DOSSIER SANTE THEME : les complements alimentaires
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Dossier Santé COMPLEMENTS ALIMENTAIRES 18/06/2010<br />
Figure 3 Evolution du nombre d’artic<strong>les</strong> scientifiques par thème de 2000 à 2007. Source : Pubmed<br />
Cette dernière catégorie d’ingrédients suscite toujours plus d’intérêt. La recherche est plus que<br />
jamais de rigueur pour le développement de nouvel<strong>les</strong> substances, et de nouvel<strong>les</strong> allégations<br />
sont recherchées par <strong>les</strong> industriels du complément alimentaire.<br />
Ce détail entrant dans le cadre de la nouvelle réglementation, il sera développé plus en détail<br />
dans la suite du dossier.<br />
Une fois <strong>les</strong> ingrédients rentrant dans la fabrication du complément alimentaire définis,<br />
l’industriel doit suivre un processus de production bien précis.<br />
B. Le processus de fabrication d’un complément alimentaire<br />
L’ingrédient sélectionné est intégré à un mélange et présenté sous une forme galénique :<br />
comprimé, gélule, capsule, infusion. Cette forme sera par la suite mise sous emballage et<br />
identifiée par un numéro de lot permettant sa traçabilité. Une déclaration à la DGCCRF sera<br />
obligatoire avant toute mise sur le marché.<br />
L. Caro, C. Cayrol, E. Dalem, S. Esseghir<br />
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