VOL. 68, NO. 2 - AAFI-AFICS, Geneva - UNOG

Outre l’élégance impériale des bâtiments du Baroque et d’autres périodes architecturales, des hôtels et
boutiques de luxe, les villes d’eaux sont fières des miraculeux effets curatifs sur les patients…qui peuvent
être attribués à la bénédiction des sources qui ouvre la nouvelle saison thermale … à Karlovy Vary.
Nommée la « Treizième source », depuis deux siècles une liqueur d’herbes aromatiques tchèques fort
populaire, la « Becherovka », fruit de l’invention d’un pharmacien local, a la réputation d’un « pouvoir de
guérison ».
Ita Marguet
Les crêpes à la Chandeleur
COURRIER DES LECTEURS
Dans le Chablais, en Haute-Savoie, cette fête populaire n’a gardé que l’habitude d’allumer les cierges bénis
lors de la Chandeleur contre les orages ou en cas d’agonie. Mais d’où vient la tradition de faire des crêpes ?
Une fête religieuse – à notre époque, la plupart des personnes gardent la tradition des crêpes et au mieux
quelques proverbes populaires : « à la Chandeleur, grandes douleurs », « à la Chandeleur, l’hiver passe ou
reprend vigueur ». En réalité, il s’agissait de célébrer, 40 jours après Noël, la présentation de Jésus-Christ
au Temple et la purification de la Vierge Marie. En effet, suivant la loi mosaïque de cette époque, une mère
qui accouchait d’un garçon était considérée impure durant sept jours et devait attendre 33 jours la
purification de son sang.
Jésus-Christ fut présenté au Temple de Jérusalem 40 jours après sa naissance et offert à Dieu (Luc 2, 22-
29). Le vieillard Siméon, en voyant l’enfant, l’appela « Lumière pour éclairer les nations », d’où l’utilisation
de cierges pendant la cérémonie et le nom commun de celle-ci (Théo).
Le nom même de ‘chandeleur’ provient de l’expression ‘festa candelarum’ : la fête des chandelles. Les
Grecs donnent à cette fête le nom d’hypaute (= rencontre) parce que Siméon et la prophétesse Anne
rencontrèrent Jésus quand il fut présenté au Temple.
Une tradition qui remonte au Vème siècle – La Chandeleur fut instituée au Vème s. par l’Eglise sous le
pontificat de Gélase 1 er . Depuis, traditionnellement, au cours de la messe, une procession et la bénédiction
des cierges sont organisées. La fête de la Chandeleur devait remplacer les Lupercales, fêtes célébrées par
les Romains en l’honneur de Pan et les fêtes de Proserpine qui se déroulaient à la même période et au
cours desquelles les participants mangeaient des galettes de céréales à la lueur des torches.
Selon certains historiens, l’habitude de faire des crêpes à cette date est une tradition qui remonterait à un 2
février du Vème s. après Jésus-Christ. Ce jour-là, les pèlerins arrivés exténués à Rome furent réconfortés
par le Pape Gélase 1 er qui fit préparer d’immenses galettes faites de farine et d’œufs.
Importé par Christiane Kind
Le coq amoureux d’une pendule
Dans une ferme du Poitou
Un coq aimait une pendule
Tous les goûts sont dans la nature...
D'ailleurs ce coq avait bon goût
Car la pendule était fort belle
Et son tic tac si doux si doux
Que le temps ne pensait surtout
Qu'à passer son temps auprès d'elle
Dans une ferme du Poitou
Un coq aimait une pendule
De l'aube jusqu'au crépuscule
Et même la nuit comme un hibou
L'amour le rendant coqtambule
Des cocoricos plein le cou
Le coq rêvait à sa pendule
Du Poitou
Dans une ferme du Poitou
Un coq aimait une pendule
Ça faisait des conciliabules
Chez les cocottes en courroux
"Qu'est-ce que c'est que ce coq, ce
cocktail
Ce drôle d'oiseau, ce vieux coucou
Qui nous méprise et qui ne nous
Donne jamais un petit coup dans
l'aile?"
Dans une ferme du Poitou
Un coq aimait une pendule
Ah, mesdames, vous parlez d'un
Jules!
Le voilà qui chante à genoux
"O ma pendule je t'adore
Ah! laisse-moi te faire la cour
Tu es ma poule aux heures d'or
Mon amour"
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