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N°221 - Chambre de métiers

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<strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Le journal <strong>de</strong>s Artisans <strong>de</strong> la Côte-d’or<br />

Décembre 2011 • N o 221<br />

Au revoir et merci<br />

pour votre fidélité<br />

Clap <strong>de</strong> fin !<br />

Métiers<br />

<strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

1974 - 2011<br />

221/221<br />

Région<br />

Bourgogne


Artisans<br />

Notre union<br />

fait votre<br />

force !<br />

Partenaire <strong>de</strong> votre réussite, la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté<br />

est experte <strong>de</strong> vos métiers et à l’écoute <strong>de</strong> vos préoccupations, avec l’appui <strong>de</strong>s <strong>Chambre</strong>s<br />

<strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat et <strong>de</strong> la SOCAMA (Société <strong>de</strong> Caution Mutuelle Artisanale).<br />

Aujourd’hui plus que jamais, la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté répond à<br />

vos besoins en vous proposant <strong>de</strong>s produits et services sur-mesure.<br />

Déjà plus <strong>de</strong> 23000 artisans lui font confiance, alors n’atten<strong>de</strong>z pas pour<br />

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Editorial<br />

Voilà c’est fini…<br />

Nous sommes engagés <strong>de</strong>puis le 1 er janvier 2011 dans l’aventure régionale.<br />

C’est désormais sous la bannière <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> région Bourgogne que nous avançons.<br />

C’est une nouvelle organisation qui doit nous conduire à mieux servir<br />

encore l’artisanat <strong>de</strong> la Côte d’Or.<br />

Pour cela nos collaborateurs ont appris tout au long <strong>de</strong> cette année a travailler dans un autre<br />

cadre avec pour certains d’entre eux <strong>de</strong>s nouveaux responsables d’équipe.<br />

Au niveau <strong>de</strong>s élus, les artisans que vous avez désignés par votre vote lors <strong>de</strong>s élections <strong>de</strong> novembre<br />

2010, se sont projetés dans cette dimension régionale tout en s’assurant que les intérêts<br />

locaux <strong>de</strong>s artisans étaient pris en compte.<br />

Il est vraiment ici question d’une « révolution culturelle » dans laquelle nous sommes entrés avec<br />

toute notre énergie et notre optimisme en l’avenir.<br />

Vous dire que les choses ont toujours été simples ne serait pas honnête <strong>de</strong> ma part.<br />

Néanmoins, les obstacles sont surmontés les uns après les autres, chacun doit faire <strong>de</strong>s concessions,<br />

prendre conscience qu’il ne détient pas seul la vérité.<br />

Cela se fait <strong>de</strong> manière générale <strong>de</strong> bonne grâce puisque seul l’intérêt du secteur <strong>de</strong>s métiers<br />

nous fait tous agir.<br />

Dans les évolutions que nous amène la « régionalisation », nous <strong>de</strong>vons nous séparer <strong>de</strong> notre<br />

journal « Métiers <strong>de</strong> la Côte d’Or ». C’est ainsi le <strong>de</strong>rnier édito que je signe pour ce numéro 221<br />

(rien n’a été « prémédité », mais je vois dans le fait <strong>de</strong> finir par « 21 » est un petit signe du <strong>de</strong>stin…).<br />

Avant <strong>de</strong> définitivement tourner la page, je souhaite rendre hommage aux Prési<strong>de</strong>nts qui m’ont<br />

précédé dans la rédaction <strong>de</strong> ces éditos trimestriels. Je pense ici particulièrement à Fernand<br />

BAILLY, Pierre LEVOYET et William FORESTIER et autres anciens qui nous ont malheureusement<br />

quittés. Bravo et merci à eux pour le travail réalisé.<br />

Ce journal c’était également l’ensemble <strong>de</strong>s collaborateurs qui ont participé à nourrir les articles,<br />

un grand merci à eux pour leur contribution.<br />

Ils continueront à être <strong>de</strong>s sources d’informations dans le « futur journal régional », car si un<br />

« titre » meurt, un autre va naître. Il sera régional et toujours aussi riche d’articles pour les artisans<br />

<strong>de</strong> la Côte d’Or et <strong>de</strong>s autres départements <strong>de</strong> Bourgogne.<br />

À ce nouveau journal <strong>de</strong>s artisans, je souhaite bon vent et longue vie et j’invite tous les lecteurs<br />

<strong>de</strong> « Métiers <strong>de</strong> la Côte d’Or » à lui faire le meilleur accueil lorsqu’il arrivera dans<br />

leurs boites aux lettres au cours du premier trimestre 2012.<br />

Des problèmes «techniques et humains» ont conduit à ce que vous receviez très tardivement<br />

le n° 220. Nous vous prions <strong>de</strong> nous excuser pour ce désagrément.<br />

Revue <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat - N° 221<br />

Éditeur<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> Région<br />

Bourgogne section Côte-d’Or<br />

65/69 rue Daubenton - BP 37451<br />

21074 Dijon Ce<strong>de</strong>x<br />

Tél. : 03 80 63 13 53<br />

Courriel : contact@cma-21.fr<br />

Site internet : www.cma-21.fr<br />

Directeur <strong>de</strong> la Publication<br />

M. Régis Penneçot<br />

Bonne lecture à vous tous et bonnes fêtes <strong>de</strong> fin d’année.<br />

Régis PENNEÇOT<br />

Prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> la Section Côte-d’Or <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> Région Bourgogne<br />

Rédaction<br />

M. Yann Durand<br />

conception, réalisation & Publicité<br />

C2T Communication • Tél. : 04 73 39 17 15<br />

15, rue Champvoisin - BP 90124 - 63173 Aubière Ce<strong>de</strong>x<br />

Dépôt légal : 4 e trimestre 2011<br />

ISSN 0244-4062 • N° d’impression : 05603<br />

Imprimerie Darentière - Qualification Imprim’ Vert®<br />

Sommaire<br />

Actualités<br />

Brèves.....................................................................................................................................................2<br />

14 entreprises bourguignonnes<br />

au salon du patrimoine.............................................................................................6<br />

Un sol<strong>de</strong> positif <strong>de</strong> 140 000 entreprises<br />

en 10 ans, qui fait mieux ?..................................................................................7<br />

Artisan à la Une<br />

Une histoire s’arrête une autre commence :<br />

ou comment bien réussir sa transmission…..........................9<br />

Pour vous<br />

Se faire accompagner pour trouver un repreneur.......10<br />

Label entreprise du patrimoine vivant..........................................11<br />

Une formation pour les dirigeants<br />

et futurs dirigeants d’entreprise artisanale..........................12<br />

Votre soutien est essentiel .............................................................................13<br />

Les services offerts <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> Région Bourgogne........................................14<br />

Les CMA félicitent l’équipe <strong>de</strong> France <strong>de</strong>s Métiers<br />

qui s’est hissée au 6 e rang mondial s<br />

ur 50 pays participants.................................................................................................15<br />

Organisations professionnelles<br />

Foire <strong>de</strong> Dijon 2011........................................................................................................16<br />

Régis PENNEÇOT à la rencontre<br />

<strong>de</strong>s artisans du bâtiment....................................................................................17<br />

Dossier<br />

Publicité : ne pas se (faire) tromper................................................18<br />

Infos pratiques<br />

Brèves............................................................................................................................................................22<br />

Comment récupérer et éviter un impayé ?..............................24<br />

Subventions à la réhabilitation et l’amélioration<br />

énergétique <strong>de</strong> logements locatifs.........................................................27


Ac tualités<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

21/09/2011 Orientation<br />

Action réalisée le 21 septembre<br />

2011, à la CMA<br />

21, en partenariat avec<br />

pôle emploi, la mission locale,<br />

la CCI, les CFA interpro et du<br />

bâtiment.<br />

304 jeunes convoqués, 110<br />

présents. 470 offres proposées.<br />

Jeunes accueillis sur 3 « vagues<br />

» successives avec une<br />

information collective sur l’ap-<br />

prentissage, puis remise <strong>de</strong>s<br />

offres disponibles.<br />

83 questionnaires <strong>de</strong> satisfaction<br />

ont été recueillis. Ils ont<br />

été exploités pour i<strong>de</strong>ntifier<br />

<strong>de</strong>s mises en relation entre<br />

jeunes et entreprises.<br />

Fort du succès <strong>de</strong> Dijon en septembre,<br />

une action équivalente<br />

a été organisée à Montbard le 6<br />

décembre 2011.<br />

20/10/2011 Prix <strong>de</strong>s métiers d’arts 2011<br />

Un magnifique lauréat et un beau coup <strong>de</strong> cœur<br />

1-13/11/2011 Événement<br />

Foire Internationale & Gastronomique <strong>de</strong> Dijon<br />

Du 1 er au 13 novembre<br />

2011 sur le Quartier <strong>de</strong>s<br />

Saveurs 9 entreprises <strong>de</strong>s<br />

4 départements (dont 5 côted’orienes)<br />

se sont succédées<br />

pour promouvoir leurs savoir-faire<br />

et vendre leurs réalisations.<br />

L’espace <strong>de</strong> présentation a été<br />

géré par le pôle DET <strong>de</strong> la section<br />

21 <strong>de</strong> la CMARB. Il a été<br />

le lieu d’une rencontre « sympathique<br />

» entre le Prési<strong>de</strong>nt<br />

Régis PENNECOT et M. le<br />

Ministre François SAUVADET<br />

qui conduisait la délégation<br />

d’officielS qui inaugurait le<br />

salon.<br />

Un grand merci à la société<br />

Equip’Labo <strong>de</strong> Saint<br />

Apollinaire pour la mise à<br />

disposition <strong>de</strong>s vitrines réfrigérées<br />

qui ont accueillie les<br />

productions <strong>de</strong>s différents artisans<br />

qui se sont succédées<br />

sur le stand.<br />

17/11/2011 Charte déchetterie<br />

PAGE<br />

2<br />

Les membres du jury autour <strong>de</strong> l’œuvre qui a été primée.<br />

Le 20 octobre <strong>de</strong>rnier, ils<br />

étaient 6 à vouloir obtenir<br />

le prix départemental <strong>de</strong>s<br />

métiers d’art.<br />

Le jury composé <strong>de</strong> professionnels<br />

et <strong>de</strong> représentants d’institutions,<br />

sous la Prési<strong>de</strong>nce <strong>de</strong><br />

Régis PENNECOT, a rencontré<br />

<strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s difficultés à départager<br />

les candidats tant les œuvres<br />

étaient <strong>de</strong> gran<strong>de</strong> qualité esthétique<br />

comme technique.<br />

Il a bien fallu faire un choix et c’est<br />

Pierre-Marc JANNON La Forge<br />

<strong>de</strong>s Grands Crus à VARANGES<br />

qui a été désigné comme Lauréat<br />

2011 pour la Côte-d’Or.<br />

Un prix « coup <strong>de</strong> cœur<br />

CG21 » a été attribué à<br />

C h r i s t o p h e A L L E G R I<br />

<strong>de</strong> CHAILLY / ARMANCON.<br />

Un grand bravo à eux <strong>de</strong>ux et<br />

aussi félicitations à tous, c’était<br />

<strong>de</strong>s œuvres remarquables et certaines<br />

ont été longuement exposées<br />

dans la vitrine <strong>de</strong> la CMA.<br />

Le 17 novembre <strong>de</strong>rnier à<br />

Beaune un groupe <strong>de</strong> travail<br />

rassemblant <strong>de</strong>s techniciens<br />

<strong>de</strong>s EPCI (Etablissement<br />

public <strong>de</strong> coopération intercommunale)<br />

<strong>de</strong> la Côte d’Or<br />

et aussi <strong>de</strong> la Saône et Loire se<br />

sont réunis à Beaune pour traiter<br />

<strong>de</strong>s chartes déchetteries.<br />

Sophie AUER et N. PAWLY<br />

<strong>de</strong>ux agents chargés <strong>de</strong> développement<br />

économique, environnement,<br />

<strong>de</strong> la CMARB, ont<br />

travaillé avec leurs interlocuteurs<br />

pour déterminer comment<br />

la charte déchetterie<br />

pouvait être appliquée dans<br />

les « règles <strong>de</strong> l’art » permettant<br />

ainsi aux artisans d’être reçus<br />

dans <strong>de</strong> bonnes conditions.<br />

Pour en savoir plus, contactez votre CMA :<br />

Pour plus <strong>de</strong> renseignements sur la Charte déchetterie,<br />

contactez Sophie AUER au 03.80.63.13.53


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Ac tualités<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

20/11/2011 Les participants à la réunion <strong>de</strong> Chamblanc<br />

25/11/2011 Table-ron<strong>de</strong> « Mixité »<br />

Organisation <strong>de</strong> tablesron<strong>de</strong>s<br />

sur le thème <strong>de</strong><br />

la mixité et <strong>de</strong> l’accès <strong>de</strong>s<br />

jeunes filles à <strong>de</strong>s métiers traditionnellement<br />

masculins.<br />

Animé par un artisan qui recrute<br />

<strong>de</strong>s jeunes filles, une artisane oc-<br />

cupant un métier masculin, une<br />

apprentie et une professeur.<br />

Participation <strong>de</strong> 72 jeunes<br />

filles <strong>de</strong> 2 collèges (Talant et<br />

Quétigny).<br />

Signature <strong>de</strong> chartes mixité par<br />

5 artisans<br />

28/11/2011 Financements<br />

Une réunion d’information avec la Banque <strong>de</strong> France<br />

Une réunion<br />

a été organisée<br />

par la<br />

section 21 le 20<br />

octobre 2011 à<br />

Chamblanc sur le<br />

thème « <strong>de</strong>s déchets<br />

dans la collectivité<br />

» rassemblant<br />

<strong>de</strong>s élus <strong>de</strong>s<br />

communes <strong>de</strong> Rives <strong>de</strong> Saône.<br />

C’est Jacques MAILLOT, élu du<br />

Bureau <strong>de</strong> la CMARB, qui a rappelé<br />

aux élus les réalités <strong>de</strong> l’activité<br />

<strong>de</strong>s artisans du territoire.<br />

Il a insisté pour indiquer<br />

que les re<strong>de</strong>vances<br />

pour le<br />

traitement <strong>de</strong>s déchets<br />

ne <strong>de</strong>vaient<br />

pas trop alourdir<br />

les charges que<br />

<strong>de</strong>vaient déjà supporter<br />

les artisans.<br />

Par ailleurs,<br />

il a invité ses interlocuteurs à<br />

se pencher sur les « volumes <strong>de</strong><br />

déchets » que certains particuliers<br />

pouvaient amener dans les<br />

déchetteries…<br />

Le 28 novembre <strong>de</strong>rnier, la<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong><br />

l’Artisanat accueillait 50 entreprises<br />

artisanales pour une<br />

réunion sur le thème <strong>de</strong> l’accès<br />

aux financements bancaires.<br />

Organisée à la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> la<br />

Banque <strong>de</strong> France, elle avait<br />

pour objectif <strong>de</strong> donner <strong>de</strong>s<br />

conseils pratiques aux artisans<br />

et <strong>de</strong> recueillir leurs expériences<br />

avec les partenaires bancaires.<br />

Convention<br />

De nombreux thèmes ont été<br />

abordés par les intervenants<br />

(Banque <strong>de</strong> France, Banque<br />

Populaire, SIAGI et <strong>Chambre</strong><br />

<strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat) : la<br />

médiation du crédit, la relation<br />

banquiers/entreprises, le cautionnement,<br />

le financement<br />

<strong>de</strong> l’investissement, la cotation<br />

<strong>de</strong>s entreprises et les ai<strong>de</strong>s<br />

proposées par la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong><br />

Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat.<br />

Tramway<br />

Depuis plusieurs éditions<br />

maintenant nous vous indiquons<br />

que la CMA est à<br />

la disposition <strong>de</strong>s artisans qui se<br />

trouvent sur le trajet du Tram et<br />

qui souffrent <strong>de</strong>s perturbations<br />

que cela génère.<br />

Nous sommes en mesure <strong>de</strong><br />

vous indiquer à l’heure où<br />

sont rédigées ces lignes que 11<br />

entreprises artisanales ont bénéficié<br />

d’une in<strong>de</strong>mnisation à<br />

l’amiable du Grand Dijon pour<br />

un montant total <strong>de</strong> 193 461 €.<br />

Pour d’autres informations<br />

contactez F LEMOINE, service<br />

DET 03.80.63.13.53.<br />

Partenariat entre MAAF<br />

Assurance et la <strong>Chambre</strong><br />

<strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat<br />

<strong>de</strong> Région Bourgogne<br />

C’est dans les locaux <strong>de</strong> la<br />

Section Côte-d’Or que la MAAF<br />

et la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> Région<br />

Bourgogne ont réaffirmé leur<br />

partenariat lors d’une signature<br />

<strong>de</strong> convention à Dijon.<br />

Elle formalise un partenariat<br />

effectif <strong>de</strong>puis <strong>de</strong> nombreuses<br />

années dans les domaines <strong>de</strong> la<br />

formation <strong>de</strong>s créateurs d’entreprise<br />

et <strong>de</strong> la promotion <strong>de</strong><br />

l’artisanat auprès du grand public<br />

et <strong>de</strong>s jeunes.<br />

PAGE<br />

4<br />

Le Prési<strong>de</strong>nt PENNECOT observe attentivement son<br />

collègue P MARTIN signer la convention


Numéro 221<br />

Ac tualités<br />

Carrefour <strong>de</strong>s carrières au féminin : recherche <strong>de</strong> témoignages<br />

Depuis plusieurs années, le Carrefour <strong>de</strong>s carrières au féminin<br />

est organisé par FETE (Féminin Technique) en<br />

partenariat avec la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat,<br />

la Délégation Départementale aux Droits <strong>de</strong>s Femmes, l’Éducation<br />

Nationale, le Conseil régional <strong>de</strong> Bourgogne et le Fonds<br />

Social Européen.<br />

Le 28 anvier 2012, à Dijon salle Desvoges accueillera le Carrefour<br />

<strong>de</strong>s carrières au féminin <strong>de</strong> la Côte d’Or. Cette manifestation<br />

consiste à présenter à <strong>de</strong>s jeunes filles collégiennes et à <strong>de</strong>s<br />

femmes en recherche <strong>de</strong> projet professionnel <strong>de</strong>s métiers auxquels<br />

elles ne pensent pas spontanément. Il s’agit en général <strong>de</strong><br />

métiers recouvrant divers domaines scientifiques ou techniques<br />

y compris celui <strong>de</strong>s nouvelles technologies.<br />

Les organisateurs recherchent <strong>de</strong>s chefs d’entreprises ou <strong>de</strong>s salariées<br />

« femmes » qui exercent leur métier dit « masculin » et qui<br />

voudraient participer au forum pour expliquer leur métier.<br />

Si vous êtes intéressée pour témoigner,<br />

merci <strong>de</strong> contacter Sophie CARRE au 03.80 63 01 14<br />

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*Exemple : pour un couple <strong>de</strong> 35 ans (monsieur est artisan et madame est cadre), non fumeur, qui emprunte 100 000 euros sur 20 ans à 4 % et s’assure pour les garanties décès, perte totale et irréversible d’autonomie et arrêt <strong>de</strong> travail, par<br />

rapport au prix moyen du marché constaté (selon enquête « que choisir argent N°113 - janvier 2009 »).<br />

L’Assurance Crédit MAAF est un contrat d’assurance collectif à adhésion facultative souscrit par MAAF Assurances, société d’assurances mutuelle à cotisations variables, RCS Niort : 781 423 280 au profit <strong>de</strong> ses sociétaires, auprès <strong>de</strong>s assureurs :<br />

MAAF VIE, société anonyme à directoire et conseil <strong>de</strong> surveillance au capital social <strong>de</strong> 65 385 600 €, RCS Niort 337 804 819, pour les risques <strong>de</strong> décès, perte totale et irréversible d’autonomie. N° TVA intracommunautaire FR 82 337 804 819<br />

- Co<strong>de</strong> APE 6511 Z. MAAF Assurances SA, société anonyme au capital social <strong>de</strong> 160 000 000 €, RCS Niort : 542 073 580 pour les risques Arrêt <strong>de</strong> Travail et Perte d’Emploi. N° TVA intracommunautaire FR 38 542 073 580 - Co<strong>de</strong> APE 6512 Z.<br />

Entreprises régies par le Co<strong>de</strong> <strong>de</strong>s Assurances. Siège social : Chaban - 79180 CHAURAY. Adresse : Chauray - 79036 NIORT Ce<strong>de</strong>x 09 - www.maaf.fr<br />

PAGE<br />

5


Ac tualités<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Métiers d’art<br />

14 entreprises bourguignonnes<br />

au salon du patrimoine<br />

Considéré <strong>de</strong>puis 16 ans comme l’événement<br />

fédérateur <strong>de</strong>s pratiques culturelles et économiques<br />

autour du patrimoine, la 17 ème édition du<br />

salon était placée sous le thème du « Patrimoine<br />

dans la Ville ». Du 3 au 6 novembre 2011, quatorze<br />

entreprises bourguignonnes ont présenté leur savoir-faire<br />

sous la bannière bourguignonne dans<br />

un espace organisé par la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat.<br />

Situé dans un cadre <strong>de</strong><br />

prestige, le Carrousel<br />

du Louvre, le salon<br />

I n t e r n a t i o n a l d u<br />

Patrimoine Culturel accueille<br />

tous les acteurs <strong>de</strong> métiers<br />

d’art : professionnels <strong>de</strong>s métiers<br />

<strong>de</strong> la restauration et du<br />

patrimoine, écoles et organismes<br />

<strong>de</strong> formation, musées,<br />

institutions, collectivités territoriales<br />

et locales, fondations,<br />

associations, confédérations,<br />

éditeurs, libraires, groupements<br />

professionnels, concepteurs,<br />

architectes et fournisseurs.<br />

Durant quatre jours, le<br />

Carrousel est <strong>de</strong>venu le carrefour<br />

et le ren<strong>de</strong>z-vous <strong>de</strong> tous<br />

ceux qui souhaitent un avenir<br />

pour le Patrimoine ! Quatorze<br />

entreprises bourguignonnes<br />

étaient présentes dans un espace<br />

organisé par la <strong>Chambre</strong><br />

<strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong><br />

Région Bourgogne avec le soutien<br />

du Conseil Régional <strong>de</strong><br />

Bourgogne.<br />

Les exposants Bourguignons.<br />

Le Prési<strong>de</strong>nt PENNECOT était<br />

présent à la soirée <strong>de</strong> vernissage<br />

le 2 novembre.<br />

Il a pu admirer les oeuvres présentées<br />

et a pu échanger sur les<br />

motivations qui conduisaient<br />

les artisans à investir dans ce<br />

type <strong>de</strong> manifestation.<br />

Les professionnels<br />

participants<br />

pour la Côte d’Or :<br />

Tuilerie Laurent<br />

- Eric Laurent -<br />

Tuilerie<br />

à Nan-sous-Thil<br />

La Forge <strong>de</strong>s Vignes<br />

- Pascal Gour<strong>de</strong>t -<br />

Ferronnerie d’art<br />

à Monbard<br />

Le Chêne<br />

Bourguignon -<br />

Etienne Rognon<br />

Menuiserie à Vanvey<br />

PAGE<br />

6


Numéro 221<br />

Ac tualités<br />

« Un <strong>de</strong>s Meilleurs Apprentis <strong>de</strong> France » Session 2012<br />

Règlement général du concours<br />

Chaque année, la Société <strong>de</strong>sMeilleurs Ouvriers <strong>de</strong><br />

France organise le CONCOURS UN DES MEILLEURS<br />

APPRENTIS DE FRANCE.<br />

Objectifs du concours<br />

Ce concours a pour objectifs <strong>de</strong><br />

participer à la promotion <strong>de</strong> la<br />

Voie professionnelle. Il permet<br />

également aux apprentis<br />

et élèves <strong>de</strong> développer leur<br />

goût du travail bien fait, d’affirmer<br />

leur personnalité, leur<br />

passion, leur esprit d’initiative,<br />

<strong>de</strong> progresser dans leurs compétences<br />

pratiques, d’obtenir la<br />

juste récompense <strong>de</strong> leur effort<br />

et <strong>de</strong> témoigner avec fierté aux<br />

yeux <strong>de</strong> tous <strong>de</strong> l’efficience <strong>de</strong><br />

leur formation aux<br />

métiers manuels.<br />

Conditions<br />

<strong>de</strong> participation<br />

Sont admis à participer au<br />

concours, les apprentis ou<br />

élèves en formation initiale<br />

d’un métier et/ou en année terminale<br />

CAP ou/et BEP (certification<br />

intermédiaire)<br />

en année première et terminale<br />

BAC PRO en 3 ans ou MC.<br />

(Mention complémentaire).<br />

Ils <strong>de</strong>vront être, sous contrat<br />

d’apprentissage ou scolarisés<br />

dans un établissement <strong>de</strong><br />

formation professionnelle public<br />

ou privé (lors <strong>de</strong> la sélection<br />

départementale, certaines<br />

épreuves finales se déroulant<br />

postérieurement dans le trimestre<br />

suivant l’année <strong>de</strong> formation<br />

en cours).<br />

Pour participer au concours<br />

2012, tous les candidats<br />

doivent être âgés <strong>de</strong> moins<br />

<strong>de</strong> 21 ans, donc nés après le<br />

1 er janvier 1991.<br />

Sénat : remise officielle <strong>de</strong>s Médailles et Titres MAF<br />

en présence <strong>de</strong> personnalités civiles<br />

Toutefois, à titre dérogatoire<br />

cette limite peut être<br />

portée jusqu’à 23 ans pour<br />

les Barmans et à l’âge <strong>de</strong><br />

25 ans pour les métiers suivants<br />

: Prothésiste <strong>de</strong>ntaire,<br />

Arts et techniques<br />

du verre, Polissage, Dorure<br />

sur bois, Métiers <strong>de</strong> la piscine,<br />

Soufflage au verre<br />

au chalumeau,Sculpteur<br />

Ornemaniste sur bois,<br />

Marqueteur et Restaurateur<br />

<strong>de</strong> meubles anciens.<br />

La candidature doit être déposée<br />

auprès <strong>de</strong> la Commission<br />

départementale MAF où se<br />

trouve le lieu <strong>de</strong> formation<br />

(Lycée professionnel, CFA, ou<br />

Maître d’Apprentissage) ou le<br />

lieu <strong>de</strong> rési<strong>de</strong>nce principale du<br />

candidat. À cette fin une préinscription<br />

<strong>de</strong> chaque candidat<br />

par INTERNET est<br />

OBLIGATOIRE à l’adresse :<br />

http://www.meilleursouvriers<strong>de</strong>france.info,<br />

cette préinscription<br />

permet l’édition d’une<br />

FICHE D’INSCRIPTION avec<br />

un N° <strong>de</strong> CANDIDAT(E), cette<br />

fiche est soumise aux signatures<br />

pour accord <strong>de</strong>s divers<br />

responsables (représentant<br />

légal (si le candidat(e) est mineur),<br />

Maître d’Apprentissage,<br />

Proviseur, Directeur du CFA)<br />

avant envoi au responsable<br />

MAF départemental.<br />

Pour plus <strong>de</strong> renseignements, joindre Groupement MOF 21 :<br />

pernette21@orange.fr<br />

Connectez-vous<br />

sur le site <strong>de</strong>s MOF<br />

pour vous pré-inscrire.<br />

PAGE<br />

7


Numéro 221<br />

Artis ans Ac tualités à la une<br />

Transmission<br />

Une histoire s’arrête, une autre commence :<br />

ou comment bien réussir sa transmission…<br />

Le nombre d’années ne semble pas avoir d’emprise sur Jeanine RUBIN mais, sans<br />

passer pour être insolent, nous <strong>de</strong>vons rappeler ici qu’elle a démarré son activité<br />

en 1983 soit il y a 28 ans déjà.<br />

Elle a estimé qu’il était<br />

temps <strong>de</strong> prendre un peu<br />

<strong>de</strong> recul et pour cela il lui<br />

fallut se résoudre à laisser<br />

l’œuvre d’une vie professionnel<br />

: son salon <strong>de</strong> coiffure.<br />

La laisser, ne voulait pas dire<br />

l’abandonner car cet outil <strong>de</strong><br />

travail qu’elle avait élaboré <strong>de</strong>puis<br />

tant d’années était performant,<br />

correspondait aux<br />

attentes <strong>de</strong> la clientèle locale.<br />

Son objectif était donc <strong>de</strong><br />

transmettre, comme elle avait<br />

par le passé transmis son savoir<br />

aux différents apprentis<br />

qui avaient pu découvrir les<br />

bases d’une profession si exigeante<br />

mais tellement source<br />

<strong>de</strong> satisfactions.<br />

Jeanine Rubin et Sophie Girardi : un passage <strong>de</strong> mains…<br />

Elle a débuté il y a <strong>de</strong>ux ans<br />

en tant que salarié après sa<br />

formation, à Dijon, dans le<br />

mon<strong>de</strong> <strong>de</strong> la coiffure.<br />

Sophie Girardi a toujours<br />

voulu reprendre un salon et<br />

être son propre chef.<br />

C’est maintenant chose faire<br />

avec la reprise du salon <strong>de</strong><br />

Jeannine Rubin.<br />

M me Rubin sera à ses côtés au<br />

cours d’une pério<strong>de</strong> d’accompagnement<br />

en tant que salariée.<br />

Ainsi Sophie sera aidée<br />

pour se présenter à la clientèle<br />

et M me RUBIN lui expliquera<br />

les différents détails<br />

du fonctionnement <strong>de</strong> l’entreprise.<br />

Elle a recherché, celle qui aurait<br />

l’ « envergure » <strong>de</strong> pérenniser<br />

son entreprise <strong>de</strong> coiffure.<br />

Si vous l’interrogez sur ces démarches<br />

concernant la transmission,<br />

elle vous dira que les<br />

choses n’ont pas été simples.<br />

Il a été nécessaire <strong>de</strong> dépasser<br />

les promesses non tenues, les<br />

annonces pas toujours suivies<br />

d’effets, les chausses trappes<br />

là où on ne les attend pas…<br />

Mais au bout, d’une expérience<br />

parfois douloureuse, il<br />

y a la satisfaction <strong>de</strong> croiser la<br />

« bonne personne », celle en<br />

qui vous avez reconnu votre<br />

digne successeur.<br />

La bonne personne pour<br />

Jeanine RUBIN a été Sophie<br />

GIRARDI, 22 ans, originaire <strong>de</strong><br />

Dole, et habitant Is-sur-Tille.<br />

Cette jeune femme, à l’esprit<br />

d’entrepreneur chevillé au<br />

corps, bon sang ne saurait<br />

mentir, son père est chef d’entreprise<br />

en Moselle.<br />

Ce binôme <strong>de</strong> départ soli<strong>de</strong>,<br />

avec l’accompagnement <strong>de</strong> la<br />

chambre <strong>de</strong>s métiers est un<br />

gage <strong>de</strong> pérennité.<br />

Bonne chances à Sophie<br />

et bravo à Jeanine pour<br />

cette transmission exemplaire.<br />

PAGE<br />

9


Ac Pour tualités vous<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Transmission<br />

Se faire accompagner pour trouver un repreneur<br />

La transmission <strong>de</strong> son entreprise est<br />

un processus long et complexe, juridiquement<br />

aussi bien que fiscalement.<br />

Comme tous les dirigeants d’entreprise,<br />

combien <strong>de</strong> fois avez-vous envisagé <strong>de</strong><br />

vendre votre entreprise ?<br />

Un diagnostic complet <strong>de</strong> votre entreprise<br />

Une analyse financière <strong>de</strong> votre entreprise<br />

Les questions qui se posent<br />

sont alors les suivantes :<br />

• Quand et comment préparer<br />

ma cession ?<br />

• Quelle est la valeur <strong>de</strong><br />

mon entreprise ?<br />

• Combien peut-elle se<br />

vendre ?<br />

• Comment trouver <strong>de</strong>s<br />

acheteurs ?<br />

• Quelle sera la fiscalité<br />

liée à la vente <strong>de</strong> mon entreprise<br />

?<br />

Pour faciliter la transmission, la<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat<br />

<strong>de</strong> Région Bourgogne<br />

accompagne les cédants d’entreprises.<br />

Elle vous accompagne durant<br />

toute votre transmission en<br />

vous proposant différents<br />

services :<br />

Diffusion <strong>de</strong> votre offre <strong>de</strong> cession<br />

La recherche <strong>de</strong> repreneurs<br />

Des conseils<br />

PAGE<br />

10<br />

Pour en savoir plus, contactez votre CMA :<br />

Transartisanat, Bruno LATRILLE 03 80 63 13 53


Numéro 221<br />

Ac Pour tualités vous<br />

Développement<br />

Label entreprise du patrimoine vivant<br />

Le label «Entreprise du Patrimoine Vivant» a été créé en<br />

2005 pour promouvoir le développement <strong>de</strong>s entreprises<br />

détenant un patrimoine économique, composé en particulier<br />

d’un savoir-faire rare renommé ou ancestral, reposant<br />

sur la maîtrise <strong>de</strong> techniques traditionnelles ou <strong>de</strong> haute<br />

technicité et circonscrit à un territoire.<br />

Les entreprises concernées<br />

sont celles exerçant une<br />

activité <strong>de</strong> production,<br />

<strong>de</strong> transformation, <strong>de</strong><br />

réparation ou <strong>de</strong> restauration,<br />

quelle que soit leur taille (à<br />

l’exception <strong>de</strong>s entreprises du<br />

secteur agricole).<br />

Une commission nationale,<br />

composée <strong>de</strong> personnalités<br />

qualifiées, <strong>de</strong>s représentants<br />

du secteur professionnel et <strong>de</strong>s<br />

ministères concernés est chargée<br />

<strong>de</strong> proposer au ministre<br />

les entreprises candidates au<br />

label. Depuis septembre 2011,<br />

les entreprises du secteur alimentaire<br />

sont également éligibles<br />

au label.<br />

Outre la reconnaissance <strong>de</strong><br />

leurs savoir-faire à l’échelle<br />

nationale et internationale,<br />

les Entreprises du Patrimoine<br />

Vivant bénéficient également<br />

d’avantages fiscaux. Deux crédits<br />

d’impôts peuvent, ainsi,<br />

être sollicités : la majoration<br />

du crédit d’impôt apprentissage<br />

porté à 2 200 euros<br />

par apprenti, ainsi qu’un crédit<br />

d’impôt création <strong>de</strong> 15 %<br />

concernant les dépenses <strong>de</strong><br />

création <strong>de</strong> nouveaux produits.<br />

Les EPV peuvent, par ailleurs,<br />

bénéficier <strong>de</strong> nombreuses actions<br />

spécifiques <strong>de</strong> soutien,<br />

notamment en matière d’exportation.<br />

Si vous pensez remplir ces conditions, vous pouvez joindre le<br />

Pôle Développement <strong>de</strong>s Entreprises <strong>de</strong> la section 21 <strong>de</strong> la CMarb<br />

au 03.80.63.13.53 et <strong>de</strong>man<strong>de</strong>r un dossier à remplir.<br />

PAGE<br />

11


Ac Pour tualités vous<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Encadrant d’Entreprise Artisanale<br />

Une formation pour les dirigeants<br />

et futurs dirigeants d’entreprise artisanale<br />

La formation d’Encadrant d’Entreprise Artisanale est <strong>de</strong>stinée à celles et ceux qui<br />

souhaitent acquérir une connaissance approfondie <strong>de</strong> la direction et <strong>de</strong> la gestion<br />

d’une entreprise artisanale. Cette formation, spécialement conçue pour l’entreprise<br />

artisanale, est homologuée au niveau IV (équivalent du Bac).<br />

PAGE<br />

12<br />

Contenu <strong>de</strong> la formation<br />

Quatre modules et un diplôme<br />

Pour obtenir le diplôme <strong>de</strong> L’Encadrant d’Entreprise<br />

Artisanale, il faut passer avec succès les examens <strong>de</strong>s<br />

quatre modules <strong>de</strong> la formation :<br />

• la gestion économique et financière,<br />

• la gestion <strong>de</strong>s ressources humaines,<br />

• commercialisation et marketing,<br />

• fonction maître d’apprentissage.<br />

Les dates <strong>de</strong>s modules sont programmées pour permettre<br />

aux candidats <strong>de</strong> préparer leur diplôme en un an.<br />

Les modules « Gestion <strong>de</strong>s ressources humaines » et<br />

« Gestion » seront programmés <strong>de</strong> septembre 2012 à janvier<br />

2013.<br />

Un jour par semaine<br />

La formation d’Encadrant d’Entreprise Artisanale se déroule<br />

un jour par semaine (hors vacances scolaires). Un<br />

rythme qui permet <strong>de</strong> progresser régulièrement tout en<br />

continuant <strong>de</strong> travailler dans l’entreprise.<br />

Prise en charge financière<br />

La prise en charge financière <strong>de</strong> cette formation est assurée<br />

par le Conseil <strong>de</strong> la Formation pour les chefs d’entreprise<br />

artisanale et par l’OPCA pour les salariés. Le dossier<br />

est à établir avant le démarrage <strong>de</strong> la formation.<br />

Frais d’inscription : 80 €/module ou 272 € si inscription<br />

pour les 4 modules.<br />

La formation d’Encadrant<br />

d’Entreprise Artisanale<br />

est spécifiquement<br />

conçue pour les dirigeants<br />

et futurs dirigeants<br />

d’entreprise. Il s’adresse notamment<br />

« aux salariés ou aux<br />

successeurs <strong>de</strong> l’artisan qui envisagent<br />

<strong>de</strong> reprendre l’entreprise<br />

» explique Odile BELLIER<br />

du pôle développement <strong>de</strong>s entreprises<br />

et <strong>de</strong>s territoires <strong>de</strong><br />

la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong><br />

l’Artisanat.<br />

Cette formation est également<br />

ouverte aux chefs d’entreprise<br />

Des stagaires attentifs, et si c’était vous la prochaine fois...<br />

en activité. « Elle est aussi conçue<br />

pour les chefs d’entreprise qui<br />

maîtrisent la partie technique<br />

<strong>de</strong> leur métier et qui souhaitent<br />

approfondir leurs connaissances<br />

dans la direction et la gestion <strong>de</strong><br />

l’entreprise » ajoute-t-elle.<br />

Commercialisation<br />

et maître d’apprentissage<br />

La formation d’Encadrant<br />

d’Entreprise Artisanale s’articule<br />

autour <strong>de</strong> quatre modules :<br />

la gestion économique et finan-<br />

>>>


Numéro 221<br />

Ac Pour tualités vous<br />

Encadrant d’Entreprise Artisanale<br />

cière, la gestion <strong>de</strong>s ressources<br />

humaines ainsi que la commercialisation<br />

et la fonction maître<br />

d’apprentissage. Ces <strong>de</strong>ux <strong>de</strong>rniers<br />

modules débuteront en<br />

septembre 2012.<br />

Le module commercial abor<strong>de</strong><br />

tous les aspects liés à la vente<br />

<strong>de</strong>s prestations ou <strong>de</strong>s produits<br />

<strong>de</strong> l’entreprise. Il permet<br />

notamment <strong>de</strong> connaître les<br />

outils utiles pour mettre en<br />

œuvre une action commerciale<br />

efficace. Depuis l’étu<strong>de</strong> du marché<br />

jusqu’à la création d’outils<br />

<strong>de</strong> communication en passant<br />

par les techniques <strong>de</strong> vente,<br />

les stagiaires découvrent <strong>de</strong>s<br />

métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong> travail faciles à<br />

concrétiser dans une entreprise<br />

artisanale. Il <strong>de</strong>vient alors possible<br />

<strong>de</strong> construire une politique<br />

commerciale dont les retombées<br />

se font rapi<strong>de</strong>ment sentir.<br />

L’autre module est consacré<br />

au rôle <strong>de</strong> maître d’apprentissage<br />

que tout chef d’entreprise<br />

peut avoir à endosser un jour<br />

ou l’autre. Le module abor<strong>de</strong><br />

tous les points clés pour réussir<br />

l’accueil et la formation<br />

d’un apprenti au sein <strong>de</strong> l’entreprise.<br />

Le fonctionnement<br />

<strong>de</strong> l’alternance est détaillé,<br />

ainsi que la réglementation<br />

en matière d’apprentissage.<br />

Un volet sur la pédagogie permet<br />

<strong>de</strong> créer <strong>de</strong>s conditions favorables<br />

entre le jeune et son<br />

tuteur afin que la relation soit<br />

une relation « gagnant – gagnant<br />

».<br />

Pour en savoir plus :<br />

Pôle DET au 03.80.63.13.53<br />

Taxe d’Apprentissage 2012<br />

Votre soutien est essentiel<br />

C’est l’occasion pour vous<br />

<strong>de</strong> soutenir les Centres <strong>de</strong><br />

Formation <strong>de</strong>s Apprentis<br />

<strong>de</strong> Bourgogne en faisant<br />

appel à la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> Région<br />

Bourgogne comme collecteur<br />

<strong>de</strong> la taxe d’apprentissage.<br />

Nous percevons puis reversons<br />

les fonds collectés en respectant<br />

scrupuleusement vos<br />

choix d’affectation.<br />

Les sommes sans affectation<br />

particulière seront quant à<br />

elles reversées aux Centres <strong>de</strong><br />

Formation <strong>de</strong>s Apprentis <strong>de</strong><br />

Bourgogne préparant aux métiers<br />

<strong>de</strong> l’artisanat.<br />

Par notre intermédiaire, vous<br />

avez un moyen simple et efficace<br />

<strong>de</strong> participer à la for-<br />

mation <strong>de</strong> leurs futurs collaborateurs<br />

et <strong>de</strong>s artisans <strong>de</strong><br />

<strong>de</strong>main.<br />

Compte tenu <strong>de</strong> la taille <strong>de</strong> ses<br />

entreprises, l’artisanat, secteur<br />

économique <strong>de</strong> premier ordre<br />

(25 000 entreprises et 80 000<br />

actifs en Bourgogne), génère<br />

paradoxalement peu <strong>de</strong> taxe<br />

d’apprentissage. Le secteur<br />

a donc besoin du soutien <strong>de</strong><br />

chaque entreprise, artisanale<br />

ou non.<br />

Vous connaissez l’enjeu <strong>de</strong><br />

cette taxe pour les CFA bourguignons,<br />

pour l’artisanat,<br />

pour l’activité économique<br />

bourguignonne.<br />

Pour tout renseignement,<br />

un seul numéro à composer<br />

le : 03 80 28 81 15.<br />

Si vous êtes employeur, vous <strong>de</strong>vrez<br />

verser votre taxe d’apprentissage au<br />

plus tard le 28 février 2012.<br />

Pour en savoir plus, contactez votre CMA :<br />

Service Taxe d’Apprentissage : 03.80.28.81.15<br />

apprentissage@artisanat-bourgogne.fr<br />

PAGE<br />

13


Ac Pour tualités vous<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Votre CRMA<br />

Les services offerts <strong>de</strong> la <strong>Chambre</strong><br />

<strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat <strong>de</strong> Région Bourgogne<br />

LE POLE CREATION TRANSMISSION :<br />

LE POLE FORMATION INITIALE ET EMPLOI :<br />

LE POLE FORMATION INITIALE ET EMPLOI :<br />

LE POLE DEVELOPPEMENT DES<br />

ENTREPRISES ET DES TERRITOIRES :<br />

LE POLE CONSEILS ET FORMALITES :<br />

PAGE<br />

14


Numéro 221<br />

Ac Pour tualités vous<br />

Olympia<strong>de</strong>s <strong>de</strong>s métiers<br />

Les CMA félicitent l’équipe <strong>de</strong> France <strong>de</strong>s Métiers qui<br />

s’est hissée au 6 e rang mondial sur 50 pays participants<br />

L’équipe <strong>de</strong> France <strong>de</strong>s métiers a remporté<br />

neuf médailles lors <strong>de</strong> la compétition<br />

internationale <strong>de</strong>s 41 es Olympia<strong>de</strong>s<br />

<strong>de</strong>s Métiers qui s’est déroulée du 4 au 8<br />

octobre 2011 à Londres.<br />

Les jeunes Français ont<br />

remporté trois médailles<br />

d’or dans les catégories<br />

pâtisserie- confiserie,<br />

coiffure et taille <strong>de</strong> pierre, trois<br />

médailles d’argent dans les catégories<br />

manufacturing team<br />

challenge, arts graphiques<br />

pré-presse et charpente, ainsi<br />

que trois médailles <strong>de</strong> bronze<br />

dans les catégories ébénisterie,<br />

bijouterie-joaillerie et<br />

métallerie. L'Équipe <strong>de</strong> France<br />

<strong>de</strong>s Métiers, composée <strong>de</strong> 44<br />

jeunes <strong>de</strong> moins <strong>de</strong> 23 ans, a<br />

également remporté dix neuf<br />

médaillons d'excellence.<br />

Les Olympia<strong>de</strong>s <strong>de</strong>s Métiers,<br />

dont les chambres <strong>de</strong> métiers<br />

et <strong>de</strong> l’artisanat sont partenaires<br />

<strong>de</strong> longue date, participent<br />

pleinement à la valorisation<br />

<strong>de</strong>s métiers et à la<br />

reconnaissance <strong>de</strong> l’apprentissage<br />

comme voie d’excellence<br />

vers la réussite professionnelle.<br />

En effet, 75% à 80% <strong>de</strong>s participants<br />

aux épreuves internationales<br />

sont issus <strong>de</strong> l'alternance.<br />

L ancées en 1950, les<br />

Olympia<strong>de</strong>s <strong>de</strong>s métiers sont<br />

une compétition mondiale accueillant<br />

tous les <strong>de</strong>ux ans <strong>de</strong>s<br />

jeunes <strong>de</strong> tous les pays qui entrent<br />

en compétition sur une<br />

quarantaine <strong>de</strong> métiers.<br />

Ces Olympia<strong>de</strong>s se déroulent<br />

en trois phases : sélections régionales,<br />

finale nationale, un<br />

concours international.<br />

Ce concours s'adresse aux<br />

jeunes <strong>de</strong> moins <strong>de</strong> 22 ans.<br />

Après les épreuves <strong>de</strong> sélection<br />

en région et <strong>de</strong>s finales<br />

nationales, les jeunes s'affrontent<br />

pendant 4 jours en compétition<br />

internationale. Leur<br />

défi : réaliser <strong>de</strong>s œuvres imposées<br />

sur un sujet technique<br />

et dans un temps limité. Les<br />

secteurs concernés sont ceux<br />

<strong>de</strong> : la mécanique, le bâtiment,<br />

le bois l'alimentation, les biens<br />

<strong>de</strong> la personne, les flui<strong>de</strong>s, la<br />

taille <strong>de</strong> pierre…<br />

Ces jeunes, outre leurs qualités<br />

professionnelles individuelles,<br />

doivent faire preuve <strong>de</strong> qualités<br />

humaines et d'un esprit<br />

d'équipe.<br />

Inscriptions<br />

L’équipe <strong>de</strong> France récompensée<br />

Inscrivez-vous dès maintenant aux Sélections<br />

Régionales <strong>de</strong>s 42 es Olympia<strong>de</strong>s <strong>de</strong>s Métiers<br />

Vous avez moins <strong>de</strong> 23 ans (né à partir du 1 er janvier<br />

1991) ou moins <strong>de</strong> 25 ans (né à partir du 1 er janvier<br />

1988) pour les métiers Manufacturing Team<br />

Challenge, Mécatronique, Maintenance aéronautique<br />

et Technologie <strong>de</strong> distribution <strong>de</strong>s télécommunications<br />

Vous êtes en apprentissage, en formation en alternance,<br />

lycéen en établissement professionnel ou technique, étudiant,<br />

salarié ou jeune entrepreneur<br />

Vous voulez participer et vivre une expérience inoubliable,<br />

accélérer votre carrière professionnelle, représenter la<br />

France sur la scène internationale pour faire partie <strong>de</strong>s<br />

meilleurs dans votre domaine ?<br />

Alors inscrivez-vous sur http://w40g.cofom.org/Site/<br />

Inscription/<br />

PAGE<br />

15


Ac Organis tualités ations professionnelles<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Union Départementale <strong>de</strong>s Artisans Boulangers<br />

Foire <strong>de</strong> Dijon 2011<br />

produits ainsi que la jeunesse<br />

<strong>de</strong>s lauréates et lauréats.<br />

La Table <strong>de</strong> Lucullus nous a été<br />

réservée en totalité le Lundi 7<br />

Novembre permettant d’être<br />

la Vitrine du Savoir Faire <strong>de</strong>s<br />

Boulangers.<br />

Dans le Hall 1 du Palais <strong>de</strong>s Expositions<br />

<strong>de</strong> Dijon, une boulangerie et un fournil<br />

sont installés chaque année pendant<br />

la pério<strong>de</strong> <strong>de</strong> la Foire, et pour 2011, du<br />

mardi 1 er au dimanche 13 novembre.<br />

Comme tous les ans, nos<br />

vaillants boulangers bénévoles<br />

sont à pied d’œuvre<br />

tôt le matin pour fabriquer<br />

pains, viennoiseries, gâteaux,<br />

etc…<br />

Nos nouvelles charmantes<br />

boulangères arrivent dès l’ouverture<br />

<strong>de</strong>s portes pour les exposants<br />

qui viennent acheter<br />

<strong>de</strong>s viennoiseries et prendre<br />

livraison <strong>de</strong>s pains qu’ils ont<br />

commandés la veille.<br />

A 10 heures, le public pénètre<br />

dans l’enceinte <strong>de</strong> cette 81 ème<br />

Foire Gastronomique.<br />

Passage obligé <strong>de</strong>vant notre superbe<br />

magasin où les vitrines<br />

et rayons sont bien achalandés<br />

<strong>de</strong> pains, viennoiseries et<br />

gâteaux. Toute la journée nos<br />

boulangères ven<strong>de</strong>nt, informent,<br />

conseillent et font goûter<br />

les différents produits.<br />

Quant à nos boulangers, ils<br />

sont observés et questionnés<br />

par un public avi<strong>de</strong> <strong>de</strong> connaissance.<br />

sés par le travail accompli par<br />

ces professionnels et ont la<br />

possibilité <strong>de</strong> goûter aux produits<br />

élaborés.<br />

Pendant ce temps, les candidats<br />

<strong>de</strong>s nombreux concours<br />

apportent leurs réalisations qui<br />

vont être exposées au public.<br />

Les regards sont admiratifs.<br />

Lundi 7 Novembre, journée<br />

<strong>de</strong> la boulange, 1ère Journée<br />

<strong>de</strong>s concours, c’est l’heure du<br />

verdict pour les candidats ;<br />

cette année nous avions trois<br />

concours : baguette <strong>de</strong> tradition<br />

française, pains décorés<br />

et pain floral.<br />

Les Jurys, composés <strong>de</strong><br />

Meilleurs Ouvriers <strong>de</strong> FRANCE<br />

(MOF) et <strong>de</strong> Champions d’Europe,<br />

ont toujours beaucoup <strong>de</strong><br />

difficultés pour noter les pièces<br />

créées, car pour certaines catégories<br />

le niveau est élevé.<br />

Les vainqueurs seront récompensés<br />

<strong>de</strong> leurs efforts par <strong>de</strong>s<br />

lots et coupes. Suivra le verre<br />

<strong>de</strong> l’amitié.<br />

Le dimanche 13 Novembre<br />

s’est déroulée la 2ème Journée<br />

<strong>de</strong>s Concours.<br />

Trois concours, le pain bourguignon,<br />

le croissant maison et<br />

un nouveau venu : l’éclair au<br />

chocolat, ont révélé <strong>de</strong>s talents<br />

créatifs pour l’éclair. Le<br />

public nombreux a pu déguster<br />

les produits exposés. Comme<br />

d’habitu<strong>de</strong> les candidats sont<br />

rentrés chez eux avec <strong>de</strong>s lots,<br />

coupes et diplômes, après avoir<br />

partagé le verre <strong>de</strong> l’amitié.<br />

L’année 2011 a vu la naissance<br />

du « Trophée <strong>de</strong>s<br />

Jeunes Artisans Boulangers et<br />

Boulangères » qui récompense<br />

le talent commercial et artisanal,<br />

les qualités d’accueil et <strong>de</strong>s<br />

Nous avons retrouvé la boulangerie<br />

en exposition le Samedi<br />

12 Novembre dans le cadre du<br />

Quartier <strong>de</strong>s Saveurs.<br />

La Confrérie <strong>de</strong>s Talmeliers du<br />

Bon Pain en tenue d’apparat<br />

a choisi, pour la dégustation<br />

<strong>de</strong> divers pains fabriqués sur<br />

notre Stand, le Vendredi 11<br />

Novembre, en même temps<br />

que la Confrérie <strong>de</strong> Saint<br />

Antoine qui faisait déguster<br />

du Jambon Persillé ; le public<br />

a ainsi pu associer Pain et<br />

Jambon Persillé.<br />

Les Compagnons RFAD et DU<br />

DEVOIR ont animé chaque<br />

jour le Stand ; les visiteurs ont<br />

pu les questionner sur leurs<br />

activités et leurs formations et<br />

ainsi, peut être, leur présence<br />

a pu susciter <strong>de</strong>s vocations<br />

parmi les jeunes et peut être<br />

l’envie <strong>de</strong> <strong>de</strong>venir à leur tour<br />

<strong>de</strong>s Compagnons.<br />

Le Trophée « Marcel<br />

MONIN » a été remis par M.<br />

Maurice MONIN à M. Francis<br />

JEANDON et à son épouse, installés<br />

à Chevigny Saint Sauveur,<br />

PAGE<br />

16<br />

Différents intervenants viennent<br />

faire <strong>de</strong>s démonstrations.<br />

Les visiteurs sont très intéres-<br />

Des lauréats avec <strong>de</strong>s officiels<br />

Des lauréats heureux....


Numéro 221<br />

Organis ations professionnelles<br />

Ac tualités<br />

en récompense <strong>de</strong> leur travail<br />

et <strong>de</strong> leur présence sur notre<br />

Stand ; ils en sont les dépositaires<br />

pour une année et peuvent<br />

ainsi l’exposer dans leur boulangerie<br />

à la vue <strong>de</strong> leur clientèle.<br />

Mais tout a une fin, et le<br />

Dimanche 13 Novembre la<br />

81 ème Foire Gastronomique <strong>de</strong><br />

Dijon a fermé ses portes.<br />

Toutes et tous se sont donné<br />

ren<strong>de</strong>z-vous en 2012 pour<br />

la 82 ème du 31 Octobre au 11<br />

Novembre.<br />

Nous remercions vivement<br />

toutes et tous, boulangers,<br />

boulangères, meuniers, matériels,<br />

produits, confréries,<br />

donateurs, bénévoles, etc :<br />

Labo Four Diffusion et ses<br />

Partenaires (EUROFOURS,<br />

MAP), CIC, Ets Geousserant,<br />

Moulins Michelot-Nicot,<br />

Dijon Céréales Meunerie,<br />

Grands Moulins <strong>de</strong> Paris,<br />

Minoterie Forest, Ets Prost,<br />

Moulins Soufflet, Minoterie<br />

Gay, Ets Bragard, Ets Gestmag,<br />

Ets Euromonetic, Banque<br />

Populaire <strong>de</strong> Bourgogne,<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Commerce <strong>de</strong><br />

Dijon, CRMA <strong>de</strong> Bourgogne,<br />

Dijon Congrexpo, Moulin<br />

<strong>de</strong> Couloir, Le Bien Public,<br />

Tortora Celsius Equipement,<br />

Ville <strong>de</strong> Dijon, France Bleu<br />

Bourgogne, Maison Louis<br />

Latour, les Anis <strong>de</strong> Flavigny,<br />

Moulins <strong>de</strong> Parcey, Pagès-<br />

Védrenne, <strong>Chambre</strong> d’Agriculture,<br />

les Talmeliers du Bon<br />

Pain, les Compagnons, etc…<br />

Régis PENNEÇOT à la<br />

CAPEB Côte d’Or<br />

rencontre <strong>de</strong>s artisans du bâtiment<br />

Régis PENNEÇOT, élu à la prési<strong>de</strong>nce <strong>de</strong> la CAPEB Côte d’Or en avril 2011, a souhaité aller<br />

à la rencontre <strong>de</strong>s artisans sur le terrain : quatre réunions se sont tenues fin septembre<br />

sur Beaune, Dijon, Semur-en-Auxois et Chatillon-sur-Seine.<br />

Au cours <strong>de</strong> ces rencontres<br />

Régis PENNEÇOT a<br />

voulu sensibiliser les artisans<br />

du bâtiment sur la<br />

nécessité pour l’artisanat du<br />

bâtiment <strong>de</strong> <strong>de</strong>main d’acquérir<br />

<strong>de</strong> nouvelles compétences en<br />

matière <strong>de</strong> performance énergétique<br />

<strong>de</strong>s bâtiments.<br />

Pour relever les défis <strong>de</strong> la RT<br />

2012 et <strong>de</strong> la rénovation thermique<br />

<strong>de</strong>s logements existants,<br />

il ne suffira pas <strong>de</strong> disposer<br />

<strong>de</strong>s produits adéquats ; Il faudra<br />

qu’à toutes les étapes, les<br />

acteurs soient conscients <strong>de</strong><br />

leur responsabilité pour concevoir<br />

construire et rénover. Il<br />

faut donc impérativement se<br />

FORMER ; la formation va<br />

constituer une <strong>de</strong>s données vitales<br />

pour la pérennité <strong>de</strong>s entreprises<br />

dans les années à venir.<br />

Cette nécessité impérative <strong>de</strong><br />

formation concerne TOUS les<br />

artisans du bâtiment !<br />

Régis PENNEÇOT,<br />

Prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> la<br />

CAPEB Côte d’Or et<br />

Catherine LABBÉ,<br />

Secrétaire Général,<br />

animant la réunion<br />

<strong>de</strong> DIJON<br />

Pour répondre aux enjeux du<br />

Grenelle <strong>de</strong> l’environnement il<br />

est également impératif d’apporter<br />

un conseil global en matière<br />

<strong>de</strong> rénovation thermique<br />

<strong>de</strong>s logements.<br />

Il faut que les artisans modifient<br />

en profon<strong>de</strong>ur leurs pratiques<br />

; sans qu’il soit besoin <strong>de</strong><br />

créer <strong>de</strong> nouveaux métiers, les<br />

ECO Artisans ® seront en mesure<br />

d’apporter un regard d’ensemble<br />

sur la thermique du bâtiment.<br />

Le label Eco artisan ® est en fait<br />

un passeport pour l’avenir qui<br />

permettra aux artisans <strong>de</strong> franchir<br />

l’époque <strong>de</strong> transition qui<br />

s’annonce, tant dans le mon<strong>de</strong><br />

<strong>de</strong> la construction qu’en ce qui<br />

concerne le mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> consommation.<br />

Eco Artisan ® sera une<br />

nouvelle possibilité pour les entreprises<br />

<strong>de</strong> conforter leur accès<br />

direct aux marchés, <strong>de</strong> préserver<br />

leurs marges et d’être en capacité<br />

<strong>de</strong> se développer si elles le<br />

souhaitent.<br />

Pour tout renseignement sur le label Eco artisan® :<br />

CAPEB Côte d’Or – Cyril BAREILLE • Tel 03 80 52 66 89<br />

PAGE<br />

17


Ac dossier tualités<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Démarchage publicitaire<br />

Publicité : ne pas se (faire) tromper<br />

En tant qu’artisan, vous êtes continuellement sollicité pour faire figurer votre<br />

entreprise dans <strong>de</strong>s annuaires plus ou moins connus, plus ou moins officiels.<br />

Difficile <strong>de</strong> faire le tri et <strong>de</strong> savoir ce qui se cache vraiment<br />

<strong>de</strong>rrière les sollicitations multiples que<br />

vous recevez par téléphone, fax, e-mail ou<br />

courrier. Certaines sociétés peu scrupuleuses<br />

utilisent <strong>de</strong>s métho<strong>de</strong>s <strong>de</strong> vente à la<br />

limite <strong>de</strong> la légalité. D’autres, même si leur<br />

démarche est légale, utilisent <strong>de</strong>s documents<br />

pouvant vous induire en erreur.<br />

PAGE<br />

18<br />

Ce dossier vous ai<strong>de</strong>ra à y<br />

voir plus clair et surtout<br />

à ne pas vous faire duper.<br />

En observant certaines<br />

règles simples, vous constaterez<br />

que <strong>de</strong> nombreuses offres,<br />

qu’elles aient l’air officielles<br />

ou non, peuvent être mises<br />

<strong>de</strong> côté.<br />

Les questions<br />

à poser et à se poser<br />

Vous êtes démarché pour faire<br />

paraître une annonce sur votre<br />

entreprise. Avant <strong>de</strong> prendre<br />

votre décision, posez-vous<br />

quelques questions. Et n’oubliez<br />

pas que votre signature<br />

vous engage.<br />

Comment sera diffusée<br />

mon annonce ?<br />

S’il s’agit d’un annuaire papier,<br />

<strong>de</strong>man<strong>de</strong>z à combien d’exemplaires<br />

il sera imprimé et à qui<br />

il sera distribué. S’il s’agit d’un<br />

annuaire internet, vérifiez s’il<br />

est bien référencé dans les moteurs<br />

<strong>de</strong> recherche en tapant<br />

par exemple « annuaire artisan<br />

Bourgogne ».<br />

A quelle date paraîtra<br />

mon annonce ?<br />

Ne signez pas <strong>de</strong> comman<strong>de</strong><br />

si la date <strong>de</strong> parution <strong>de</strong> votre<br />

annonce n’apparaît pas clairement.<br />

De plus, certains<br />

contrats concernent une série<br />

<strong>de</strong> parution pour une longue


Numéro 221<br />

Ac tualités dossier<br />

pério<strong>de</strong>. Si certaines parutions<br />

semblent peu onéreuses, c’est<br />

parce qu’il s’agit d’un coût à renouveler<br />

tous les mois.<br />

Quel public<br />

vais-je toucher ?<br />

Il est inutile <strong>de</strong> comman<strong>de</strong>r<br />

une communication sur un<br />

support inconnu <strong>de</strong> vos clients<br />

potentiels. Parmi la multitu<strong>de</strong><br />

d’annuaires ou <strong>de</strong> listes <strong>de</strong> professionnels,<br />

très peu ont une<br />

notoriété auprès du public.<br />

Des conseils pour<br />

ne pas se faire piéger<br />

Soyez attentif<br />

Ne signez aucun document<br />

avant <strong>de</strong> l’avoir lu en totalité<br />

(même les petits caractères) et<br />

d’en avoir compris l’objet précis.<br />

Prenez votre temps<br />

On vous incite souvent à signer<br />

très rapi<strong>de</strong>ment une<br />

comman<strong>de</strong> ou un document<br />

en vous expliquant qu’un retard<br />

vous empêcherait <strong>de</strong> figurer<br />

dans un annuaire ou un<br />

listing. Peu importe, prenez le<br />

temps <strong>de</strong> la réflexion et refusez<br />

<strong>de</strong> signer quoi que ce soit dans<br />

la précipitation.<br />

Attention à l’adresse<br />

Méfiez-vous <strong>de</strong>s adresses d’entreprises<br />

situées à l’étranger<br />

ou <strong>de</strong>s boîtes postales rendant<br />

toute i<strong>de</strong>ntification difficile.<br />

Renseignez-vous<br />

Au moindre doute, renseignezvous<br />

auprès <strong>de</strong> vos collègues,<br />

votre organisation professionnelle<br />

ou la <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers<br />

et <strong>de</strong> l’Artisanat pour savoir si<br />

l’entreprise qui vous sollicite<br />

est connue.<br />

Les « trucs »<br />

pour vous faire signer<br />

Voici 3 techniques fréquemment<br />

employées par les arnaqueurs<br />

en direction <strong>de</strong>s entreprises<br />

artisanales :<br />

« Nous sommes<br />

un organisme officiel »<br />

Vous recevez par courrier ou<br />

par fax un document portant<br />

un titre lui donnant l’apparence<br />

d’un formulaire officiel.<br />

Il s’agit en réalité d’un bon <strong>de</strong><br />

comman<strong>de</strong> déguisé.<br />

Ce que vous <strong>de</strong>vez faire :<br />

Renseignez-vous auprès <strong>de</strong><br />

votre mairie, votre organisation<br />

professionnelle, la<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong><br />

l’Artisanat ou la Direction<br />

Générale <strong>de</strong> la Concurrence,<br />

<strong>de</strong> la Consommation et <strong>de</strong><br />

la Répression <strong>de</strong>s Frau<strong>de</strong>s<br />

(DGCCRF) pour savoir si l’organisme<br />

est connu. Lisez très<br />

attentivement le document<br />

dans sa totalité, vous y trouverez<br />

certainement une mention<br />

discrète expliquant qu’il s’agit<br />

en réalité d’un bon <strong>de</strong> comman<strong>de</strong><br />

pour une insertion publicitaire<br />

classique.<br />

« Répon<strong>de</strong>z sans délai »<br />

Un fax ou un commercial vous<br />

explique que vous <strong>de</strong>vez « dès<br />

maintenant » retourner un formulaire<br />

pour bénéficier d’un<br />

tarif très avantageux ou pour<br />

ne pas être radié d’un annuaire<br />

officiel.<br />

Ce que vous <strong>de</strong>vez faire :<br />

Dans ce cas, il est urgent <strong>de</strong> ne<br />

pas se presser ! La technique<br />

vous faisant miroiter une réduction<br />

importante si vous<br />

signez immédiatement est un<br />

« vieux truc » <strong>de</strong> commercial.<br />

Prenez le temps <strong>de</strong> la réflexion<br />

pour savoir si vous avez vraiment<br />

besoin <strong>de</strong> figurer dans<br />

cet annuaire.<br />

« Notre service<br />

contentieux »<br />

Votre correspondant cherche<br />

à vous intimi<strong>de</strong>r en vous expliquant<br />

que si vous ne signez<br />

pas immédiatement un formulaire,<br />

votre dossier fera l’objet<br />

d’une procédure judiciaire ou<br />

pénale. Certains vont parfois<br />

jusqu’à vous réclamer un paiement<br />

alors que vous n’avez rien<br />

commandé.<br />

Ce que vous <strong>de</strong>vez faire :<br />

Si vous n’avez rien signé, vous<br />

n’avez rien à payer. Donc, ne<br />

faites rien. Par contre, si vous<br />

avez signé un bon <strong>de</strong> comman<strong>de</strong>,<br />

cela <strong>de</strong>vient plus délicat.<br />

En effet, en tant que professionnel,<br />

vous êtes censé<br />

avoir signé en toute connaissance<br />

<strong>de</strong> cause.<br />

Ce que disent<br />

les tribunaux<br />

Devant un tribunal, <strong>de</strong> telles<br />

pratiques peuvent être assimilées<br />

à <strong>de</strong>s vices <strong>de</strong> consentement<br />

lors <strong>de</strong> la formation du<br />

contrat. Voici <strong>de</strong>ux jugements<br />

différents rendus par les tribunaux<br />

dont les conclusions sont<br />

différentes.<br />

Le premier concerne un jugement<br />

rendu par un tribunal qui<br />

a annulé le contrat et attribué<br />

<strong>de</strong>s dommages et intérêts à un<br />

professionnel qui avait porté<br />

plainte à l’encontre d’une société<br />

domiciliée à l’étranger.<br />

Dans un autre cas, la victime<br />

avait fait l’objet d’une proposition<br />

d’insertion dans un annuaire.<br />

Elle a été déboutée par<br />

le tribunal au motif qu’une lecture<br />

suffisamment attentive<br />

du document envoyé aurait dû<br />

lui permettre <strong>de</strong> comprendre<br />

qu’il s’agissait d’une proposition<br />

contractuelle.<br />

Un plan <strong>de</strong><br />

communication pour<br />

éviter les dérapages<br />

Vous êtes continuellement sollicités<br />

pour communiquer sur<br />

différents supports. Bien sûr,<br />

toutes ces sollicitations ne sont<br />

pas <strong>de</strong>s arnaques, mais en avezvous<br />

vraiment besoin ? Pour<br />

éviter <strong>de</strong> passer comman<strong>de</strong> sur<br />

un coup <strong>de</strong> tête, la meilleure<br />

métho<strong>de</strong> reste <strong>de</strong> planifier votre<br />

communication et le budget<br />

que vous allez y consacrer.<br />

PAGE<br />

19


Ac dossier tualités<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Votre plan <strong>de</strong> communication<br />

<strong>de</strong>vra définir les clients que<br />

vous voulez toucher, les médias<br />

que vous allez utiliser et<br />

le budget que vous engagez.<br />

Cette métho<strong>de</strong> comporte un<br />

triple avantage :<br />

• Votre communication est<br />

cohérente car vous évitez<br />

<strong>de</strong> communiquer au coup par<br />

coup dans l’urgence.<br />

• Vous évitez les dérapages<br />

financiers. Si votre budget<br />

n’est pas fixé à l’avance vous<br />

risquez d’être tenté par les<br />

sollicitations extérieures vous<br />

incitant à communiquer sur<br />

différents supports pour <strong>de</strong>s<br />

sommes parfois élevées.<br />

• Vous gagnez du temps et<br />

diminuez votre stress.<br />

Avec un plan <strong>de</strong> communication<br />

fixé pour une année<br />

complète, vous n’avez plus à<br />

continuellement vous poser<br />

<strong>de</strong>s questions sur les actions<br />

que vous allez mettre en place.<br />

Une telle situation est moins<br />

stressante et vous gagnez globalement<br />

du temps. Vous pouvez<br />

alors mieux vous consacrer<br />

au reste <strong>de</strong> votre activité.<br />

D’autres pratiques<br />

douteuses<br />

Certains font preuve d’une<br />

gran<strong>de</strong> créativité quand il s’agit<br />

<strong>de</strong> soutirer <strong>de</strong> l’argent. Internet<br />

constitue à ce titre un terrain<br />

<strong>de</strong> jeu très prisé.<br />

Le phishing<br />

ou hameçonnage<br />

Il s’agit d’une technique <strong>de</strong>stinée<br />

à obtenir <strong>de</strong>s renseignements<br />

personnels. Elle<br />

consiste à faire croire à la victime<br />

qu’elle s’adresse à un tiers<br />

<strong>de</strong> confiance (banque, administration,<br />

prestataire internet…)<br />

afin <strong>de</strong> lui soutirer <strong>de</strong>s renseignements<br />

personnels comme<br />

un numéro <strong>de</strong> carte <strong>de</strong> crédit.<br />

L’hameçonnage se fait beaucoup<br />

par e-mail ou sur <strong>de</strong>s sites<br />

internet qui ressemblent à <strong>de</strong>s<br />

sites officiels.<br />

Les propositions<br />

douteuses<br />

Vous avez sans doute déjà reçu<br />

un mail d’une personne étrangère<br />

vous <strong>de</strong>mandant <strong>de</strong> l’ai<strong>de</strong>r<br />

à rapatrier une grosse somme<br />

d’argent en France. Il s’agit<br />

juste d’un stratagème visant<br />

à soutirer vos coordonnées<br />

bancaires ou à vous <strong>de</strong>man<strong>de</strong>r<br />

<strong>de</strong> l’argent pour couvrir d’hypothétiques<br />

frais <strong>de</strong> rapatriement.<br />

Un conseil : lisez ces<br />

mails si vous en avez le temps<br />

puis effacer-les.<br />

SANTÉ ET PRÉVOYANCE,<br />

PROTÉGEZ<br />

VOTRE INDÉPENDANCE.<br />

professionnels indépendants, Radiance<br />

garanties santé et prévoyance conçu<br />

spécialement pour répondre à vos<br />

pour vous, votre activité et votre famille.<br />

DIJON<br />

5, rue René Char<br />

5, place <strong>de</strong> la République<br />

0 969 36 4000<br />

www.radiance.fr<br />

Pour découvrir les nombreux avantages<br />

En Bourgogne : AUTUN - AUXERRE - BOURBON LANCY<br />

CHALON S/SAONE - CHAUFFAILLES NEVERS - SENS<br />

La Mutuelle qui va à l'essentiel<br />

PAGE<br />

20


Numéro 221<br />

Ac tualités dossier<br />

La vente pyramidale<br />

La vente pyramidale est interdite<br />

en France. En réalité, le profit<br />

ne provient pas d’une activité<br />

<strong>de</strong> vente mais du recrutement<br />

<strong>de</strong> nouveaux membres. Chaque<br />

membre a comme mission d’en<br />

recruter <strong>de</strong> nouveaux qui doivent<br />

souvent payer un droit d’entrée.<br />

La publicité <strong>de</strong> marque<br />

Une société (opérant généralement<br />

<strong>de</strong>puis l’étranger) adresse<br />

à <strong>de</strong>s entreprises un contrat <strong>de</strong><br />

publication <strong>de</strong> leur marque qui<br />

se présente sous forme <strong>de</strong> facture<br />

ou d’ordre <strong>de</strong> virement. Le<br />

service proposé est totalement<br />

inutile puisque sont démarchées<br />

les entreprises qui ont déjà fait<br />

le dépôt <strong>de</strong> leur marque auprès<br />

<strong>de</strong> l’INPI (Institut National <strong>de</strong> la<br />

Propriété Industrielle) et bénéficient<br />

d’une protection <strong>de</strong> leur<br />

marque en France. Pour étendre<br />

la protection d’une marque à<br />

l’étranger, seul les organismes<br />

officiels sont habilités à recevoir<br />

les <strong>de</strong>man<strong>de</strong>s et à percevoir les<br />

taxes correspondantes (OHMI :<br />

Office <strong>de</strong> l’Harmonisation dans<br />

le Marché Intérieur - OMPI :<br />

Organisation Mondiale <strong>de</strong> la<br />

Propriété Intellectuelle).<br />

Un annuaire<br />

(vraiment) officiel<br />

et gratuit<br />

Afin d’ai<strong>de</strong>r les artisans à se<br />

faire connaître, la <strong>Chambre</strong><br />

<strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat<br />

<strong>de</strong> Région Bourgogne a créé<br />

« L’annuaire <strong>de</strong>s Artisans <strong>de</strong><br />

Bourgogne ». Il rassemble<br />

les coordonnées <strong>de</strong>s 26 000<br />

entreprises artisanales <strong>de</strong> la<br />

région. Ce service est gratuit<br />

pour les entreprises artisanales<br />

inscrites au Répertoire<br />

<strong>de</strong>s Métiers.<br />

Vérifiez que votre entreprise<br />

y est présente. Les coordonnées<br />

qui y figurent sont celles<br />

que vous avez transmises au<br />

Répertoire <strong>de</strong>s Métiers <strong>de</strong> la<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat.<br />

En cas d’inexactitu<strong>de</strong><br />

ou d’imprécision, contactez la<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat<br />

au 03.86.42.05.89.<br />

En savoir plus :<br />

www.artisanat-bourgogne.fr<br />

Des définitions pour y voir plus clair<br />

Arnaque : expression populaire synonyme <strong>de</strong> vol, escroquerie<br />

ou duperie<br />

Escroquerie : délit, tromperie consistant en l’obtention<br />

d’un bien ou la fourniture d’un service au moyen<br />

<strong>de</strong> l’usage d’un faux nom, d’une fausse qualité, <strong>de</strong> l’abus<br />

d’une qualité ou une manœuvre frauduleuse.<br />

Frau<strong>de</strong> : Acte malhonnête fait dans l’intention <strong>de</strong> tromper<br />

en contrevenant à la loi ou aux règlements.<br />

Tromperie : délit consistant à induire une personne<br />

en erreur sur les marchandises qu’on lui livre ou la prestation<br />

<strong>de</strong> services qu’on effectue.<br />

Dol : tromperie commise en vue <strong>de</strong> déci<strong>de</strong>r la personne<br />

à conclure un acte juridique ou à l’amener à contracter<br />

à <strong>de</strong>s conditions désavantageuses.<br />

Source : www.larousse.fr<br />

Message d’alerte<br />

à l’attention <strong>de</strong>s artisans<br />

Depuis plusieurs mois <strong>de</strong>s sociétés homonymes au<br />

Régime Social <strong>de</strong>s Indépendants (RSI) émettent <strong>de</strong>s<br />

bulletins d’adhésion pour une prestation <strong>de</strong> référencement.<br />

Cette prestation est FACULTATIVE.<br />

Le paiement <strong>de</strong>mandé n’est absolument pas en<br />

relation avec la protection obligatoire <strong>de</strong>s travailleurs<br />

indépendants.<br />

Afin <strong>de</strong> s’assurer qu’il s’agit bien d’un appel à cotisation<br />

du RSI, vous <strong>de</strong>vez vérifier quatre éléments :<br />

• la présence <strong>de</strong> votre numéro <strong>de</strong> Sécurité Sociale sur<br />

le document que vous recevez. Dans le cas contraire,<br />

ce document ne provient pas du RSI ;<br />

• la présence du logo officiel du Régime Social <strong>de</strong>s<br />

Indépendants (RSI),<br />

• l’absence <strong>de</strong> TVA sur le document qui vous a été<br />

adressé : les cotisations sociales n’étant pas soumises<br />

à la TVA, celle-ci n’apparaît pas dans les appels <strong>de</strong> cotisations<br />

adressés par le RSI à ses assurés ;<br />

• l’absence <strong>de</strong> conditions générales <strong>de</strong> vente : les documents<br />

du RSI ne contiennent jamais <strong>de</strong> conditions<br />

générales <strong>de</strong> vente.<br />

Le logo officiel<br />

du RSI<br />

PAGE<br />

21


Ac Infos tualités pr atiques<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Décret<br />

Les photographes obtiennent gain <strong>de</strong> cause<br />

Achat <strong>de</strong> métaux : Informer les services fiscaux<br />

Suite à l’augmentation <strong>de</strong>s<br />

vols <strong>de</strong> métaux, la loi impose<br />

dorénavant à tout<br />

acheteur habituel <strong>de</strong> métaux<br />

ferreux et non ferreux <strong>de</strong> remplir<br />

une déclaration d’achat.<br />

Cette déclaration doit être remise<br />

à la direction <strong>de</strong>s services<br />

fiscaux et doit notamment comporter<br />

l’i<strong>de</strong>ntité et l’adresse <strong>de</strong>s<br />

ven<strong>de</strong>urs et le cumul annuel <strong>de</strong>s<br />

achats effectués auprès <strong>de</strong> chacun<br />

d’entre eux.<br />

Renseignements : Pôle DET<br />

03 80 63 13 53<br />

Les mairies ne pourront plus<br />

prendre, sur place, la photographie<br />

d’i<strong>de</strong>ntité biométrique<br />

d’un <strong>de</strong>man<strong>de</strong>ur <strong>de</strong><br />

passeport selon un décret paru<br />

cet été. Les particuliers qui<br />

voudront obtenir un nouveau<br />

passeport doivent se rendre<br />

chez les photographes professionnels<br />

et non plus dans les<br />

Artisans pâtissiers<br />

Un outil internet pour élaborer<br />

son Document Unique <strong>de</strong> Sécurité<br />

locaux <strong>de</strong> leur mairie. Cette<br />

mesure répond à l’inquiétu<strong>de</strong><br />

<strong>de</strong>s photographes confrontés<br />

à une concurrence qu’ils estiment<br />

déloyale. Toutefois, les<br />

communes qui étaient équipées<br />

d’un dispositif approprié<br />

peuvent continuer à l’utiliser<br />

jusqu’au 31 décembre 2011.<br />

Source : APCMA<br />

Maîtres d’apprentissage<br />

Assouplissement <strong>de</strong>s durées minimales<br />

d’expérience professionnelle<br />

Un décret a abaissé la durée<br />

d’expérience professionnelle<br />

nécessaire pour exercer<br />

la fonction <strong>de</strong> maître d’apprentissage<br />

<strong>de</strong> cinq à trois ans.<br />

La notice qui accompagne le<br />

décret indique que cette « diminution<br />

<strong>de</strong> la durée minimale<br />

d’expérience requise pour exercer<br />

la fonction <strong>de</strong> maître d’apprentissage<br />

» a pour objectif<br />

<strong>de</strong> « permettre à un plus grand<br />

nombre d’employeurs <strong>de</strong> recourir<br />

à l’apprentissage ». Le décret<br />

prévoit par ailleurs que « les<br />

stages et les pério<strong>de</strong>s <strong>de</strong> formation<br />

effectués en milieu professionnel,<br />

dans le cadre d’une<br />

formation initiale ou continue<br />

qualifiante ne sont pas pris en<br />

compte dans le décompte <strong>de</strong> la<br />

durée d’expérience requise ».<br />

PAGE<br />

22<br />

L’évaluation à priori <strong>de</strong>s<br />

risques professionnels<br />

(EvRP) est une obligation<br />

réglementaire qui consiste à<br />

i<strong>de</strong>ntifier et classer les risques<br />

auxquels sont soumis les salariés<br />

d’un établissement, en vue<br />

<strong>de</strong> mettre en place <strong>de</strong>s actions<br />

<strong>de</strong> prévention pertinentes.<br />

Elle constitue l’étape initiale<br />

d’une organisation <strong>de</strong> la<br />

santé et <strong>de</strong> la sécurité au travail.<br />

L’EvRP est une démarche<br />

structurée dont les résultats<br />

sont formalisés dans un « document<br />

unique ». Ce document<br />

doit être tenu à la disposition<br />

<strong>de</strong>s salariés, <strong>de</strong>s délégués du<br />

personnel, du mé<strong>de</strong>cin du travail,<br />

<strong>de</strong> l’inspecteur du travail<br />

et <strong>de</strong>s agents <strong>de</strong>s services pré-<br />

vention <strong>de</strong>s organismes <strong>de</strong> sécurité<br />

sociale.<br />

Pour les ai<strong>de</strong>r à créer ce document<br />

unique, un outil internet<br />

a été mis en ligne. Fruit<br />

d’une collaboration entre les<br />

représentants <strong>de</strong> la branche et<br />

les organismes <strong>de</strong> prévention,<br />

il constitue une nouvelle approche<br />

et permet <strong>de</strong> gui<strong>de</strong>r les<br />

artisans pâtissiers dans l’analyse<br />

<strong>de</strong>s risques, dans le choix<br />

<strong>de</strong>s mesures <strong>de</strong> prévention et<br />

dans la réalisation d’un plan<br />

d’actions <strong>de</strong> prévention adapté<br />

à leur entreprise.<br />

L’outil est disponible à l’adresse<br />

suivante : http://du.patisserieartisanale.com<br />

Apprentissage<br />

Bonus malus pour les gran<strong>de</strong>s entreprises<br />

A<br />

compter du 1 er janvier 2012,<br />

les entreprises <strong>de</strong> plus <strong>de</strong><br />

250 salariés assujetties à la<br />

taxe d’apprentissage, doivent<br />

s’acquitter d’une contribution<br />

supplémentaire lorsqu’elles emploient<br />

moins <strong>de</strong> 4% <strong>de</strong> leur effectif<br />

en contrats en alternance<br />

(contrats d’apprentissage ou <strong>de</strong><br />

professionnalisation).


Numéro 221<br />

Infos Ac prtualités<br />

atiques<br />

Alcool dans l’entreprise :<br />

Ce que dit la loi ?<br />

La loi interdit les alcools<br />

forts dans l’entreprise.<br />

Seuls sont permis le vin,<br />

la bière, le cidre et le poiré. Le<br />

règlement intérieur peut interdire<br />

toute boisson alcoolisée<br />

dans l’entreprise. Il est<br />

d’ailleurs interdit <strong>de</strong> laisser<br />

rentrer une personne ivre sur<br />

les lieux <strong>de</strong> travail. Suivant les<br />

circonstances, l’état d’ébriété<br />

d’un salarié peut justifier un<br />

licenciement pour faute grave.<br />

La responsabilité pénale <strong>de</strong><br />

l’employeur peut être engagée<br />

lorsqu’il laisse travailler un salarié<br />

en état d’ivresse. Il peut<br />

aussi être reconnu complice <strong>de</strong><br />

conduite en état d’ivresse s’il<br />

laisse un salarié quitter l’entre-<br />

prise après un pot bien arrosé.<br />

Par contre, le retrait du permis<br />

<strong>de</strong> conduire pour état d’ivresse<br />

ne peut pas donner lieu à une<br />

sanction disciplinaire du salarié<br />

par l’employeur.<br />

CertimétiersArtisanat<br />

Nouvelles fonctionnalités<br />

et nouvelle interface <strong>de</strong> comman<strong>de</strong><br />

Le certificat Certimétiers-<br />

Artisanat est une signature<br />

électronique permettant<br />

une meilleure sécurité,<br />

un gain <strong>de</strong> temps dans les réponses<br />

aux appels d’offres, <strong>de</strong>s<br />

économies <strong>de</strong> papier et <strong>de</strong> frais<br />

<strong>de</strong> timbrage mais aussi <strong>de</strong> :<br />

• Signer électroniquement<br />

toutes les formalités, administratives<br />

ou autres ;<br />

• Garantir l’intégrité <strong>de</strong>s documents<br />

d’échange (courriel, <strong>de</strong>vis<br />

au format Word, pdf etc.) ;<br />

• Remplacer vos i<strong>de</strong>ntifiants et<br />

mots <strong>de</strong> passe ;<br />

• Utiliser un coffre fort électronique<br />

;<br />

• Archiver les documents dématérialisés.<br />

Il permet aussi dorénavant aux<br />

artisans d’utiliser les services<br />

<strong>de</strong> TéléTV et Net Entreprise<br />

pour vos déclarations (embauche,<br />

acci<strong>de</strong>nts du travail…)<br />

Tarif : 75€ pour 3 ans disponible<br />

également auprès <strong>de</strong> la<br />

<strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat<br />

<strong>de</strong> Région Bourgogne<br />

– section Côte d’Or<br />

Renseignements : Pascal<br />

BORTOT au 03 80 63 13 53<br />

EIRL : Assouplissement fiscal<br />

Le régime fiscal <strong>de</strong> l’EIRL a<br />

été assoupli. Jusqu’à présent,<br />

l’EIRL soumise au<br />

régime réel d’imposition était<br />

automatiquement assimilée<br />

à une entreprise unipersonnelle<br />

à responsabilité limitée<br />

(EURL). L’affectation <strong>de</strong> biens<br />

professionnels et personnels<br />

pouvait donc générer une plusvalue<br />

susceptible d’être taxée<br />

immédiatement.<br />

Dorénavant, seule l’EIRL optant<br />

pour l’impôt sur les sociétés<br />

est assimilée fiscalement à<br />

une EURL. En cas d’option et<br />

d’affectation <strong>de</strong> biens du patrimoine<br />

privé au patrimoine<br />

professionnel, l’imposition <strong>de</strong><br />

la plus-value éventuellement<br />

dégagée sera reportée à la date<br />

<strong>de</strong> cession <strong>de</strong>s biens.<br />

Si un entrepreneur individuel<br />

opte pour l’EIRL, il reste soumis<br />

à l’impôt sur le revenu.<br />

Cette opération est neutre fiscalement<br />

(pas d’imposition <strong>de</strong>s<br />

plus-values <strong>de</strong>s biens affectés<br />

au patrimoine <strong>de</strong> l’EIRL).<br />

Auto-entrepreneur<br />

Pas <strong>de</strong> cumul avec une activité indépendante<br />

L’activité <strong>de</strong> travailleur indépendant<br />

ne peut être<br />

cumulée avec une autre activité<br />

exercée sous le régime <strong>de</strong><br />

l’auto-entrepreneur. En effet,<br />

un seul régime est applicable<br />

à un travailleur indépendant.<br />

Tous les revenus générés par<br />

ses différentes activités doivent<br />

être soumis à un seul et<br />

même régime, pour calculer<br />

globalement les cotisations<br />

dues selon un mo<strong>de</strong> <strong>de</strong> calcul<br />

unique. Il ne peut y avoir qu’un<br />

seul assuré, une seule personne<br />

physique et un seul mo<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />

calcul.<br />

En pratique, un travailleur indépendant<br />

exerçant déjà une<br />

activité ne peut donc <strong>de</strong>man<strong>de</strong>r<br />

le régime social <strong>de</strong> l’autoentrepreneur<br />

pour la nouvelle<br />

activité indépendante.<br />

PAGE<br />

23


Ac Infos tualités pr atiques<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Dossier spécial impayés<br />

Comment récupérer<br />

et éviter un impayé ?<br />

Les retards <strong>de</strong> paiement et les factures impayées<br />

sont une <strong>de</strong>s principales causes <strong>de</strong><br />

défaillance <strong>de</strong>s entreprises artisanales. Rares<br />

sont celles qui y échappent. Aussi, nous a-t-il<br />

semblé important <strong>de</strong> vous proposer un dossier<br />

spécial pour vous préparer contre les retards<br />

<strong>de</strong> paiements et les factures impayées.<br />

PAGE<br />

24<br />

L’histoire commence souvent<br />

<strong>de</strong> la même façon : «<br />

En tout, j’ai 7.000 euros à<br />

l’extérieur, qui <strong>de</strong>vraient<br />

être dans ma caisse. Cela correspond<br />

à 6-7 clients qui n’ont<br />

pas payé ces <strong>de</strong>ux <strong>de</strong>rnières<br />

années. Ça ne paraît peut-être<br />

pas beaucoup. Mais ces impayés<br />

peuvent mettre en péril<br />

mon entreprise ». Joseph,<br />

nous l’appellerons ainsi car il<br />

a souhaité gar<strong>de</strong>r l’anonymat,<br />

est artisan et travaille dans le<br />

terrassement. Il s’est installé à<br />

son compte il y a trois ans. « Je<br />

n’avais pas d’argent <strong>de</strong> côté. Les<br />

seules rentrées sont celles liées<br />

à mes clients ». Voilà maintenant<br />

48 mois qu’il attend le<br />

paiement d’une facture <strong>de</strong><br />

1.500 euros. « J’ai fait appel à<br />

un service <strong>de</strong> contentieux : les<br />

cinq mandats m’ont coûté 375<br />

euros. Et rien ! » Philippe pense<br />

avoir tout essayé. « Je réclame<br />

d’abord simplement. Après, je dis<br />

que je vais <strong>de</strong>vant le Tribunal. On<br />

croit que ça fait peur, mais ça ne<br />

marche pas toujours», à tel point<br />

qu’aujourd’hui ces impayés risquent<br />

<strong>de</strong> faire couler sa petite<br />

entreprise.<br />

La morale <strong>de</strong> ce témoignage est<br />

qu’il convient donc d’anticiper<br />

ce cas <strong>de</strong> figure pour ne pas y<br />

être confronté, ou alors <strong>de</strong> s’y<br />

préparer pour mieux savoir y<br />

faire face.<br />

Anticiper cette situation<br />

Partant du principe que récupérer<br />

une créance peut s’avérer<br />

long, fastidieux et coûteux,<br />

l’idéal est encore <strong>de</strong> s’y préparer<br />

à l’avance et <strong>de</strong> mettre en place<br />

un plan d’actions :<br />

Selon votre activité, définissez<br />

précisément vos Conditions<br />

Générales <strong>de</strong> Vente (CGV).<br />

Si vous en avez la possibilité,<br />

faites-les rédiger par un<br />

conseiller juridique, avocat ou<br />

un spécialiste en la matière.<br />

Mentionnez <strong>de</strong>dans vos modalités,<br />

conditions, délais <strong>de</strong><br />

règlement, pénalités <strong>de</strong> retard,<br />

délai <strong>de</strong> réclamation…<br />

Quelques chiffres<br />

Faites toujours signer un document<br />

contractuel (<strong>de</strong>vis, bon<br />

<strong>de</strong> comman<strong>de</strong>) car il engage<br />

celui qui fait appel à votre entreprise,<br />

et imprimez toujours<br />

vos CGV au dos <strong>de</strong> ces documents.<br />

Rédigez correctement<br />

votre facture, sachant qu’elle<br />

doit correspondre au <strong>de</strong>vis ou<br />

au bon <strong>de</strong> comman<strong>de</strong>. Si ce<br />

n’est pas le cas, vous auriez du<br />

prévoir un avenant au <strong>de</strong>vis ou<br />

au bon <strong>de</strong> comman<strong>de</strong>.<br />

Préparez-vous un échéancier.<br />

C’est un outil <strong>de</strong> gestion indispensable<br />

au suivi <strong>de</strong>s en-<br />

1 impayé sur 3 découle d’une absence <strong>de</strong> relance<br />

1 dépôt <strong>de</strong> bilan sur 4 est dû aux impayés<br />

35% <strong>de</strong>s paiements se font à échéance<br />

98% <strong>de</strong>s entreprises ont été un jour concernées par<br />

<strong>de</strong>s retards <strong>de</strong> paiement (11,5 jours en moyenne, 9,1<br />

jours pour les artisans du bâtiment)<br />

30% le sont <strong>de</strong> façon récurrente<br />

125% d’augmentation d’impayés en 2008 (année record)<br />

600 milliards d’euros d’impayés chaque année (3<br />

fois le budget <strong>de</strong> l’Etat)<br />

Le délai <strong>de</strong> paiement moyen est <strong>de</strong> 67 jours (40 en<br />

Allemagne, 45 au Royaune-Uni, 95 au Portugal)


Indiquez ici vos nom <strong>de</strong> famille, nom d’usage (ex : nom d’épouse), prénoms, profession, domicile, nationalité, date et lieu <strong>de</strong><br />

naissance.<br />

Pour une personne morale, indiquez sa forme, sa dénomination, son siège social et l’organe qui la représente légalement.<br />

Indiquez, le cas échéant, les nom <strong>de</strong> famille, nom d’usage (ex : nom d’épouse), prénoms et domicile du mandataire<br />

Pour une personne morale, indiquez sa forme, sa dénomination, son siège social et l’organe qui la représente légalement.<br />

Indiquez ici les nom <strong>de</strong> famille, nom d’usage (ex : nom d’épouse), prénoms, domicile du ou <strong>de</strong>s débiteurs.<br />

Pour une personne morale, indiquez sa forme, sa dénomination et son siège social.<br />

1/2<br />

Numéro 221<br />

Infos Ac prtualités<br />

atiques<br />

Les impayés sont l’un <strong>de</strong>s<br />

problèmes majeurs <strong>de</strong>s entreprises<br />

artisanales et gangrènent<br />

la trésorerie <strong>de</strong>s plus<br />

petites structures.<br />

caissements. Vous listez dans<br />

ce tableau toutes les factures<br />

que vous émettez et la date<br />

à laquelle elles <strong>de</strong>vraient être<br />

payées.<br />

Parallèlement à ce tableau <strong>de</strong><br />

bord, prévoyez un calendrier <strong>de</strong><br />

relance (téléphone, email, courrier).<br />

Par exemple : un retard <strong>de</strong><br />

3 jours = appel téléphonique.<br />

Un retard <strong>de</strong> 8 jours = lettre <strong>de</strong><br />

relance n°1, dans laquelle vous<br />

pourrez rappeler les termes <strong>de</strong><br />

votre précé<strong>de</strong>nt appel téléphonique<br />

<strong>de</strong> relance, etc.<br />

Mais veillez pour autant à ne<br />

pas utiliser un style trop agressif<br />

car votre client a peut-être<br />

été débordé et réellement oublié<br />

<strong>de</strong> payer votre facture.<br />

Souscrivez une assurance juridique.<br />

Elle est souvent proposée<br />

en complément <strong>de</strong> votre<br />

assurance responsabilité civile<br />

professionnelle. Elle est particulièrement<br />

adaptée pour les<br />

jeunes entreprises artisanales<br />

qui ne bénéficient pas encore<br />

d’une assise financière soli<strong>de</strong>.<br />

Elle sera aussi très utile dans<br />

le cas où l’affaire <strong>de</strong>vrait aller<br />

<strong>de</strong>vant les tribunaux en prenant<br />

en charge les frais <strong>de</strong> procédures.<br />

Le problème d’impayés fait<br />

partie <strong>de</strong>s risques <strong>de</strong> l’entreprise<br />

artisanale. En mettant<br />

en place <strong>de</strong> telles mesures en<br />

amont, vous vous donnez la<br />

capacité <strong>de</strong> prévoir <strong>de</strong> manière<br />

professionnelle ce risque <strong>de</strong> défaut<br />

<strong>de</strong> paiement.<br />

Mise en <strong>de</strong>meure et<br />

cabinet <strong>de</strong> recouvrement<br />

Mais, si malgré cela vous vous<br />

retrouvez confronté à un client<br />

qui n’a toujours pas réglé sa<br />

facture, il vous reste encore la<br />

possibilité <strong>de</strong> lui envoyer une<br />

mise en <strong>de</strong>meure, plus formelle<br />

que la première relance.<br />

Dans celle-ci, rappelez au client<br />

qu’il a signé un <strong>de</strong>vis et <strong>de</strong>s<br />

Conditions Générales <strong>de</strong> Vente<br />

et qu’il s’expose à <strong>de</strong>s pénalités<br />

<strong>de</strong> retard. Dans la majorité<br />

<strong>de</strong>s cas, le client ne voudra pas<br />

voir sa facture augmentée <strong>de</strong>s<br />

pénalités <strong>de</strong> retard et paiera sa<br />

facture.<br />

La mise en <strong>de</strong>meure doit toutefois<br />

être utilisée en <strong>de</strong>rnier<br />

recours, une fois que vous<br />

aurez épuisé toutes les pistes<br />

possibles à l’amiable. Cette action<br />

ne donnant pas plus <strong>de</strong><br />

résultat, il vous est alors possible<br />

<strong>de</strong> faire appel à un cabinet<br />

<strong>de</strong> recouvrement. Il prendra<br />

en charge votre dossier<br />

<strong>de</strong> recouvrement <strong>de</strong> créance.<br />

Certains facturent leurs prestations<br />

directement au client<br />

“mauvais payeur”, qui voit<br />

donc sa facture encore augmenter.<br />

D’autres vous factureront<br />

leurs prestations à vousmême.<br />

Il vaut donc mieux se<br />

renseigner préalablement sur<br />

les coûts d’un cabinet <strong>de</strong> recouvrement,<br />

les métho<strong>de</strong>s<br />

qu’ils emploient et surtout<br />

s’il existe <strong>de</strong>s garanties <strong>de</strong> recouvrement<br />

<strong>de</strong>s créances que<br />

vous leur confiez, et si oui<br />

dans quels délais….<br />

Procédures judiciaires<br />

Passée la phase amiable, vous<br />

pouvez mettre, cette fois-ci,<br />

en oeuvre <strong>de</strong>s procédures judiciaires<br />

:<br />

L’injonction<br />

<strong>de</strong> paiement<br />

Rapi<strong>de</strong> et peu chère, c’est<br />

une procédure judiciaire ordonnée<br />

par le Tribunal d’Instance<br />

ou <strong>de</strong> Commerce, donc<br />

c’est plus “officiel” et surtout<br />

intimidant pour votre client.<br />

Vous n’avez pas besoin d’être<br />

assisté par un avocat, il suffit<br />

<strong>de</strong> remplir un formulaire<br />

et d’y joindre vos pièces justificatives<br />

(factures certifiées<br />

conformes, bons <strong>de</strong> comman<strong>de</strong>,<br />

etc). Son objectif :<br />

obtenir le paiement <strong>de</strong> la<br />

créance, <strong>de</strong> manière forcée,<br />

par la saisie <strong>de</strong>s biens (mobiliers<br />

ou immobiliers) du débiteur.<br />

L’assignation en paiement<br />

Elle permet <strong>de</strong> citer le débiteur<br />

à comparaître <strong>de</strong>vant le<br />

Tribunal. Plus longue, elle<br />

nécessite l’intervention d’un<br />

huissier qui va s’occuper <strong>de</strong><br />

toutes les formes d’impayés<br />

N° du Tribunal :<br />

N° du Greffe :<br />

DEMANDEURS<br />

MANDATAIRE<br />

DEBITEURS<br />

Nous sommes là pour vous ai<strong>de</strong>r<br />

Deman<strong>de</strong> en injonction <strong>de</strong> payer<br />

<strong>de</strong>vant le tribunal d’instance<br />

(Articles 1405 à 1424 du co<strong>de</strong> <strong>de</strong> procédure civile)<br />

L’injonction <strong>de</strong> payer, ordre<br />

donné par le Tribunal (d’Instance<br />

pour un particulier, <strong>de</strong><br />

Commerce pour une entreprise),<br />

est notifiée par un huissier.<br />

n° 12948*01<br />

Le créancier ou son mandataire soussigné a l’honneur <strong>de</strong> vous exposer que le débiteur lui doit les<br />

sommes mentionnées ci-après, et requiert en application <strong>de</strong>s articles 1405 et suivants du co<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />

procédure civile que soit rendue, à l’encontre du débiteur, une ordonnance portant injonction <strong>de</strong><br />

payer lesdites sommes.<br />

En application <strong>de</strong> l’article 1408 du co<strong>de</strong> <strong>de</strong> procédure civile, je <strong>de</strong>man<strong>de</strong> qu’en cas d’opposition<br />

l’affaire soit immédiatement renvoyée <strong>de</strong>vant __________________________________________<br />

_____________________________________________________, juridiction compétente pour connaître du litige.<br />

(chèque impayé, facture, lettre<br />

<strong>de</strong> change, etc). L’avantage<br />

majeur rési<strong>de</strong> dans le fait que<br />

lorsqu’un client n’exécute pas<br />

toute ou une partie <strong>de</strong> son obligation<br />

<strong>de</strong> payer, seul, l’huissier<br />

<strong>de</strong> justice peut l’y contraindre.<br />

Dans le dépôt <strong>de</strong> la procédure, il<br />

convient toutefois <strong>de</strong> faire une<br />

distinction entre le débiteur<br />

commerçant et le débiteur particulier,<br />

le premier dépendant<br />

du Tribunal <strong>de</strong> Commerce, alors<br />

qu’il s’agit du Tribunal d’Instance<br />

pour le second.<br />

L’assignation<br />

en référé provision<br />

Elle vise l’obtention d’une provision<br />

sur les sommes dues.<br />

Cette procédure est particulièrement<br />

recommandée lorsque<br />

le débiteur est au bord du<br />

dépôt <strong>de</strong> bilan.<br />

Enfin, certains font appel à un<br />

<strong>de</strong>rnier recours, ni amiable,<br />

ni contentieux, qui est dit du<br />

« sit-in ». Il consiste à s’installer<br />

à l’accueil <strong>de</strong> l’entreprise<br />

ou <strong>de</strong>vant le domicile <strong>de</strong> leur<br />

client, double <strong>de</strong> leur facture<br />

en main, en racontant à<br />

chaque visiteur l’objet <strong>de</strong> leur<br />

présence. Artisan menuisier,<br />

lassé <strong>de</strong> relancer en ayant<br />

« l’impression <strong>de</strong> parler dans le<br />

vi<strong>de</strong> », Jean l’a utilisé avec succès<br />

l’an <strong>de</strong>rnier, mais reconnaît<br />

« qu’il s’agit d’une métho<strong>de</strong><br />

difficilement recommandable au<br />

vu <strong>de</strong>s risques <strong>de</strong> dérapage. Bien<br />

maîtrisée, elle peut néanmoins<br />

avoir son efficacité ».<br />

Bref, vous l’aurez compris les<br />

impayés font partie <strong>de</strong> ces indicateurs<br />

que vous <strong>de</strong>vez le<br />

plus surveiller en tant que chef<br />

d’entreprise, surtout qu’aujourd’hui<br />

1 dépôt <strong>de</strong> bilan<br />

sur 4 est dû à ces impayés. Et<br />

même si ses impacts sur votre<br />

trésorerie ne vous conduisent<br />

pas à la faillite, ils sont source<br />

<strong>de</strong> perte <strong>de</strong> temps et <strong>de</strong> frais<br />

exorbitants.<br />

PAGE<br />

25


Ac Infos tualités pr atiques<br />

Métiers <strong>de</strong> la Côte-d’Or<br />

Artisan oui, banquier non !<br />

Il n’est pas normal que vous<br />

ayez à courir après les impayés.<br />

En tant que patron artisan<br />

vous avez effectué votre travail,<br />

et ce n’est donc pas à vous<br />

<strong>de</strong> jouer le banquier, ni d’être<br />

complexé par cette situation.<br />

Vous permettriez-vous d’avoir<br />

un retard <strong>de</strong> paiement sur les<br />

fiches <strong>de</strong> paie <strong>de</strong> vos salariés ?<br />

Alors pourquoi tolèreriez-vous<br />

<strong>de</strong>s retards <strong>de</strong> paiements <strong>de</strong><br />

vos clients quand vous avez engagé<br />

<strong>de</strong>s frais <strong>de</strong> main d’œuvre,<br />

<strong>de</strong> matériel, etc.<br />

Et surtout n’oubliez jamais que<br />

votre CMA est là pour vous accompagner<br />

dès les premiers<br />

signes <strong>de</strong> difficulté, et propose<br />

<strong>de</strong>s formations pour appréhen<strong>de</strong>r<br />

cette situation. Trop peu<br />

d’entreprises ont recours à ces<br />

services. Avoir le bon réflexe,<br />

c’est aussi savoir s’entourer<br />

rapi<strong>de</strong>ment <strong>de</strong>s compétences<br />

<strong>de</strong> votre CMA et ne pas être<br />

confronté un jour au dépit <strong>de</strong><br />

Joseph, notre artisan lorrain :<br />

« J’ai beaucoup <strong>de</strong> boulot, mais<br />

c’est encore difficile. C’est l’effet<br />

domino. À cause <strong>de</strong> ces impayés,<br />

je ne peux pas payer certains fournisseurs<br />

».<br />

Contactez votre <strong>Chambre</strong> <strong>de</strong> Métiers et <strong>de</strong> l’Artisanat doit être<br />

l’un <strong>de</strong> vos premiers réflexes quand les difficultés se font jour.<br />

Dossier réalisé par Magazine Hommes & Métiers - CMA <strong>de</strong> Lorraine<br />

Relance téléphonique<br />

Que faut-il dire lors <strong>de</strong> votre relance ?<br />

1. Savoir pourquoi il tar<strong>de</strong> à<br />

vous payer.<br />

2. Le prévenir <strong>de</strong>s risques qu’il<br />

encourt s’il ne paie pas.<br />

3. L’informer <strong>de</strong> l’avancement<br />

<strong>de</strong> la comman<strong>de</strong>.<br />

4. Fixer un nouveau délai <strong>de</strong><br />

paiement très court par lequel<br />

vous subordonnez la<br />

continuité <strong>de</strong> la comman<strong>de</strong>.<br />

5. Si c’est techniquement possible,<br />

essayez <strong>de</strong> vous faire<br />

payer sur le champ, par<br />

exemple par carte bancaire<br />

Lors <strong>de</strong> votre première relance téléphonique, ne dites pas<br />

que vous ferez appel à <strong>de</strong>s avocats… cela vous prive d’un<br />

moyen <strong>de</strong> pression bien trop tôt.<br />

- Crédit photo : Gettyimages. Mutuelle soumise aux dispositions du livre II du Co<strong>de</strong> <strong>de</strong> la Mutualité, sous le RNM 383 179 025. - 09/11CM21<br />

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26<br />

16-AP_AMB-<strong>Chambre</strong>_<strong>de</strong>s_métiers_Cote_d_Or-180x115.indd 1 19/08/11 17:28


Numéro 221<br />

Infos Ac prtualités<br />

atiques<br />

Amélioration <strong>de</strong> l’habitat<br />

Subventions à la réhabilitation et<br />

l’amélioration énergétique <strong>de</strong> logements locatifs<br />

Depuis 2010 et jusqu’à fin 2012, le<br />

Grand Dijon met en place une opération<br />

<strong>de</strong> reconquête du parc privé ancien.<br />

Objectifs :<br />

• ai<strong>de</strong>r les propriétaires <strong>de</strong> logements<br />

locatifs à réaliser<br />

<strong>de</strong>s travaux d’éco-réhabilitation,<br />

<strong>de</strong> mise aux normes,<br />

<strong>de</strong> sécurité et d’adapation<br />

aux personnes à mobilité<br />

réduite<br />

• remettre sur le marché <strong>de</strong> la<br />

location <strong>de</strong>s logements inoccupés<br />

à <strong>de</strong>s loyers maîtrisés<br />

(300 logements)<br />

• les travaux à réaliser sont évalués<br />

à 11,5 millions d’euros.<br />

Pour qui ?<br />

Les propriétaires bailleurs <strong>de</strong><br />

logements situés sur l’une <strong>de</strong>s<br />

22 communes du Grand Dijon<br />

s’engageant à pratiquer <strong>de</strong>s<br />

loyers modérés.<br />

Éligibilité :<br />

• les immeubles construits <strong>de</strong>puis<br />

plus <strong>de</strong> 15 ans,<br />

• les travaux réalisés par <strong>de</strong>s<br />

professionnels du bâtiment.<br />

Ai<strong>de</strong>s financières<br />

(sous condition d’acceptation du dossier) :<br />

• <strong>de</strong>s subventions allant <strong>de</strong> 30<br />

à 50 % <strong>de</strong>s travaux éligibles<br />

avec <strong>de</strong>s ai<strong>de</strong>s complémentaires<br />

pour améliorer<br />

la performance énergétique<br />

<strong>de</strong>s logements<br />

• une prime <strong>de</strong> réservation<br />

(2000 €)<br />

• une prime <strong>de</strong> réduction<br />

<strong>de</strong> loyer pouvant atteindre<br />

16 000 € par logement (selon<br />

surface et montant <strong>de</strong> loyer<br />

appliqué)<br />

Ces ai<strong>de</strong>s sont cumulables<br />

avec l’éco PTZ et le crédit<br />

d’impôt.<br />

Exemple <strong>de</strong> réalisation :<br />

Opération <strong>de</strong> réhabilitation<br />

d’un logement locatif<br />

Descriptif du bien :<br />

Une dame est propriétaire d’un<br />

appartement <strong>de</strong> type 2 situé à<br />

Dijon rue Piron. L’immeuble<br />

a été construit avant 1900<br />

et compte 6 logements sur<br />

cours. Le chauffage individuel<br />

était assuré par <strong>de</strong> vieux<br />

convecteurs électriques et l’eau<br />

chau<strong>de</strong> sanitaire est produite<br />

par un cumulus électrique. La<br />

dégradation constatée dans ce<br />

logement permet au propriétaire<br />

<strong>de</strong> <strong>de</strong>man<strong>de</strong>r <strong>de</strong>s subventions<br />

à l’ANAH (ID=0.59 soit<br />

une dégradation très importante).<br />

Nature <strong>de</strong>s travaux :<br />

Isolation par l’intérieur, isolation<br />

<strong>de</strong>s plafonds, remplacement <strong>de</strong>s<br />

menuiseries extérieures, installation<br />

d’un système <strong>de</strong> chauffage<br />

électrique par convecteurs<br />

rayonnants, installation d’un<br />

nouveau chauffe-eau, création<br />

d’une VMC simple flux hygroréglable,…<br />

Coût total <strong>de</strong>s travaux :<br />

30 000 € HT, soit 810 € par m².<br />

La propriétaire a opté pour le<br />

conventionnement du loyer,<br />

soit un montant mensuel <strong>de</strong><br />

325 €.<br />

Plan <strong>de</strong> financement :<br />

(plafond <strong>de</strong> travaux subventionnables<br />

: 1 000 € HT par<br />

m²)<br />

Subvention <strong>de</strong> l’ANAH (35 %) :<br />

10 500 €<br />

Prime <strong>de</strong> réservation <strong>de</strong><br />

l’ANAH : 2 000 €<br />

Prime <strong>de</strong> réduction <strong>de</strong> loyer du<br />

Grand Dijon(70€/m²): 3 115 €<br />

Prime <strong>de</strong> réduction <strong>de</strong> loyer <strong>de</strong><br />

l’Anah : 3 115 €<br />

La propriétaire va bénéficier <strong>de</strong><br />

18 730 € <strong>de</strong> subventions, soit<br />

plus <strong>de</strong> 62 % du montant HT<br />

<strong>de</strong>s travaux.<br />

L’économie annuelle sur la<br />

consommation totale d’énergie<br />

pour le chauffage et l’eau<br />

chau<strong>de</strong> sanitaire est estimée<br />

à 500 €, soit près <strong>de</strong> 60 %<br />

<strong>de</strong> diminution <strong>de</strong> la facture<br />

d’énergie, représentant une<br />

réduction prévisionnelle <strong>de</strong> la<br />

consommation énergétique <strong>de</strong><br />

396 kwhep/m²/an.<br />

La réalisation <strong>de</strong>s travaux permettra<br />

<strong>de</strong> passer <strong>de</strong> l’étiquette<br />

énergétique G à l’étiquette D.<br />

Pour tout renseignement complementaire :<br />

CDAH/PACT – Tel 03 80 60 83 15<br />

4, rue <strong>de</strong> la Redoute à Saint-Apollinaire<br />

info@pactcotedor.fr • www.pactcotedor.fr<br />

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Au revoir et merci pour votre fidélité..


L’efficacité mutualiste…<br />

… c’est protéger<br />

quotidiennement<br />

la santé <strong>de</strong> plus<br />

<strong>de</strong> 500 000 salariés<br />

tout en apprenant<br />

à Pierre, grutier,<br />

les gestes <strong>de</strong> premiers<br />

secours.<br />

Prévadiès, mutuelle soumise aux dispositions du livre II du Co<strong>de</strong> <strong>de</strong> la Mutualité, n° RNM 442 224 671 - Siège social : 143, rue Blomet - 75015 Paris. - DirCom - 07/10<br />

- Illustration : Jacques Desprès<br />

Plus <strong>de</strong> 15 000 entreprises<br />

bénéficient aujourd’hui<br />

<strong>de</strong> l’efficacité Prévadiès.<br />

www.prevadies.fr/secours<br />

0 890 90 10 10 (0,12 € TTC/min)

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