Dossier pédagogique pour les cycles 2 et 3 - Palais de la découverte

Salle 3 : « Je sens avec mon cerveau »Flacons colorésDescription : Une table comporte quatre flaconscontenant des liquides colorés.Ce qu’il faut faire : Les élèves sentent les liquides et seconcentrent sur les différences entre chaque odeur.Pour aller plus loin : Les quatre liquides ontrigoureusement la même odeur. Les élèves peuventnoter des différences pour plusieurs raisons.Soit les élèves associent les quatre liquides à des odeurs différentes, ils sont donc influencéspar la couleur. La vue est en effet un facteur qui influence notre perception olfactive.Soit les élèves reconnaissent qu’il s’agit de la même odeur mais notent des différences dansles intensités. Ce dernier phénomène s’appelle l’adaptation. Quand ils sentent quelquessecondes un des liquides, leurs récepteurs se saturent. Ils sentent donc ensuite avec moins deforce le liquide suivant.Vous pouvez aussi aborder avec eux la différence qui existe entre le phénomène d’adaptationdécrit ci-dessus et le phénomène d’habituation. On parle d’habituation lorsque l’on n’est plussensible à une odeur que l’on respire depuis longtemps : par exemple, nous ne sommes plussensible à notre propre odeur corporelle car nous nous y sommes habitués. Le cerveaun’analyse plus cette odeur car elle n’a rien de nouveau, contrairement à d’autres odeurs quenous pouvons respirer.Flacons bleusDescription : Une table comporte quatre flacons contenant desliquides incolores et transparents.Ce qu’il faut faire : Les élèves sentent les liquides et précisents’ils en boiraient volontiers le contenu. Ils peuvent essayerd’identifier le contenu.Pour aller plus loin : Ces quatre liquides pourraient être del’eau et pourtant l’odorat nous alerte pour trois d’entre eux ennous dissuadant de les boire. L’odorat est un sens d’alerte quinous prévient notamment qu’il y a quelque chose qui brûle, unefuite de gaz ou un plat avarié. C’est un sens indispensable à la survie de tous les animaux.Dossier pédagogique cycles 2 et 3 8