ON AIR MAGAZINE #36

a l'air libre / Santé • Good Health
Les bienfaits
de la chrononutrition
THE BENEFITS OF CHRONONUTRITION
Avec l’âge, le diabète, l’hypertension et d’autres pathologies plus ou moins graves
peuvent apparaître. Pour limiter leur impact, et pour garder la ligne, voici quelques
astuces faciles, à suivre en accord avec un nutritionniste…
With age, some people develop chronic diseases such as diabetes and high blood
pressure. To help you manage these conditions and keep the pounds off, try this
eating plan with your nutritionist’s approval.
Bien manger, d’accord ! ~
Une alimentation équilibrée est certes
utile pour permettre à l’organisme de
bien fonctionner. Toutefois, selon les
repas, mieux vaut privilégier certains
aliments. Pourquoi ?
Mais à quelle heure ? ~
Notre corps répond à une horloge…
Ou, plus précisément, à des rythmes
biologiques dictés par la sécrétion de
nombreuses enzymes et hormones.
En les respectant, on simplifie donc
beaucoup de mécanismes qui aident à
mincir et à rester en bonne santé.
Au petit-déjeuner, l’insuline, les lipases
et les protéases s’activent pour digérer
les graisses. Régalez-vous donc d’un
fromage frais ou de margarine végétale
enrichie en omégas.
A midi, les protéases et amylases
assurent la bonne digestion des protéines
et féculents. Laissez-vous tenter par la
viande rouge ou les œufs, avec quelques
crudités et produits céréaliers.
Au goûter, l’organisme enregistre un pic
insulinique destiné à consommer les
sucres rapides. Ainsi, vous pouvez
craquer sans souci pour quelques
noisettes et amandes, pour un bon carré
de chocolat noir et/ou un beau fruit qui
vous fait envie !
Au dîner, le métabolisme s’est bien
ralenti. Aussi, favorisez les viandes
blanches et les poissons maigres
accompagnés de bons légumes.
It’s What You Eat ~
A well-balanced diet is certainly a good start
for keeping your body in good working order.
However, depending on the meal, some
foods are better than others. Why?
And When You Eat It
Our body has an internal clock; it responds
to biological rhythms that are regulated by
the secretion of enzymes and hormones.
If we eat our meals according to these
rhythms, we simplify our body’s work and,
as a result, stay slim and enjoy good health.
In the morning, insulin, lipase and
protease are activated to digest fats, so a
dairy product or omega-enriched margarine
are good options.
At midday, protease and amylase help us
digest proteins and starches. This is a good
time to have red meat or eggs, with some
raw veggies and grains.
In the afternoon, insulin, which quickly
breaks down simple sugars, peaks. Enjoy a
handful of hazelnuts or almonds, a square
of dark chocolate, or some fruit.
In the evening, your metabolism begins to
slow. It’s best to stick to white meat and lean
fish, served with a side of vegetable.
74 JAN - FEV - MARS 2017 Crédit photos : Maxbelchenko et Africa Studio / Shutterstock