Magazine Te U'i Mata n° 26 - Université de la Polynésie Française

Science
Salades
la polemique des pesticides !
Tout comme les consommateurs,
les producteurs de salade se posent
des questions concernant l’impact
des pesticides (fongicides, insecticides)
sur la population.
En effet, une confusion relative règne
quant aux protocoles à suivre
lors de l’application de ces produits
pouvant se révéler toxiques voire
cancérigènes (sans parler du goût !)
si lesdits protocoles ne sont pas respectés
à la lettre.
Ainsi, une étude de l’Institut de la
Consommation a démontré que
certains de ces composés avaient
été retrouvés en concentrations relativement
massives dans les bacs
de certains producteurs locaux (attention
: certains producteurs, pas
tous), c’est-à-dire de 100 à 3100 fois
supérieures à leur LMR (Limites
Maximales de Résidus) en vigueur
à Tahiti.
Faudrait-il pour autant arrêter de
manger de la salade La Polynésie
n’a pas besoin d’une nouvelle crise
agricole.
Il est pourtant nécessaire que tous
connaissent l’impact physiologique
de ces composés afin de prendre des
mesures appropriées visant principalement
à réduire les risques sur la
santé.
Aujourd’hui, les solutions prises en
considération sont la mise en place
d’un laboratoire d’analyses pour un
dépistage rapide des entorses aux
normes agricoles, un plan d’information
pour les agriculteurs, et bien
sûr, des mesures faisant la promotion
de l’agriculture biologique.
Selon plusieurs rapports publiés sur
divers sites coopératifs universitaires,
Mancozeb, la star moléculaire
du moment, serait nuisible au système
nerveux, voire cancérigène pour
les cellules fœtales.
Cependant, une personne de corpulence
normale devrait ingérer
de manière régulière des dizaines
de kilogrammes de salade par jour
pour que les effets représentent une
quelconque menace.
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> Nephi T.
ATTENTION !
■ PESTICIDES : DES ABUS
DANGEREUX
De nombreuses études s’accorder
à conclure que les pesticides
posent un véritable problème de
santé publique, et pas seulement
pour les utilisateurs qui sont les
plus exposés, mais aussi pour la
population générale. En effet, les
effets de faibles quantités de pesticides,
en mélange, pendant des
périodes longues posent de nombreux
problèmes de santé. Ainsi,
il est démontré que les personnes
exposées aux pesticides ont plus
de risque de développer de nombreuses
maladies que les autres
: cancer, malformations congénitales,
problèmes d’infertilité,
problèmes neurologiques ou encore
système immunitaire affaibli
sont plus fréquent chez eux ! Face
à cette situation, une seule solution
: diminuer considérablement
l’usage des pesticides en changeant
d’urgence le type d’agriculture
pratiquée dans notre pays !
N° 26 | Déc - Jan - Fév 2010