COURS BL0034 et BL0024 - Moodle 2

Diapositives 87 à 94
10. Les huiles essentielles
Les huiles essentielles sont considérées comme des produits chimiques et soumises à
l’ordonnance sur les produits théapeutiques. Cela signifie que cette famille possède une toxicité
potentielle et qu’il faut être prudent lors de l’utilisation de cette famille. Les huiles essentielles sont
présentes dans un grand nombre de familles de plantes.
Structure chimique:
Il s'agit d'une série de substances volatiles, souvent des mono- ou des sesquiterpènes, mais
parfois des phénols, qui sont responsables de la plupart des arômes des plantes. De par leur
nature d'hydrocarbure elles sont lipophiles, donc solubles dans les solvants organiques, tels
l'éther, le chloroforme, le benzène, etc.. Certaines plantes (oléo-résineuses) contiennent des
baumes, un mélange visqueux d'huiles essentielles et de résines. On obtient les huiles
essentielles par distillation à la vapeur d'eau ou par extraction avec des solvants organiques.
Action pharmacologique:
Elle dépend en partie des caractéristiques physico-chimiques et en partie des caractéristiques
chimiques; leur nature liposoluble facilite la pénétration dans la peau et les muqueuses. Leur
volatilité facilite l'absorption par les voies respiratoires, assurant ainsi une distribution rapide dans
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