Fr-20-07-2013 - Algérie news quotidien national d'information

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2 > A L A U N E LE LIEN Yacine Chabi L'illusion de l'import Qui contrôle les marchés et les prix en Algérie? A cette question, même les ministres du gouvernement Sellal et ceux d'avant n'ont pas réussi à y répondre. A l'approche de chaque ramadhan, on évoque le même refrain. Pour éviter que les prix ne flambent, il faut éradiquer les intermédiaires et les spéculateurs. Pas une fois nous avons pu voir à quoi pouvait ressembler un spéculateur. Pas une seule fois nous avons entendu parler d'un procès en justice impliquant des spéculateurs, des grossistes en fruits et légumes, des mandataires en viandes blanches, accusés d'enrichissement illégal ou encore entrave au code du commerce. D'ailleurs, la loi algérienne ne condamne pas ce genre de délit. La spéculation est immorale certes mais pas illégale. Trois ministres en charge directe du bien-être de l'estomac des Algériens durant le mois de jeûne ont déclaré presque en simultané que tout sera fait pour maintenir les prix. Les mêmes ministres ont par la suite précisé que les prix allaient connaître une hausse durant la première semaine pour ensuite se stabiliser. Les mêmes trois responsables visionnaires ont appelé presque en même temps les citoyens à faire preuve de retenue. Mais aucun des trois ministres n'a annoncé que certains opérateurs allaient être autorisés à importer de la viande fraîche sous vide d'origine espagnole. Une telle annonce aurait pu avoir des répercussions sur le prix de la viande locale, mais nos trois experts ont jugé inutile de le faire ! Ainsi, le problème de la viande est réglé. Celui des fruits et légumes le sera aussi puisque nous commençons à importer certains légumes. Nous étalerons cela à d'autres produits, à mesure que nos responsables comprennent qu'il est plus facile d'importer que de faire baisser les prix des produits locaux ou d'améliorer la production et la productivité locale. La solution facile est celle qui donne l'impression que tout va bien alors que tout va très très mal. Un produit agricole importé est un produit que l'on ne pourra plus produire chez nous. Ce sont des postes d'emploi en plus à créer, un savoir-faire disparu à jamais. Concurrencés par la viande fraîche importée Le blues des bouchers A chaque mois de ramadhan, cette catégorie de commerçants est élevée au rang de rois des marchés. On s'y bouscule et on y laisse des plumes. Mais cette année marque un tournant. Nous sommes déjà à dix jours du mois sacré de ramadhan. Chez les bouchers que nous avons abordés à Alger, c'est plutôt le calme plat. Les prix affichent 1 480 DA/le kilo. Pour le foie, très prisé en cette période de jeûne, il faut compter 2 400 DA/le kilo et ne pas oublier de passer commande trois jours à l'avance. «Les gens sont venus en nombre deux ou trois jours avant le début de ramadhan. Certains ont fait des achats pour la semaine. Il est vrai que les prix sont très élevés, mais nous n'y sommes pour rien », nous affirme Hamid, bouchers de père en fils. Pour notre interlocuteur, qui exerce depuis plus de vingt-cinq ans, ce qui se passe cette année signe le début d'une nouvelle ère. « On nous reproche souvent d'être des profiteurs. Cette année, les profiteurs ce n'est pas nous. Les années précédentes, à cette heure-ci de la journée (15h00 ndlr), il ne me reste rien à vendre, tout est liquidé. Maintenant, constatez cela par vous-même, le frigo est toujours plein. Les gens n'achètent plus ou bien ils ont trouvé leur bonheur ailleurs. » En effet, l'année 2013 a vu pour la première fois l'importation de viande fraîche sous-vide, Fruits et légumes Baisse des prix après dix jours de jeûne Les commerçants et citoyens ont rarement connu cette situation. D'habitude, la tendance haussière des prix des fruits et légumes se maintient durant tout le mois sacré. Cette année, les prix ont sensiblement baissé au bout d’une dizaine de jours. Hier, nous avons constaté que le prix des fruits et légumes de saison ont connu une baisse, parfois légère, comparé au premier jour du mois sacré. Pour les commerçants que nous avons pu interroger, ils semblent unanimes sur un point : la baisse de la demande qui explique tout. « Les trois jours qui ont précédé le début du mois sacré, les gens avaient contracté la fièvre acheteuse. Tous se procuraient tout et n'importe quoi. Résultat, certains marchands ont profité de cette situation. Mais en réalité, on n'arrivait plus à satisfaire la demande ». Pour ce qui est de la situation aujourd'hui, notre interlocuteur répond. « Aujourd'hui, nous ne trouvons plus à qui vendre. Même en baissant les prix, il n'y a pas preneur », fulmine Fayçal, un commerçant. Pour illustrer ses dires, il explique : « La tomate en provenance du Brésil et d'Espagne. Celle-ci est vendue à 900 DA/le kilo, les consommateurs auront vite fait leur choix. « Au début, les gens étaient réticents. Après l'avoir essayée, ils en redemandent et sont satisfaits de sa bonne qualité », nous confie Youcef, boucher au marché Ferhat-Boussad. Interrogé sur le sort des autres bouchers qui vendent de la viande locale, Youcef est sans appel. « Moi aussi, je suis boucher. J'ai arrêté de vendre de la viande locale car les prix sont à un niveau où même nous, nous n'arrivons plus à suivre. Quand vous achetez dans un abattoir la moitié d'un bœuf, c'est un investissement important et un risque énorme. Les consommateurs n'achètent plus. Personne ne prend de la viande au kilo, mais plutôt des petites quantités », regrette-til. Reconverti dans la viande congelée, notre interlocuteur nous explique que tout est question de prix. « Deux jours avant le début de ramadhan, mes voisins ne savaient pas où donner de la tête tellement il y avait du monde. Aujourd'hui, ils se roulent les pouces. Il y a sur un kilo de viande plus de 500 DA de différence. Le choix est très vite fait ». Youcef nous présente son frère, Hamid, boucher lui aussi installé à Baba Hassen. Sur les affaires, qui était cédée à 90 DA au premier jour de jeûne, actuellement, elle est à 60 DA. Certains font l'effort et la bradent à 50 DA. La courgette a perdu 20 DA en huit jours. Le poivron est à 60 DA contre 85 DA au premier jour… Ces prix ont baissé de 25% par rapport au premier jour.» Notons qu'au-delà des prix, nous avons constaté une qualité meilleure des légumes comparée aux années précédentes. Côté fruits, Tous se procuraient tout et n'importe quoi. Résultat, certains marchands ont profité de cette situation. Mais en réalité, on n'arrivait plus à satisfaire la demande ». c'est encore une fois l'importation qui sauve la mise. Certains proposent des prunes importées à 100 DA. « Je les vendais à 200 DA il y a moins de trois jours ? Je dois tout liquider ». Pour les autres fruits de saison, les pêches ont enregistré une légère baisse, entre 5 et 10 DA. « Les fruits importés sont moins chers que la production ALGERIE NEWS Samedi 20 juillet 2013 Hamid est plutôt pessimiste. « J'ai préféré fermer boutique car je ne vendais plus que la moitié de ma marchandise. J'ai pris mon congé en plein ramadhan. C'est plutôt inédit pour un boucher. Deux confrères et voisins vendent de la viande fraîche importée d'Espagne. Je n’ai pas pu résister longtemps ». Les deux frères, bien que faisant face à deux situations différentes, estiment que les importations massives ne sont pas une solution au vrai problème. Pour eux, si la viande locale ne trouve plus preneur, c'est toute la filière qui est en danger. « Nous arrivons à un point où importer de la viande coûte moins cher que de la produire localement. Ce n'est pas un problème de commerce, c'est un problème d'agriculture ». Du côté des clients, ce qui importe, c'est de la viande à bon prix. « Je l'ai essayée, elle est très bien. Je reste porté sur la viande ovine locale mais pour la viande bovine, le choix est vite fait », nous dit une dame. Les derniers chiffres du Cnis montrent clairement une hausse très nette des importations de viandes pour les cinq premiers mois de l'année. Cette tendance haussière risque de s'accentuer. Y. C. locale. Cette année, il n'y a presque pas de raisin. Le peu qui entre sur le marché est à 250 DA. Rajouter 50 DA et acheter un kilo de l'importation », nous confie-t-on. Ainsi, les commerçants ont dénoncé le dysfonctionnement de la chaîne de distribution du marché des fruits et légumes. « Il y a une bonne production des légumes pour absorber la demande durant ce mois. Mais malheureusement il n'y a pas une stratégie nationale très visible de la gestion des chambres froides. Ajouter à cela que les mandataires et les grossistes qui dictent leur loi sur les prix de ces produits et qui sont à l'origine de l'augmentation inexpliquée qui s'annonce à chaque mois de ramadan ». De leur côté, les consommateurs ont confirmé que les prix ont connu une légère baisse par rapport au premier jour. « Aujourd'hui (hier ndlr) les prix commencent à baisser légèrement. C'est moi qui fais les courses, je pense que les prix sont abordables », a-t-on appris. Zohra Chender
A L A U N E 3 Un ramadhan sans informel ! Pourvu que ça dure... Pas de vendeurs de diouls sur les trottoirs, de vendeurs de fruits et légumes à la sortie des mosquées… bref, pas de petits commerces en dehors des espaces réservés. C'est le constat qu'ont fait les Algérois depuis le début du mois sacré, confortant ainsi les chiffres avancés par le ministre de l'Intérieur. L’association avait lancé plusieurs appels à la modération. Pour ses responsables, la hausse des prix de certains produits s'explique souvent par la forte demande exprimée en un laps de temps. Dix jours après le début du mois sacré, voici un premier bilan dressé par la FAC. Entretien. Algérie News : Est-ce que le dispositif sécuritaire de la lutte contre l'informel sera maintenu au-delà du mois de ramadhan ? Hariz Zaki : Nous félicitons le ministre de l'Intérieur et des Collectivité locales, Daho Ould Kablia, car il a tenu sa promesse. Nous pensons que tous les citoyens ont pu constater la différence cette année. Les marchés sont plus propres et la circulation plus fluide. Ceci dit, chasser les vendeurs occasionnels réduit considérablement l'offre, et par conséquent les prix augmentent. C'est pour cela que la FAC revendique la création de nouveaux marchés de proximité, encadrés et réglementés. Si ce manque n'est pas compensé, c'est le consommateur qui paiera les frais encore une fois. Vous aviez appelé les citoyens à modérer leur consommation afin d'éviter de contribuer à la hausse des prix. Après dix jours de jeûne, pensez-vous que votre appel a trouvé un écho ? Nous le constatons sur le terrain. Il est indéniable que les citoyens ont déserté les marchés. Après le pic des trois jours avant le début du mois, où les prix ont connu une hausse très forte, les citoyens ont commencé à acheter d'une manière plus raisonnable. Ce sont des achats au jour le jour. Il y a un exempe édifiant qui illustre ce qui s'est passé. Aux premiers jours du ramadhan, il n'y avait presque plus de poulet frais dans les marchés. Le kilo avait atteint presque les 400 DA. Depuis quatre jours, les vendeurs de volailles n'arrivent plus à écouler leurs marchandises même avec 260 DA/le kilo. Les gens ont constitué leurs stocks avant le ramadhan et en plus, ils sont plus attirés par le poulet congelé, qui est moins cher. Durant ce mois sacré, le citoyen algérien a modéré sensiblement sa consommation. C'est un grand pas qui a été réalisé. De notre côté, nous sommes satisfaits du fait que le consommateur a répondu favorablement à nos appels pour éviter la boulimique. Le consommateur a donné sa confiance au marché et à l'administration. Ce qui l'a incité à faire ses courses ALGERIE NEWS Samedi 20 juillet 2013 Certes, je ne vous cache pas que nous trouvions souvent notre compte en achetant moins cher certains produits dans ces espaces, mais nous le payons très cher sur le plan de l'hygiène et de la sécurité ». le cas notamment de la Place des Martyrs, qui a retrouvé sa vocation de grande place de la C'est capitale, après avoir été, durant des années, le symbole du commerce informel. « Pourvu que ça dure même après le mois de ramadhan. Certes, je ne vous cache pas que nous trouvions souvent notre compte en achetant moins cher certains produits dans ces espaces, mais nous le payons très cher sur le plan de l'hygiène et de la sécurité », nous confie Ami Omar. Pour lui, il y a eu plusieurs cas d'intoxication due à la consommation de boîtes de conserves vendues à même le sol. Et d'ajouter : « En plus de la qualité des produits qui laissent à désirer, la salubrité délétère l'image de nos quartiers. Même les arrêts de bus n'ont pas été épargnés par ce phénomène. C'est trop, nous voulons vivre un peu dans la quiétude et la propreté », entonne notre interlocuteur, un habitué de Djamaâ Lihoud, à La Casbah. Cependant, l'éradication de l'informel a soulagé beaucoup de gens, mais ce n'est pas le cas pour tout le monde, notamment pour les pères de familles à faible revenu. « Les prix appliqués par les jeunes du marché informel nous arrangeaient. Maintenant, nous n'avons plus le choix. Nous devons acheter au prix fort, sous prétexte que ceux qui tiennent des tables payent le loyer, les charges et les impôts. Avec mon salaire, je résiste jusqu'à la moitié du mois… », nous raconte Ahmed, un quinquagénaire, abordé dans le quartier populaire de La Casbah. Poursuivant notre virée, cette fois-ci, on s'est rendu au marché Meissonier, l'un des marchés de proximité les plus prisés par les Algérois, où l'informel avait connu ses plus beaux jours. « Je suis vraiment très content quotidiennement et boycotter le stockage des produits alimentaires. Je pense aussi que la stabilité des prix des fruits et légumes dès la première semaine de ce mois sacré est due essentiellement à l'instauration de cette consommation modérée. Aujourd'hui, l'Algérien a une certaine culture de la consommation. Son mode de consommation a semble-t-il changé ou sur le point de l'être. On parle de la présence de salmonelles dans les bouteilles d’eau minérale « Youkous ». Est-ce qu'on peut imaginer qu'il y a d'autres produits dangereux en circulation ? Sincèrement, nous avons appris la présence de salmonelles dans les bouteilles de l'eau minérale « Youkous » via la presse. Suite à cela, la FAC a saisi les directeurs centraux du ministère du Commerce afin de leur demander d'exiger aux entreprises agro-alimentaires de mettre en place le HACCP, un système de maîtrise des risques alimentaires au niveau de chaque entreprise, notamment celles spécialisées dans la production de l'eau minérale. Pour ce qui est de l'affaire « Youkous », nos informations indiquent de voir enfin les autorités réagir. Nous, les commerçants qui travaillons avec un registre du commerce, et qui payons les impôts, nous étions pris en otage par ces profiteurs. Nous étions encerclés. Nous étions soumis à une concurrence déloyale. Pour certains voisins, cette action des pouvoirs publics est venue en retard. Cela fait vingt ans que nous souffrons, certains ont préféré partir », nous confie-t-on. Abondant dans le même sens, Toufik, un jeune citoyen qui est venu faire ses emplettes, s'invite à la discussion. « Certes je suis contre l'informel, mais il ne faut pas oublier une chose, ce genre de commerce fait nourrir des familles entières. L'idéal à mon avis, c'est qu'avant de procéder à son éradication, les autorités concernées auraient dû construire de nouveaux marchés de proximité et régulariser ainsi ces jeunes», insiste notre interlocuteur. Un avis qui est partagé par Amin, un jeune père de famille. « Ce phénomène est dû à l'absence de l'Etat sur le terrain, ce qui a encouragé l'émergence de ce commerce parallèle. Nous, en tant que citoyens, nous sentons cette absence, qui s'est répercutée négativement sur notre quotidien. Pour éradiquer définitivement l'informel, il faut imposer le payement par chèque de toutes transactions dépassant les 50 000 DA. L'informel est nourri par l'argent sale, alors il faut imposer cette proposition. En plus, je pense que ces petits commerçants qui vendent dehors, ne représentent que la face cachée de l'informel. C'est en quelque sorte, l'arbre qui cache la forêt. Il faut s’attaquer aux barons de l'importation, c'est-à- dire à la source de l'informel » insiste notre interlocuteur. A l'entrée du marché et du quartier, trois véhicules de police ont pris position depuis le premier jour du mois sacré. Les agents de police sont prêts à intervenir pour chasser toute personne qui oserait étaler une marchandise sans autorisation. Yahia Maouchi Hariz Zaki, président de la Fédération algérienne des consommateurs «L'Algérien apprend à consommer avec modération» qu'il y a eu contamination au niveau de la source et non au niveau des installations ou du process, ce qui en fait un problème de santé publique. Le système que nous souhaitons généraliser n'existe pas chez les producteurs d'eau. Concernant d'autres cas, rien n'est à écarter puisque la contamination est localisée au niveau de la source. L’existence d'autres cas similaires n’est pas à exclure. Sur chaque bouteille d'eau minérale, un numéro gratuit est mis à la disposition des consommateurs afin qu'ils puissent s'informer. Pensez-vous qu’il est opérationnel ? La quasi-totalité de ces numéros mis à la disposition du consommateur ne sont pas fonctionnels. C'est de la poudre aux yeux. On veut faire croire que les marques veulent se rapprocher de leurs clients. C'est faut, c'est juste un argument marketing et une formalité imposée par la loi. Nous n'avons pas encore atteint une certaine culture de l'après-vente et de la prise en charge des consommateurs et de leurs doléances. Propos recueillis par Zohra Chender
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