Analyse du système de commercialisation du poulet du pays ... - BEEP

LISTE DES TABLEAUX
PAGES
Tableau I : contribution de l’élevage au PIB national et à la Valeur Ajoutée du secteur
primaire ....................................................................................................................................2
Tableau II: évolution annuelle des effectifs du cheptel national de 2002 à 2009 (en milliers
de têtes.....................................................................................................................................3
Tableau III : évolution des effectifs de volailles industrielles de 2002 à 2009 (en milliers de
têtes..........................................................................................................................................4
Tableau IV : prix moyens mensuels en FCFA / kg des différents produits d’origine animale..7
Tableau V : différents types de marchés et nombre de commerçants enquêtés ..................13
Tableau VI : répartition des commerçants en fonction de leur ethnie ..................................15
Tableau VII : répartition des commerçants en fonction de leur région d’origine ...................16
Tableau VIII : répartition des commerçants en fonction du niveau d’instruction ..................16
Tableau IX : les principales raisons d’entrée dans l’activité .................................................16
Tableau X : répartition des commerçants selon le lieu de ravitaillement en poulet du pays .18
Tableau XI : fréquences de ravitaillement en poulet du pays ...............................................18
Tableau XII : différents moyens de transport utilisés pour le ravitaillement ..........................18
Tableau XIII : différentes modalités d’achat et de règlement du transport ............................19
Tableau XIV : répartition des commerçants suivant leurs catégories de clients ..................20
Tableau XV : disposition des clients à acheter plus cher le poulet du pays ..........................20
Tableau XVI : charges liées à l’activité et charges hors activités ..........................................21
Tableau XVII : gain par unité de poulet du pays commercialisé............................................22
LISTE DES FIGURES
Figure 1 : Carte de division administrative du département de Dakar ..................................13
Figure 2 : Disposition des poulets du pays sur le marché de la commercialisation ..............17
Figure 3 : Autres animaux vendus par les commerçants (pintades, canards, pigeons, etc) .20
ANNEXE
Fiche d’enquête auprès des commerçants du poulet du pays ...............................................31
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