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Annexe 1<br />
Caractéristiques des participants à l’expérience.<br />
Sexe : homme<br />
femme<br />
Nombre Fréquence (%)<br />
82<br />
97<br />
45.81<br />
54.19<br />
Age : moins de 35 ans 29 16.38<br />
De 35 à 60 ans 102 58.28<br />
Plus de 60 ans 44 24.86<br />
Niveau de diplôme : Pas le bac 60 34.09<br />
Bac à bac+4 61 34.66<br />
Bac+5 et plus 55 31.25<br />
Niveau de revenu par unité de consommation :<br />
inférieur à 1 000 € /mois 60 8.72<br />
entre 1 000 et 2 000 € /mois 66 38.37<br />
supérieur à 2 000 € /mois 46 26.74<br />
Fréquentation des Bauges : excursionnistes 69 38.55<br />
neutre 52 29.05<br />
touriste 58 32.40<br />
Fréquentation de l’Avant Pays Savoyard :<br />
excursionnistes 92 52.27<br />
neutre 84 47.73<br />
Consommation de fromage : A chaque repas 53 29.78<br />
Une fois par jour 81 45.51<br />
Moins d’une fois par jour 44 24.72<br />
Fréquence de consommation de la tome des Bauges<br />
Au moins une fois par semaine 36 20.45<br />
Moins souvent 87 49.31<br />
Presque jamais 53 30.11<br />
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