’embouche bovine alors que la production laitière
nécessite des crédits à moyen et long terme (GASSAMA, 1996). Par ailleurs,
certains éleveurs thésaurisent le cheptel qui constitue pour eux un élevage
contemplatif.
6- IMPORTATION DE LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS
AU SENEGAL
Les importations de lait et produits laitiers ont régulièrement augmenté depuis la
fin des années 70. Le Sénégal a régulièrement figuré parmi les plus grands pays
importateurs de lait en Afrique au Sud de Sahara, à côté du Nigéria, et de la
Côte-d’Ivoire. Ainsi, les importations de lait et produits laitiers ont été estimées
à 65 milliards de francs CFA en 2009 (MEF/DPS, 2009). Le Sénégal
consomme près de 400 millions de litres de lait par an. Or, le pays ne parvient
actuellement à produire que 222,1 millions de litres. Le recours massif aux
importations de lait et produits laitiers ainsi que l’augmentation de leur volume
au fil des années trouvent leur origine dans la faible production locale de lait.
Toutefois, même si les élevages laitiers ne sont pas en nombre relativement
élevé, la faible production laitière locale est surtout liée aux nombreuses
contraintes auxquelles sont confrontés ces élevages.
Au total et vu l’importance de la culture de la consommation de lait et produits
laitiers par la population sénégalaise, il paraît utile et nécessaire d’envisager une
augmentation de la production laitière locale actuelle. Mais pour être efficace,
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