DOSSIER SANTE THEME : les complements alimentaires

Dossier Santé COMPLEMENTS ALIMENTAIRES 18/06/2010
IV.
COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET INFORMATIONS DES CONSOMMATEURS
Les dispositions mises en place ont été réalisées de façon à assurer au consommateur un
maximum de fiabilité, tant au niveau de la composition des produits que de la véracité des
allégations. Cela en fera-t-il pour autant un consommateur averti ?
A. Comportements des consommateurs vis-à-vis des compléments alimentaires
Depuis quelques années, la consommation de compléments alimentaires est en forte
augmentation, même si le marché a présenté une tendance à la baisse ces deux dernières années.
A partir de plusieurs études, on peut indiquer que la consommation de compléments alimentaires
se « banalise », et un nombre de plus en plus important de personnes a expérimenté un ou
plusieurs compléments alimentaires :
- L’enquête CCAF 2004 montre que 11,2% des adultes français ont consommé des
compléments alimentaires entre 2002 et 2003 36 .
- Sur la période 2006-2007, l’étude INCA 2 affirme que 20% des adultes et 12% des
enfants de 3 à 17 ans ont consommé au moins un complément alimentaire 37 .
- Enfin, en 2009, 47% de la population a déjà consommé des compléments alimentaires 38 .
Les non consommateurs sont partagés entre la méfiance, le manque d’information, et le
fait qu’ils n’en ont pas ressenti le besoin, selon l’étude HEC réalisée pour le Synadiet.
Pour chacune de ces études, le sexe est le facteur discriminant. En effet les femmes sont
beaucoup plus consommatrices de compléments alimentaires que les hommes : 16,1% des
femmes contre 5,6% des hommes (p=0,001) en 2002-03 ; 15,4% des femmes contre 6,1% des
hommes en 2006-07. Les femmes semblent se sentir plus concernées par leur alimentation et son
effet sur la santé. Peut-être parce que des besoins spécifiques à la gente féminine apparaissent
avec l’âge et selon l’état (ex : grossesse, allaitement, ménopause). Leur sensibilisation à ces
besoins les conduit à être de plus grandes adeptes de compléments alimentaires que les hommes.
En fonction de l’âge, il semble y avoir deux profils de consommateurs. Les plus âgés sont réguliers
dans leur consommation, et les plus jeunes au contraire sont plutôt des consommateurs
épisodiques 36 .
Il est notable aussi que la consommation augmente avec le niveau d’éducation 37 . Implicitement,
une autre variable entre en compte avec ce niveau d’étude : le niveau de revenus. En effet si les
problèmes d’alimentation et santé sont mieux introduits auprès des personnes diplômées, leurs
revenus souvent plus conséquents leur permettent d’avoir plus facilement accès à ces produits.
36 Enquête CCAF 2004 (Comportements et Consommations Alimentaires des Français), réalisée par le
CREDOC
37 Etude INCA 2 (Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2) par l’Afssa
38 Etude La consommation des compléments alimentaires, réalisées par HEC Junior Conseil pour le Synadiet
37
L. Caro, C. Cayrol, E. Dalem, S. Esseghir