Untitled - Bongo

​Dijk34​
​Lierre – ​Belgique
​Le point commun entre le Dijk34 à Lierre, la Zuiderterras à Anvers, le Grand Café
Lamot à Malines et le Tasso à Bruxelles? Tous font partie de la même famille, comme
on peut d’ailleurs s’en rendre compte au premier coup d’œil à l’architecture des
lieux: empreinte de fermeté et de rigidité, on y remarque l’utilisation de verre, d’aluminium
et de bois. A l’intérieur, un feu ouvert trône au centre de la pièce et diffuse
une douce chaleur, tandis que le noir domine mais ne s’impose pas grâce à une
large baie vitrée lumineuse ouvrant sur une grande terrasse très prisée en été.
Situé en bord de Nèthe, il est particulièrement agréable de s’attabler au Dijk34 et
de laisser son regard chavirer vers les espaces verts situés aux alentours ou encore
vers la tour de l’église Saint-Gommaire s’élevant non loin. On y rencontre des cyclistes
et promeneurs passant par là et arrêtés pour se désaltérer, on y rencontre des
habitués venus se régaler de petits plats créatifs et audacieux préparés par le chef
du Dijk34, un chef influencé par la cuisine méridionale et orientale. Car une chose
est certaine, au Dijk34, les vrais gourmets s’en donnent toujours à cœur joie!
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