Edito Les derniers chiffres de la commercialisation ... - Vins d'Alsace

Vendanges 2011 et dynamiques commerciales descépages produits en AOC AlsaceLa petite récolte 2010 a eu pour effet d’alléger lesstocks globaux alsaciens, accentuant une tendanceau repli des volumes stockés par le vignoble quidure depuis 2004. L’Alsace ne souffre donc pas desurpoids préoccupant, ce qui la rend solide dans sastratégie de valorisation de l’image de l’appellationcollective Alsace, d’autant plus si elle est tirée parses grands crus hauts de gamme et que le Crémantd’Alsace compense le repli des vins tranquilles, quiconquièrent progressivement des positionnementsplus haut de gamme.en hectolitres2 000 0001 800 0001 600 0001 400 0001 200 0001 000 000800 000600 000400 000200 0000Récolte, expéditions et stocks alsaciens toutes AOC confondues1965 1967 1969 1971 1973(*)VendangesStock totalExpé annuelle constatée (dt crémant)1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011L’évolution des stocks de Crémant est cohérentepar rapport aux sorties commerciales, ce quidevrait faciliter la mise en œuvre de stratégies devalorisation.en hectolitresCommercialisation du Crémant d'Alsace par campagne etpoids des stocks rapporté aux sorties360 000Volumes commercialisés par les producteurs330 000Ratio du stock (en nb années de commercialisation)Sources CIVA6,05,75,4300 0005,14,8270 0004,5240 0004,23,9210 0003,63,3180 0003,0150 0002,72,4120 0002,11,890 0001,560 0001,20,930 0000,60,300,01980 1985 1990 1995 2000 2005 2010Stock au 31/07/N+1 sur sortiesestimées N/N+1,Le fait que ce soit surtout le Pinot gris qui aitalimenté la progression en volume du Crémantd’Alsace depuis 2004 démontre la solidité de latendance : en termes de sorties commercialesnettes (hors approvisionnement du Crémant), lacommercialisation du Pinot gris tranquille n’est pasparticulièrement fragilisée. L’AOC Crémantd’Alsace est solide…La croissance du Crémant d’Alsace au cours desdernières années, bien que momentanémentinterrompue suite à la petite récolte 2010, a permisde compenser les replis en volume des appellationstranquilles.en hectolitres1 600 0001 400 0001 200 0001 000 000800 000600 000Récolte, expéditions et stocks alsaciens toutes AOC tranquillesVendanges hors CrémantSa progression s’appuie sur des fondements plutôtsains.400 000200 00001965 1967 1969 1971 1973(*)Stock hors crémantExpé annuelles hors Crémant1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011en hl180 000160 000140 000120 000100 00080 00060 00040 00020 0000Les cépages qui alimentent le Crémant d'AlsacePinot blancPinot noirRieslingPinot grisAutres1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010Pour autant, la segmentation alsacienne, quis’appuie toujours sur ses cépages, est en traind’évoluer ce qui contribue à modifier l’imageAlsace perçue en aval par ses clientèles.L’assèchement progressif des tout débuts degamme dans les circuits de grande distributionaccroît la visibilité des cépages alsaciens moyens ethauts de gamme.3